Як рабіць шакаладную каўбасу: 4 рэцэпту
Хто хоць бы раз спрабаваў шакаладную каўбасу, то дакладна ведае, што гэты салодкі дэлікатэс мае тры бясспрэчных добрыя. Яна мае цудоўны густ, рэцэпт яе прыгатавання варыятыўны і просты, а час, які затрачваецца на стварэнне гэтага кулінарнага шэдэўра, не перавышае гадзіны. Так як жа прыгатаваць гэтую страву ў хатніх умовах - паспрабуем разам.
ліверпульскай класіка
Кожнае страва мае свой базавы, традыцыйны рэцэпт. Давай паспрабуем прыгатаваць шакаладную каўбасу, вынікаючы менавіта гэтага «класічнага» загадам.
інгрэдыенты:
- Печыва - 300 гр.;
- цукар - 1/2 ст.;
- алей сметанковае - 300 гр.;
- какава - 5 ст. л.
падрыхтоўка:
- Пачынай рыхтаваць шакаладную каўбасу па драбненню печыва. Спосаб для гэтага можаш выбраць сам: паламай рукамі на кавалачкі рознага памеру, прапусці праз мясарубку, насып яго ў пакет і здрабні качалкай ці кухонным малаточкам. А можа, у цябе ёсьць на гэты конт іншы, больш дзейсны прыём?
- Растапіць масла на павольным агні (рабіць гэта зручней у невялікі рондальчыку), але ўвесь час сачы за працэсам, каб атрыманая вадкасць не закіпела;
- Дадай цукар і какава, старанна перашкаджай, пакуль усе інгрэдыенты цалкам ня злучацца і не ператворацца ў аднастайную масу;
- Зараз самы час прыгатаваць харчовую плёнку, куды ты будзеш выкладаць салодкую масу;
- Увядзі ў шакаладную сумесь кавалачкі печыва, добра змяшаць, каб яны размеркаваліся раўнамерна;
- Здымі амаль гатова ласунак з агню і выкласці ў падрыхтаваную плёнку. Дай мікса астыць, каб ты мог без працы сфармаваць з яго каўбасу;
- Змясці слодыч у халадзільнік на 6 - 7:00, каб форма канчаткова замацавалася. А калі хочаш хутчэй здзівіць хатніх, паклады ласунак ў маразільную камеру на 2 - 03:00. Па заканчэнні гэтага часу можаш нарэзаць шакаладную каўбасу на парцыённыя кавалачкі і падаваць да стала.
падарунак сладкоежкам
Калі ты ставішся да ліку аматараў згушчонкі, гэты рэцэпт сапраўды для цябе. Кіруючыся ёю, ты можаш у хатніх умовах прыгатаваць шакаладную каўбасу, якая будзе адрознівацца асабліва мяккім сметанковым густам.
інгрэдыенты:
- Малако згушчанае - 1 слоік (? 320-380 гр.)
- Печыва - 600 гр.;
- Алей сметанковае - 200 гр.;
- Какава - 5 ст. л.
падрыхтоўка:
- Падрыхтоўка шакаладнай каўбасы, як і ў першым выпадку, пачынай з драбнення печыва. У гэтым рэцэпце больш гарманічна будзе, калі ты палову порозламуеш на даволі вялікія кавалачкі, але з другой паловы зробіш дробку;
- У глыбокай ёмістасці растапіць масла, але рабіць гэта трэба акуратна, каб яно не ператварылася ў вадкасць, а стала пюреобразном;
- Дадай згушчанае малако і какава, старанна ўзбіваем масу, падрыхтуй плёнку;
- Прыправаў атрыманы мікс печывам, добра змяшаць, выклаў усё на плёнку і сфармуе каўбасу;
- Адпраў ласунак у халадзільнік на 07:00 ці ў маразілку на 3 і падавайце да стала, папярэдне нарэзаўшы.
Калі ты хочаш прыгатаваць менш салодкую шакаладную каўбасу, проста паменшыць колькасць згушчанага малака ўдвая, а печыва - да 400 гр.
мармеладных шчасце
Гэты рэцэпт падыдзе тым, хто любіць мармелад і ўсе прысмакі, у якія ён уваходзіць, бо менавіта гэты інгрэдыент «фішкай» гэтай стравы. Падрыхтоўка шакаладнай каўбасы пачынай па выбары інгрэдыентаў:
- Бісквітнага печыва - 400 гр.;
- Масла сметанковага - 200 гр.;
- Мармеладу - 150 гр.;
- Цукру - 1 ст.;
- Какава - 3 ст. л.;
- Яйкі курынага - 1 шт.
Таксама табе спатрэбіцца вада (? 1 арт. Л.), Калі ты будзеш рыхтаваць шакаладную сумесь.
падрыхтоўка:
- Здрабні печыва так, каб кавалачкі атрымаліся рознага памеру;
- Мармелад таксама разрэж на невялікія брусочкі, сумесі іх з печывам з глыбокай місцы;
- Яйка, змяшаўшы з 1/2 шклянкі цукру, взбей;
- Алей падпаліць на невялікім агні, бесперапынна памешваючы, дадай да яго яечную сумесь;
- Ўвядзі у атрыманы мікс какава, ваду і другую частку цукру. Дай масе пакіпець 2 хвіліны, каб яна згуснула. Калі гэта адбудзецца, вылі яе да печанню і мармеладу;
- Далей усё рабіць трэба так, як было апісана ў папярэдніх двух рэцэптах: вылі шакаладную сумесь на харчовую плёнку, сфармуе каўбаску і адпраў яе астуджацца ў маразілку на 3:00.
Шакаладна-мармеладных мікс, які атрымаецца ў выніку, ты можаш выкарыстаць па прамым прызначэнні. Ён стане выдатным варыянтам глазуры для тартоў, пірожных і іншых прысмакаў. У цябе ўжо паўсталі ідэі на гэты конт?
ап’яняючае танго
Калі ты любіш гатаваць з ужываннем рому, брэндзі ці каньяку, гэты рэцэпт сапраўды табе падыдзе. Мы прапануем табе толькі адзін варыянт, але ты можаш стварыць свой уласны шэдэўр, паэксперыментаваць.
інгрэдыенты:
- Алей сметанковае (мяккае) - 300 гр.;
- Печыва - 400 гр.;
- Сметанковы лікёр ці шакаладны - 1/2 ст.;
- Цукар - 3 ст. л.;
- Жаўткі - 4 шт.;
- Какава - 4 ст. л.
падрыхтоўка:
- Рыхтаваць пачынай з таго ж драбнення печыва;
- Ўзбіваем жаўткі з цукрам, дадаваны алей, старанна перамяшаць;
- Дадай лікёр і кавалачкі печыва, старанна размяшай;
- Сфарміруюць каўбаскі і адпраў іх у халадзільнік на 07:00.
Рыхтаваць па гэтым рэцэпце можна, выкарыстоўваючы іншыя алкагольныя напоі.
трохі саветаў
Як ты бачыш, прыгатаваць гэты дэлікатэс зусім не складана, нават у хатніх умовах. Мы хочам даць табе пару падказак, як палепшыць вынік тваіх старанняў.
- «Шоколадная каўбаса» - гэта толькі ўмоўнае назва. Ты можаш рабіць з сумесі інгрэдыентаў горкі, шарыкі, конусы, брусочкі або іншыя фігуры. Уключы фантазію і здзіўляйся сябе і навакольных!
- Ты можаш рыхтаваць гэты ласунак без выкарыстання какавы. Проста купі замест яго чорны шакалад і падпаліць яго на вадзяной лазні;
- Калі дома няма харчовай плёнкі, ты можаш выкарыстоўваць для фарміравання каўбаскі фальгу або просты цэлафанавы пакет;
- Калі ты вырашыў прыгатаваць незвычайны дэсерт, ты можаш дадаць да яго:
- любімыя сухафрукты;
- кавалачкі бісквітнага тэсту;
- халву;
- здробненыя арэхі;
- какосавую габлюшку;
- мак;
- разынкі;
- мускатны арэх;
- ванілін.
- Улічвай, што ад абранага табой печыва напрамую залежыць густ прысмакі. Здоба з густам топленага малака надасць адпаведныя ноткі шакаладнай каўбасе. Калі такі вынік табе патрэбны - дзеянняў, калі ж не - купі «класічнае» печыва без дабавак і араматызатараў.
Прыгатаваць шакаладную каўбасу можа кожны, варта прыкласці свае старанні, і салодкі вынік абавязкова парадуе цябе і знаёмых.
