Як прыгатаваць свініну тушеную з гароднінай ў мультиварке - рэцэпты з фота і відэа
Свініна - выгляд мяса, які лёгка рыхтуецца, валодае выдатнымі смакавымі якасцямі, а з гароднінай, акрамя пышнага густу, нясе ў сабе яшчэ і карысць. Свініна тушаная з гароднінай - ідэальна ўпішацца ў любы сямейнае застолле. Прыгатаваўшы гэтую страву, вы атрымаеце далікатнае мяса, смачны суп з гарнір да яго і нават соус «у адным флаконе». Існуе мноства розных варыянтаў падрыхтоўкі гэтай стравы, вар’іруюцца як спосабы прыгатавання, так і інгрэдыенты. Выбірайце прадукты, якія вам па душы і хутчэй рыхтаваць!
Як прыгатаваць свініну тушеную з гароднінай
Каб прыгатаваць здаровае, апетытнае страва неабходна перш за ўсё правільна выбраць інгрэдыенты. Выбраўшы якасныя прадукты, ваша свініна тушаная з гароднінай будзе надзвычай прыгожая. І калі з гароднінай ўсё адносна проста: належачы на іх знешні выгляд, няцяжка вызначыць іх якасць, то з мясам справа некалькі складаней. Мяса варта выбіраць з асаблівай дбайнасцю.
- Купляць мяса лепш у краме, але не ў супермаркеце. Там, дзе вам могуць даць добра разгледзець, панюхаць яго. Лепш выбіраць правераныя месца, але перастрахавацца не перашкодзіць у любым выпадку. Пры выбары мяса варта аддаць перавагу - свежай свініны, замарожаная губляе свае карысныя, смакавыя якасці.
- Якасная свініна мае ружовы колер, на паверхні можа быць тонкая бледна-ружовая скарыначка, якая ўзнікае пры обветривания мяса, але плям або старонніх адценняў быць не павінна. Важным фактарам з’яўляецца - пах мяса, прынюхаўся, ён павінен быць прыемным. Калі прысутнічаюць староннія пахі: мяса нясвежыя або, або няправільна захоўваецца. У такім выпадку яго купляць не варта.
- Вытанчанасць, непаўторнасць стравы аказваюць спецыі, іх выбар таксама важны. Лепш выбіраць спецыі на рынку, бо там вы зможаце адчуць іх водар і скласці такую кампазіцыю, якая спадабаецца вам, а калі вы сумняваецеся, то дасведчаны прадавец напэўна зможа параіць вам нешта падыходнае. На рынку шукайце спецыі высокай якасці з усходніх краін. Калі вы вызначыліся ў выбары прадуктаў, смела прыступайце да гатаванні.
інгрэдыенты
- Свініна - 1 кг;
- Морква - 2 шт;
- Памідор - 2 шт;
- Рэпчаты лук - 2 шт;
- Зубчыка часныку - 3 шт
- Шынок - 2 шт;
- Перац салодкі - 2 шт;
- Сланечнікавы (любы раслінны) алей для смажання;
- Мушкат - 1/3 чайнай лыжкі;
- Базілік сушеный - 1/2 чайнай лыжкі;
- Духмяны перац (гарошак) - 6 шт;
- Соус соевы - 2 ст. л
- Падлогу пучка зеляніны пятрушкі;
- Соль - 1 / 2чайной лыжкі.
спосаб прыгатавання
- Памыйце свініну, падсушыце папяровым ручніком. Парэжце яе на буйныя кубікі (3 на 3 см). Замаринуйте, выкарыстоўваючы сумесь спецый (мушкатовы арэх, базілік) і дадаўшы чайную лыжку алею. Добранька ўтрыце сухія кампаненты ў мяса, для атрымання больш насычанага густу.
- Наступны крок - памыйце і ачысціце лук, моркву і нарэжце іх кубікамі (1 на 1 см). Перац салодкі прамыйце, разрэжце напалову, выміце насенне, зрэжце плодоножку, насячэце кубікамі (2 на 2 см). Шынок памыйце, ачысціце, насячэце буйнымі кубікамі (3 на 3 см).
- На патэльні разагрэйце алей (правяраецца ступень нагрэву масла з дапамогай звычайнай драўлянай лапаткай, калі вы датыкаецеся лапаткай да яго і ідуць маленькія бурбалкі, то разагрэтае алей гатова для смажання). Абсмажыць свініну трэба да з’яўлення румянай скарыначкі. Затым выключыць агонь, патэльню прычыніце вечкам і адстаўце на 10 хвілін.
- Паралельна з гэтым пастаўце разагравацца яшчэ адну патэльню. Пакладзеце ў яе лук, праз некалькі хвілін дадайце моркву. Калі моркву пачне станавіцца мяккай, дадайце салодкі перац. Праз пару хвілін дадайце шынок. Затым пакладзеце ў патэльню парэзаныя напалову дзелькі часныку. Праз 2 хвіліны выміце з патэльні, выключыць агонь. Пры жарке гародніна неабходна пастаянна памешваць, сачыць, каб яны не прыгарэлым.
- У гусятніца або ў вялікай патэльні змяшайце свініну і гародніна, дадайце соевы соус, духмяны перац, бланшыраваць і працёртыя праз сіта памідоры. Рыхтуйце, накрыўшы вечкам, на слабым агні паўгадзіны, пры неабходнасці, калі вадкасці ад памідор не хапае, дадайце невялікая колькасць вады (кіпячонай). У канцы прыгатавання паспрабуйце страва і пры неабходнасці дадайце соль. Выключыце агонь і пакіньце на чвэрць гадзіны.
- Свініна тушаная з гароднінай гатовая! Падавайце страва, пасыпаўшы свежай зелянінай пятрушкі, папярэдне дробна насечанай. Падрыхтоўка займае паўтары гадзіны. Энергетычная каштоўнасць 153 ккал на 100 гр.
Рэцэпт тушанай свініны з гароднінай ў мультиварке
Такая страва, як «Свініна тушаная з гароднінай», добра рыхтаваць у мультиварке для людзей, вітаюць здаровы лад жыцця. Паколькі падрыхтоўкі такім спосабам дазваляе выкарыстоўваць меншая колькасць алею, зніжае каларыйнасць стравы, захоўвае больш карысных уласцівасцяў прадуктаў, павялічваючы ўтрыманне вітамінаў у гатовай ежы. Мультиварка эканоміць час і сілы. Агульны час падрыхтоўкі стравы больш, чым пры традыцыйным спосабе, але мультиварка рыхтуе сама, вам трэба толькі падрыхтаваць прадукты, змясціць іх у яе, а далей яна ўсё робіць ужо без вашай дапамогі.
інгрэдыенты
- Свініна - 500 гр;
- Морква - 2 шт;
- Рэпчаты лук - 1 шт;
- Зубчыка часныку - 2 шт;
- Бульба: 4 шт;
- Сланечнікавы (раслінны) алей - 2 ст. л
- Мушкат (прыправа) - 1.4 чайнай лыжкі;
- Перац молаты чорны-па гусце;
- Падлогу пучка зеляніны пятрушкі;
- Соль - 1/4 чайнай лыжкі.
спосаб прыгатавання
- Памыць і прасушыць мяса, парэзаць кубікамі сярэдняга памеру. Памыць і пачысціць бульбу, нарэзаць на буйныя брусочкі. Моркву і цыбулю памыць, ачысціць, парэзаць дробным кубікам.
- Дадаць у рондаль мультиварки трохі раслінны алей, каб яно покрыва ўсё дно. Выкласці лук, крышку мультиварки зачыніць, ўключыць рэжым «Выпечка» на 15 хвілін.
- Адкрыць вечка, выкласці свініну, пасыпаць мушкатовым арэхам, перцам і соллю, зверху выкласці бульбу і моркву, зачыніць вечка і паставіць у рэжым «Тушэнне» на 15 гадзіны.
- Калі страва будзе гатова, не дастаўшы яго з мультиварки, дадаць дробна сечаны або раздушаны часнык, дробна нарэзаную пятрушку - змяшаць.
- Свініну гатовая да падачы на стол! Час падрыхтоўкі 1 ч 50 мін. Каларыйнасць 125 ккал на 100 гр.
Відэа рэцэпт свініны ў сліўках з гароднінай
Яшчэ адным выдатным варыянтам на тэму «свініна тушаная з гароднінай» рэцэпт прыгатавання гэтага мяса з выкарыстаннем дадатковых кампанентаў: сліўкі надаюць стравы асаблівай пяшчоты, шампіньёны ўносяць ноткі Францыі, а сытность і хатняе цяпло нясе ў сабе такая знаёмая і родная грэчка. Пры ўсёй сваёй лёгкасці ў падрыхтоўцы і знешняй прастаце, страва атрымліваецца вельмі смачным і спадабаецца вам і вашай сям’і. Падрыхтоўка зойме не больш за паўгадзіны. Калі вы хочаце прыгатаваць свіное мяса хутка і смачна, то гэты відэа рэцэпт спецыяльна для вас:
