Кальмары ў смятане - рэцэпт прыгатавання з фота і відэа

Кальмары - вельмі папулярны, любімы многімі выгляд морапрадуктаў. Ўтрыманне бялку, ёду, жалеза, іншых каштоўных мікраэлементаў, якія змяшчаюцца ў морапрадукты, адносіць яго да карысным і не вельмі дарагім прадуктам харчавання. Ёсць мноства выдатных рэцэптаў, сярод якіх асаблівае месца належыць такому далікатэсу, як кальмары ў смятане. Вялікая каштоўнасць прадукту заключаецца яшчэ ў тым, што ён выводзіць халестэрын з арганізма, таму якія пакутуюць рознымі сардэчна-сасудзістымі захворваннямі могуць звярнуць увагу на гэтую страву ў сваім рацыёне.

Лепшыя рэцэпты прыгатавання кальмаров ў смятане

Выдатным варыянтам незвычайнага і вытанчанага стравы на абед могуць стаць кальмары ў смятане. Ёсць шмат добрых рэцэптаў дадзеных інгрэдыентамі - вельмі смачных і нескладаных ў падрыхтоўцы. Смятана робіць мяса морапрадукты далікатным і сакавітым на смак, а любімыя спецыі дадаюць стравы непаўторны водар. Перш чым перайсці да апісання рэцэптаў, трэба нагадаць правілы, якія трэба выконваць пры падрыхтоўцы такіх страў:

  • Кальмары размарожваюцца толькі ў халоднай вадзе, злёгку присоленной, або, калі дазваляе час, проста выняўшы з маразільнай камеры. Гарачую ваду выкарыстоўваць для размарожвання нельга.
  • Тушкі абавязкова чысцяць ад вантроб і плёнкі.
  • Варацца або смажацца морапрадукты максімум 5 хвілін. Калі пераварыць або пережарить, яны страцяць свае карысныя якасці, а таксама непаўторныя смакавыя ўласцівасці.

Тушеные з лукам у мультиварке

Кальмары ў смятане - рэцэпт прыгатавання з фота і відэа

Рыхтаваць з дапамогай мультиварки кальмары ў смятане можна вельмі хутка. Сам працэс падрыхтоўкі просты, і ў выніку атрымліваецца вельмі смачнае страва. Калі вам падабаецца густой сметанный соус, загусціць яго можна з дапамогай пшанічнай мукі. Вельмі важна, каб мультиварка ўтрымоўвала функцыю «Выпечка» або «Смажыць». Такім чынам, падрыхтоўкі гэтай стравы патрабуе наступных інгрэдыентаў:

  • Кальмары - 2 шт.
  • Цыбуліна - 2 шт.
  • Смятана - 3 ст. л.
  • Алей - 1 ст. л.
  • Соль і перац чорны молаты - па гусце.

У самым пачатку трэба пачысціць лук, затым нарэзаць прыгожымі кольцамі. Затым, уключыўшы мультиварку ў рэжыме «Смажэнне», на раслінным алеі смажым лук. Крышку не закрываем, а перыядычна памешваючы змесціва. Пасля гэтага кладзем папярэдне вычышчаныя, парэзаныя кольцамі прадукты, затым смажым ўсе разам каля 5 хвілін. Кладзём перац, соль, дадаем смятану. Усе разам тушыце яшчэ 2 хвіліны пры закрытай крышке. Праз 15 хвілін кальмары ў смятане можна падаваць ў рысавай гарнірам ці як самастойнае духмянае страва.

фаршаваныя грыбамі

Дом: Кальмары ў смятане - рэцэпт прыгатавання з фота і відэа

Для падрыхтоўкі гэтай стравы набудзьце:

  • Кальмары - 200 г.
  • Белыя грыбы - 100 г.
  • Смятану - 30 г ..
  • Лук - 100 г.
  • Морква - 50 г.
  • Сланечнікавы алей - 30 мл
  • Пшанічная мука - 20 г.
  • Сыр - 50 г.

Спачатку чысцім гародніна. Пасля гэтага іх дробна рэжам, сыр і грыбы (шампіньёны можна замяніць белымі грыбамі) таксама здрабняе. Абсмажыць на раслінным алеі лук і морква, выкарыстоўваючы для гэтага разагрэты сатэйнік. Затым працягваем смажыць, дадаўшы парэзаныя лустачкамі грыбы. Прыгатаванае страва выкладаем у талерку і, пасыпаўшы сырам, змешваем. Далей здымаем з агню, пасля чаго засыпаем муку.

Старанна змяшаўшы, дадаем смятану і шклянку вады. Паставіўшы сатэйнік зноў на агонь, пастаянна мяшай, чакаючы, калі соус стане густым. Затым пачынаем да кальмараў. Ачысціўшы, напоўніце сярэдзінку кальмара прыгатаваным фаршам, акуратна змацоўваючы краю з дапамогай калыпкоў. Фаршаваныя кальмары кладзём у соус і на працягу 5 хвілін тушым. У соус можна дадаць парэзаны і вычышчаны памідор. Затым, перавярнуўшы іншым бокам, морапрадукты пасыпаем зелянінай і тушым яшчэ 5 хвілін. Карыснае смачнае страва гатова!

Запечаныя з грачанай кашай у духоўцы

Дом 2017

Каб прыгатаваць кальмары ў смятане з грэцкай кашай, неабходныя наступныя інгрэдыенты:

  • 05 кг кальмараў.
  • 3 цыбуліны.
  • 2 арт. л. расліннага алею.
  • 02 кг грэчкі.
  • 20 г сыру.
  • 200 г смятаны.
  • 1-2 ч. Л. мукі пшанічнай.
  • 2-3 ч. Л. сметанковага масла.
  • па гусце соль і молаты чорны перац.

Ачысціўшы морапрадукты, наразаем іх маленькімі лустачкамі, смажым на раслінным алеі з здробненым лукам, дадаўшы ў канцы соль і перац. Адначасова з гэтым варым грэцкія крупы. Пасля гэтага прыступаем да падрыхтоўкі сметанным соусам: муку на сметанковым алеі смажым да ўступлення залацістага колеру. Дадаем смятану і, памешваючы, пакідаем на агні 3-5 мін. Далей грачаную кашу выкладваем у сатэйнік, змазаны алеем, зверху кладзём кальмары, заліваем падліўкай з смятаны, пасыпаўшы усё загадзя нацёртым сырам. Усё гэта трэба запекчы ў духоўцы. Страва падаюць да стала порцыямі.

Кольцы кальмараў са смятанай і часнаком

Кальмары ў смятане - рэцэпт прыгатавання з фота і відэа | Дом 2017

Кальмары ў смятане з часнаком - выдатнае страва для выдатнай паловы чалавецтва, якая хвалюецца аб складнасці сваёй постаці. Бо такое страва не толькі смачнае і далікатнае, яшчэ яно дыетычнае. А часнык надасць яму пікантнасці. Акрамя 1 кг кальмаров і 300 г смятаны, спатрэбяцца часнык (некалькі зубчыкаў), алей для зажарку (пажадана аліўкавы), зеляніна пятрушкі, а таксама трохі перцу і солі. Пакрокавы рэцэпт прыгатавання:

  • Пасля таго як кальмары зварыць, ачысціць іх. Не забывайце, што варацца яны не больш за 3-5 хвілін! Затым парэжце кольцамі.
  • Пятрушку вымыць цёплай вадой, парэжце на апрацоўчай дошцы як мага драбней.
  • Ачысціце часнык, дробна пакрышыце.
  • Алей пакладзеце на патэльню і разагрэйце. Каля хвіліны абсмажвайце на ім часнык з пятрушкай.
  • Пасля гэтага вельмі хутка дадаем кальмары, смятану, соль, перац. Усе гэтыя інгрэдыенты тушаць 2-3 хвіліны, пасля чаго гарачыя страва можна падаваць на стол.

Як прыгатаваць смачны салата з кальмаров

Кальмары ў смятане - рэцэпт прыгатавання з фота і відэа | Дом

У кальмаров вельмі далікатнае мяса, якое з’яўляецца сапраўдным дэлікатэсам. Яго вельмі шануюць дыетолагі. Бо 100 г прадукту мае ў сваім складзе 18 г бялку. Каларыйнасць дадзенага морапрадукты складае 75 ккал. Рэцэптаў салатаў з кальмаров вялікая колькасць. Яны здольныя стаць упрыгожваннем любога стала, незалежна ад падстаў і пары года. Дасведчаныя кухары раяць для салатаў з кальмаров вельмі старанна падбіраць інгрэдыенты. Для запраўкі часцей выкарыстоўваюць маянэз. Важна, каб густ галоўнага кампанента не згубіўся сярод дапаўняюць прадуктаў.

Вельмі важна для падрыхтоўкі салат правільна выбраць кальмары. Лепш за ўсё выкарыстоўваць свежазамарожаныя. Купляючы, пераканайцеся, што яны маюць бледна-ружовы колер, а таксама добра аддзяляюцца адзін ад аднаго. Некаторыя не ведаюць, як ачысціць шчупальцы. Апрацоўка простая: патрымаць у вадзе 30 секунд. Вы ўбачыце, што вада адразу стане ружовай, а затым каламутнай. Затым пад праточнай вадой шчупальцы добра прамыйце, пераціраючы далонямі. Пасля гэтага вы пераканайцеся, што яны ачышчаны, і прадукт можна ўжываць для прыгатавання салатаў.

Для аматараў наглядных дапаможнікаў лепшай інструкцыяй стане відэа-рэцэпт. Як прыгатаваць смачны салата? Як зрабіць гэта лёгка і хутка? А таксама нюансы выбару і асаблівасці прыгатавання марскога далікатэсу можна даведацца і з прапанаванага відэаматэрыялу. Пацешце сябе і блізкіх стравамі па рэцэпце вядомых кулінараў!

Как приготовить кальмары Кальмары тушеные в сметане Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар