Рэцэпт тварожнік ў хатніх умовах

Многія жанчыны, убачыўшы ў паваранай кнізе слова «тварожнік», хутчэй за перагортваюць старонку. Занадта складаным здаецца гэтае слова для таго, каб рэцэпт прыгатавання быў просты. На самай справе рэцэпт тварожнік ў хатніх умовах не складаней, чым рэцэпт прыгатавання лепешняка або шарлоткі.

класічны тварожнік

Рэцэпт тварожнік ў хатніх умовах

Для падрыхтоўкі сырнага пірага па гэтым рэцэпце, табе спатрэбяцца прадукты для тэсту

  • Рассыпістая печыва - 250 г;
  • Цукар - 4 сталовыя лыжкі;
  • Алей сметанковае - 100 грамаў.

Для начыння:

  • Сыр мяккіх гатункаў - 250 г;
  • Курынае яйка - 5 штук;
  • Мука - 35 сталовых лыжкі;
  • Цэдра цытрыны - ад паловы фрукта;
  • Цытрынавы сок - 2 сталовыя лыжкі;
  • Соль - 1/2 чайнай лыжкі;
  • Цукар ванільны - 1 сталовая лыжка;
  • Цукар 15 шклянкі.

Для глазуры:

  • Цукар - 1/2 шклянкі;
  • Ванільны цукар - 1/2 чайнай лыжкі;
  • Смятана - 2 шклянкі.

Падрыхтуй тварожнік, вынікаючы рэцэпце:

  • Здрабніць печыва ў дробку і дадай цукар, растопленае масла. Вымесіць цеста так, каб атрымалася аднастайная маса;
  • Выкладваем цеста ў форму і ўтрамбуйце так, каб аснова атрымалася устойлівай;
  • Форму з тэстам змясці у духоўку, нагрэтую да 180 градусаў на 10 хвілін. Затым вымі і трохі астудзіць;
  • Сыр пакаёвай тэмпературы взбей разам з цэдрай, цукрам, цытрынавым сокам, ваніллю і соллю;
  • Ўсып ў масу муку і размяшай начынне міксерам;
  • Дадавай у начынне па 1 яйку і адразу ўзбіваць да аднастайнага стану;
  • Смажь сценкі формы алеем і вылі начынне на корж. У форму з’явіўся невялікую міску з вадой і адпраў тварожнік у духоўку на 60 хвілін
  • Тварожнік гатовы тады, калі сярэдзіна яго падобная на квашаніна, а па баках ён выглядае падрумяненай. Гатовага пірага трэба даць астыць на працягу 10 хвілін
  • Взбей разам смятану, цукар і ваніль;
  • Размеркавання глазуру з тварожнік і пастаў яго ў духоўку на 7 хвілін
  • Асцярожна выдзелі пірог ад формы і дай яму астыць.

Гэта класічны рэцэпт тварожнік. Ты можаш па сваім меркаванні дадаваць некаторыя спецыі. Раскажы, спецыі ты любіш дадаваць у выпечку?

Просты тварожнік з сырам

Дом: Рэцэпт тварожнік ў хатніх умовах

Каб прыгатаваць гэты просты пірог, падрыхтуй прадукты для тэсту:

  • Печыва «Топленае малако» - 350 Грама;
  • Сметанковае масла - 100 грамаў.

Для начыння табе трэба:

  • Сыр - 500 г;
  • Яйка курынае - 2 штукі;
  • Цукар - 3 сталовыя лыжкі;
  • Смятана - 125 грамаў.

Рыхтаваць тварожнік па гэтым рэцэпце прасцей простага:

  • Раскрышыце печыва ў дробную дробку і разатры яго з распаленым алеем;
  • Цеста размеркавання тонкім пластом на дно формы і пастаў у духоўку, нагрэтую да 200 градусаў на 15 хвілін
  • У місцы лыжкай размяшай сыр, смятану, яйкі і цукар. Я часам дадаю ваніль - па жаданні;
  • Дастань корж з духоўкі і размеркавання на яго паверхні начынне;
  • Пры тэмпературы 200 градусаў пратрымаюць пірог яшчэ 1:00 у духоўцы, затым адчыні яе і дай яму пастаяць яшчэ 15 хвілін
  • Асцярожна адарвi ад формы пірог і дай яму астыць да пакаёвай тэмпературы, каб паставіць у халадзільнік.

Па гэтым рэцэпце тварожнік атрымліваецца такім смачным, што да халадзільніка ён звычайна "не дажывае».

Тварожнік «Нью-Ёрк»

Дом 2017

Для падрыхтоўкі такога тварожніка трэба мець наступны прадукты для тэсту:

  • Рассыпістая печыва - 200 г;
  • Сметанковае масла - 100 грамаў.

Для крэму:

  • Сыр «Філадэльфія» - 750 грамаў;
  • Сліўкі - 180 мл;
  • Цукар - 1 шклянка;
  • Ванільны цукар - 1 пакуначак;
  • Яйка курынае - 3 штукі;
  • Цэдра цытрыны - па жаданні.

Падрыхтуй пірог па такім рэцэпце:

  • Здрабні печыва ў блендере і размяшай іх з распаленым сметанковым алеем да аднастайнага стану, каб атрымалася цеста;
  • Размеркавання цеста па форме дыяметрам 24 сантыметра раўнамерным пластом і пастаў яго ў духоўку, разагрэтую да 180 градусаў на 10 хвілін. Вымі корж і дрыжыкаў яго прама ў форме;
  • У тварог дадаем яйкі, цукар, ваніль, цэдру цытрыны і сліўкі. Размяшай крэм да аднастайнага стану;
  • Размеркавання масу раўнамерна па ляпёшцы і пастаў тварожнік на 70 хвілін у духоўку, нагрэтую да 170 градусаў;
  • Гатовы тварожнік пакінь у выключаным адкрытай духоўцы яшчэ на 60 хвілін
  • Калі тварожнік астыне, звярні яго харчовай плёнкай і пазбаўцеся ў халадзільнік.

Парады і рэкамендацыі па падрыхтоўцы тварожніка

Каб пірог прапякае раўнамерна і не трэскаецца, трэба ведаць такія сакрэты:

  • Тварожнік будзе прапякае раўнамерна, калі рыхтаваць яго на вадзяной лазні. Для гэтага форму для выпякання ставяць на міску меншага дыяметра, напалову напоўненую вадой, як у першым рэцэпце. Можна наліць вады на бляху, а саму форму абкласці звонку фальгой ў 3 пласта. Фальга не дасць трапіць вадзе ў форму з тварожнік;
  • Каб знешняя паверхню пірага ня патрэскалася, размешваюць начынне пры дапамозе лыжкі або міксера на павольнай хуткасці роўна столькі, каб маса стала аднастайнай, але не больш. Гэта прадухіліць трапленне паветра ў масу, які з’яўляецца прычынай парэпання;
  • Усе прадукты, якія ты выкарыстоўваеш для падрыхтоўкі пірага павінны мець аднолькавую тэмпературу.

Рэцэпт тварожнік ў хатніх умовах | Дом 2017

Нягледзячы на ​​тое, што другі рэцэпт прыгатавання тварожніка здаецца занадта простым, мне ён падабаецца па гусце больш за ўсё. Паспрабуй прыгатаваць пірог па кожным з прапанаваны мной рэцэптаў і раскажы, які спадабаўся табе больш.

Как приготовить Глазированные Сырки в домашних условиях / Sweet cheese curd Recipe Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар