Як прыгатаваць Грачанікаў

Ўкраінскі Грачанікаў падобныя на тэфтэлі або катлеты, толькі асноўным кампанентаў у іх грачаная каша. Здавалася б, што можна прыгатаваць з звычайнай грэчкі, акрамя кашы? А вось калі ты ўбачыш, як прыгатаваць Грачанікаў, то зразумееш, што ўчорашняя каша - толькі нагода для новых кулінарных эксперыментаў.

Грачанікаў з фаршам

Як прыгатаваць Грачанікаў

інгрэдыенты:

  • Фарш - 500 г.
  • Грэчка - 100 р.
  • Яйка - 1 штука.
  • Пятрушка - 1 пучок. Акрамя пятрушкі, ты можаш узяць кроп, зялёную цыбулю і іншую зеляніна.
  • Лук рэпчаты - 1 штука (ці дзве маленькія цыбуліны).
  • Алей - 50 мл (прыкладна).
  • Соль.
  • Перац.

падрыхтоўка:

  • Грэчку Перабярыце, заліце ​​200 мл вады і адварыце да гатоўнасці.
  • Рэпчаты лук нарэжам дробнымі кубікамі.
  • Злучы фарш, нарэзаны лук і здробненую пятрушку, грэчку і яйкі. Пасоліце і паперчыце. Затым усё перамяшаць, каб маса была аднастайнай.
  • Сфармуйце з атрыманай масы катлеткі.
  • Абсмажыць іх на алеі з абодвух бакоў, пакуль Грачанікаў не стануць румянымі.

Як бачыш, рыхтаваць Грачанікаў вельмі лёгка і хутка. Фарш можна замяняць іншымі інгрэдыентамі на свой густ.

Грачанікаў з грыбамі

Выдатны варыянт посных і адначасова дастаткова сытных Грачанікаў.

Дом: Як прыгатаваць Грачанікаў

інгрэдыенты:

  • Грачаныя крупы - 100 г.
  • Шампіньёны свежыя - 500 г. Калі табе больш падабаюцца іншыя грыбы - можаш узяць іх, або прыгатаваць «грыбнае асарці».
  • Мука пшанічная - 4 ст. л.
  • Лук рэпчаты - 2 штукі (сярэднія). Калі цыбуліны буйныя, то дастаткова адной.
  • Алей - 70 мл (ці колькі спатрэбіцца для абсмажваньні).
  • Соль.
  • Перац.

падрыхтоўка:

  • Грэчку Перабярыце, заліце ​​200 мл вады і вары да гатовасці (пакуль крупы не ўбярэ ў сябе ўсю ваду і стане мяккай).
  • Шампіньёны нарэжам дробнымі кубікамі.
  • Лук нарэжам дробнымі кубікамі. Абсмажыць да празрыстасці на раслінным алеі.
  • Дадай грыбы і абсмажыць, пакуль з іх не выпарыцца лішняя вадкасць, а самі грыбы стануць мяккімі.
  • Сумесі грачаную кашу з грыбамі і лукам, пасоліце, паперчыце, дадайце палову мукі і змяшаць.
  • Сфарміруюць Грачанікаў, абкачаць іх у пакуце і абсмажыць на раслінным алеі з абодвух бакоў да румянай.

Грачанікаў фаршаваныя яйкамі

Замест яек можна выбраць для фаршу іншыя прадукты на свой густ.

Дом 2017

інгрэдыенты:

  • Грачаныя крупы - 100 г.
  • Сухары паніровачныя - 100 г.
  • Свініна ці іншае мяса - 250 г.
  • Лук рэпчаты - 1 штука.
  • Алей - 60 мл
  • Яйкі - 2 штукі.
  • Смятана - 15 ст. л. Выбірай смятану тлустасцю 20-25%.
  • Соль.
  • Перац.

падрыхтоўка:

  • Яйкі адварыце ўкрутую і дробна нарэжам або натры на тарцы.
  • Дадай дробку солі, смятану і змяшаць. Начынне гатовая.
  • Грэчку Перабярыце, заліце ​​200 мл вады і зварыце рассыпістую кашу. Калі яна астыне, здрабні яе, прапусціўшы праз мясасечку.
  • Мяса прапусціце праз мясасечку. Дадай дробна нарэзаны лук, соль, перац. Зноў перекрут усё ў мясасечцы і змяшаць.
  • Змяшаць фарш і грэчку.
  • Сфарміруюць плоскія аладкі. У цэнтр кожнай з іх паклады трохі начыння. Затым зашчыпайце краю і злёгку пляскаты кожную аладку.
  • Абкачаць аладкі ў паніровачных сухарах.
  • Ладзь Грачанікаў на раслінным алеі з кожнага боку да румянай скарыначкі (прыкладна 2-3 хвіліны на кожны бок).

Грачанікаў з курынай печанню

Як прыгатаваць Грачанікаў | Дом 2017

інгрэдыенты:

  • Курыная печань - 500 г.
  • Грэчка - 100 р.
  • Яйкі - 2 штукі.
  • Лук рэпчаты - 1 штука (сярэдняя цыбуліна).
  • Мука пшанічная - 3 ст. л.
  • Соль.
  • Перац.

падрыхтоўка:

  • Грэчку Перабярыце і адвары да гатоўнасці.
  • Лук прапусці праз мясасечку або здрабні ў блендере.
  • Печань таксама здрабні ў блендере або мясасечцы.
  • Дадай да печані грачаную кашу, соль, перац, муку і яйкі. Змяшаць усё.
  • Маса атрымаецца досыць вадкай, так набірай яе лыжкай і выкладваем на разагрэтую патэльню з раслінным алеем. Абсмажваюць па 5-6 хвілін з кожнага боку, пакуль Грачанікаў НЕ зарумянятся.

Калі ты хочаш, каб Грачанікаў былі больш карыснымі для здароўя, рыхтуй іх на пару. Таксама не забывай, што і ў грэчцы, і ў мясе ўтрымоўваецца вялікая колькасць бялку. Таму не занадта налягаць на гэтую страву, калі клапоцішся аб сваёй постаці.

Грачанікаў з мясам, проста і смачна Як прыгатаваць Грачанікаў з мясам Відэа.

Пакіньце Свой Каментар