Як смачна прыгатаваць тушеную капусту

Тушаная капуста выдатна падыходзіць і для другой стравы, і ў якасці начыння для піражкоў і іншай выпечкі. Як смачна прыгатаваць тушеную капусту? Проста трэба ўмець правільна камбінаваць капусту з іншымі інгрэдыентамі, і ты зможаш стварыць проста выдатнае страва.

Посная тушаная капуста

Як смачна прыгатаваць тушеную капусту

інгрэдыенты:

  • Капуста -1 штука (сярэдняя).
  • Моркву (сярэдняга памеру) - 2 штукі.
  • Таматная паста - 100 г.
  • Раслінны алей - 30 мл
  • Пятрушка свежая (можаш замяніць сушанай або сумессю спецый) - 1 пучок.
  • Соль.
  • Перац.

падрыхтоўка:

  • Капусту вымый, срежем кончык храпкі, выдалі сапсаваныя лісце. Тонка нашаткуйце капусту. Амбасадар Яе і разамніце рукамі, так яна будзе значна мякчэй.
  • Моркву буйна на тры. Абсмажыць на раслінным алеі да полумягкого.
  • Дадай капусту, змяшаць і тушы пры мінімальным нагрэве да гатоўнасці. Падліваць трохі кіпячонай вады па меры неабходнасці.
  • Калі капуста стане амаль мяккай, дадай соль і таматавую пасту, змяшаць і працягнуць тушыць да поўнага размякчэння капусты.
  • Гатовую капусту пасыпаем дробна нарэзанай пятрушкай.

Тушаная капуста з грыбамі

Дом: Як смачна прыгатаваць тушеную капусту

інгрэдыенты:

  • Капуста белакачанная - 1 качан (вялікі).
  • Моркву (сярэдніх памераў) - 3 штукі.
  • Рэпчаты лук (сярэдняга памеру) - 3 штукі.
  • Раслінны алей - 30 мл
  • Шампіньёны свежыя - 500 г.
  • Таматавы соус - 50 г.
  • Лаўровы ліст - 1 штука.
  • Перац чорны гарошкам.
  • Соль.

падрыхтоўка:

  • Капусту вымый, здымі сапсаваныя лісце, дробна радзей.
  • На раслінным алеі абсмажыць капусту, пакуль яна не пачне размякать. Калі патэльня маленькая, Ладзь капусту порцыямі.
  • Асобна абсмажыць моркву, пакуль яна не стане мяккай.
  • Лук нарэжам кубікамі і абсмажыць да празрыстасці.
  • Грыбы нарэжам лустачкамі і абсмажыць да пацямнення, каб з іх выпарылася ўся лішняя вадкасць.
  • Выклаў усё абсмаленыя інгрэдыенты ў рондаль, пасоліце, дадайце перац і таматавы соус.
  • Тушы ў духоўцы пры 180 градусах на працягу 01:00.
  • Дадай лаўровы ліст і протуши яшчэ 15 хвілін, ці крыху даўжэй (пакуль капуста не стане мяккім у дастатковай меры).

Тушаная капуста з мясам

Дом 2017

інгрэдыенты:

  • Капуста - 500 г.
  • Свініна - 500 г.
  • Смятана (тлустасць выбірай любую, на свой густ) - 150 р.
  • Памідор свежы (узімку можаш замяніць яго шчыльным марынаваным) - 1 штука.
  • Рэпчаты лук - 1 штука.
  • Моркву (сярэдняга памеру) - 1 штука.
  • Балгарскі перац салодкі - 1 штука.
  • Раслінны алей - 50 мл
  • Ліст лаўровы - 2 штукі.
  • Прыправы.
  • Соль.
  • Перац.

падрыхтоўка:

  • Прамый і падрыхтуй капусту, як у папярэдніх рэцэптах, нашаткуйце. Трохі пасоліце і разамніце.
  • Залі капусту 150 мл вады і протуши працягу 15 хвілін на слабым агні.
  • Моркву натрыце на буйнай тарцы.
  • Салодкі перац нарэжам соломкой.
  • Лук нарэжам тонкімі паўколамі.
  • Памідоры ошпарьте, зніміце з іх скурку і нарэжам кубікамі.
  • Мяса нарэжам невялікімі кавалачкамі.
  • Абсмажыць мяса на раслінным алеі 5 хвілін, пры моцным награванні.
  • Дадай трохі молатага перцу і солі, рэпчаты лук. Смажым яшчэ 5 хвілін пры сярэднім нагрэве, памешваючы.
  • Дадай памідор, салодкі перац і моркву. Усё змяшаць і тушы пад вечкам 10 хвілін. Нагрэў зрабі умераным.
  • Дадай да гародніны капусту, папярэдне старанна сліў з яе ўсю вадкасць. Туды ж дадаем лаўровы ліст, спецыі, соль і чорны перац. Усё змяшаць і протуши яшчэ 7-8 хвілін.
  • Дадай смятану, змяшаць, працягвай тушыць 5 хвілін. Страва гатова.

Тушаная капуста з сасіскамі

Як смачна прыгатаваць тушеную капусту | Дом 2017

Па сутнасці, гэта спрошчаны варыянт рэцэпту з мясам. Выбірай якасныя сасіскі, і страва ні ў чым не саступіць папярэднім варыянтам.

інгрэдыенты:

  • Капуста - 05 качана.
  • Сасіскі - 6 штук.
  • Морква - 1 штука.
  • Раслінны алей - 50 мл
  • Рэпчаты лук - 1 штука.
  • Салодкі перац - 1 штука.
  • Таматная паста - 2 ст. л.
  • Папрыка - 1 ч. Л.
  • Лаўровы ліст - 1 штука.
  • Чорны перац.
  • Соль.

падрыхтоўка:

  • Капусту наваксуй, прамый і нашаткуйце.
  • Лук нарэжам кубікамі.
  • Моркву буйна на тры.
  • Салодкі перац нарэжам кубікамі.
  • Сасіскі нарэжам кружочкамі і абсмажыць на раслінным алеі да зарумяньваньня.
  • Цыбулю абсмажыць на алеі да празрыстасці.
  • Дадай моркву і салодкі перац. Абсмажваюць, пакуль яны ледзь не паразмякаюць.
  • Дадай капусту, вылі 100 мл вады і змяшаць усё. Тушы пад вечкам 20 хвілін пры ўмераным нагрэве. Час ад часу памешваць.
  • Дадаем таматавую пасту і сасіскі. Змяшаць і тушы яшчэ 10 хвілін.
  • Дадай спецыі і моркву. Протуши 5 хвілін.

Карысныя парады

Як смачна прыгатаваць тушеную капусту | Дом

Вось некалькі рэкамендацый, якія дапамогуць прыгатаваць страва правільна:

  • Калі ў цябе няма пад рукой свежай капусты, тушыць можна і квашаную. Для гэтага папярэдне вымачыць у лядоўні вадзе і прамыць яе, каб выдаліць лішнюю кіслату. Калі прадукт ўсё роўна занадта кіслы, у працэсе падрыхтоўкі дадай трохі цукру.
  • Занадта дробна капусту шаткаваць не варта, інакш у працэсе падрыхтоўкі яна можа ператварыцца ў «кашу».
  • Падчас тушэння ўвесь агародніннай сок можа выпарыцца раней часу. Тады дадавай патроху кіпячонай вады.
  • Для падрыхтоўкі тушанай капусты лепш за ўсё выкарыстоўваць рондаль з тоўстым дном або гусятніцу. Падыдзе таксама глыбокая патэльня з тоўстымі сценкамі.

Тушаная капуста добрая з любымі дадаткамі: мясам, грыбамі, гароднінай Так што не забудзь паспрабаваць розныя варыянты падрыхтоўкі і абавязкова падзяліцеся сваімі знаходкамі.

Тушеная капуста - Все буде смачно - Рецепт Відэа.

Пакіньце Свой Каментар