Як прыгатаваць курыны рулет з чарнаслівам


Інгрэдыенты:

- 1 кг курынага філе;
- 1 рэпчаты лук;
- 2 яйкі;
- 100 г малака;
- 3 чайныя лыжкі гарчыцы;
- 3 сталовыя лыжкі мукі;
- 400 г цвёрдага сыру;
- 300 г чарнасліву;
- зеляніна кропу, зеляніна пятрушкі;
- чорны молаты перац;
- соль;
- фальга.

Спосаб падрыхтоўкі:

Чарнасліў замочыце ў гарачай кіпячонай вадзе на трыццаць хвілін, затым ваду зліце. Абсушыце чарнасліў папяровым ручніком. Далей парэжце чарнасліў на кавалачкі. Цвёрды сыр натрыце на сярэдняй тарцы. Вымыйце зеляніна кропу і пятрушкі, здрабніце яе.

Курынае філе вымыйце. Рэпчаты лук ачысціце і здрабніце. Затым курынае філе разам з лукам перакруціць праз мясарубку. Дадайце два яйкі, гарчыцу, малако і здробнены кроп. Пасоліце, паперчыце, усыпце муку і ўсё добра змяшайце. Затым гатовы фарш прыбярыце ў халадзільнік на адну гадзіну.

Па заканчэнні ўсяго часу курыны фарш выкладзеце на фальгу і разраўнуйце ў пласт таўшчынёй 1,5 см. На фарш роўным акуратным пластом выкладзеце цёрты сыр і кавалачкі чарнасліву. Пры дапамозе фальгі згарніце курыны фарш з начыннем ў шчыльны рулет, сцягніце фальгой з усіх бакоў і пастаўце ў разагрэтую духоўку.

Запякайце рулет пры тэмпературы 250 градусаў на працягу аднаго гадзіны. Затым гатовы курыны рулет астудзіце, нарэжце на лустачкі і выкладзеце на плоскае страва. Перад падачай на стол ўпрыгожце лустачкі зелянінай пятрушкі.

Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар