Луковый суп для стройнай фігуры


Для падрыхтоўкі мясной булёна неабходна: 1 кг цялячых (ялавічных) костак, 2 літры вады, 1 морква, 1 цыбуліна, некалькі гарошын чорнага перцу, 1 сталовая лыжка прованского траў, 2 лаўровых ліста.

Для цыбулевай супу неабходна: 6-8 цыбулін, 2 ст.л. алею, 1 багет, 6 арт. л. сыру Пармезан.

Булён. Перад падрыхтоўкай цыбульнага супу зварыце ялавічны булён.

Дробна парэжце моркву і цыбулю.

Прамыйце косткі праточнай халоднай і пастаўце варыць.

Давядзіце булён да кіпення, зніміце тлушч і дадайце гародніну і травы.

Варыце булён 4-5 гадзін на павольным агні, па неабходнасці здымаючы тлушч.

Гатовы булён адцадзіць 2 разы.

Для падрыхтоўкі супу парэжце лук.

Спассеруйте яго на павольным агні на працягу 30-40 хвілін, пакуль лук не стане мяккім і залаціста-карычневым.
Лепш гэта рабіць у вялікім сатэйнік.

Дадайце да лука булён і варыце на павольным агні 30 хвілін.

Дадайце соль і перац па гусце.

Перад падачай зачыніце суп вечкам і дайце настаяцца 3-5 хвілін.

Нарэжце багет на парцыённыя кавалкі, пасыпце пармезаном і сьпячы ў духоўцы пры 180 градусах на працягу 20 хвілін.

Разліце суп парцыённа і падайце разам з запечаным багет.

Каларыйнасць цыбульнага супу складае - 33.43 ккал на 100 грамаў, тады як каларыйнасць, напрыклад, супу з фрыкадэлькамі - 56.43 ккал на 100 грамаў, а капусты - 107.38 ккал на 100 грамаў.

Відэа.

Пакіньце Свой Каментар