Рэцэпты пірагоў з тварагом

Калі ты была маленькай, твая бабуля напэўна пекла смачныя ў свеце пірагі з тварогавай начыннем. І рэцэпты пірагоў з тварагом перадаваліся адзін аднаму, дапаўняючыся новымі сакрэтамі. Ты можаш даведацца аб усіх асаблівасцях падрыхтоўкі гэтай выпечкі, скарыстаўшыся нашымі парадамі.

Пяшчотны сырны пірог

Рэцэпты пірагоў з тварагом

інгрэдыенты:

  • Пшанічная мука - 200 г.
  • Сметанковае масла размякчанае - 100 г.
  • Яйкі курыныя - 2 штукі.
  • Цукар - 200 г.
  • Сыр - 250 г.
  • Ягады, садавіна - 200 г ..
  • Разрыхляльнік - 1 ч. Л.

падрыхтоўка:

  • Сметанковае масла размягчыць. Дадай 100 г цукру, муку, разрыхляльнік. Ператрыце усё ў аднастайную дробку.
  • 100 цукру і яйкі взбей.
  • Дадай сыр, змяшаць да аднастайнасці. Калі начынне атрымліваецца сухаватай, дадай трохі смятаны.
  • Форму для выпечкі змазваем сметанковым алеем. Сып палову крошкі.
  • Выкласці тварогавую начынне і разраўнаваць яе.
  • Ягады або садавіна нарэжам кавалачкамі і выкласці на начынне. Пры гэтым некалькі ўціскаюцца іх у тварогавую масу.
  • Ўсып астатняе цеста. Разраўнаваць, трохі надаючы.
  • Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Выпякаць пірог 30-40 хвілін, пакуль ён не набудзе залацісты колер.
  • Дай пірогу астыць, і пасля гэтага дастань з формы. Гарачым яго даставаць не варта - вельмі лёгка пашкодзіць. З разборнай металічнай формы можаш атрымліваць пірог адразу.

Напаўадкрыты дражджавы пірог з сырам

Дом: Рэцэпты пірагоў з тварагом

інгрэдыенты:

  • Мука пшанічная - 600 г.
  • Яйкі курыцы - 3 штукі.
  • Сухія дрожджы - 15 ч. Л.
  • Алей рафінаваны раслінны - 3 ст. л.
  • Сметанковае масла размякчанае (або маргарын) - 100 г.
  • Цукар - 180 г.
  • Малако - 300 мл
  • Яечны жаўток - 1 штука.
  • Смятана - 50 г.
  • Ванільны цукар - 1 ч. Л.
  • Цукровая пудра - 30 г.

падрыхтоўка:

  • Малако крыху падагрэў, каб яно было пакаёвай тэмпературы. Ўсып у яго дрожджы і сталовую лыжку цукру. Змяшаць і дай пастаяць у цяпле 15 хвілін.
  • Прасілі каля паловы мукі. Налі ў яе разведзеныя дрожджы, алей і два яйкі.
  • Растапіць маргарын і налі ў муку. Ўсып яшчэ 80 г цукру.
  • Замешваюць цеста порцыямі дадаючы астатнюю муку. Гатовае цеста павінна лёгка адставаць ад рук і пры гэтым быць эластычным.
  • Накрываем цеста вільготным ручніком і пакіньце ў цяпле на 15-й гадзіне.
  • Для падрыхтоўкі начыння змяшайце яйка, цукар, смятану і ванільны цукар.
  • Асноўную частку тэсту (не пакіньце для ўпрыгожвання пірага) раскачаць і выкласці на змазаны алеем бляху.
  • Зрабі з цеста тонкую каўбаску і выклаў яго па краях пласта тэсту, каб утрымліваць начынне.
  • Выкласці тварогавую масу.
  • З астатняга цеста раскачаць тонкія жгутики і выклаў на сыр крыж-накрыж.
  • Выпякаць 40-50 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
  • Гатовы пірог пасып цукровай пудрай.

Адкрыты салёны пірог з сырам

Дом 2017

інгрэдыенты:

  • Пшанічная мука - 200 г.
  • Сыр - 400 г.
  • Пятрушка, кроп, базілік, іншая зеляніна - 3 пучка.
  • Сметанковае масла размякчанага - 120 р.
  • Яйкі курыцы - 4 штукі.
  • Молатая папрыка - 05 ч. Л.
  • Соль.
  • Перац.

падрыхтоўка:

  • Муку просейте. На буйной тарцы шаруе ў яе замарожанае алей (можна замяніць маргарынам).
  • Ператрыце муку з маслам рукамі, каб атрымаліся дробкі.
  • Амбасадар, дадаўшы яйка.
  • Замясіць крутое цеста. Пры неабходнасці патроху падсыпаў муку, пакуль цеста не атрымае неабходную кансістэнцыю.
  • Зьвярні цеста плёнкай і дай пастаяць паўгадзіны ў халадзільніку.
  • З пакінутых яек які адлучаецца бялкі ад жаўткоў.
  • Сумесі сыр, жаўткі, цытрынавы сок і дробна нарэзаную зеляніну.
  • Вавёркі ўзбіваем да атрымання белай, пеністай масы.
  • Дадай вавёркі да сыру. Ўсып папрыка, пасоліце, паперчыце.
  • Форму для выпечкі з высокімі бартамі змазваем раслінным алеем.
  • Раскачаць цеста ў пласт таўшчынёй каля 5 мм і выклаў у форму для выпечкі так, каб утварыліся высокія борцікі.
  • Выкладваем на цеста начынне.
  • Выпякаць 40 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Пірог можна лічыць гатовым, калі на яго паверхні з’явіцца апетытная залацістая скарыначка.

Тварогавы пірог з яблыкамі

Рэцэпты пірагоў з тварагом | Дом 2017

інгрэдыенты:

  • Пшанічная мука - 150 г.
  • Сыр - 150 г.
  • Яблыкі - 3 штукі.
  • Разрыхляльнік - 05 ч. Л.
  • Яйкі курыныя - 2 штукі.
  • Цукар - 150 г.
  • Сметанковае масла размякчанае - 110 р.

падрыхтоўка:

  • 100 г цукру, 80 г масла взбей.
  • Працяры тварог праз сіта і ўсып да цукру з яйкамі.
  • Взбей ўсе да атрымання аднастайнай масы.
  • Дадай яйкі. Змяшайце.
  • Муку просейте разам з разрыхляльнікаў і дадай да сыру. Зноў змешваем да аднастайнасці.
  • Выкладваем цеста ў форму для выпечкі з высокімі бартамі, змазаную алеем. Расцягніце цеста пальцамі так, каб атрымаліся борцікі.
  • Яблыкі ачысціце, выдаліце ​​насенне скрынку. Нарэжам тонкімі лустачкамі, таўшчынёй 3-4 мм
  • Для падрыхтоўкі глазуры цукар і 30 г алеі Растопліваць пры мінімальным нагрэве, памешваючы, пакуль цукар цалкам не растворыцца.
  • Выклаў лустачкі яблыкаў на цеста і смажь іх глазурай.
  • Выпякаць пірог 40-50 хвілін пры тэмпературы 170 градусаў.
  • Дай пірогу астыць, а затым неабходна выняць з формы і падавайце гарачым.

Сыр - гэта лёгказасваяльны прадукт, таму пірагі з імі не толькі смачныя, але і вельмі карысныя. Праўда, яны даволі тоўстыя, так што злоўжываць імі не варта.

самый вкусный пирог с вареньем Відэа.

Пакіньце Свой Каментар