Тушеные баклажаны - папулярныя рэцэпты з фота і відэа

Баклажаны актыўна выкарыстоўваюцца ў кулінарыі многімі народамі. Гэты гародніна кансервуюць, смажаць, рыхтуюць з яго ікру і соўсы. Тушеные баклажаны максімальна карысныя для здароўя, бо пры тушэнні захоўваецца больш карысных рэчываў. Ужываючы іх рэгулярна, вы палепшыце працу кішачніка, печані, нырак, забудзецеся пра завалы, павялічыце ўзровень эрытрацытаў і гемаглабіну.

Тушеные баклажаны - лепшыя рэцэпты з фота

Тушеные баклажаны - папулярныя рэцэпты з фота і відэа

Каб рыхтуецца страва было смачным і карысным, неабходна адказна падысці да выбару гэтай гародніны. Для тушэння лепш выкарыстоўваць маладыя асобнікі, бо ў іх практычна адсутнічае соланин - рэчыва, надае плёну непрыемны горкі густ. Калі вы бачыце, што пладаножка гародніны карычневага колеру, а плямы такога ж колеру пакрываюць сам плод, то яго браць не варта. Існуе магчымасць пазбавіцца ад соланина з дапамогай народнага спосабу: для гэтага патрымаеце плён у саляным растворы трыццаць хвілін. Далей вы знойдзеце рэцэпты страў з баклажанаў.

Запечаныя з фаршам і грыбамі ў духоўцы

Дом: Тушеные баклажаны - папулярныя рэцэпты з фота і відэа

Каларыйнасць гэтай стравы: на 100 г - 83 ккал. Спалучэнне гародніны з грыбамі стварае вытанчаны густ, а часу на стварэнне кулінарнага шэдэўра спатрэбіцца не шмат. Такім чынам, для падрыхтоўкі неабходна:

  • баклажан - 4 шт.;
  • фарш курыны - 300 г;
  • лук - 1 шт.;
  • шампіньёны - 200 г;
  • памідоры - 4 шт.;
  • сліўкі - 50 мл;
  • плаўлены сыр - 100 г;
  • алей - 2 ст. лыжкі;
  • зеляніна
  • цукар - 1 ч. лыжка;
  • спецыі па гусце.

Для пачатку неабходна падрыхтаваць баклажаны. Вымыйце іх, адрэжце пладаножкі. Пажадана выкарыстоўваць дробны плён, але калі такіх не знайшлося, то разрэжце гародніна на дзве паловы. Далей неабходна выдаліць мякаць, падаючы пладах форму лодачкі. Таўшчыня краёў павінна быць каля 1 см. Нарыхтоўкі адпраўце у духоўку, прогретую да 220 ° C на чвэрць гадзіны.

Пакуль лодачкі запякаюцца, займіцеся падрыхтоўкай начыння. Для гэтага трэба здрабніць памідоры, папярэдне зняўшы з іх скурку, нарэзаць лук, зеляніна і грыбы. На разагрэтую патэльню наліце ​​неабходную колькасць алею, абсмажце нарэзаныя інгрэдыенты. Смажыць атрыманую сумесь каля дваццаці хвілін, пасля чаго змяшайце яе з фаршам з курыцы, дадайце спецыі. Напоўніце атрыманай начыннем кожны човен. Зверху паліце ​​сліўкамі, пакладзеце невялікі кавалачак плаўленага сыру. Адпраўце фаршаваныя гародніна ў духоўку на паўгадзіны. Страва гатова!

Капуста тушаная з баклажанамі і шынкамі

Дом 2017

Смачнае і карыснае дыетычнае страва падыдзе нават тым, хто аддае перавагу нізкакаларыйныя стравы і сочыць за фігурай. Каларыйнасць на 100 г складае ўсяго 37 ккал, а рыхтаваць страва - адно задавальненне. Такім чынам, прыгатуйце:

  • лук - 1 шт.;
  • капуста - 200 г;
  • шынок - 1 шт.;
  • баклажан - 1 шт.;
  • морква - 2 шт.;
  • таматная паста - 2 ст. л.;
  • сталовы воцат 9% - 2 ст. лыжкі;
  • спецыі па гусце.

