Як прыгатаваць торт-сердечко


Для вырабу торта-сэрцайка вам спатрэбіцца адпаведная сіліконавая форма. Прыгатаваўшы цеста і змясціўшы яго ў такую ​​форму, вы атрымаеце аднолькавыя па памеры бісквітны корж. Застанецца толькі вышмараваць іх крэмам, абкласці адзін на аднаго і ўпрыгожыць. Што ж рабіць, калі ў наяўнасці маецца толькі круглая ці прамавугольная форма для выпечкі? Не сумаваць! І ў гэтым выпадку торт-сердечко зрабіць можна.

Такім чынам, па свайму любімаму рэцэпце выпякаем каржы. Звычайна - два ці тры. Пасля гэтага з чыстай белай паперы выразаем сэрца - шаблон будучага торта. Накладваем на корж і глядзім: ўпісваецца яно цалкам. У выпадку неабходнасці памяншаем шаблон або робім новы, большага памеру. Скончыўшы прымерку, вострым нажом акуратна выразаем сэрца з усіх коржей. Вялікая частка працы зроблена! Застаецца сабраць і ўпрыгожыць наш торт. Так, абрэзкі тэсту ні ў якім разе не выкідаць. Іх можна паламаць або стаўчы (у залежнасці ад выгляду тэсту), змяшаць з крэмам і выкарыстоўваць для праслойкі і афармлення бакоў.

Вам спатрэбіцца:
- 6 яек;
- 3 шклянкі цукру;
- 1,5 чайнай лыжкі соды;
- воцат;
- 3 шклянкі мукі;
- 200 г сметанковага масла;
- 1 слоік (380 г) згушчанага малака з цукрам.
Для аднаго коржа ўзбіць 2 (або 3 дробных) яйка з 1 шклянкай цукру да павелічэння аб'ёму ў 2-3 разы. Дадаць палову чайнай лыжкі соды, гашанай воцатам, перамяшаць. Усыпаць 1 шклянку мукі. Форму вышмараваць сланечнікавым алеем, пасыпаць манкой, выкласці цеста. Выпякаць у разагрэтай духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў. Гатоўнасць правяраць запалкай: ўторкнуць у корж і выцягнуць. Калі цеста на запалку ня наліпла, значыць корж гатовы. Выпякчы ўсе каржы.

Для крэму змяшаць сметанковае масла пакаёвай тэмпературы са згушчаным малаком, падліваючы яго невялікімі порцыямі. Ня ўзбіваць! Гатовыя каржы прахарчаваць сіропам (раўнамерна паліваючы сталовай лыжкай, не дапушчаючы раскисания коржей), вышмараваць крэмам, сабраць торт. Келіх прамазаць крэмам, верх ўпрыгожыць па сваім жаданні.

Відэа.

Пакіньце Свой Каментар