Як зрабіць бліны - смачныя рэцэпты прыгатавання

Бліны - дзіўнае страва, якое выдатна падыходзіць як для святочнага стала, так і для кухонных вячорак за кубкам гарбаты, галоўнае-правільна падабраць начынне. Добрая гаспадыня абавязкова павінна ведаць, як зрабіць бліны, а яшчэ лепш, калі яна будзе мець у сваім арсенале пару-тройку рэцэптаў розных відаў смачных бліноў. Тым больш, што гэта страва не патрабуе асаблівых кулінарных навыкаў, трэба толькі падабраць адпаведныя інгрэдыенты і прытрымлівацца некалькім простым правілах.

Рэцэпты прыгатавання смачных бліноў

Як зрабіць бліны - смачныя рэцэпты прыгатавання

Выпякаць бліны можна па мностве рэцэптаў, бо гэта страва настолькі распаўсюджанае і любімае, што зведала мноства варыяцый на кухнях расійскіх гаспадынь. Спячы смачныя бліны не складана, але каб яны атрымаліся смачнымі, трэба ведаць некаторыя хітрасці. Мы падабралі для вас рэцэпты смачных бліноў і падрабязна апісалі тэхналогію падрыхтоўкі гэтага ласунка, раскрываючы усе тонкасці і сакрэты гэтага працэсу.

на малацэ

Бліны на малацэ - выдатны сняданак у любы дзень тыдня. Каб прыгатаваць смачнае ласунак трэба правільна замясіць цеста, для гэтага спатрэбяцца такія інгрэдыенты:

  • Мука (лепш за ўсё пшанічная, але можна ўзяць яшчэ грачаную або жытнюю) - 1-15 шклянкі.
  • Малако (пажадана свежая) - 0, 5 літра.
  • Яйкі - ці 3 сярэдніх памераў, або 2 вялікіх.
  • Па гусце дадайце соль і цукар.
  • Раслінны алей, каб бліны НЕ ліплі да патэльні - 1 ст. лыжка.

Дом: Як зрабіць бліны - смачныя рэцэпты прыгатавання

Парадак прыгатавання бліноў на малацэ:

  • Спачатку старанна змяшайце соль, цукар і яйкі.
  • Далей у гэтую сумесь дадайце падрыхтаваную муку.
  • Павольна вылівайце малако ў цеста, старанна змешвайце, разбіваючы камякі. Вы можаце нават выкарыстоўваць міксер.
  • Наступны крок - даданне алею. Заўважце, што сланечнікавы алей можна замяніць сметанковым, гэта зробіць бліны лёгкімі і далікатнымі.
  • Падрыхтуйце патэльню да жарке бліноў - добранька яе прагрэйце. Калі яна не тефлоновая, то лепш змазваць яе алеем.
  • Невялікая колькасць тэсту набярыце ў апалонік, далей выліце яго тонкім пластом на разагрэтую патэльню. Калі блін падсмажыцца, можаце яго пераварочваць.
  • Як толькі яны астынуць - падавайце на стол. У якасці начыння можна выкарыстоўваць згушчанае малако, варэнне або проста смятану.

на кефіры

Бліны на кефіры атрымліваюцца вельмі далікатныя, лёгкія і паветраныя. Таму многія гаспадыні аддаюць ім перавагу. Калі вы хочаце ведаць, як зрабіць смачныя бліны на кефіры, скарыстайцеся наступным рэцэптам.

інгрэдыенты:

  • Кефір - тры шклянкі.
  • Мука - два шклянкі.
  • Яйкі - 2 шт.
  • Цукар - адна сталовая лыжка.
  • Соль для бліноў - палоўка чайнай лыжачкі.

Перш за ўсё, жаўткі добранька расцярыце з цукрам. Наступны крок - уліце частка кефіру (два шклянкі) і змяшайце, паступова высыпаючы муку. Далей вяртаемся да пакінутых на час бялкоў, якія трэба дадаць муку і ўзбіць да пышнасці з дапамогай венца. У цеста ўліце пакінуты шклянку кефіру, дадайце бялкі, пасля гэтага прыступайце да выпяканні бліноў звычайным спосабам - абсмажвайце на сярэднім агні.

Часта на кефіры робяць салодкія бліны - гэта выдатнае ласунак, якое спадабаецца і даросламу, і дзіцяці. Іх можна падаваць з рознымі сіропамі, згушчаным малаком, сліўкамі, салодкім тварагом і нават з марозівам. Для салодкіх бліноў спатрэбяцца:

  • два яйкі,
  • 75 грам мукі першага гатунку,
  • 75 грам мукі грубага памолу,
  • 50 г масла сметанковага і сталовая лыжка аліўкавага,
  • 03 л малака,
  • 40 грам цукровай пудры,
  • 180 мл кефіру,
  • сталовая лыжка карычневага цукру, дробка солі.

Дом 2017

Як прыгатаваць салодкія бліны

  • Змяшайце і ўзбіце яйкі, малако, кефір, соль, цукар.
  • Змяшайце два выгляду пакуты, дадайце прыгатаваную раней малочна-яечную сумесь, вымесіце цеста.
  • На маленькім агні падпаліце ​​сметанковы алей, уліце яго ў цеста і пасля таго, як змяшайце, пакіньце на 30-60 хвілін.
  • Разагрэйце патэльню з аліўкавым алеем, выпякаць бліны.
  • Гатовыя блінцы пасыпце цукровай пудрай.

Як зрабіць тонкія бліны

Уменне прыгатаваць тонкія смачныя бліны - гэта вышэйшы клас у мастацтве прыгатавання бліноў. Яны добрыя і як самастойнае страва, так і з начынкамі. А яшчэ яны проста ідэальныя для блінамі пірагоў. Такім чынам, для жадаючых знайсці адказ на пытанне «як прыгатаваць тонкія бліны?» Рэкамендуем 2 выдатных рэцэпту.

Рэцэпт першы - тонкія скараспелыя бліны. Для яго вам спатрэбяцца простыя і даступныя інгрэдыенты: мука - 1 кг, яйкі - 5 штук, вада - 5 шклянак, дзве сталовыя лыжкі цукру для густу адна гарбатная лыжка солі, сода - палова чайнай лыжкі.

Парадак падрыхтоўкі:

  • Першы крок - 4 шклянкі злёгку летняй вады выліць у рондальчык.
  • Другі - змяшайце яйкі з соллю, а таксама цукрам, выліце ў ёмістасць з вадой.
  • Трэці - паступова дадавайце муку, дбайна змешваючы пакуль цеста не набудзе кансістэнцыю тоўстай смятаны. Каб яна не была занадта густым, можна дадаць яшчэ трохі вады пры неабходнасці.
  • Чацвёрты - добра разагрэйце патэльню, дадайце масла, калі патэльня без антіпрігарная пакрыццём.
  • Пяты - набірайце гатовае цеста апалонікам сярэдніх памераў і раўнамерна вылівайце яго на патэльню. Можаце трохі падымаць патэльню і праробліваць ёю кругавыя рухі, каб бліны атрымліваліся раўней.

Як зрабіць бліны - смачныя рэцэпты прыгатавання | Дом 2017

Рэцэпт другі - каралеўскі страва. Прыгатаваўшы такія бліны, у вас атрымаецца здзівіць не толькі дамачадцаў, але і гасцей на адным званым абедзе або вячэры. Для гэтых блінцоў вам трэба: сметанковае масла - 200 г, яечныя жаўткі - 8 шт, цукар - адзін шклянку, сто грам мукі, сліўкі - 2 шклянкі.

Тэхналогія прыгатавання:

  • На невялікім агні падпаліце ​​сметанковы алей, пакіньце астываць, а пакуль тым часам дадайце цукар у яечныя жаўткі ўзбіце ўсё добранька.
  • Наступны крок - уліце жаўткі ў алей, размяшайце сумесь да аднастайнага стану.
  • Выліце У рондаль паўтара шклянкі вяршкоў, дадайце муку, усё пастаўце кіпяціць, пакуль сумесь не згусне.
  • Далей зніміце гатовую сумесь з пліты і размешваюць, пакуль яна будзе астываць.
  • Паўшклянкі вяршкоў ўзбіце ў пену, дадайце да іх раней прыгатаваныя жаўткі і алей.
  • На гэтым этапе можна пераходзіць да выпяканні бліноў, толькі ўлічыце, што печ іх можна толькі з аднаго боку, так як яны занадта тонкія, паветраныя.
  • Патэльня павінна быць разагрэта да сярэдняй тэмпературы, а гатовыя бліны перакладаць на талерку трэба прама з яе, без дапамогі відэльцаў, інакш яны разарвуцца.

Відэа як зрабіць цеста для бліноў

Правільна прыгатаванае цеста - гэта аснова смачных бліноў. Важна пісьменна падабраць асноўныя складнікі, разлічыць неабходныя прапорцыі інгрэдыентаў і змяшаць усё ў правільнай паслядоўнасці. Наглядная дэманстрацыя працэсу прыгатавання бліноў прадстаўлена ў відэа, пасля прагляду якога вы будзеце дакладна ведаць, як прыгатаваць бліны самастойна.

Домашние Конфеты Бригадейро - Как приготовить шоколадные конфеты в домашних условиях Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар