Смачныя стравы для мужчыны


Запячыце рыбу ў фальзе. Для гэтага можна ўзяць буйной рачной рыбу, лепш карпа. Пачысціце і вытрыбушыце яго, адрэжце галаву і нажніцамі зрэжце плаўнікі. Вострым нажом зрабіце надрэзы на яго баках у выглядзе сеткі, каб дробныя костачкі пропеклись і растварыліся. Пасоліце і паперчыце тушку звонку і ўнутры. Напакуйце яму брушка ледзь присоленной сумессю гародніны і травы - лука, морквы, балгарскага перцу, кропу, орегано, апырскайце усё цытрынавым сокам, шчыльна загарніце ў фальгу і пастаўце на 20 хвілін у духоўку, папярэдне разагрэў яе да 200оС.

Дні за два да які мае быць абеду купіце кавалак свіны брушыны з мясам і пару курыных грудок. Брющину памыйце, абсушыце папяровымі сурвэткамі. З боку скуркі зрабіце надрэзы ў выглядзе сеткі, з мясной боку зрабіце глыбокія падоўжныя паралельныя надрэзы. Натрыце мяса соллю, спецыямі і часныком, загарніце ў харчовую плёнку і пакіньце на ніжняй паліцы халадзільніка на два дні. Потым разрэжце палоскамі курынае філе, прысаліўшы яго крыху і укладзеце ў разрэзы грудзінкі. Згарніце мяса ў рулет, перавязаўшы яго спецыяльным шпагатам. Пакладзеце ў рукаў для запякання - і ў разагрэтую духоўку. Гадзіну хай запякаецца пры 200оС, а затым яшчэ гадзіну - пры 160-170оС.

Свіную рульку прамыйце, пакладзеце ў рондаль, заліце ​​парай бутэлек светлага піва, пасоліце і пастаўце на агонь. Калі закіпіць, пакладзеце ў рондаль моркву і цыбуліну. Прыкруціць агонь і варыце на павольным агні паўтары гадзіны. За 20 хвілін да канчатка варэння, кіньце ў рондаль спецыі - сухія травы, перац, лаўровы ліст. Пакіньце рульку астываць у рондалі, каб яна прахарчавалася водарам спецый. Разагрэйце духоўку да 200оС і абсмажце рульку ў духоўцы на працягу паўгадзіны, перыядычна перагортваючы яе.

Да ўсіх гэтых страў выдатна падыдзе маладая некрупной бульбачка, запечаная там жа, у духоўцы. Памыйце яе, злёгку абсушыце папяровымі сурвэткамі, складзеце ў міску. Наліце ​​туды трохі сланечнікавага алею, спецый для бульбы, траў, пасоліце. Змяшайце ўсе рукамі і ў адзін пласт выкладзеце на бляху разам з асноўным стравай. Рыхтуецца яна 40-45 хвілін.

Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар