Свініна тушаная - рэцэпты прыгатавання з бульбай, з грыбамі ў сметанном соусе з гароднінай (фота)

У кожнай гаспадыні павінна быць сваё кароннае страва, па якім госці адразу пазнаюць руку майстра. Свініна тушаная - ідэальны варыянт, калі трэба падняць нешта сакавітае, сытна і далікатнае. Такім чынам, што можна прыдумаць, калі ў лядоўні ёсьць свіное мяса?

Свініна з бульбай у мультиварке

Мультиварка стала выратаваннем для жанчын, якія затрымліваюцца на працы, атрымліваюць дадатковае адукацыю, або ходзяць на тэматычныя курсы па вечарах. Пакуль вы шукайце сябе, не забывайце ладзіць для сваёй сям’і «смачныя» вечара. Лепшым спосабам можа стаць вячэру, які будзе рыхтавацца практычна без вашай дапамогі. На яго вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

  • свініна - 500 г;
  • рэпчаты лук - 1 шт.;
  • 1 арт. лыжка расліннага алею;
  • бульба - 700 г;
  • малако / вяршкі - 100-150 мл;
  • смятана - 3 ст. лыжкі;
  • цвёрды сыр - 100-150 г;
  • соль;
  • перац;

Этапы падрыхтоўкі:

  • Мяса нарэзаць кубікамі. Рэпчаты лук пакрышыць. Адправіць рондаль разам з раслінным алеем на рэжым «Смажыць». З часу выставіць 10-15 хвілін.
  • За гэты час пачысціць бульбу, нарэзаць кубікамі. Наліць малако, дадаць смятану, соль і чорны молаты перац. Адправіць гэта ўсё да свінога мяса на рэжым «Тушэнне» на 45 хвілін.
  • За 15 хвілін да канца дадаць нацёрты сыр. Тады ён будзе цягнецца.

Свініна тушаная - рэцэпты прыгатавання з бульбай, з грыбамі ў сметанном соусе з гароднінай (фота)

Тушаная капуста са свінінай і чарнаслівам

інгрэдыенты:

  • свініна - 700 г;
  • капуста белакачанная - 1 шт. прыкладна 700-800 г
  • морква - 2 шт.;
  • лук - 1 шт.;
  • чарнасліў - 70-90 г;
  • сметанковае масла - 2 ст. лыжкі;
  • таматная паста - 4 ст. лыжкі;
  • смятана - 150 г;
  • воцат - 2-3 ст. лыжкі;
  • раслінны алей для смажання;
  • спецыі: перац, орегано, кмен;
  • соль па гусце.

Этапы падрыхтоўкі:

  • Мойму капусту, наразаем ў форме тонкай саломкі. Паліваем воцатам, дадаем солі, і адпраўляем тушыцца на патэльні з раслінным алеем. Падліваем чыстую ваду, тушым да таго часу, пакуль капуста ня ператворыцца з цвёрдай ў мяккую.
  • У працэсе тушэння капусты, наразаем лук паўколамі, моркву саломкай, адпраўляем смажыцца на іншай патэльні спачатку лук (чакаем залацістага колеру), затым моркву.
  • Наразаем свініну кубікамі або брусочкамі, адпраўляем смажыцца да лука і морквы да з’яўлення залацістай скарыначкі.
  • Змешваем таматавую пасту, смятану, спецыі, соль і чарнасліў. Дадаем у патэльню да мяса. Калі таматная паста вельмі канцэнтраваная (кіслая), можна разбавіць вадой. Тушым 15 хвілін.
  • Дадаем у сатэйнік інгрэдыенты з 2 патэльняў, плюс сметанковае масла. 20 хвілін - і ўсё гатова!

Дом: Свініна тушаная - рэцэпты прыгатавання з бульбай, з грыбамі ў сметанном соусе з гароднінай (фота)

Рэцэпт свініны з грыбамі ў сметанном соусе

Калі вы адчуваеце, што часу да прыходу мужа, або нечаканых гасцей засталося зусім няшмат, а ў халадзільніку ў вас засталося паўкіло свініны, грыбочкі і звычайная смятана, то выхад просіцца сам! Гэты рэцэпт з’яўляецца эканомным па выдаткаў часу, бо пакуль рыхтуецца асноўны інгрэдыент (мяса), у гэты ж час вы паспееце падрыхтаваць іншыя прадукты.

