Рэцэпты бісквітаў: пакрокавае прыгатаванне у хатніх умовах з фота

Многія людзі любяць свежую, духмяную выпечку. Шырокае распаўсюджванне ў Расеі маюць бісквітнай дэсерты - далікатныя аладкі, апрацаваныя рознымі сіропамі, з сырнымі, кукурузнымі, ягаднымі, ванільнымі напаўняльнікамі. Рэцэпты бісквітаў дапамогуць гаспадыні прыгатаваць гэтую пачастунак дома. Торцікі ці пірожныя, для фарміравання якіх бярэцца добрае бісквітнае цеста, дакладна пацешаць дамачадцаў. Ўсё пра бісквіт глядзіце ніжэй.

Класічныя рэцэпты бісквітаў для торта

Першыя бісквіты бралі з сабой у дарогу маракі пайшлі ў доўгае плаванне. З часам іх арыгінальны смак выклікаў цікавасць у гурманаў, якія сталі ўжываць такое печыва падчас чаявання. Затым кухары знайшлі спосаб выпякаць страва так, каб цеста атрымлівалася высокім, прыгожым і пяшчотным, да яго сталі класці розныя начыння і дапаўняць аладкі сіропам, алкагольнымі лікёрамі.

Незвычайныя дэсерты далёка адышлі ад арыгіналу і ўжо мала чым былі падобныя на першапачатковы варыянт. Рэцэпты бісквітаў дапаўняліся і ўдасканальваліся, і існуе мноства спосабаў зрабіць гэта страва, хоць традыцыйнымі элементамі для тэсту з’яўляюцца мука, цукар і яйкі. Далей вы зможаце ўбачыць некалькі класічных варыянтаў выканання арыгінальнага пачастунак з фота.

Рэцэпт пышнага бісквіта

Класічны пышны, паветраны бісквіт - гэта выдатная аснова для тартоў. Гатовае страва пасля выпякання у духавай шафе разразаецца на пласты, паміж якімі ставіцца напаўняльнік па гусце. Стварэнне такога дэсерту займае крыху часу і патрабуе невялікага ліку інгрэдыентаў. Якія кампаненты спатрэбяцца для простага класічнага бісквіта:

  • чатыры курыных яйкі,
  • разрыхляльнік - маленькая лыжка;
  • па сто пяцьдзесят грамаў мукі і цукру.

Рэцэпты бісквітаў: пакрокавае прыгатаванне у хатніх умовах з фота

Як рыхтаваць, выкарыстоўваючы рэцэпт паветранага бісквіта:

  • Разбіце яйкі, ўсыпце ў іх цукар. Пакіньце інгрэдыенты на вадзяной лазні.
  • Венцам пачніце ўзбіваць змесціва ёмістасці. Пасля растварэння цукру зніміце з агню.
  • Дзесяць хвілін змешвайце масу міксерам, хуткасць павінна быць высокай. Праверце гатоўнасць: правядзіце пальцам па паверхні сумесі, усё правільна, калі застаўся жолаб.
  • Дапоўніце сумесь мукой, папярэдне просеянной і разрыхляльнікаў. Давядзіце да аднароднай кансістэнцыі.
  • Форму для выпечкі вышмаруйце алеем. Пакладзеце туды цеста. У разагрэтай да двухсот градусаў духоўцы выпякайце бісквіт, прыкладна дваццаць пяць хвілін.
  • Гатоўнасць правяраецца так: дастаньце страва націсніце. Калі бісквіт прыняў першапачатковую форму адразу ж, то цеста гатова.

Як прыгатаваць самы шифоновый на яйках

Гэты рэцэпт класічны бісквіт атрымаецца ў кожнай гаспадыні, самае важнае падчас падрыхтоўкі - старанна ўзбіваць ўсе інгрэдыенты і добра іх змешваць. Гэтая назва дэсерт атрымаў дзякуючы нежнейшей структуры. Шифоновый бісквіт можа падавацца адразу пасля стварэння або ў выглядзе торта, калі страва разразаецца на аладкі, прасочваецца начыннем. Неабходныя інгрэдыенты:

  • шклянку мукі;
  • чатыры сярэдніх яйкі,
  • паўшклянкі сланечнікавага алею;
  • сто дзесяць грам цукру (звычайнага белага)
  • паўтары чайнай лыжкі разрыхляльніка;
  • пяць вялікіх лыжак цёплай вады;
  • траціну маленькай лыжкі солі;
  • пакецік ванільнага цукру,
  • падлогу чайнай лыжкі цытрынавай кіслаты.

