Як замаріновать цыбулю ў воцаце - рэцэпты з фота

З набліжэннем халадоў імунная сістэма чалавека мае патрэбу ў падзарадцы вітамінамі. Для іх атрымання неабходна сумясціць дзве справы - падрыхтоўка і ўжыванне марынаванага лука. Перад пачаткам працэсу падрыхтоўкі прадукту нават не трэба ісці ў краму, усе кампаненты могуць быць у вас пад рукой. Як замаріновать цыбулю ў воцаце, каб ён склаў выдатную кампанію селядца, салаты або шашлыка? Разбярэмся больш падрабязна.

Які воцат патрэбен, каб смачна замаріновать лук?

Ёсць шмат варыянтаў воцату: "Яблычны", "70 працэнтаў", "9 адсоткаў", "Бальзамічны" і "Вінны". "Яблычны" мае багаты і мяккі смак, цікавы водар, а таксама спальвае тлушч ў арганізме, што не скажаш пра спіртавой воцаце. Воцату з пазнакамі "70" і "9" адсоткаў зарэкамендавалі сябе пры лячэнні рэспіраторных захворванняў і дапамогуць сфармаваць добры густ для салянкі або тушанай мяса, яны не рэкамендуюцца худым людзям.

Асаблівага папулярнасцю карыстаецца воцат "Бальзамічны". Салодкі водар, кансістэнцыя густая, ён ужываецца ў падрыхтоўцы салат, марынадаў, дэсертаў. "Вінны" воцат ідэальны для розных соусаў, прыдатны для марынаду і спрыяе паляпшэнню апетыту. Стаяць абодва гэтыя варыянту нядорага і прадастаўляюць марынаду непаўторныя смакавыя якасці. Іншыя віды воцатнай сумесяў не так шырока выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі.

Як правільна замаріновать цыбулю ў воцаце - рэцэпты з фота

У марынавання лука добры вынік можа атрымацца пры увагі да працэсу падрыхтоўкі. Самае галоўнае - падабраць свежыя прадукты і не перавышаць ліміт часу па іх падрыхтоўцы на пэўных этапах. Для кожнага стравы лук марынуюць па-свойму, няхай гэта будзе шашлык, салата або селядзец. З дапамогай пакрокавых рэцэптаў з фатаграфіямі, размешчаных ніжэй, вы лёгка асвоіце працэс марынавання без рызыкі нешта пережарить або передержать.

да шашлыку

Як замаріновать цыбулю ў воцаце - рэцэпты з фота

Смачнае шашлычная мяса дасягаецца пры выкарыстанні яблычнага воцату:

  • 1 кг белага лука памыйце, ачысціце, вострым нажом нарэжце на кавалачкі.
  • Прыгатуйце 15 л вады, а таксама 200 мл яблычнага воцату.
  • Усё гэта змяшайце ў невялікім рондалі, дадаўшы адну ч. Л. солі, лаўровы ліст для паху, трохі чорнага молатага перцу.
  • Гэты марынад раскладзеце па чыстых банкам і шчыльна зачыніце вечкамі.
  • Таксама не перашкодзіць змясціць банкі з марынадам у халадзільнік на паўдня.
  • Гатовы марынад па старажытных традыцыям падаецца да закусак заўсёды халодным.

Дом: Як замаріновать цыбулю ў воцаце - рэцэпты з фота

Марынад для селядца

Дом 2017

  • Каб прыгатаваць марынад для селядца, у невялікую міску заліце ​​0, 5 л вады, 1 шклянка воцату бальзамічнага, цукар 150 г, палову ч. Л. солі.
  • Ёмістасць пастаўце на агонь і чакайце, пакуль закіпіць.
  • Убачыўшы кіпень, выключыце агонь і дадайце 3 лаўровых ліста, адну ч. Л. духмянага перцу, гарчычныя збожжа 2 ч. Л., 5 м імбірнага кораня (тонка нарэжце).
  • Дачакайцеся астывання марынаду да пакаёвай тэмпературы.
  • Пакуль міска з прадуктамі астывае, нарэжце салодкі лук і морква тонкімі кольцамі (каб выдаліць горыч).
  • Далей у чыстую банку абкладзеце пластамі селядзец, лук, моркву, затым заліце ​​марынад.
  • Банку пастаўце ў холад на некалькі дзён.

Як замаріновать цыбулю ў воцаце - рэцэпты з фота | Дом 2017

для салаты

Як замаріновать цыбулю ў воцаце - рэцэпты з фота | Дом

Каб надаць арыгінальны смак салаты, дадайце ў яго марынаваны лук. Вось яго рэцэпт:

  • Вазьміце невялікія 4 цыбуліны. Яшчэ спатрэбіцца 250 мл вады, 9% воцат (50 мл для марынавання), 3 арт. л цукру і частка арт. л. солі.
  • Парэзаны кольцамі лук змесціце ў банку аб’ёмам 15 л.
  • У кіпячую ваду, дзе павінны быць змяшаныя соль з цукрам, неабходна дадаць воцат.
  • Калі вада закіпіць, залівайце лук марынадам, дадайце перац, зачыняйце вечкам банку, а потым чакайце 15 ч. Да астуджэння.
  • Вы можаце запраўляць такім лукам любімыя салаты, а таксама стравы. Халодная заправа зімой нашмат смачней, чым цяпла. А пытанне, як проста замаріновать цыбулю ў воцаце, для вас ужо вырашаем.

Дом 2017: Як замаріновать цыбулю ў воцаце - рэцэпты з фота

Каларыйнасць замарынаваных ў воцаце лука

Не варта перажываць па каларыйнасці марынаду, яна не вялікая. 100 грамаў порцыі мае ~ 82.2 калорыі, палова з іх - тлушчы. Пры спажыванні падобнай ежы, арганізм атрымлівае 14 г бялку і 85 г вугляводаў. Прыемна будзе даведацца, што акрамя калорый, разам з марынаваным лукам чалавек атрымлівае карысныя вітаміны B5 B2 K, E, PP, а таксама для ўмацавання арганізма - мікраэлементы калій, кальцый, магній і жалеза.

Відэа: як хутка марынаваць рэпчаты лук з цукрам

Калі вы прывыклі рыхтаваць з дапамогай відэа, даведайцеся пра іншых спосабах марынавання лука па Видеорецепт ніжэй. Паглядзеўшы гэты матэрыял, вы навучыцеся за гадзіну смачна марынаваць лук з цукрам, выкарыстоўваючы звычайныя прадукты.

Маринованный лук рецепт Відэа.

Пакіньце Свой Каментар