Рыбнае суфле - лепшыя рэцэпты прыгатавання з фота і відэа

Аб карысці морапрадуктаў ведае практычна кожная гаспадыня, але, нягледзячы на ​​мноства пераваг, не ўсе аддаюць перавагу рыбу. Гэты факт зусім не азначае, што рыба зусім павінна быць выключана з рацыёну, проста трэба спрабаваць іншыя спосабы яе падрыхтоўкі. Рыбнае суфле - выдатны варыянт для падрыхтоўкі гэтага прадукта. Дадзенае страва здольна скарыць сэрцы, як дарослых, так і дзяцей. Паспрабуйце яго прыгатаваць з нашай дапамогай.

Якая рыба падыходзіць для стравы

Рыбнае суфле - лепшыя рэцэпты прыгатавання з фота і відэа

Для падрыхтоўкі стравы падыдзе філе любой рыбы: траскі, мінтая, судака, сёмгі. Рыбнае суфле - дыетычнае страва, таму пажадана, каб філе было менш тоўстым. Калі плануеце филировать рыбу самастойна, выбірайце такую, якая не ўтрымлівае мноства дробных костак. Для пачатку перайдзіце філе з дапамогай мясасечкі, а ўжо пасля змешвайце рыбны фарш з іншымі інгрэдыентамі ў блендере.

Рэцэпты прыгатавання рыбнай суфле з фота:

Існуе мноства варыянтаў падрыхтоўкі суфле. Яно можа быць зроблена з любой рыбы, з начыннем і без, з даданнем гародніны або без іх. Суфле рыхтуюць рознымі спосабамі: у пароварке, духоўцы, а таксама выкарыстоўваючы мультиварку. Гэта страва добра тым, што падчас падрыхтоўкі вам не трэба будзе прытрымлівацца рэцэптуры. Суфле адкрывае палёт для фантазіі, і кожны раз густ атрымліваецца розным, але нязменна будзе заставацца прыемным і карысным.

для дзяцей

Дом: Рыбнае суфле - лепшыя рэцэпты прыгатавання з фота і відэа

Дзеці з задавальненнем ядуць рыбу ў выглядзе суфле. Некаторыя мамы рыхтуюць гэта дзіцячае рыбную страва з даданнем карысных гародніны, напрыклад, з морквай, або брокалі. Не ўсе дзеці любяць ёсць гародніна, а дадаўшы іх у масу для суфле, вы здзівіцеся, з якім смакам ваша дзіця будзе яго ёсць. Для падрыхтоўкі стравы можна выкарыстоўваць невялікія па аб’ёме формачкі для запякання маффинов або кексаў, дзіцяці гэта павінна спадабацца.

У мультиварке

Рэцэпт прыгатавання суфле ў мультиварке просты і не зойме шмат часу на падрыхтоўку, усё астатняе за вас зробіць сучаснае цуд тэхнікі. Вам спатрэбяцца наступныя прадукты:

  • 15 кг філе белай рыбы (або гатовы фарш)
  • 2 курыных яйкі,
  • 1 арт. лыжка аўсяных шматкоў;
  • 2 лустачкі белага хлеба,
  • 2 цыбуліны;
  • 200 гр. сала (калі рыба тоўстая можаце абысціся без яго);
  • соль, перац і іншыя прыправы па гусце.

Рыхтуем суфле наступным чынам:

  • Выкарыстоўваючы мясарубку прапускаем праз яе ўсё вышэйпералічаныя прадукты. Старанна змешваем сумесь.
  • Змазваем знутры чару мультиварки алеем і выкладваем туды атрыманую масу.

    Дом 2017

  • Шчыльна закрываем вечка і ўключаем рэжым выпечкі. Таймер ўсталёўваем на 60 мін.
  • Гатовае рыбнае суфле можаце падаваць на стол!

    Рыбнае суфле - лепшыя рэцэпты прыгатавання з фота і відэа | Дом 2017

У духоўцы

З чаго пачынаецца падрыхтоўка рыбнай суфле ў духоўцы? Па падрыхтоўцы неабходных прадуктаў. Вам спатрэбіцца:

  • філе рыбы - 400-500 гр.;
  • малако - палова шклянкі;
  • белы хлеб (некалькі лустачак)
  • яйкі - 3 шт.;
  • морква - 1 шт.;
  • галоўка цыбулі - 1 шт.;
  • перац салодкі - 1 шт.;
  • алей - 1 сталовая лыжка;
  • соль і спецыі па гусце.

Пакрокавы працэс падрыхтоўкі рыбнай запяканкі на 4 порцыі будзе выглядаць наступным чынам:

  • Замочваем хлеб у малацэ.

    Рыбнае суфле - лепшыя рэцэпты прыгатавання з фота і відэа | Дом

  • Лук і морква дробна шинкуем.
  • Тое ж самае робім з салодкім перцам.

    Дом 2017: Рыбнае суфле - лепшыя рэцэпты прыгатавання з фота і відэа

  • Рэжам філе на невялікія кавалачкі і пракручваем ў блендере з нашаткаванай гароднінай.
  • Дадаем да масы яечны жаўток, спецыі і папярэдне адціснуты ад малака хлеб.

    Photo Дом 2017: Рыбнае суфле - лепшыя рэцэпты прыгатавання з фота і відэа

  • Асобна ўзбіваем вавёркі і акуратна злучаем атрыманыя склады.
  • У якасці начыння выкарыстоўваем сумесь сечаных вараных яек і зеляніны.

    Рыбнае суфле - лепшыя рэцэпты прыгатавання з фота і відэа | Photo Дом 2017

  • У загадзя змазаную форму для выпечкі выкладваем палову масы рыбнай суфле, па-над ёй кладзем начынне і зноў выкладваем застаўся суфле.
  • Рыбнае суфле ставім у разагрэтую духоўку (180 С) прыкладна на 40 хвілін. Падаваць страву можна як у гарачым, так і халодным выглядзе. Гатоўнасць вызначаецца па румянай скарыначкі зверху.

    Дом Photo 2017

У пароварке

Гэты спосаб падрыхтоўкі ідэальна падыходзіць, калі вы плануеце рыхтаваць суфле для дзіцяці ў якасці прыкорму ці проста любіце есці дыетычныя стравамі. Прыгатаваная ў пароварке суфле атрымліваецца больш сакавітым, пяшчотным. Яго рыхтуюць з сырой або варанай рыбы. Дапускаецца даданне гародніны. Калі ў вас няма спецыяльнай пароварке, то вы можаце скарыстацца паравой лазняй. Проста пастаўце форму для запякання ў ёмістасць, вялікую па аб’ёме. Ступень гатоўнасці зноў-такі пакажа румяная скарыначка.

Неабходныя прадукты для стравы:

  • філе рыбы;
  • лук;
  • моркву;
  • яйка;
  • адварной рыс (200 гр.).

падрыхтоўка:

  • Дробна сячэм моркву, лук.
  • Рыбу і рыс перамолвае ў блендере да аднастайнай масы.

    Best Дом 2017

  • Вымешваюць ў адзіны склад: здробненыя гародніну, яйка, рыбу з рысам.
  • Рыхтуем сіліконавыя формачкі для запякання - змазваем іх маслам, запаўняем атрыманых фаршам.

    Best Дом 2017

  • Выкладваем формачкі ў параварку. Працэс падрыхтоўкі зойме не больш за 30 хвілін.

    Best Дом 2017

  • Падаем да стала, упрыгожыўшы зелянінай.

Дыетычнае суфле з рыбы

Страва падыходзіць не толькі людзям, якія жадаюць скінуць лішнюю вагу. Такое суфле дазволена ўжываць хворым, якія пакутуюць захворваннямі падстраўнікавай залозы, а таксама рознымі хваробамі і засмучэннямі працы стрававальнай сістэмы. Вы можаце ўключыць гэтую страву і дзіцячае харчаванне. прыгатуйце:

  • філе або гатовы фарш нятлустай рыбы - 800 гр.;
  • малако - 100 мл;
  • мука - 1 ст. лыжка;
  • алей сметанковае - 50 гр.;
  • яйкі - 3 шт.

Прыступаем да падрыхтоўкі:

  • Спачатку трэба зрабіць соус з мукі, малака, сметанковага масла. Для гэтага высыпце на патэльню муку, злёгку абсмажце яго, уліце малако, добранька змяшайце. Дадайце сметанковага масла і зноў усё змяшайце.

    Дом picture 2017

  • Вы можаце ўзяць гатовы рыбны фарш або злёгку прыпусціце на патэльні філе, затым здрабніць яе ў блендере. Калі вы загадзя адварыце рыбу, то смак стравы ад гэтага не зменіцца, проста на выпяканне сыдзе менш часу.
  • Змяшайце атрыманую рыбную масу з жаўткамі і соусам, пасоліце, паперчыце.

    Дом images 2017

  • Добра ўзбітыя вавёркі акуратна Вымешваць знізу верх разам з рыбнай масай.
  • Выкладзеце ў форму, запячыце. Тут можна выкарыстоўваць любую даступную тэрмаапрацоўку: духоўку, параваркі і нават мікрахвалёўку.

    Дом wallpapers 2017

Відэа-рэцэпт з судака з агароднінным Жульенам

Паглядзеўшы відэа ніжэй, вынікаючы радам дасведчанага кулінара, вы лёгка зможаце прыгатаваць выдатнае, прыгожае, карыснае страва, прыгатаванае з выкарыстаннем філе судака - так званае рыбнае суфле. Таксама вы даведаецеся, як прыгожа аформіць і падаць гэтую страву:

Рыбныя суфле для ДЗЯЦЕЙ ад года - Прыгатаваць з рыбы для дзіцяці як у садку Відэа Рэцэпт ў духоўцы Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар