Як прыгатаваць шашлык з курыцы


Вазьміце тушку курыцы, добра яе прамыйце, зніміце ўсю скуру і тлушч, нарэжце парцыённымі кавалкамі.

Ачысціце і нарэжце кольцамі лук. На 1 кг курыцы вазьміце 5 сярэдніх галовак цыбулі. Рэзаць трэба папярок цыбуліны, тады кольцы цыбулі можна будзе нанізаць на шампур.

Змяшайце курыцу з лукам, пакіньце пад прыгнётам на 2-3 гадзіны.

Дадайце ў мяса спецыі для шашлыка. Пажадана, каб у іх прысутнічалі імбір і каляндра. Усе змяшайце і заліце ​​мяса чырвоным віном. Марынад павінен быць вышэй мяса на 0,5-1 см. Пакіньце посуд з мясам для марынавання на 3-5 гадзін у прахалодным месцы.

Пасоліце мяса да спадобы перад развядзеннем вогнішча. Марынад павінен быць злёгку перасалілі.

Нанижите мяса на шампуры, чаргуючы яго з колцамі лука.

Змесціце шампуры над вуглямі, перагортвайце, дамагаючыся раўнамернага прасмажванню мяса.

У той момант, калі мяса будзе ўжо практычна гатова (лёгка пратыкае, мяса светлае, крыві няма), зніміце шампуры з мангала і раўнамерна намочыце шашлык марынадам.

Давядзіце шашлык да гатоўнасці і падавайце з кетчупам і зелянінай.

Смачна есці!

Відэа.

Пакіньце Свой Каментар