Карысныя ўласцівасці кораня салеры

Корань салеры шмат ўжываюць у ежу. Яго пачалі выкарыстоўваць у ежу толькі ў 18 стагоддзі, а да гэтага ён прымяняўся выключна ў якасці ўпрыгожвання для страў на стале. Хто б мог падумаць, што непрывабны карняплод гэтай расліны настолькі карысны для чалавека.

Чым карысны корань салеры?

У склад кораня салеры ўваходзіць маса вітамінаў, мікраэлементаў і іншых карысных рэчываў. У ім утрымліваецца:

  • аспарогин
  • каратын
  • нікацінавая кіслата
  • тыразін
  • эфірныя алею

У складзе кораня ўтрымоўваюцца неабходныя для чалавека вітаміны: A, K, E і групы B. Таксама ў духмяным карані ёсць солі калія, кальцый, натрый, фосфар, аскарбінавая кіслата, шчаўевая кіслата.

Корань салеры даўно выкарыстоўваецца ў народнай медыцыне. Ён змяшчае столькі карысных рэчываў, што, здаецца, ён карысны ўсім. Гэта выдатны болесуцішальнае, протівоаллергіческіе, ранозажыўляюшчае і заспакаяльнае сродак.

Корань эфектыўна ўжываюць для лячэння захворванняў страўнікава-кішачнага гасцінца, напрыклад, для барацьбы з мачакаменнай хваробай. Яго выкарыстоўваюць для паляпшэння выпрацоўкі страўнікавага соку, лячэння нырак і печані. Адвар кораня ўжываюць для лячэння гастрыту, язвы страўніка і завал. Таксама расліна дапамагае пры паніжанай пераварвання ежы, дрэнным яе прасоўванні і для паляпшэння працы кішачніка ў цэлым. Ён натуральным афрадызіякам і паляпшае палавую функцыю.

У салеры ёсць пажыўныя рэчывы, якія важныя для скуры і валасоў, ён выдатна ачышчае кроў. Акрамя ўсяго вышэйпералічанага, корань салеры мае:

  • мочегонное дзеянне;
  • здымае запаленне ў суставах і арганізме ў цэлым;
  • паляпшае зрок;
  • ўзмацняе мазгавую дзейнасць і надае бадзёрасць.

Калі чалавек адчувае млявасць, апатыя - досыць прыгатаваць нават невялікую порцыю салаты з кораня салеры. Гэта дапаможа ўзбадзёрыцца, а станоўчы вынік будзе бачны ўжо праз 30-60 хвілін.

Салера здольны лячыць і палягчаць працягу хваробы падагры альбо рэўматызму. Сталовая лыжка каранёў заліваюць 500 мл кіпеню і настаяць 04:00. Адвар прымаецца па дзве сталовыя лыжкі перад ежай 3-4 разы на суткі.

Корань салеры з’яўляюцца выдатным імунамадулятары, выводзіць таксіны і дзындры з арганізма, аказвае амаладжальнае дзеянне. Некалькі лыжак соку з кораня салеры - гэта натуральны заспакаяльнае сродак. Калі яго прымаць кожны дзень, то чалавек не будзе глыбока перажываць стрэсы і моцна нервавацца.

Салера часта выкарыстоўваецца ў дыетах, паколькі ад яго немагчыма паправіцца. У 100 грамах прадукта ўтрымліваецца ўсяго 30 ккал, шмат вады і клятчаткі. Высокае ўтрыманне вітамінаў дазваляе перажыць дыету або разгрузны дзень без асаблівых праблем.

У касметалогіі корань салеры ўжываецца для амаладжэння скуры. На яго аснове вырабляюць скрабы, маскі. Пасля яго скура становіцца чыстай і пасвяжэла.

Ужыванне кораня салеры ў кулінарыі

Корань салеры з-за яго моцнага паху выкарыстоўваюць як вострыя прыправы ідзі дадатак у розныя стравы. Чым драбней ён нарэзаны, тым больш араматычных рэчываў вылучае. Яго тушаць, вараць, ядуць свежымі ў салатах. Корань выдатна спалучаецца з яблыкам.

Асаблівай папулярнасцю карыстаюцца салаты з коранем салеры. Самы просты з іх - дробна нацерці корань, дадаць раслінны алей, зубчык часныку, чырвоны і чорны перац па гусце. У іншай салата ў роўных прапорцыях кладзецца нацёртае яблык, свежая моркву і корань салеры. Запраўляецца смятанай, маянэзам або алеем - што каму падабаецца. Нядрэнна спалучаецца гэты прадукт і з звычайнай белакачаннай капустай - у прапорцыі 1: 1 з морквай і яблыкам атрымліваецца вельмі смачны і сытны салата.

Корань салеры ў рэзаліся або цёртым выглядзе дадаюць у супы, тушеные стравы, соляць. Ён добра спалучаецца з птушкай. Паколькі па гусце корань вельмі нагадвае бульбу, з яго атрымліваецца духмяны суп-пюрэ.

Выкарыстанне кораня салеры ў кулінарыі не абмежаваны - гаспадыні могуць пакласці яго практычна ва ўсе стравы ў той ці іншай прапорцыі. Варта толькі адзначыць, што корань салеры можна ўжываць у ежу толькі людзям з нармальнай ці паніжанай кіслотнасцю.

Сушеный имбирь с Алиэкспресс. Еда с Aliexpress. Відэа.

Пакіньце Свой Каментар