Пірожнае бульба ў хатніх умовах - як прыгатаваць печыва або сухароў, рэцэпт з фота
Смачнае ласунак да гарбаты павінна быць у хаце заўсёды, асабліва там, дзе ёсць дзеці і ласуны. Для гаспадыні, у якога, акрамя выпечкі, вялікая колькасць розных хатніх клопатаў, важна, каб дэсерт рыхтаваўся хутка. Пры такіх умовах няма нічога лепш пірожных бульбу ў хатніх умовах. Яно рыхтуецца хутка, з дапамогай недарагіх і простых прадуктаў, не патрабуе запякання, а галоўнае - валодае выдатным густам і спадабаецца ўсім сладкоежкам.
Як прыгатаваць пірожнае бульба ў хатніх умовах:
Гісторыя пірожныя «Бульба» бярэ свой пачатак у далёкім XIX стагоддзі, у сям’і паэта Ёхана Людвіга Рунеберга, які, разам з жонкай, вымушаны быў частаваць нечаканых гасцей. Паколькі сям’я была небагатай, сярод дэсертных прадуктаў дома быў толькі ром, варэнне і старое печыва. Каб не здацца негасціннай і ня зганьбіць свой дом такім мізэрным пачастункам, жонка праявіла фантазію: пакрышыць печыва, выліла туды ром, паклала варэнне, дадала смятану. З гэтай сумесі Фрэдэрыка зляпіла шарыкі, якія ўпрыгожыла кансерваванымі ягадамі і падала гасцям.
Страва апынулася дзіўна смачным і пакарыла сэрца прысутных, а рэцэпт разышоўся па ўсёй краіне. Пірожныя бульба могуць быць прыгатаваныя ў хатніх умовах з дапамогай розных прадуктаў, некалькімі спосабамі: з печыва, сухароў, бісквітаў, пячэння. Усе рыхтуюцца шляхам змешвання інгрэдыентаў, запякаць нічога не прыйдзецца (калі толькі бісквіт ня рыхтуеце самі). Ёсць пэўныя парады, якія дапамогуць зрабіць бульбу ўдала:
- Калі рыхтуеце бульбу з бісквітнай дробкай, прасейваюць муку для яго некалькі разоў, так цеста атрымаецца далікатным.
- Калі бульба не будзе падавацца дзецям, варта рыхтаваць цеста з лікёрам, ромам або каньяком - так пірожнае знойдзе характэрны густ.
- Арыгінальнае «Бульба» ўнутры мае светлы адценне. Каб дамагчыся такога выніку ў хатніх умовах, не варта рыхтаваць цеста ў дробку з даданнем какава-парашка.
- З бісквітаў атрымліваецца асабліва смачнае пірожнае, але рыхтавацца даўжэй, чым іншымі спосабамі. Максімальна хуткі спосаб падрыхтоўкі пірожныя ў хатніх умовах - з пернікаў. Максімальна лёгкія - з крошкі печыва або сухарыкаў.
З печыва
«Бульба» з дробкай печыва ў хатніх умовах рыхтуецца проста. Для гэтага вам спатрэбіцца:
- печыва - 300 г;
- какава - 4 ст. л.;
- алей сметанковае - 150 г;
- згушчанае малако - 1 слоік;
- грэцкія арэхі - 100 г;
- ванілін - 1 пак.
З дапамогай гэтых нескладаных прадуктаў вы зможаце прыгатаваць вельмі смачны дэсерт. Для гэтага неабходна зрабіць наступнае:
- Пакрышыце печыва. Павінна атрымацца дробная дробка аднаго памеру.
- Пастаўце алей у цёплае месца, каб яно падталыя.
- Змяшайце растопленае масла са згушчонкі.
- Дадайце ванілін і 2 арт. л. какавы.
- Змяшайце крэм да аднастайнай масы.
- Сфармуйце шарыкі (як на фота).
- Зрабіце цукровую пудру (калі нічым здрабніць, падыдзе звычайны цукар).
- Астатнія какава размяшайце з гэтай пудрай.
- Абсыпце шарыкі атрыманых парашком.
- Пастаўце бульбу ў халадзільнік.
- Калі пірожныя астынуць, можна падаваць іх да стала.
З сухароў
Гэты рэцэпт прыгатавання пірожных бульбу ў хатніх умовах падобны на папярэдні, аднак тут ёсць свае нюансы. Напрыклад, замест печыва вам спатрэбяцца ванільныя сухары - звычайныя сухары не падыдуць. Зыходныя кампаненты:
- Ванільныя сухары - 500 грам;
- Сметанковае масла - 100 г;
- Смятана - 100 г;
- Фруктовы сіроп - 4 ст. л
- Какава - 6 ст. л.;
- Малако - 1 ст.;
- Цукар - па гусце;
- Арэхі - па гусце.
Спосаб падрыхтоўкі такіх пірожных ў хатніх умовах не патрабуе тэрмічнай апрацоўкі прадуктаў:
- Змяшайце смятану, цукар. Ўзбіце.
- Пастаўце кавалачак алею ў цёплае месца, каб яно падталыя.
- Злучыце засланы смятану з маслам.
- Дадайце туды сіроп, 2 лыжкі какавы.
- Змяшайце першую сумесь.
- Сухарыкі, арэхі здрабніце да стану дробнай крошкі.
- Дробку змяшайце з малаком і какава.
- Старанна змяшайце.
- Пакіньце атрыманую сумесь (другая сумесь) у халадзільнік на 10 мін.
- Змяшайце першую і другую сумесь, давядзіце да аднароднай кансістэнцыі.
- Зляпіць шарыкі.
- Зрабіце прысыпку, змяшаўшы какава і цукровую пудру (прапорцыі 1: 1).
- Абкачайце шарыкі ў прысыпка.
- Бульба добра ёсць ужо застылай, нельга трымаць на сонца або ў цёплым месцы, каб прысмакі ня падталага і не страціла сваёй шчыльнай круглай формы. Прыемнага чаявання!
Відэа рэцэпт: хатняе пірожнае
Пірожныя «Бульба» любяць дарослыя і дзеці. Рыхтаваць іх проста, а таму такі ласунак можа стаць выдатным заняткам для сямейнага вольнага часу. Навучыце вашых дзяцей з новым карыснай справе, якое абавязкова спатрэбіцца ў будучыні, весела і цікава праведзяце час разам і прыгатуеце вельмі смачнае пірожнае, якое з задавальненнем з’ясце разам як ўзнагароджанне за працу. Страва ўдвая смачнейшае, калі прыгатавана з любоўю! Відэа-ўрок вам у дапамогу:
