Як пасмажыць мінтай смачна: 3 рэцэпту

Адным з універсальных і даступных для сучасных гаспадынь прадуктаў можна лічыць рыбу мінтай. Яна не валодае ярка выяўленым, непаўторным густам, а таму лёгка паддаецца ўплыву іншых, больш духмяных, інгрэдыентаў, у выніку чаго ператвараецца ў сапраўдны кулінарны шэдэўр. Так як жа пасмажыць гэтую рыбу правільна і смачна, каб вынік прыемна здзівіў?

класіка жанру

Як пасмажыць мінтай смачна: 3 рэцэпту

Традыцыйным можна лічыць рэцэпт мінтая ў кляре, вынікаючы інструкцыям якога ты можаш хутка прыгатаваць выдатны абед.

інгрэдыенты:

  • Філе мінтая - 500 гр.;
  • Яйкі - 2 шт.;
  • Пакута - 1 ст.;
  • Чорны духмяны перац - 05 ч. Л.;
  • Орегано ці іншая вострыя прыправы - 0, 25-0, 5 ч. Л.;
  • Сліўкі - 1 ст. л.;
  • Цытрына - 1/2 шт.;
  • Соль - па тваім гусце.

падрыхтоўка:

  • Размарозілі і акуратна вымыйце рыбу;
  • Філе мінтая разрэж на парцыённыя кавалачкі, пасоліце і паперчыце іх, апырскайце цытрынавым сокам і дай настаяцца на працягу 20 хвілін у такім марынадзе;
  • Цяпер зрабі кляр: для гэтага сумесі сліўкі, яйкі, соль і муку, добра взбей гэтыя інгрэдыенты;
  • Разагрэйце патэльню і дадай масла. Цяпер кожны кавалачак Макао у атрыманы кляр і адпраўляй рыхтавацца: смажыць мінтай трэба з кожнага боку па 3 хвіліны, то бок, да адукацыі прыгожай залацістай скарыначкі. Падаваць страву раяць з гарнірам.

Гэты рэцэпт ты можаш мадыфікаваць: сумесі яйкі з гарчыцай (выбірай салодкую, каб мінтай не выйшаў занадта вострым), а мука - са спецыямі. Перад тым, як смажыць філе, абкачаць яго ў пакуце, а затым - у яечна-гарчычнай сумесі. А можа, у цябе ёсць лепшыя ідэі?

Мінтай пад луково-маркоўнай кажушком

Дом: Як пасмажыць мінтай смачна: 3 рэцэпту

Яшчэ ты любіш асабліва далікатнае рыбнае філе, табе сапраўды падыдзе гэты рэцэпт, бо страва, прыгатаванае яго, уяўляе сабой мяккі, сакавіты і вельмі лёгкі хатні дэлікатэс.

інгрэдыенты:

  • Філе мінтая - 500 гр.;
  • Малако - 1, 5 - 2 ст.;
  • Лук рэпчаты - 2 шт.;
  • Морква - 1-2 шт.;
  • Мука - 0, 5 шклянкі;
  • Чорны духмяны перац - 05 ч. Л.;
  • Соль або іншыя спецыі - па гусце.

падрыхтоўка:

  • Філе размарозіць і вымый, нарэжам акуратнымі кавалачкамі, пасоліце і паперчыце іх,
  • Ачысьці лук і морква. Лук нашаткуйце, а моркву здрабняем на буйной тарцы;
  • Лустачкі мінтая абкачаць у пакуце;
  • Разагрэйце патэльню, наліваем у яе невялікая колькасць алею (калі ты будзеш смажыць, рыбу не павiнна ўвабрацца занадта шмат тлушчу)
  • Склей кавалачкі ў посудзе і паменшыць агонь да ўмеранага. Зараз трэба пасмажыць мінтай да адукацыі апетытнай скарыначкі (? 3-5 хвілін) з двух бакоў;
  • Выклаў лустачкі філе ў глыбокую патэльню або нізкую, але шырокую рондальчык. Зверху пасып яго нашаткаваным рэпчатым лукам, другім пластом паклады моркву;
  • Залі атрымалася пластовае страва малаком, пасоліце і паперчыце яго,
  • Паменшы агонь і дай рыбе патушыцца 30-35 хвілін, пасля чаго прыправаў спецыямі і выключы агонь;
  • Раздзелы мінтай пад луково-маркоўнай кажушком на порцыі, Упрыгож зелянінай, калі любіш, і падавай да стала!

Малако ты можаш замяніць на вяршкі, тады ты атрымаеш рыбу з больш яркім сметанковым густам, але павялічыць каларыйнасць стравы.

Сырныя рулецікі з мінтая

Дом 2017

Ты дакладна чуў пра тое, што рыбныя рулецік ані не горш мясных, і гэты рэцэпт пацвердзіць гэта ў чарговы раз. Пасмажыць іх смачна можа кожны жадаючы, прыклаўшы старанні.

інгрэдыенты:

  • Цвёрды сыр - 100 гр.;
  • Мінтай - 500 гр.;
  • Яйкі - 3 шт.;
  • Часнык - 3 зубчыка;
  • Смятана - 2 ст. л.;
  • Паніровачныя сухары - 200-250 гр.;
  • Спецыі - па гусце.

падрыхтоўка:

  • Філе мінтая размарозіць, спаласніце пад праточнай вадой, злёгку отбей і замаринуй ў любімых спецыях перад тым, як смажыць;
  • Разрэж рыбу на палоскі, зручныя для заварочванню ў рулецік: можаш проста філе падзяліць на 2 паловы ўздоўж і папярок. Калі мінтай с, разразаюць толькі ўздоўж;
  • Часнок прапусціце праз прэс, сыр Потра на буйной тарцы, змяшай гэтыя інгрэдыенты і дадайце да іх смятану;
  • Взбей яйкі, глыбокую і шырокую талерку сып паніровачныя сухары
  • На лустачку філе вырабі сырную сумесь, пасля чаго згорнем яго ў акуратны рулецік. Перад тым, як смажыць, мачаюць кожны рулецік двойчы ў муку, потым ць ўзбітыя яйкі, а затым у сухары. Пастарайся зрабіць так, каб паніраванні акружаў рулецік шчыльна: гэта трэба для таго, каб сыр, расплавіліся, не скончыўся;
  • Разагрэйце патэльню з раслінным алеем. Выклаў рулецік і абсмажыць іх з абодвух бакоў да прыгожай скарыначкі. Асабліва смачна, калі яна выйдзе яшчэ і хрумсткай.

Смачна і хутка пасмажыць мінтай не складана. Выберы той рэцэпт, які прыйшоўся па душы, і прыступай! Вынік абавязкова парадуе цябе і блізкіх!

Запеченный минтай с овощами — Все буде смачно. Выпуск от 10.04.16 Відэа.

Пакіньце Свой Каментар