Шынкі на зіму рэцэпты нарыхтоўкі

Шынкі на зіму можна прыгатаваць проста велізарнай колькасцю самых розных спосабаў і рэцэптаў і рагу.

Шынкі на зіму рэцэпты нарыхтоўкі

Унікальны гародніна можна марынаваць і заквашваць, саліць і варыць, рыхтаваць з яго цукаты. З шынка можна прыгатаваць вельмі і вельмі шмат, было б жаданне і трохі фантазіі. Менавіта таму многія гаспадыні цікавяцца, як зрабіць так простыя, але вельмі смачныя нарыхтоўкі з шынкоў на зімовы перыяд. Мы вам падкажам некалькі рэцэптаў, якія дапамогуць вам вызначыцца з выбарам.

Розны: Шынкі на зіму рэцэпты нарыхтоўкі

Шынкі на зіму рэцэпт варэння з кавалачкамі апельсіна

Для падрыхтоўкі вельмі смачнага варэння з апельсінамі вам трэба ўзяць наступныя прадукты:

Шынкі - любыя, зусім не абавязкова браць моладзі - 1 кілаграм;

Цукровы пясок - 900 грам;

Апельсіны - 1 плод.

У шынкоў трэба прыбраць сярэдзіну, лупіну пры гэтым чысціць не трэба. Пасля гэтага трэба апельсіны парэзаць і выдаліць костачкі, а лупіну пры гэтым здымаць не абавязкова. Далей вам трэба ўсё прапусціць праз мясарубку, якую вы папярэдне на пару хвілін пагрузілі ў вялікі рондаль з кіпенем. Затым трэба ўсё інгрэдыенты перасыпаць цукрам, а затым варыць, пастаянна здымаючы плеўкі. Варыць да гатоўнасці. Можна і па-іншаму зрабіць - варыць 15 хвілін, пасля гэтага пакінуць усё на адну ноч, а потым раніца кіпяціць, пакуль не згусне. Усё трэба раскласці па стэрылізаваным банкам і закатаць. Захоўваецца такое варэнне ў халодным месцы.

Розны 2017

Шынкі на зіму - ікра з кабачкоў з даданнем салеры рэцэпт

Для падрыхтоўкі кабачковай ікры на зіму з даданнем салеры вам трэба ўзяць наступныя прадукты:

Шынкі - адзін кілаграм;

Салера з лісцем і галінкамі - адна штука;

Паста таматная - 100 грам;

Па гусце дадаюць у гэтую нарыхтоўку і соль.

Для пачатку трэба пачысціць шынкі, пасля гэтага трэба іх парэзаць невялікімі кавалкамі, затым трэба пракруціць праз мясасечку. Далей трэба ўсё выкласці ў форму і давесці да гатоўнасці ў духоўцы. Пасля гэтага трэба салера як мага драбней парэзаць. На патэльню выліць алей і абсмажце салера след. Ікру варыце на агні, і прыкладна за 10 хвілін да таго, як будзеце ўсё выключаць, трэба будзе дадаць салера, а таксама соль і абсмалены таматавую пасту. Пасля гэтага трэба ўсё расфасаваныя па слоіках і правесці стэрылізацыю ў вадзе прыкладна паўгадзіны. Усе загарніце і астудзіце.

Лечо на зіму, прыгатаванае з шынкоў рэцэпт

Для падрыхтоўкі лечо на зіму з шынкоў вам трэба ўзяць на адну банку ў тры літры наступная колькасць прадуктаў:

Шынкі - 1, 5 кілаграма;

Салодкі перац - 6 штук;

Лук рэпчаты - 6 штук;

Чырвоныя таматы - 1 кг;

Алей сланечнікавы без паху - 2/3 шклянкі;

Цукровы пясок - 2/3 шклянкі;

Соль буйная - 2 сталовыя лыжкі;

Воцат 9% - паўшклянкі.