Шынок і баклажан памыйце, адпраўце у духоўку на траціну гадзіны. Пакуль яны рыхтуюцца, нарэжце лук, моркву. Разам з нашаткаванай капусты дашліце іх варыцца на патэльні. Дадайце туды таматавую пасту, воцат, булённы кубік (па жаданні). Дастаньце тушеные баклажаны і шынкі, здрабніце іх. Змяшайце з капустай, дадайце неабходную колькасць солі, часныку і перцу. Падавайце страва гарачым у якасці гарніру.

Рэцэпт прыгатавання з мясам і бульбай

Тушеные баклажаны - папулярныя рэцэпты з фота і відэа | Дом 2017

Гэта страва спатрэбіцца ў якасці асноўнага на абед. Падаючы яго гасцям, варта загадзя паклапаціцца аб сервіроўцы, нарыхтаваць зеляніна для ўпрыгожвання. Каларыйнасць на 100 г - 112 ккал, гэта значыць, гэтая ежа сярэдняя па каларыйнасці. Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:

  • свініна - 300 г;
  • баклажан - 1 шт.;
  • бульба - 4 шт.;
  • памідоры - 2 шт.;
  • лук - 1 шт.;
  • часнык - 2 зубчыка;
  • морква - 1 шт.;
  • зеляніна па гусце;
  • спецыі.

Абсмажце нарэзанае кубікамі мяса да з’яўлення залацістай скарыначкі, затым дадайце здробненыя лук, моркву, спецыі. Наліце ​​ў патэльню трохі вады і накрыўшы вечкам, пакіньце свініну з гароднінай тушыцца. У гэты час пачысціце бульбу і баклажаны. Нарэжце кружочкамі, як і памідоры. Пакладзеце нарэзаныя гародніна да мяса ў патэльню пластамі. Заліце ​​ўсё разведзенай таматавай пастай. Не забудзьцеся дадаць часнык са спецыямі. Рыхтуйце страва да поўнай гатоўнасці каля 40 хвілін. Перад падачай на стол мяса з гароднінай і бульбай рэкамендуецца вышмараваць маянэзам і пасыпаць зелянінай.

Ікра з баклажанаў з памідорамі і часныком

Тушеные баклажаны - папулярныя рэцэпты з фота і відэа | Дом

Гэта страва - класіка закусачнай стала. Яго ядуць гарачым і халодным, рыхтуюць будучыню (кансервуюць на зіму), а кожная гаспадыня заўсёды парачку фірмовых рэцэптаў агародніннай ікры. Каларыйнасць стравы на 100 г - усяго 31 ккал, сервіраваць ікру лепш з чорным подскушенным хлебам. прадукты:

  • баклажан - 2 шт.;
  • балгарскі перац - 1 шт.;
  • памідоры - 3 шт.;
  • зеляніна
  • лук - 1 шт.;
  • часнык - 3 зубчыка.

Старанна памыйце баклажаны, перац, памідоры, дашліце іх тушыцца ў духоўку, прогретую да 180 градусаў, на 40-50 хвілін. Як толькі прыгатаваныя гародніна астынуць, зніміце з іх скурку, нарэжце на буйныя кавалкі. Здрабніце лук, трохі абсмажце яго. Дадайце ў патэльню нарэзаныя тушеные гародніна, рыхтуйце да поўнага выпарэння вільгаці. Не забудзьцеся выціснуць ў масу часнык, пасоліце, паперчыце. Амаль гатовую ікру здрабніце ў блендере да пастообразного станы, а затым зноў адпраўце на патэльню на некалькі хвілін.

Відэа: гародніна са смятанай і сырам у мультиварке

У апошні час мультиварка стала неад’емным атрыбутам кожнай гаспадыні. Яна дазваляе значна эканоміць асабісты час, дапамагае стварыць смачныя і карысныя стравы ў хатніх умовах. З дапамогай мультиварки можна прыгатаваць сапраўдны агародніннай дэлікатэс з баклажанаў, які прыйдзецца па густу вашым гасцям і членам сям’і. Каб даведацца падрабязны рэцэпт з інструкцыяй па падрыхтоўцы, паглядзіце відэа ніжэй:

Смажаныя баклажаны - відэа-рэцэпт - Справа Густу Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар