Як правільна рабіць сушы дома

Кожны з нас, напэўна спрабаваў, ці хацеў бы паспрабаваць сушы! Але як толькі мы падыходзім да гэтага, то паралельна ўзнікае мноства пытанняў: Як іх прыгатаваць? Якія інгрэдыенты выкарыстоўваць? Колькі будзе каштаваць гэта задавальненне? У гэтым артыкуле мы падрабязна раскажам і пакажам, як прыгатаваць сушы ў хатніх умовах, а каб вам было больш зразумела, у артыкул мы прыкладаем фатаграфіі з пакрокавым падрыхтоўкай. І так, выдаткаваўшы максімум 205 грн і пару гадзін, вы зможаце прыгатаваць сушы дома, пры гэтым прадукты, якія ў вас застануцца, вы зможаце выкарыстоўваць яшчэ на 2-3 падрыхтоўкі - а гэта істотна зэканоміць ваш сямейны бюджэт.

Як правільна рабіць сушы дома

Пачнем з таго, чаго і колькі трэба купляць, для падрыхтоўкі сушы?

Для сушы вам трэба:

  • Рыс белы «Sapore di Riso» (з кілаграмовай пачкі, нам трэба 350 г) - 25 грн (100 руб).
  • Воцат рысавы для сушы «Катана» - 30 грн (120 руб).
  • Сушаныя водарасці марскія, нори «Катана» (у ўпакоўцы знаходзіцца 10 лістоў, амаль усё як раз і задзейнічаюцца ў падрыхтоўцы: 1 ліст роўны 1 ролу) - 32 грн (128 руб).
  • Кілімок бамбукавы, памерам 25х25 см, але не менш - коштам 25 грн (100 руб).

Усяго атрымалася 112грн (448 руб). на першы вячэру, а таксама па 32 грн (128 руб) на наступныя два, таму што прыйдзецца дакупляць толькі багавінне.

Для начыння сушы вам трэба:

  • 200гр тварагу, лепш купляць «Hochland» у пачках - 19 грн (76 руб).
  • Тры свежых агурка - 20 грн (80 руб) (з улікам зімовых расцэнак, бо ўлетку за такую ​​можна купіць целых3 кг)
  • Зялёны лук, каля 200 гр - 9 грн (36 руб) (з улікам зімовых расцэнак)
  • Слабасалёнай сёмгі або любы іншы чырвонай рыбы, каля 200 гр, пажадана выбірайце патлусцей - 25грн (100 руб).
  • Маянэз, падыдзе пачак 200-300 ГР - 7грн (28 руб).

Разам на начынне у вас сыдзе 80 грн (320 руб) - гэта ў зімовы перыяд, а ў летні будзе яшчэ танней!

Давайце да ўсяго гэтага дадамо яшчэ крабавыя палачкі «Водны свет» або «Vici» у 200-грамовай ўпакоўцы (кошт 13 грн (52 руб), але можна і без іх, але будзе не так смачна. Сыр «Hochland» можна замяніць плаўненым сырком нашага вытворчасці, але гэта будзе зусім не тое.

Розны: Як правільна рабіць сушы дома

У рэшце рэшт, выдаткаваўшы ўсяго 205 грн (820 руб), вы атрымаеце ўсе неабходныя інгрэдыенты для падрыхтоўкі сушы. Далейшае прыгатаванне будзе значна танней, як мінімум таму, што не трэба будзе купляць бамбукавы дыванок. Пры гэтым, пасля першага разу ў вас застанецца рыс, рысавы воцат, трохі марскіх водарасцяў, соевы соус, імбір і васабі.

А да прыкладу, калі ўзяць 205 грн (820 руб), то на гэтыя грошы можна нядрэнна пасядзець ўтрох у кафешке або сушы бары. А прыгатаваных дома ролаў, хопіць на дваіх, але ўжо не толькі на вячэру, але і на сняданак таксама!

Спадзяемся, што шляхам нескладаных матэматычных разлікаў, вы пераканайцеся ў гэтым самі, што працэс падрыхтоўкі ў хатніх умовах просты і недарагі.

Давайце пагаворым аб інгрэдыентах і асаблівасці іх прыгатавання

Для падрыхтоўкі мы выкарыстоўваем мал «Sapore di Riso», вы можаце выкарыстоўваць у сябе на кухні і той рыс, які ў вас знаходзіцца ў кухонным гарнітуры, толькі б ён быў белы і круглы:

Розны 2017

Купіць рыс можна як у краме, так і ў інтэрнэце, кошт яго будзе вагацца ад 25 да 50 грн, або ад 100 да 200 рублёў. Для стравы спатрэбіцца: 350 гр рысу, калі вы чалавек эканомны, то зможаце расцягнуць пачак на 3 падрыхтоўкі.

Напрыклад, для падрыхтоўкі 6-7 ролаў, вам трэба 350 грам рысу:

Як правільна рабіць сушы дома | Розны 2017

Пераходзім да падрыхтоўкі рысу, тут самае галоўнае не перабраць. Бо, калі вы яго не дагатаваць, то ён не будзе закрывацца, а калі пераварыць, тады атрымаеце проста кашу.

Каб зрабіць усё правільна, трэба:

  • Адабраць патрэбную колькасць рысу і прамыць яго халоднай вадой;
  • Далей, заліваем мал 0, 5 л вады і ставім на моцны агонь,
  • Пасля таго як рыс закіпіць, зменшце агонь да мінімуму і варыце яшчэ 10-15 хвілін.
  • Па заканчэнні трэба выключыце агонь, аднак спяшацца адкрываць крышку ня трэба, дайце рысу пастаяць яшчэ хвілін 20.

Як правільна рабіць сушы дома | Розны

Паралельна з падрыхтоўкай рысу, займаемся падрыхтоўкай воцатнага раствора. Для гэтага вам спатрэбіцца, 50 мл рысавага воцату, 40 г цукру і 10 г солі, пасля чаго ўсё гэта змешваем ў невялікі ёмістасці і даем ёй нагрэцца ў мікрахвалевай печы на ​​працягу 30 сек.

Для падрыхтоўкі мы рэкамендуем Рысавы воцат «Катана», паколькі ён досыць распаўсюджаны ў сетцы супер - і гіпермаркетаў, і адрозніваецца сваёй даступнасцю і таннасцю.

Мал які ўжо паспеў астыць за 20 мін, трэба выкласці ў шкляны керамічны посуд, бо калі вы будзеце выкарыстоўваць металічную, то мал проста прыліпне да сценак!

Пасля чаго, мал заліваем папярэдне прыгатаваным растворам рысавага воцату, добра змешваем, накрываем вечкам і даем ёмістасці астудзіцца да пакаёвай тэмпературы на працягу 15 хвілін.

Розны 2017: Як правільна рабіць сушы дома

Пакуль рыс остуживается, вы займаецеся падрыхтоўкай інгрэдыенты для начыння і нарэзаць іх прыкладна вось так:

Photo Розны 2017: Як правільна рабіць сушы дома

Пры гэтым, сыр і агуркі трэба нарэзаць такога памеру, каб яны былі прыкладна з крабавымі палачкамі або нават карацей. Таму як, такіх лустачак па шырыні павінна атрымацца роўна тры штучкі, гэта істотна палегчыць кампаноўкі ролу перад скручваннем.

Рыбу разбіраем і гэтак жа наразаем яе лустачкамі, для нагляднасці паглядзіце фота ніжэй:

Як правільна рабіць сушы дома | Photo Розны 2017

Так што ў вас застанецца лішняе, паказанага на фотках вышэй, пасля падрыхтоўкі ролаў можа быць з’едзена або выкарыстана ў падрыхтоўцы іншых страў.

Сушаныя водарасці марскія, нории «Катана» у запакаваным выглядзе выглядае так, што іх можна купіць амаль у любым супермаркеце Украіны, магчыма і Расіі:

Розны Photo 2017

Да сушы лепш за ўсё падыдзе холодненькой піва, аднак гэта ўжо ваш выбар, бо на густ і колер таварыша няма:

Best Розны 2017

Але інгрэдыенты інгрэдыентамі, але як жа згортваць роллы ў хатніх умовах і пры гэтым яшчэ і сваімі ўласнымі рукамі

  • Не забывайце аб тым, што вы зможаце пазбегнуць праблем толькі ў тым выпадку, калі вы абралі патрэбны рыс і правільна яго зварылі.
  • Першы рол заўсёды можа быць камяком, не хвалюйцеся адразу, так як пасля 4-х спробаў вы наб’еце руку і зможаце больш ці менш скручваць рол.
  • Чым менш вы пакладзеце начынне ў першы раз, тым лягчэй будзе скручваць вам рол.

Таму не варта паўтараць памылак і класці шмат начыння, у першы раз можна абмежавацца сырам, рыбай, агурком, маянэзам і лукам.

Пасля таго, як усе сакрэты перад вамі адкрыты, давайце прыступім да самога працэсу. Для гэтага вазьміце бамбукавы дыванок і пакладзеце яго перад сабой так, каб завязкамі былі зверху.

Best Розны 2017

Злёгку апырскайце кілімок вадой, але не перашчыруйце пры гэтым. Затым вазьміце ўпакоўку з багавіннем нори, дастаньце адну і пакладзеце так, каб ніжні край кілімка, супадаў з лістом.

Пераходзім да працэсу раскладання начыння па лісце багавінне нори

Для нагляднасці, паглядзіце як усё павінна быць на фотаздымках, а потым прачытайце ніжэй пакрокавую інструкцыю.

Best Розны 2017

Пакрокавая інструкцыя:

  • Выкладваем раўнамерным тонкім пластом рыс на ліст нори, пачынаць трэба ад ніжняга краю;
  • Спыніцеся, калі мал запоўніць 2/3 ўсёй плошчы ліста. Каб не прыліпаў да рук рыс, рукі трэба намачыць у вадзе, пасля чаго злёгку ускалыхнуць;
  • Выціскаецца маянэз так, каб уся плоскасць была падзелена напалам;
  • Лук і агуркі выкладвайце так, каб яны былі па розныя бакі маянэзу;
  • Сыр з рыбай трэба пакласці на маянэз, каб яны лепш зліпліся і ня адвальваліся пры скручванне.

звяртаем рол

Для нагляднасці, паглядзіце як усё павінна быць на фотаздымках, а потым прачытайце ніжэй пакрокавую інструкцыю працэсу скручвання:

Розны picture 2017

Пакрокавая інструкцыя:

  • Вазьміцеся за ніжні край вашага кілімка і рабіце абароты ад сябе так, каб ваша начынне цалкам накрылася зверху рысам. Гэтыя дзеянні не дадуць вам у выніку гатовую «каўбаску», хутчэй наадварот, трэба абмежавацца толькі адным вітком.
  • Пасля кілімок адкручваць назад і падлозе скручаны рол, трэба загарнуць зноў у некалькі абаротаў. Каб рол была ня круглым, а квадратным, трэба пасля кожнага абароту кілімка, прадастаўляць яму патрэбную форму.
  • Каб рол быў правільнай формы, то пакладзеце гатовы рол на ніжні край і паўторна прокатанной яго.
  • Выкладваць гатовыя роллы трэба на кухонную дошку, так як на талерку яны папросту не ўлезуць.

Па заканчэнні некаторага часу, у вас атрымаецца набор з некалькіх згорнутых ролаў. Але перш чым прыступіць да трапезы, дайце прыгатаваным рол паляжаць 15-20 хвілін, таму як нории тады стане пластычней і яе будзе лягчэй нарэзаць на колцы.

Розны images 2017

Што застанецца, можна пакласці ў халадзільнік і з’есці іх заўтра!

Як нарэзаць скручаныя роллы?

Каб ролі нарэзаць хутка і акуратна, для гэтага вам спатрэбіцца вельмі востры нож, бо чым больш востра, тым менш будзе колца, і тым менш будзе мяться ваш рол. А каб на нож ня ляпіўся рыс, яго трэба перыядычна змочваць вадой.

Таўшчыня - гэта справа ваша, але чым танчэй вы хочаце атрымаць колца, тым складаней яго будзе нарэзаць, таму глядзіце не перашчыруйце спачатку з таўшчынёй!

Ніжэй на фатаграфіі прыведзены ўжо гатовыя і парэзаныя сушы:

Розны wallpapers 2017

Каб было смачней, да сушы рэкамендуецца разліць па піялы соевы соус і Мока ў яго сушы, у нашым выпадку - гэта соевы соус «Катана».

А цяпер крыху цікавага аб сушы, калі і як яны наогул з’явіліся, і як іх трэба рыхтуе, вы можаце даведацца відэа ніжэй:

Спадзяемся, вынікаючы нашаму рэцэпце, вы ў сябе дома зможаце зробіце сушы і накарміце імі сваю сям’ю, а таксама гасцей, якія прыйдуць да вас у госці!

Модные прически для школы! Hair style ideas! Відэа.

Пакіньце Свой Каментар