Фотасесія: Рэцэпты бісквітаў: пакрокавае прыгатаванне у хатніх умовах з фота

Як зрабіць ванільны бісквіт рэцэпт:

  • Дадайце да бялковай масы без жаўткоў цытрынавую кіслату, лыжку цукру. Ўзбіце да белых пікаў.
  • Желтковую масу змешвайце венцам разам з летняй вадой, лыжкай цукру. Пасля пяціразовага павелічэння, паступова дадайце раслінны алей, не спыняючы ўзбіваць да пышнасці.
  • Змяшайце рэшту цукру, ванілін, муку, разрыхляльнік. Просейте.
  • Увядзіце сухую сумесь у желтковую масу, памешваючы знізу ўверх.
  • Вавёркі дадайце паступова.
  • Засцеліце форму паперай для выпечкі. Пры тэмпературы 180 градусаў і выпякайце 45 хвілін. Гэта рэцэпт бісквіта які заўсёды атрымліваецца.
  • Перад падачай астудзіце бісквіт ў форме, а затым выражыце адтуль.

мядовы

Смачны мядовы бісквіт рыхтуецца з лёгкага, хуткага рэцэпце. Асновай тэсту гэтага незвычайнага пачастункі стане мёд. Дэсерт робіцца занадта добрым на смак, калі пасля падрыхтоўкі выкарыстоўваць для праслойкі паміж Корж сухафрукты, свежыя садавіна ці арэхі. Бісквіт з даданнем мёда падобны на нектарнік, чым парадуе дамачадцаў. Такім чынам, рэцэпт хуткага бісквіта. Неабходныя інгрэдыенты:

  • шклянку цукру (белага)
  • паўтара шклянкі мукі;
  • чатыры яйкі курыныя;
  • тры вялікіх лыжкі мёду (бярыце да спадобы, лепш вадкі)
  • гарбатная лыжка гашанай соды.

Фотасесія 2017

Як прыгатаваць:

  • Асобна ўзбіце жаўткі з паловай цукру.
  • Вавёркі, з рэшткамі цукровага прадукту, старанна змешваць, пакуль тыя не прыйдуць да белых пікаў.
  • У ёмістасці з высокімі борцікамі падцяпліце мёд. Увядзіце соду і варыце, пакуль не з’явяцца падцёкі светлага карычневага адцення.
  • Палову бялковай масы дадайце да жаўткамі, змяшайце, усыпце муку.
  • Туды ж уліце мёд.
  • Увядзіце пакінутыя вавёркі.
  • Сіліконавую ці іншую форму засцеліце пергаментам, вышмаруйце. Выліце цеста.
  • Выпякайце ў духоўцы пры 180 градусах паўгадзіны. Бісквіт павінен высока падняцца. Калі гэта адбываецца занадта хутка, зверху засцелеце мокры пергамент.
  • Гатоўнасць праверце шпажкой. Бісквіт гатовы пры ўмове, што яна засталася сухі.

Бісквітнае цеста на кефіры

Далікатным і сакавітым атрымаецца бісквіт, прыгатаваны на кефір. Гэты дыетычны рэцэпт будзе пад сілу кожнай гаспадыні, якая імкнецца здзівіць сваіх сяброў і блізкіх. Каб цеста такога дэсерту было яшчэ больш смачным, дадайце ў яго разынкі, какосавую габлюшку, памяранцавую ці цытрынавую цэдру. Для водару можна выкарыстоўваць карыцу. Кампаненты для стварэння апетытнага стравы:

  • тры яйкі,
  • алей сметанковае - каля ста грам (можна дадаць больш, але каларыйнасць будзе вышэй)
  • па шклянцы кефіру з цукрам;
  • дробка солі;
  • два шклянкі мукі;
  • палова маленькай лыжкі ванільнага цукру і столькі ж соды;
  • воцат.

Рэцэпты бісквітаў: пакрокавае прыгатаванне у хатніх умовах з фота | Фотасесія 2017

Як зрабіць:

  • Просейте пакуту. Мяккае раслінны алей ўзбіце разам з цукрам, яйкамі.
  • Соду загасіце воцатам. Разам з мукой увядзіце ў алейную сумесь. Дадайце ванілін, соль, добра змяшайце.
  • Уліце кефір. Пасля змешвання павінна атрымацца цеста сярэдняй гушчыні.
  • На форму, засланую пекарской паперай, выліце цеста. Пры двухстах градусах вы зможаце спячы дэсерт за паўгадзіны ці крыху больш.
  • Праткніце калыпком для праверкі гатоўнасці. Дайце астыць.

Простыя шакаладныя тарты

Хатнія шакаладныя тарты, зробленыя з выкарыстаннем бісквітных коржей, атрымліваюцца дзіўна смачнымі. Яны могуць быць промазанные згушчаным малаком, фруктовымі, ванільнымі, шакаладнымі крэмамі. У якасці ўпрыгожвання можна выкарыстоўваць цёрты шакалад, арэшкі. Рэцэпты такіх шакаладных бісквітаў ідэальна падыходзяць для дадатку святочнага меню. Як рыхтаваць іх пакрокава, вы даведаецеся ніжэй.

Смачны торт на 4 яйкі ў духоўцы

Існуе шмат разнавіднасцяў бісквітнага тэсту, але адным з самых папулярных з’яўляецца шакаладнае. Вы можаце прыгатаваць два бісквіта - адзін з даданнем какава, іншы звычайным спосабам, а затым зрабіць смачны дэсерт зебру (чаргуючы каляровыя карычневыя аладкі са светлымі). Якія інгрэдыенты спатрэбяцца для выпечкі апетытнага шакаладнага пачастункі:

  • дзвесце грам цукру,
  • чатыры яйкі,
  • сто грам мукі;
  • трохі сметанковага масла;
  • 50 г какава.

Рэцэпты бісквітаў: пакрокавае прыгатаванне у хатніх умовах з фота | Фотасесія

Як прыгатаваць бісквіт:

  • Аддзеліце жаўткі. Ўзбіце з паловай наяўнага цукру.
  • Пастаўце духоўку разагрэцца да 200 градусаў.
  • Вавёркі давядзіце да белых пікаў міксерам.
  • Просейте пакуту і какава.
  • Жаўткі змяшайце з вавёркамі. Затым усыпце какава мучную сумесь. Змяшайце знізу ўверх.
  • У змазаную сметанковым алеем форму уліце цеста. Пастаўце ў духоўку, знізіўшы тэмпературу да 170 градусаў. Запякаць паўгадзіны ці крыху больш.
  • Запалкай праверце гатоўнасць.
  • Падзеліце на аладкі, прамажце іх згушчаным малаком, варэннем, узбітымі сліўкамі.

Рэцэпт на смятане

Сметанный бісквіт рэцэпт рыхтуецца проста, вы зможаце лёгка паўтарыць падрыхтоўкі гэтай стравы. Працэс стварэння цудоўнага дэсерту у старых гаспадынь зойме каля гадзіны. Вы можаце падаць гэты пачастунак да гарбаты або кавы, зрабіць торт, падзяліўшы выпечку на аладкі, а потым дадаўшы начынне па гусце. Якія спатрэбяцца інгрэдыенты для падрыхтоўкі змятаюць стравы:

  • па шклянцы цукру і смятаны
  • шклянку з трэцюю мукі;
  • чатыры яйкі,
  • палова шклянкі какава;
  • сто грам сметанковага масла;
  • маленькая лыжка соды;
  • палова чайнай лыжкі солі.

Фотасесія 2017: Рэцэпты бісквітаў: пакрокавае прыгатаванне у хатніх умовах з фота

Як рабіць:

  • Дабяла ўзбіце алей з цукрам. Выкарыстоўвайце міксер.
  • Па адным увядзіце яйкі, не спыняючы ўзбіваць. Дадайце смятану.
  • Асобна змяшайце сухія кампаненты.
  • Паступова ўвядзіце іх у алейна-яечнай масы.
  • У форме, змазанай алеем, запякайце цеста 40 хвілін пры 160 градусах.
  • Праверце гатоўнасць.

на кіпені

Паветраны, пяшчотны шакаладны бісквіт, прыгатаваны на кіпені, стане выдатным пунктам хатняга меню. Гэта пачастунак спадабаецца аматарам салодкага. Пры жаданні вы можаце дадаць больш какава, чым паказана ў рэцэпце, каб страва было шакаладнае. Якія кампаненты ўваходзяць у рэцэптуру неверагодна смачнай стравы для штодзённага або святочнага стала:

  • па шклянцы мукі і цукру;
  • за паўтары чайнай лыжкі соды, разрыхляльніка;
  • два яйкі,
  • чатыры сталовыя лыжкі какавы;
  • шклянкі малака
  • паўшклянкі алею.

Photo Фотасесія 2017: Рэцэпты бісквітаў: пакрокавае прыгатаванне у хатніх умовах з фота

Як рыхтаваць па рэцэпце:

  • Духоўку нагрэць да 220 градусаў.
  • Сухія інгрэдыенты змяшайце.
  • Разбіце яйкі, злёгку ўзбіце венцам. Уліце малако, алей. Змяшайце.
  • Сумесь дадайце да сухім інгрэдыентаў. Вымесіце знізу ўверх.
  • Уліце кіпень - адзін шклянку.
  • Пераліце ​​цеста ў форму, пастаўце выпякацца.
  • Праз пяць хвілін знізьце тэмпературу да 170 градусаў. Час выпякання - сорак хвілін.

Бісквіт ў мультиварке

Мультиварка - бытавая тэхніка, нярэдка выкарыстоўваецца для выпечкі бісквітаў. Гэты кухонны прыбор фірмы «Рэдманд», «Поларис» і іншых, выдатна падыходзіць, каб рыхтаваць смачныя бісквітнай дэсерты. Некаторыя выкарыстоўваюць хлебопечку, каб атрымаць апетытнае страва. Чытайце далей некалькі арыгінальных рэцэптаў простых і смачных бісквітаў ў мультиварке.

Падрыхтоўка бісквіта з яблыкамі

Бісквітны торт з садавінай - папулярны і лёгкі ў выкананні рэцэпт. Для начыння выкарыстоўваюць такія інгрэдыенты, як бананы, персікі, яблыкі, грушы. Выдатна з дэсертам спалучаюцца ягады - чарніцы, клубніцы, вішня, чырвоная парэчка. Чытайце яблычны бісквіт рэцэпт, каб зрабіць смачнае фруктовае страва для дамачадцаў. Якія спатрэбяцца інгрэдыенты:

  • 3 яйкі,
  • па 05 чайнай лыжкі воцату, солі і соды;
  • паўтара шклянкі мукі;
  • цукровага пяску, 150 г
  • паўкіло яблыкаў;
  • 20 г сметанковага масла;

Рэцэпты бісквітаў: пакрокавае прыгатаванне у хатніх умовах з фота | Photo Фотасесія 2017

Як рабіць:

  • Яблыкі, выняўшы асяродак, нарэжце.
  • Ўзбіце яйкі з цукрам.
  • Усыпце гашаную воцатам соду, соль.
  • Просеянную муку паступова ўвядзіце ў сумесь. Ўзбіце. Дадайце яблыкі.
  • Вышмаруйце чару алеем, уліце туды цеста.
  • На 40 хвілін пастаўце рэжым «выпечка / суп».

Рыхтуем бісквітны торт на малацэ ў хатніх умовах

Нярэдка бісквітнае цеста дапаўняецца арыгінальнымі элементамі, такімі як ліманад, смятана, кіпень. Малако - яшчэ адзін цікавы кампанент для гэтага выдатнага стравы. Вы зможаце зрабіць смачны дэсерт у мультиварке, падрыхтоўку не зойме шмат часу і сіл. Якія патрэбныя інгрэдыенты, каб зрабіць арыгінальнае страва для хатняга стала:

  • па шклянцы цукру і мукі;
  • 4 яйкі,
  • паўшклянкі малака
  • шэсцьдзесят грамаў масла сметанковага;
  • грам разрыхляльніка;
  • пяць грамаў соды;
  • дробка солі.

Фотасесія Photo 2017

Як рабіць:

  • Сметанковае масла змяшайце з малаком. Разагрэйце ў патэльні або рондалі, памешваючы. Не давайце кіпець.
  • Сухія інгрэдыенты злучыце.
  • Яйкі ўзбіце да пышнасці з цукрам.
  • Да яечнай масы паступова дадаць сухую сумесь, змешваючы.
  • Затым уліце гарачае малако. Змяшайце.
  • У змазанай алеем чары пячыце цеста на рэжыме «Выпечка» гадзіну і пяць хвілін (мультиварка фірмы «Панасонік»). Адкрыйце вечка толькі праз 10 хвілін пасля заканчэння рэжыму.

Лёгкі рэцэпт без яек

Посны дэсерт без выкарыстання курыных яек, малака, смятаны атрымаецца сітаватым, вільготным і далікатным. Гэты спосаб падрыхтоўкі прадугледжвае выкарыстанне бюджэтных прадуктаў, займае крыху часу. Па гусце такую ​​страву нагадвае усімі любімыя кексы. Кампаненты, неабходныя для падрыхтоўкі прыгожага простага дэсерту да чаявання або да кавы:

  • два няпоўныя шклянкі мукі;
  • па арт. расліннага алею і цукру;
  • лыжка соды маленькая;
  • дробка солі;
  • 2 сталовыя лыжкі какавы;
  • шклянку мінеральнай вады з газам.

Best Фотасесія 2017

Як зрабіць:

  • Змяшайце сухія інгрэдыенты.
  • Газаваную ваду злучыце з маслам. Уліце ў сухой сумесі, змяшайце.
  • У змазанай алеем чары прылады пячыце сорак хвілін. Рэжым «Выпечка».
  • Астудзіце.

Рэцэпт ідэальнага крэму для бісквіта

Якія толькі крэмы не выкарыстоўваюць для промазывание бісквітных коржей - міндальныя, сунічныя, апельсінавыя, шакаладныя, сметанковыя, какосавыя, лімонныя. Крэмавае начынне выдатна спалучаецца з прыгатаваным пяшчотным тэстам. Выдатным рашэннем будзе стварэнне ідэальнай сметанковай начыння, для якой спатрэбяцца наступныя простыя інгрэдыенты:

  • тоўстыя сліўкі (30%) - 400 мл;
  • смятана (20%) - 600 мл;
  • цукар па гусце.

Best Фотасесія 2017

падрыхтоўка:

  • Да гушчыні ўзбіце сліўкі.
  • Дадайце астатнія кампаненты. Зноў ўзбіце.
  • Гатова!

Видеорецепты бісквітных тартоў

Людзям, якія маюць мала вопыту ў падрыхтоўцы тэсту, не перашкодзяць парады ад вопытных майстроў кулінарыі. Прафесійныя кухары здымаюць захапляльныя відэа, дзе падрабязна апісваюць правільнае стварэнне гэтага дэсерту. На іх расказана, бісквіт пры якой тэмпературы выпякаць, колькі часу, дадатковыя інгрэдыенты могуць стаць часткай рэцэптуры. Глядзіце на роліках, як зрабіць дэсерт па Дасце, прыгатаваць паветраны торт, стварыць пачастунак са згушчаным малаком.

Хатні бісквіт як з крамы

Домашние Конфеты Бригадейро - Как приготовить шоколадные конфеты в домашних условиях Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар