Адыгейскага сыр карысць і шкоду

Розныя віды сыроў заўсёды былі жаданым прадуктам і ў святочным меню, і ў штодзённым. Не з’яўляецца выключэннем і мяккі адыгейскага сыр.

Асноўнае адрозненне гэтага віду сыру ад іншых рассольных сыроў - спосаб падрыхтоўкі.

Пры вытворчасці адыгейскага сыру выкарыстоўваюць пастэрызацыю авечага ці каровінага малака пры высокай тэмпературы. У выніку атрымліваюць пажыўны прадукт, па кансістэнцыі нагадвае тварог. Густ выдатны, трохі кіслявы, які нагадвае топленае малако.

Якасны прадукт пры націску на яго павінен быць пругкім. А на разрэзе - пяшчотным, мяккім.

Карысныя ўласцівасці адыгейскага сыру

Адыгейскага сыр карысць і шкоду

  • Вырабляецца цалкам з натуральных прадуктаў (авечае, казінае ці каровіна малако, спецыяльная сыроватка, соль).
  • Валодае дыетычнымі ўласцівасцямі. Нізкая каларыйнасць (у 100 грамах прадукта змяшчаецца ўсяго 264 ккалориы) дазваляе ўключаць яе ў харчаванне тых, хто не хоча набіраць лішнюю вагу.
  • У склад гэтага сыру ўваходзяць практычна ўсе вітаміны групы В. Вітаміны гэтай групы гуляюць вялікую ролю ў забеспячэнні нармальнай жыццядзейнасці арганізма і неабходныя ў прафілактыцы анкалагічных захворванняў.
  • Кальцый і фосфар, якія змяшчаюцца ў ім, спрыяюць умацаванню зубоў і касцяной тканіны, перашкаджае развіццю астэапарозу. Стограммовую порцыя сыру забяспечыць арганізм сутачнай нормай гэтых мінералаў.
  • Ферменты, якія змяшчаюцца ў сыры, нармалізуюць мікрафлору кішачніка, спрыяюць лепшаму яго ачыстцы.
  • У склад адыгейскага сыру ўваходзяць у невялікіх колькасцях вітаміны D, E і C і мінералы - натрый, цынк і медзь.
  • Якія ўваходзяць у склад сыру вітаміны, мінералы, бялок, вугляводы, амінакіслоты лёгка засвойваюцца арганізмам. Менавіта таму ён рэкамендаваны ў дыетычным харчаванні спартсменаў.
  • Вітаміны і мінералы, якія змяшчаюцца ў адыгейскага сыры, карысныя для ўмацавання нервовай сістэмы чалавека.
  • Адыгейскага сыр называюць натуральным антыдэпрэсантаў. Рэгулярнае ўжыванне гэтага прадукту ў харчаванні спрыяе паляпшэнню настрою, дапамагае змагацца з бессанню, хранічнай стомленасцю, дэпрэсіяй і стрэсам.
  • Улічваючы невысокую каларыйнасць і невялікае ўтрыманне солі, можна рэкамендаваць ўключыць адыгейскага сыр харчавання тым, у каго падвышаны крывяны ціск, то ёсць гіпертонікам.
  • Гэты сыр дзецям, цяжарным, якія кормяць грудзьмі жанчынам, пажылым людзям.

Абмежаванні па ўжывання адыгейскага сыру

Здароўе: Адыгейскага сыр карысць і шкоду

Вядома, карысць адыгейскага сыру для арганізма чалавека несумнеўная. Але існуюць і абмежаванні ва ўжыванні гэтага смачнага прадукту.

  • Цалкам выключаецца ўжыванне адыгейскага сыру людзьмі, якія маюць непераноснасць малочных прадуктаў.
  • Можа быць і проста індывідуальная непераноснасць гэтага сыру.
  • Ўтрымліваецца ў складзе прадукта трыптафан можа выклікаць галаўны боль і справакаваць прыступ мігрэні.

Дзе ўжываюць адыгейскага сыр?

Здароўе 2017

  • Адыгейскага сыр шырока выкарыстоўваецца ў кулінарыі. З яго робяць смачныя сырнікі, бутэрброды, варэнікі, начынне для хачапуры, ён уваходзіць у склад салат, запяканак.
  • Адыгейскага сыр добры ў спалучэнні з зелянінай і віном.
  • У дыетычным харчаванні адыгейскага сыр - адзін з лепшых па нізкай каларыйнасці, лёгка і цалкам засвойваецца. Яго можна ўжываць у разгрузныя дні.
  • Выкарыстоўваецца гэты від сыру і ў харчаванні спартсменаў.
  • У лячэбным харчаванні пры малакроўі, захворваннях страўніка з паніжанай кіслотнасцю, пры захворваннях касцей.
  • Гэты сыр туберкулёзу.

Мяккі, пяшчотны адыгейскага сыр - самы любімы прадукт у жыхароў Паўночнага Каўказа. У Расеі яго ведаюць і спажываюць меней. А шкада. Можа, прачытаўшы гэты артыкул, і вы звернеце ўвагу на карысныя дыетычныя ўласцівасці гэтага смачнага прадукту. І адыгейскага сыр будзе часцей прысутнічаць у вашым меню.

Part 1 - Pride and Prejudice Audiobook by Jane Austen (Chs 01-15) Відэа.

Пакіньце Свой Каментар