Як сушыць яблыкі ў духоўцы

Яблык - гэта адзін з самых каштоўных садавіны. У ім утрымліваецца мноства вітамінаў, макраэлементаў, арганічных кіслот і антыаксідантаў. Каб захаваць крыніца карысных рэчываў, неабходна ведаць, як правільна сушыць яблыкі ў духоўцы.

Якія яблыкі для сушкі абраць?

Не ўсе гатункі яблыкаў падыходзяць для нарыхтоўкі. Напрыклад, салодкія гатункі атрымліваюцца друзлымі і не вельмі смачнымі.

Як сушыць яблыкі ў духоўцы

Для сушкі трэба выбраць кіслыя і кісла-салодкія гатункі яблыкаў. Адным з лепшых гатункаў лічыцца антонаўка - з яе атрымліваюцца выдатныя сухафрукты. Яблыкі на 90% складаюцца з вады. Падчас сушкі вада з іх выпараецца, а карысныя рэчывы захоўваюцца. Так, з аднаго кілаграма яблыкаў атрымліваецца крыху больш за 100 грамаў сухафруктаў, якія можна ёсць як самастойна, так і рыхтаваць з іх розныя стравы, узвары.

Падрыхтоўка яблыкаў сушцы

Перад тым, як возьмешся да сушкі яблыкаў у духоўцы, табе прыйдзецца іх падрыхтаваць. Спачатку трэба адабраць і выкінуць усе сапсаваныя садавіна. Я ніколі не выкідваю яблык, калі ў яго сапсаваўся толькі адзін бок ці на ім ёсць некалькі маленькіх гнілых плям. Я акуратна выразаю нажом сапсаваныя месцы.

Дом: Як сушыць яблыкі ў духоўцы

Калі дрэнныя садавіна адбракаваныя, добрыя памый і пакіньце сохнуць. Калі яны высахнуць, можна прыступаць да рэзання. Гэта можна рабіць некалькімі спосабамі. Мая бабуля трымае яблык у левай руцэ і наразае яго на даволі тоўстыя круглыя ​​і паўкруглыя ​​лустачкі, пакуль не застанецца асяродак, якую яна выкідвае. Гэта самы просты спосаб. Калі табе не зручна трымаць садавіну ў руцэ, то можна скарыстацца апрацоўчай дошкай.

Але мне падабаецца іншы варыянт рэзкі яблыкаў - кольцамі. Спачатку з яблыка я выразаю асяродак з дапамогай спецыяльнага нажа. Атрымліваецца яблык з дзіркай пасярэдзіне круглай формы. Затым я наразаю яго кольцамі таўшчынёй прыкладна 05 сантыметры. Некаторыя для гэтага здымаюць шкуру. Але я табе не раю - менавіта ў ёй утрымліваецца больш за ўсё вітамінаў.

Садавіну можна нарэзаць дзелькамі. Гэта зручна, калі яблыкі невялікія і рэзаць кольцы нерацыянальна. Часам нават не прыходзіцца выразаць асяродак: сухафрукты з костачкамі выдатна падыходзяць для варэння кампоту. Спосаб рэзкі яблыкаў табе падабаецца больш за ўсё?

Сушка яблыкаў у духоўцы

Цяпер, калі ў цябе яблыкі ўжо цалкам гатовыя да сушкі, раскладзі іх на бляху ў адзін пласт. Вельмі добра, калі ў цябе іх некалькі - тады можна адначасова прасушыць больш садавіны. Але я звычайна стаўлю ў духоўку толькі два бляхі і перыядычна іх мяняю месцамі, каб садавіна просушувались раўнамерна.

Дом 2017

Духоўку трэба ўключыць на самы павольны агонь, у адваротным выпадку часціцы садавіны абвугліў, а не высушаць. Пасля таго, як духавы шафу прагрэецца, спектакляў лісты, але дзверцы закрывай не зусім: пакінь невялікую шчыліну, каб выпаренная вільгаць магла выходзіць вонкі. Духоўку пакідаюць уключанай на 2-3 гадзіны. Затым яе трэба выключыць і пачакаць, пакуль паветра не астыне. Зараз самы час перавярнуць дзелькі яблыкаў і зноў уключыць самы маленькі агонь. Праз 2-3 гадзіны сухафрукты звычайна ўжо гатовыя. Калі ў цябе выйшлі тоўстыя лустачкі, то паламаць іх прыйдзецца трохі даўжэй. Калі ты сумняваешся, гатовыя яны або няма, вазьмі часцінку і Сагні яе - рукі ў цябе павінны застацца сухімі, а часціца - цэлай. Часам яблыкі выходзяць перасушанай - тады лустачкі ламаюцца. Але ёсць і такія ў будучыні можна будзе выкарыстоўваць для варэння кампоту.

Цяпер ты ведаеш, як сушыць яблыкі ў духоўцы. У гэтым няма нічога складанага: галоўнае - гэта абраць гатунку яблыкаў, падрыхтаваць іх і не дапусціць пригорания. Магчыма, у цябе ёсць нейкія свае сакрэты. Ты можаш падзяліцца імі з намі.

Вкусная Говяжья печень с яблоками и луком по-берлински / Beef Liver with Onion Recipe Відэа.

Пакіньце Свой Каментар