Як правільна вялить рыбу?

Вяленая рыба для многіх з’яўляецца чымсьці асаблівым. Вядома ж, можна зайсці ў любую краму і купіць яе колькі душы заўгодна, але шмат лёгкіх шляхоў не шукаюць і лічаць за лепшае рыхтаваць такім спосабам яе прама ў сябе дома. Але, на жаль, не ва ўсіх гэта добра атрымліваецца. Бо яны не ведаюць, як правільна вялить рыбу.

Як правільна вялить рыбу?

Як вялить рыбу ў хатніх умовах:

Першым крокам будзе падрыхтоўка да засолцы. Добранька рыбу вытрыбушыце, прамыйце, пры неабходнасці выдаліць луску. Пасля гэтага не варта адразу пераходзіць да наступнага этапу, а лепш даць паляжаць вычышчанай рыбы ў прахалодным месцы пару гадзін;

Як шпагата рэкамендуецца выкарыстоўваць вельмі шчыльную нітку. Рыбу на яе нанізваюцца праз вачніцы з дапамогай вялікай іголкі так, каб спінкі глядзелі ў адзін бок. Па завяршэнні працэдуры на свабодных канцах ніткі завяжыце буйныя вузлы;

Розны: Як правільна вялить рыбу?

Розны 2017

Перад шмараванне соллю яшчэ раз прамыйце рыбу, ужо знаходзіцца ў звязцы. На спіне ў буйной рыбы трэба будзе зрабіць разрэз, які таксама трэба будзе нацерці соллю;

Салянай раствор складаецца з чатырох частак солі і адной часткі вады. Пакладзеце рыбу ў ёмістасць, заліце ​​такім растворам, а зверху пакладзеце добры груз. Тэрмін засолкі залежыць ад самой рыбы: ён можа быць ад пяці дзён да пяці тыдняў

Праз патрэбную колькасць часу, дастаньце рыбу і добранька прамыйце;

Гэта не складаней, чым прыгатаваць папараць!

парады бывалых

І, напрыканцы, яшчэ некалькі саветаў, як правільна вялить рыбу ж:

- Для вяленая трэба будзе развесіць рыбу на свежым паветры. Важна зрабіць так, каб тушкі не ставіліся адзін аднаго;

- Для абароны ад мух можна выкарыстоўваць спецыяльную сетку, алей ці воцат;

- Гатовую вяленую рыбу трэба ў папяровых пакетах, драўляных скрынях, але ні ў якім разе не захоўваеце яе ў поліэтылене і цэлафане.

А вось відэа, што кажуць эксперты аб вяленай рыбы:

Вялим рыбу в домашних условиях. Правильно готовим тузлук. Вяленая рыба высокого качества Відэа.

Пакіньце Свой Каментар