Для пачатку вазьміце шынкі, перац, парэзаць усё невялікі соломкой. Пасля гэтага трэба лук нарэзаць тонкімі паўколамі, а што тычыцца таматаў, то іх можна прапусціць праз мясарубку. Далей варта зрабіць марынад, для яго змешваецца алей, а таксама воцат і цукровы пясок, соль і ўсё трэба ў рондальчыку кіпяціць некалькі хвілін. Зараз у гэты марынад можна пакласці спачатку шынкі - варыць іх на працягу 15 хвілін, пасля гэтага - лук - таксама трэба варыць хвілін 5, а потым - перац. Яго таксама адварваюць на працягу 5 хвілін. Памідоры трэба варыць да 10 хвілін. Што тычыцца гатовага салаты, то яго трэба выкласці ў стэрылізаваныя слоікі і закатаць.

Шынкі на зіму салата з шынкоў з часнаком рэцэпт прыгатавання

Для падрыхтоўкі вельмі простага, але неверагодна смачнага салаты вам трэба будзе ўзяць такія прадукты, як:

Шынкі - каля 5 кілаграмаў;

Алей без паху - падлогу літра;

Воцат 9% - 300 мл

Часнык - 200 грам;

Цукровы пясок - 200 грам;

Перац горкі - адна штука;

Соль - 3 сталовыя лыжкі солі.

Трэба шынкі пачысціць, пасля гэтага парэзаць іх вельмі тонка. Затым трэба на дно кожнай рондалі выкласці пятрушку і кроп, пятрушку, а таксама шынкі, соль, алей і воцат. Усё гэта трэба варыць на працягу 20 хвілін на слабым агні з таго моманту, як усе закіпіць. Пасля гэтага трэба дадаць перац горкі і часнык, усё варыць на працягу 3 хвілін, а пасля гэтага перамясціць па слоіках, якія вы ўжо і памылі, і прокалилы загадзя, і ўсё закатаць. Такі салата з шынкоў на зіму захоўваецца толькі на холадзе.

Шынкі на зіму рэцэпты нарыхтоўкі | Розны 2017

Шынкі, прыгатаваныя па ўкраінскім рэцэпце на зіму ў хатніх умовах

Для падрыхтоўкі шынкоў па ўкраінскім рэцэпце вы павінны ўзяць наступныя прадукты:

Шынкі, ужо вычышчаныя ад лупіны - адзін кілаграм;

Алей - 100 мл;

Часнык - 20 г;

Кроп і пятрушка - 10 грам свежай зеляніны;

Воцат сталовы - 60 мл

Шынкі трэба браць для гэтай нарыхтоўкі пажадана маладыя, пасля гэтага парэзаць іх, пачысціць кружкамі. Затым усё трэба пасмажыць на раслінным алеі. Шынкі павінны стаць трохі залацістымі. Пасля гэтага вы павінны ўзяць часнык, перацерці яго ў ступцы, а затым выкласці на дно кожнай сухі прокаленный банкі. Соль дадавайце туды ж, пасля наліваеце алей, а шынкі складаеце як мага шчыльней. Пасля гэтага трэба ўзяць банкі на падлогу літра, стэрылізаваць іх на працягу 25 хвілін. Што тычыцца літровых слоікаў, то іх трэба стэрылізаваць не менш за 50 хвілін. Далей варта ўсё закатаць і ахінуць, перавярнуць.

Шынкі на зіму ў салаце «Цешчын язык» рэцэпт

Адзін з самых папулярных салат з шынкоў на зімовы перыяд - гэта салата «Цешчын язык».

Для падрыхтоўкі такога салаты вам трэба ўзяць наступныя прадукты:

Вычышчаныя Шынкі - 2 кілаграмы;

Памідоры - 2 кг;

Перац салодкі - 4 штукі;

Часнык - 2 галоўкі часныку;

Перац горкі - адна штука;

Алей - шклянку духмянага НЕ рафінаванага алею;

Адзін шклянку цукровага пяску;

Ўкус - 2 чайныя лыжкі.

Шынкі трэба парэзаць вельмі тонкімі і доўгімі палоскамі, вельмі зручна гэта рабіць адмысловым нажом. Пасля трэба ўсе прадукты, якія пазначаны ў рэцэпце салаты, прапусціць праз мясарубку. Цяпер можна ўсё паставіць на агонь, пачакаць, пакуль не закіпіць, а затым туды перавесці і шынкі. Варыце усё на працягу 40 хвілін, а пасля гэтага ў гарачым выглядзе ўсё трэба раскласці па стэрылізаваным банкам і закатаць. Усё трэба астудзіць і ахінуць.

Шынкі, прыгатаваныя па-літоўску рэцэпт з воцатам

Для таго, каб прыгатаваць шынкі такім чынам на зіму, вам трэба будзе ўзяць наступныя прадукты:

Шынкі - 3 кілаграма;

Соль - 1 шклянка;

Алей - адзін шклянку;

Цукровы пясок - 1, 5 шклянкі;

Воцат 9% - адзін шклянку;

Часнок цёрты - паўшклянкі.

Шынкі трэба пачысціць, пасля гэтага парэзаць невялікімі кубікамі і засыпаць невялікім колькасцю солі. Далей усё гэта застаецца роўна на 02:00. Цяпер вы павінны прыгатаваць марынад. Алей трэба выліць у рондальчык, дадаць туды часнык і цукар, а затым і воцат, і пачакаць, пакуль сумесь не закіпіць. Далей вам трэба ўзяць шынкі, адціснуць ад іх злёгку сок, які будзе сцякаць, а пасля гэтага ўсё трэба раскласці па слоіках. Залівайце ўсе кіпячым марынадам. Стэрылізуйце такім чынам - банкі, ёмістасць якіх складае адзін літр, трэба стэрылізаваць на працягу 10 хвілін. Банкі, ёмістасць якіх каля 3 літраў, стэрылізуюць каля 25 хвілін. Пасля гэтага кожная банка закочваецца і старанна захутваем.

Шынкі на зіму рэцэпты нарыхтоўкі | Розны

Аджыка, прыгатаваная з шынкоў нарыхтоўка на зіму

Для падрыхтоўкі АДЖЫКА з шынкоў, вам трэба будзе ўзяць наступныя прадукты:

Шынкі - 3 кілаграма;

Шклянку расліннага алею;

Паста таматная - 10 сталовых лыжак без горкі;

Соль - 3, 5 сталовай лыжкі;

Перац чорны молаты - 3 чайныя лыжкі;

Воцат - 4, 5 сталовых лыжак воцату на 9%;

Часнык - 2 галоўкі часныку;

Перац горкі - 2 штукі;

Кроп або пятрушка - па гусце.

Шынкі трэба ачысціць ад лупіны і ад насення. Пасля гэтага трэба ўсё пакінуць на некалькі гадзін. Усе перакладаем ў рондаль, пасля дадаем таматавую пасту і алей, перац і соль. Усё гэта трэба тушыць прыкладна 1, 5 гадзіны. Далей трэба ўзяць воцат і развесці яго ў адным шклянцы вады, дадаць шынкі і тушыць усё разам на працягу 1, 5 гадзіны. Пасля гэтага трэба развесці ўкус ў шклянцы вады, а пасля гэтага туды дадаць зеляніну і часнык, усё тушыць яшчэ 10 хвілін. Усё трэба выкласці па банкам і закатаць.

Закуска вострая і шынкоў, прыгатаваных на зіму

Для падрыхтоўкі вельмі смачных вострых шынкоў на зіму вам трэба ўзяць наступныя прадукты:

Шынкі - 3 кілаграма;

Перац салодкі - 4 штукі;

Перац горкі - 4 штукі;

Часнык - 3 зубчыка;

Паста таматная - 400 грам;

Раслінны алей - 200 грам;

Лук рэпчаты - 4 штукі;

Моркву - 600 грам;

Цукровы пясок - 200 грам;

Воцат - 200 грам 5%;

Соль - сталовая лыжка.

Шынкі трэба парэзаць саломкай, пасля гэтага трэба ўзяць часнык і перац, салодкі, так і горкі. Усё гэта перамолваецца з дапамогай блэндэра. Затым трэба ўзяць таматавую пасту і развесці яе вадой, каб атрымалася прыкладна адзін літр. Далей трэба гэтай сумессю заліць ўжо падрыхтаваныя шынкі. Пасля гэтага бярыце лук, моркву, асобна пячыце на алеі, а затым змешвайце з шынкамі. Затым вы павінны дадаць і цукар, а таксама соль, усё гэта тушыць на працягу 20 хвілін да мяккага стану. Пасля дадаецца воцат і ўсё кіпяціць на працягу 5 хвілін. Банкі ўжо павінны быць гатовыя, стэрылізаваныя, так што проста раскладвайце па іх усё. Загарніце і укутайте, дайце астыць.

Рэцэпт вострай смачнага закускі з шынкоў

Для падрыхтоўкі вельмі вострай, але смачнай закускі з шынкоў, вам трэба ўзяць наступныя прадукты:

Шынкі - 4 кілаграмы;

Паста таматная - адзін шклянку;

Алей - адзін шклянку;

Парэзаны часнык - адзін шклянку;

Соль - 2 сталовыя лыжкі солі;

Воцат - 3 сталовыя лыжкі воцату.

Шынкі трэба пачысціць і парэзаць невялікімі кубікамі, пасля гэтага ўсе змешваецца з раслінным алеем, а таксама таматавай пастай. Тушыць усё трэба на працягу 40 хвілін. Прыкладна за 5 -10 хвілін да таго, як будзеце ўсё выключаць, трэба дадаць часнык, а таксама воцат, а затым усё выключыць.

Закочваць, стаўце ў бок, каб шынкі астывалі.

Розны 2017: Шынкі на зіму рэцэпты нарыхтоўкі

Вострыя марынаваныя шынкі нарыхтоўка на зіму

Для падрыхтоўкі вострых марынаваных шынкоў вам трэба будзе ўзяць наступныя прадукты:

Вада - адзін літр;

На гэтую колькасць вады бярэцца воцат - 600 мл воцату на 9%;

Чорнай парэчкі лісце - 15 г;

Лаўровы ліст - 2 штукі;

Каля 5 штук чорнага перцу і гваздзікі.

Трэба для пачатку шынкі маладыя з насеннем і мякаццю пачысціць, абавязкова выразаць сярэдзінку, пасля гэтага сам шынок рэжацца на невялікія кубікі, памер якіх не больш за 3 сантыметраў. Зараз трэба паставіць вялікі рондаль з вадой на агонь, а шынкі адварыць у ёй прыкладна за 7 хвілін. Адразу ж бярыце шумовку і перакладайце усё ў халодную ваду. Зрабіце марынад. У гэтым выпадку трэба ўзяць ваду, цукар і соль, пачакаць, пакуль усё не растворыцца, затым выкладваць воцат і вострыя прыправы, а затым зняць з агню. Банкі трэба запоўніць, а потым заліць кіпячым марынадам прама з агню. Далей трэба ставіць банкі на пастэрызацыю - банкі на паўлітра хвілін 15, а банкі на літр - 20 хвілін.

Шынкі, марынаваныя сельскім чынам

Для падрыхтоўкі шынкоў трэба ўзяць наступныя прадукты:

Шынкі - адзін кілаграм;

Зеляніна кропу - 30 грам;

Часнык - 10 зубчыкаў;

Перац горкі - адзін струк;

Перац духмяны - адзін струк;

Духмяны перац - 5 гарошын;

Соль буйная - 90 грам;

Воцат 9% - 70 мл;

Вада - адзін літр.