Нам спатрэбіцца:

  • свініна - 500-600 г;
  • грыбы - 400 г;
  • адна невялікая цыбуліна;
  • смятана 20% - 200 мл;
  • кіпячоная вада для тушэння;
  • алей;
  • соль, перац, іншыя спецыі па гусце.

Этапы падрыхтоўкі:

  • Пачнем з мяса. Мойму яго, наразаем кубікамі, адпраўляем смажыцца на патэльню з раслінным алеем.
  • Падчас смажання наразаем лук дробна, грыбы - пласцінамі. Калі ў свінога мяса з’явіўся залацісты колер, адпраўляем да яго гэтыя прадукты.
  • Калі ўбачыце, што грыбы і лук практычна гатовыя, то ўліваем смятану і ваду (прыкладна паўшклянкі) да іх. Не забываем аб спецыях.
  • Тушым на працягу 30-45 хвілін. Не забываем спрабаваць!

Дом 2017

Як правільна тушыць свініну з лукам у падліўкі?

  • Нарэжце мяса не занадта дробна, так яно атрымаецца больш сакавітым.
  • Перад самім працэсам замаринуйте мяса ў любімых прыправах. Можна выкарыстоўваць воцат, маянэз, смятану разам з размарынам, чорным перцам, орегано, або сходам спецый (французскія, італьянскія травы).
  • Спачатку абсмажвайце мяса на моцным агні да румянай скарыначкі.
  • Дадавайце да яго як мага больш гародніны, якія створаць непаўторны густ падліўкі. Лук і морква - простыя варыянты. Яблык можа стаць незвычайным гарнірам. Не забывайце аб спецыях.
  • Тушыць мяса можна як у глыбокай патэльні, так і ў сатэйнік. Плюс другога ў тым, што вам давядзецца заліць ваду толькі адзін раз, не дадаючы яе па меры выніку.

Свініна тушаная - рэцэпты прыгатавання з бульбай, з грыбамі ў сметанном соусе з гароднінай (фота) | Дом 2017

Свініна запечаная ў фальзе з гароднінай ў духоўцы

Лепшая пахвала для гаспадыні - калі прыгатаваны вячэру перасягнуў сябе не толькі па смакавых якасцях, але і карысным уласцівасцях. Таму, калі вы хочаце зрабіць пажыўны і здаровы вячэру без лішняй каларыйнасці, то варыянт падрыхтоўкі ў духоўцы - для вас! Гэты рэцэпт разлічаны на сярэднюю сям’ю з 4 чалавек, прычым дабаўка жадаючым - абавязкова.

Каб смачна запекчы вячэру ў духоўцы, вам спатрэбяцца:

  • свініна - 600-700 г;
  • бульба - 700 г;
  • рэпчаты лук - 2 шт.;
  • балгарскі перац - 1 шт.;
  • памідор - 4 шт.;
  • смятана - 250 мл;
  • гарчыца ў парашку або крупчастая - 2 ст. лыжкі;
  • мука - 2 ст. лыжкі;
  • пятрушка або кроп - 1 пучок;
  • аліўкавы або раслінны алей;
  • соль, перац, спецыі па гусце;
  • фальга.

Этапаў падрыхтоўкі ўсяго два:

  • Падрыхтоўка ўсіх інгрэдыентаў. Чысцім бульба, наразаем кольцамі. Мойму мяса, наразаем брусочкамі. Лук рэжым паўколамі, балгарскі перац - палоскамі, памідоры - кольцамі. Далей робім соус з смятаны, гарчыцы, мукі, дробна нарэзанай зеляніны, алею і спецый, уключаючы соль і чорны перац.
  • Разгортваем фальгу на лісток, і выкладваем туды спачатку бульбу, а потым усё астатняе. Заліваем падліўкай. Закрываем зверху шчыльна, праткнуўшы пару адтулін калыпкамі.
  • Разаграваем духоўку да 200 градусаў. Ставім туды нашу страва. Выпякаем 40-50 хвілін. Смачнае страва гатова!

Свініна тушаная - рэцэпты прыгатавання з бульбай, з грыбамі ў сметанном соусе з гароднінай (фота) | Дом

Смачнай бульбачкай тушанай з мясам і грыбамі У МУЛЬТИВАРКЕ, бульбачкі з мясам тушэнне бульбачка Відэа.

Пакіньце Свой Каментар