Кіслае малако ў хатніх умовах

Эх, да чаго ж смачная і карысная сыраватка! Так называюць сквашенное асаблівым чынам малако. Дарэчы, адтопленае малако, катык, ражанка - усё гэта разнавіднасці сыраваткі.

Кіслае малако ў хатніх умовах

І карысна, і смачная, неацэнная крыніца пажыўных рэчыва для здароўя - гэта наша сыраватка.

Розны: Кіслае малако ў хатніх умовах

У хатніх умовах яе можна прыгатаваць некалькімі спосабамі. Самы вынікае з самой назвы гэтага кісламалочнага прадукту. Але пры такім спосабе пакутуюць смакавыя якасці сыраваткі.

Дарэчы з малочнай сыроваткі можна прыгатаваць квас Болатава на падтынніка (рэцэпт чытайце тут).

Як прыгатаваць сыраватку сваімі рукамі?

Малако (з якога добра атрымліваецца хатняе марозіва) трэба пастэрызаваць пры + 85 ° С без вытрымкі або пракіпяціць. Пасля гэтага масу неабходна астудзіць да + 35- + 40 ° С у халоднай вадзе. Усе вышэйпералічаныя маніпуляцыі з малаком трэба праробліваць ў адной і той жа посудзе.

Малако падрыхтавалі, цяпер яго трэба заквасіць. Бярэм папярэднюю сыраватка - падлогу шклянкі на 1 літр пастэрызаванага малака, добра змешваем. Некаторыя робяць закваску з дапамогай звычайнай смятаны. Разліць па слоіках і змясціць у цёплае месца. Праз 10:00 ваш карысны прадукт будзе гатовы!

Гатовую простоквашка захоўваць у халадзільніку не больш за тры сутак! І ўжо, вядома, ні ў якім разе не запіваць алкагольных мохіто!

Розны 2017

Прыемнага апетыту!

Хто ведае, магчыма, вы настолькі навучыцеся добра вырабляць гэты прадукт, ён можа стаць нядрэнны ідэяй хатняга бізнэсу!

Вось відэа, як робіцца кефір і ражанка сваімі рукамі:

Творог домашний - простой рецепт как приготовить Відэа.

Пакіньце Свой Каментар