Маладыя шынкі, якія ў даўжыню каля 15 см, трэба памыць, пасля адрэзаць у іх плодоножку, а затым парэзаць невялікімі кружкамі па 1, 5 см у шырыню. Кроп памыйце і парэжце, затым парэжце перац і часнык уздоўж на некалькі частак.

Шынкі маладыя трэба памыць, акуратна выразаць плодоножкой, а затым парэзаць кружочкамі. Зараз трэба пачысціць моркву і выкласці на дно слоікаў. У кіпячую ваду трэба выкласці соль, а затым дадаць воцат і разліць па слоіках. Стэрылізаваць ўсё трэба ў кіпені. Банкі на паўлітра - 12 хвілін, банкі на літр - 15 хвілін. Усе закочваюць.

Марынаваныя шынкі з яблычным воцатам

Прадукты, якія трэба ўзяць для марынавання шынкоў:

Маладыя шынкі - 1 кг;

Вада - адзін літр;

Яблычны воцат - 100 мл;

Цукровы пясок - 100 грам;

Соль - 1, 5 сталовыя лыжкі;

Перац чорны гарошкам - 3 штукі;

Гваздзік - 2 штукі;

Каляндра і кроп - па гусце.

Шынкі трэба памыць і парэзаць на дзве палоўкі. Пасля гэтага трэба ўзяць кроп, памыць яго, высушыць. Зрабіце марынад. Для яго ў ваду вы павінны дадаць трохі цукровага пяску, солі і воцату. Пасля гэтага ўсе трэба давесці да кіпення, а затым прыбраць з агню. Далей трэба ўзяць шынкі і выкласці іх ва ўжо стэрылізаваныя слоікі разам з кропам і марынадам, усімі астатнімі рэзкімі затаўкамі. Затым трэба ўзяць банкі, усё накрыць, пакінуць на адзін дзень. Далей усе даліваецца марынадам, зачыніць банкі і захоўваць у прахалодным месцы.

Photo Розны 2017: Шынкі на зіму рэцэпты нарыхтоўкі

Шынкі, салёныя на зіму

Для падрыхтоўкі салёных на зіму шынкоў вам трэба будзе ўзяць такія прадукты, як:

Шынкі - прыкладна 2 кілаграмы;

Часнык - каля 4 галовак;

Соль - 80 г;

Цукровы пясок - 10 г;

Лаўровы ліст - 5 штук;

Перац чорны гарошкам - 10 штук;

Каляндра - гарбатная лыжка;

Вада - адзін літр.

Шынкі трэба ачысціць ад лупіны і асяродкі, пасля гэтага трэба парэзаць усё кружкамі у таўшчыню каля 3 см. Калі ж вашы шынкі вельмі ўжо вялікія, то трэба кожны з гурткоў парэзаць на 4 часткі. Расол рыхтуецца наступным чынам - з вады, цукровага пяску і солі, усё даводзіцца да кіпення, а затым варыцца на працягу 3 хвілін. Далей трэба дадаць ўсе спецыі, акрамя часнык, а затым варыць усё яшчэ прыкладна 5 хвілін. Пасля гэтага трэба даць астыць расола, шынкі перакласці па слоіках, а пасля гэтага кожны з слаёў старанна перасыпаць часнаком. Пасля трэба ўсё заліць расолам, накрыць вечкамі і пакінуць стаяць на працягу 3 дзён. Банкі трэба стэрылізаваць абавязкова - тыя, якія на паўлітра, трэба стэрылізаваць на працягу 10 хвілін, а тыя, што на літр - каля 20 хвілін.

Рулетики из кабачков - простой рецепт - про вкусняшки Відэа.

Пакіньце Свой Каментар