Як прыгатаваць кабачковую пюрэ

Шынок - вельмі карысны гародніна, які змяшчае ўсе неабходныя арганізму мікраэлементы і вітаміны, валодае гіпоаллергенные і дыетычнымі якасцямі.

Менавіта таму кабачковай пюрэ - адно з самых папулярных і бяспечных страў, якія выкарыстоўваюцца для прыкорму дзяцей. Гэта страва ўводзяць у рацыён дзіцяці з шасці месяцаў, прывучаючы страўнік малога да дарослай ежы.

Кабачковую пюрэ карысна не толькі дзецям, але і дарослым: пры выкананні дыеты, некаторых хваробах страўніка, засмучэннях кішачніка. Пры гэтым можна так прыгатаваць страва, мала хто зразумее з чаго яно складаецца, але, тым не менш, будзе есьці задавальненнем.

Рэцэпты кабачковай пюрэ

Мы прапануем падрыхтоўкі хатняга пюрэ з шынкоў ў некалькіх варыянтах: для дзяцей (нованароджаных і старэй года) і для дарослых.

Кабачковую пюрэ для першага прыкорму

Дзецям да аднаго года рэкамендуецца даваць кабачковай пюрэ ў чыстым выглядзе без дадатковых інгрэдыентаў, таму рыхтуецца страва хутка.

Нам спатрэбіцца:

  • Шынок (1/2)
  • Вада вычышчаная (05 літра).

падрыхтоўка:

  • Шынок маім і чысцім ад лупіны.
  • Мякаць шынка наразаем невялікімі кубікамі і адварваем да мяккасці 7-10 хвілін.
  • Здрабняем вараны гародніна ў блендере або пераціраюць праз сіта.
  • Атрыманую масу кіпяцім на павольным агні 2-3 хвіліны, пасля чаго астудзіць.

Для надання дадатковага густу, каб малы еў новае страва з задавальненнем, можаш развесці гатовае пюрэ грудным малаком або малочнай сумессю. Саліць кабачковай пюрэ не рэкамендуецца.

Як прыгатаваць кабачковую пюрэ

Кабачковую пюрэ для дзяцей

У больш старэйшых дзяцей у рацыёне ўжо прысутнічаюць бульба, яйка, масла і іншыя прадукты. Таму іх можна разнастаіць меню новым смачным і карысным стравай.

Нам спатрэбіцца:

  • Шынок (1 шт.);
  • Бульба (2 шт)
  • Аліўкавы алей (1 ч. Лыжка)
  • Малако (1/2 шклянкі)
  • Цытрынавы сок (1 ч. Лыжка)
  • Яйка перапёлчыны (1 шт.).

падрыхтоўка:

  • Шынок і бульба маім, чысцім ад скуркі, затым наразаем на кубікі.
  • Кладзем у рондаль гародніна і заліваем кіпенем так, каб вада пакрыла гародніна.
  • Варым да гатовасці каля 20 хвілін на слабым агні.
  • Гатовая гародніна вымаем з рондалі і праціраем праз сіта.
  • Яйка адварваем, вымаем жаўток і дадаем у атрыманае пюрэ. Туды ж ўліваем цытрынавы сок і аліўкавы алей і старанна змешваем.
  • Кіпяцім малако, затым ўліваем яго ў пюрэ і трохі ўзбіваем.

Замест малака можаш дадаваць ваду (калі дзіця - алергік), а перапёлчыны яйка можна замяніць звычайным, курыным.

Кабачковую пюрэ для дарослых

Гэта вельмі смачнае, карыснае і дыетычнае страва. Рэкамендуецца ўжываць пры рознага віду дыетах і ў дні паста, каб разнастаіць меню.

Нам спатрэбіцца:

  • Шынкі (4-5 шт.);
  • Бульба (1-2 шт.);
  • Цыбуліна (1 шт.);
  • Моркву (2 шт)
  • Курыны булён (1 літр)
  • Соль па гусце;
  • Сметанковае масла (1 ст. Лыжка)
  • Часнык (1-2 зубчыка)
  • Вяршкі (200 мл).

падрыхтоўка:

  • Лук і часнык дробна рэжам, затым абсмажваем на сметанковым алеі.
  • Бульба, кабачкі і моркву чысцім, маім і наразаем дробнымі кубікамі.
  • Змешваем усе гародніна ў рондалі, і тушым 7-10 хвілін на павольным агні.
  • Ўліваем у гародніна курыны булён, солім і даводзім да гатоўнасці на сярэднім агні (яшчэ 5-7 хвілін).
  • Зліваем булён у асобны посуд. Гародніна ўзбіваем блендером або міксерам да пюреобразные стану.
  • Вяршкі разаграваем да сярэдняй тэмпературы, змешваем з булёнам. Ўліваем сумесь у пюрэ і ставім на маленькі агонь.
  • Выграваюцца сумесь 3-5 хвілін, увесь час памешваючы.
  • Здымаем з агню, затым накрываем вечкам і даем настаяцца яшчэ 15-20 хвілін.

Такое кабачковай пюрэ можна выкарыстоўваць як у якасці самастойнага стравы, так і ў якасці гарніру (да тушеным тэфтэлі, запечанай рыбы і інш.)

Кабачковую пюрэ з яблыкамі

Яго можна выкарыстоўваць у якасці дэсерту для дзяцей і дарослых.

Нам спатрэбіцца:

  • Шынок (1 шт.);
  • Яблык (2 шт.);
  • Вяршкі (2 арт. Лыжкі)
  • Цукар (2 ч. Лыжкі).

падрыхтоўка:

  • Шынок чысцім і наразаем кубікамі. Апускаем у кіпячую ваду, варым да гатовасці.
  • Яблыкі чысцім ад лупіны і асяродкі, дробна наразаем і варым асобна ад шынкоў.
  • Гатовыя прадукты злучаем, пераціраюць праз сіта (або ўзбіваем ў блендере).
  • Ставім перетерты масу на агонь, дадаем цукар. Пюрэ даводзім да кіпення.
  • У гатовае пюрэ дадаем сліўкі, размешваць і ставім астужать.

Для падрыхтоўкі гэтай стравы лепш за ўсё выбіраць салодкія гатункі яблыкаў. Калі ўсё ж яблыкі трапяцца з кіслінкай, з больш колькасць цукру.

Карысныя парады

Дом: Як прыгатаваць кабачковую пюрэ

  • Промывают шынкі перад ужываннем (шчоткай пад праточнай вадой) і абавязкова удаляй з іх скурку - менавіта ў ім утрымліваюцца ўсе нітраты і пестыцыды.
  • У рэцэптах для дзяцей шынкі рэкамендуюць варыць на пару або запякаць у мікрахвалеўцы. Калі адварваюць у вадзе, шынкі неабходна апускаць толькі ў кіпячую ваду.
  • Каб карысны прадукт быў заўсёды пад рукой, нарыхтаваць шынкі для пюрэ празапас. Для гэтага свежы шынок ачысціць ад лупіны, нарэжам невялікімі кавалачкамі, раскладу ў поліэтыленавыя пакеты невялікімі порцыямі і шэрань у халадзільніку.

Кабачковую пюрэ можна рыхтаваць практычна з усімі відамі гародніны, некаторымі садавінай (яблыкамі, грушамі) і нават дадаваць у працэсе падрыхтоўкі тушанае мяса.

Как приготовить пюре из кабачков для первого прикорма малыша Відэа.

Пакіньце Свой Каментар