Як прыгатаваць салата з цукіні з арахіс


Для салаты спатрэбіцца: 400 г цукіні, 150 г арахіса, 2 арт. лыжкі аліўкавага алею, 2 арт. лыжкі Вустэрскага падліўкі, свежемолотый перац, 1 ч. лыжка сушеного базіліка, соль.

Цукіні, а менавіта так называюць маладыя шынкі багатыя каліем, абалонінай, фосфарам, кальцыем і вітамінамі групы В і вітамінам С. Яны маюць выдатныя смакавыя якасці і вельмі лёгка засвойваюцца.

Дзякуючы лёгкай засваяльнай і нізкай каларыйнасці цукіні адзін з самых папулярных гародніны ў дыетычных стравах.

Цукіні парэжце невялікімі брусочкамі.

Арахіс таксама з'яўляецца крыніцай комплексу мінеральных рэчываў: натрыю, калія, кальцыя, марганца, фосфару, жалеза, і вітамінаў В1, В2, РР і D.

Акрамя гэтага арэх змяшчае поліфенолы, якія валодаюць антіоксідантнымі ўласцівасцямі. Цікава, што пры падсмажванні ўтрыманне поліфенолы ў арахісе павялічваецца на 20-25%.

Арэх на 80% складаецца з ненасычаных тоўстых кіслот, ужыванне якіх значна зніжае ўзровень халестэрыну ў крыві. Пры такіх паказчыках арахіс таксама досыць папулярны, як складнік многіх дыет.

Для салаты арахіс неабходна злёгку падсмажыць. Вычышчаны арахіс раўнамерна раскладзеце на бляху і абсмажце ў духоўцы 10-12 хвілін пры 180 градусах. Запраўка. Запраўка для салаты складаецца з аліўкавага алею, Вустэрскага падліўкі, перцу і базіліка. Дадайце ў аліўкавы алей Вустэрскага соус і добра размяшайце. Пасоліце соус, дадайце базілік і рознакаляровы молаты перац.

Змяшайце шынкі з арахіс і заліце ​​салата запраўкай. Змесціце салата у халадзільнік і перад падачай дайце яму прахарчавацца 30-40 хвілін.

Відэа.

Пакіньце Свой Каментар