Як прыгатаваць салата з крэветкамі і авакада


Авакада - дзіўны фрукт, незаслужана ігнаруемы расейцамі. Алеістая мякаць авакада выдатна спалучаецца з любымі прадуктамі. Здробненую мякаць з даданнем вэнджанай рыбы або вяндліны можна нашмароўваць на бутэрброды замест сметанковага масла, і гэта будзе значна больш карысна. У авакада утрымоўваюцца рэчывы, якія дапамагаюць расшчапляць і выводзіць з арганізма шкодны халестэрын. Пагадзіцеся, што ў стагоддзе, калі атэрасклероз названы забойцам № 1, прадукт, які дазваляе з ім змагацца, павінен быць на кожным стале. Часта можна пачуць: «Купляў я гэта авакада - зусім нясмачнае і цвёрдае». Што ж, авакада, як і любы іншы фрукт, трэба купляць заспяваў. Каб выбраць спелае авакада, уважліва агледзіце скурку. Яна павінна быць шчыльнай, непашкоджанай, ня мець цёмных плям і расколін. Спелае авакада ледзь-ледзь праціскаецца пры націску пальцам. Але калі авакада цвёрдае, яго можна дозарить на працягу некалькіх дзён. +

Такім чынам, авакада вы выбралі. Цяпер купляем другі інгрэдыент - крэветкі. Лепш за ўсё ўзяць неотваренные крэветкі і прыгатаваць іх дома. У гэтым выпадку крэветкі будуць больш сакавітымі і духмянымі. Мяса крэветак, як і мяса іншых марскіх насельнікаў, лёгка засвойваецца чалавечым арганізмам.

Для падрыхтоўкі салат з простым наборам інгрэдыентаў, такіх як «Салата з крэветкамі і авакада» або знакаміты салата «Цэзар», вельмі вялікае значэнне набывае запраўка. Старайцеся не запраўляць салата маянэзам, набытым у краме. Прыгатуйце запраўку самі.

Для падрыхтоўкі запраўкі вам спатрэбіцца:

Аліўкавы алей халоднай выціскання - 3 сталовых лыжкі
Сок цытрыны - 1 сталовая лыжка
Часнок - 1 зубчык
Зеляніна кропу, соль, перац - па гусце.

Здрабніце часнык і зеляніна, змяшайце з аліўкавым алеем, цытрынавым сокам і дадайце па гусце соль і чорны перац. Гатова.

Цяпер прыгатуйце салату. Для падрыхтоўкі двух порцый салаты вам спатрэбіцца:

1 спелае авакада
Крэветкі 14 - 16 штук звычайных або 5 - 10 тыгровых,
Памідоры-черрі - 4 - 6 штук або 1 сярэдні памідор.
Ліставай салата - 1 некрупный пучок.

Адварыце крэветкі, пры варэнні дадайце ў ваду соль і вострыя прыправы: кроп, лаўровы ліст, перац гарошкам. Крэветак апускайце толькі ў кіпячую ваду. Варыце іх не даўжэй за адной-двух хвілін. Каралеўскія або тыгровыя крэветкі варацца ледзь даўжэй. Абліце крэветкі халоднай вадой і ачысціце ад панцыраў. Калі вы купілі буйных тыгровых крэветак, парэжце іх. Дробныя крэветкі можна класці ў салата цалкам.

Авакада падзеліце на дзве паловы, надрэзаў плод уздоўж да костачкі. Пасля гэтага вазьміцеся рукамі за палоўкі і злёгку павярніце іх адносна адзін аднаго. Спелае авакада лёгка падзеліцца напалам. Акуратна выміце костачку. Выміце мякаць авакада і нарэжце яе кубікамі са бокам 1 см. Астатнія палоўкі плёну можна выкарыстоўваць для сервіроўкі ў іх салаты. Каб мякаць авакада ня цямнела, спырсніце яе сокам цытрыны.

Вазьміце добрыя саспелыя памідоры, пажадана памідоры-черрі. Можна выкарыстоўваць і іншыя гатункі з шчыльнай мякаццю. Абліце памідоры кіпенем, затым адразу апусціце іх у халодную ваду. Гэта трэба прарабіць для таго, каб лёгка ачысціць памідоры. Пасля таго як вы выдаліце ​​скурку, нарэжце памідоры кубікамі і пакіньце на некалькі хвілін. Зліце вылучыўся сок і дадайце памідоры ў салату.

Салатныя лісце прамыйце лядоўні вадой і абсушыце. Нарвіце лісце рукамі і злучыце з авакада і крэветкамі. Дадайце да салаты гатовую запраўку і акуратна змяшайце.

Салата з авакада і крэветак прынята падаваць на салатных лісці ці ў палавінках плёну авакада. Вы можаце выбраць варыянт, які вам больш падабаецца.

Відэа.

Пакіньце Свой Каментар