Спагецці з таматавай падліўкай і рукалы

Спагецці - гэта макаронныя вырабы даўжынёй больш за 15 сантыметраў і дыяметрам каля 2 мм Радзімай спагецці з’яўляецца Італія, а дакладней - Неапаль, дзе яны з’явіліся ў 1842 годзе. Сваю назву спагецці атрымалі дзякуючы ўражлівай падабенства з адрэзкамі шпагата. У Італіі (у Граньяно) ёсць нават Музей спагецці, дзе дэманструецца 176 відаў макаронных вырабаў. Спагецці звычайна падаюцца з якім-небудзь соусам. Існуе больш за 10 тыс. Разнавіднасцяў соусаў для спагецці.

Спагецці з таматавай падліўкай і рукалы

У склад соусаў ўваходзяць: морапрадукты, мясной фарш, масліны, каперсы, анчоўсы, таматы, арэхі міжземнаморскай хвоі, базілік, часнык, авечы сыр, молаты перац і т. Д. Але самым папулярным, безумоўна, з’яўляецца таматавы соус для спагецці.

Розны: Спагецці з таматавай падліўкай і рукалы

Рукалы - выдатны кампаньён для спагецці. Гэта расліна мае багаты востра рэзкі густ, выдатна адцяняе таматавы соус для спагецці. Галоўнай складовай часткай яго з’яўляецца гарчычнае алей. Рукалы багатая вітамінам C, жалезам і ёдам, а таксама алалкоідамі і флаваноідамі. Яе выкарыстоўваюць не толькі як інгрэдыент у пасце, а таксама ў салатах, як дадатак да мясных страў і пры падрыхтоўцы піцы.

інгрэдыенты:

• спагецці - 400 г;

• памідоры - 2 шт.;

• рукалы - 1 пучок;

• часнык малады - 1 галоўка;

• цытрынавы сок - 2 ст. л.;

• аліўкавы алей - 4-5 ст. л.;

• перац чорны молаты;

• соль.

Спосаб прыгатавання.

Розны 2017

Рукколу старанна вымыць, абсушыць і буйна нарэзаць. Часнок вымыць і дробна нарэзаць. Памідоры нарэзаць маленькімі кубікамі.

Для таго, каб прыгатаваць таматавы соус для спагецці, у глыбокай патэльні разагрэць аліўкавы алей, выкласці ў яго памідоры і бланшыраваць 5 хвілін. Пасаліць, паперчыць, дадаць цытрынавы сок і часнык і ўсё дбайна змяшаць.

Спагецці адварыць у вялікай колькасці кіпячай падсоленай вады да гатоўнасці. Спагецці ня варта ламаць. З ставяць вертыкальна ў рондаль і паступова апускаюць у кіпячую ваду. Гатовыя спагецці адкінуць на друшляк і даць сцячы вадзе.

Гарачыя спагецці змяшаць з таматавым соусам для спагецці, дадаць рукколу і ўсё яшчэ раз асцярожна змяшаць.

Спагецці з таматавай падліўкай і рукалы | Розны 2017

Спагетти болоньезе / perfect spaghetti bolognese recipe Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар