Шампіньёны ў смятане - рэцэпты прыгатавання ў мультиварке і духоўцы (фота і відэа)

Шампіньёны падабаюцца шматлікім: яны белага прывабнага колеру, маюць тонкі водар, хутка рыхтуюцца, іх ужываюць і сырымі - у такім выглядзе грыбы адрозніваюцца вытанчаным густам. Шампіньёны ў смятане - ідэальная закуска для ўсёй сям’і, якую лёгка прыгатаваць нават малады гаспадыні. Гэтыя грыбы заўсёды можна купіць свежымі як летам, так і зімой, таму грыбнае страва з Нізкакаларыйнымі прадуктамі падыдзе для дзён посту перад каляднымі святамі.

З чым падаюць смажаныя шампіньёны са смятанай

Шампіньёны ў смятане - рэцэпты прыгатавання ў мультиварке і духоўцы (фота і відэа)

Смажаныя грыбы ў змяталі Падліўку падаюць як самастойную страву, так і ў складзе з гарнірам. Ведаючы сакрэты прыгатавання гэтых грыбоў, гаспадыні ствараюць сапраўдныя кулінарныя шэдэўры. Шампіньёны трэба браць у апрацоўку свежымі, каб пасля салення вылучаліся кроплі соку. Бульбяное пюрэ, макароны, грэчка, рыс ідэальна спалучаюцца з грыбным прадуктам. Калі вы прыгатуеце шампіньёны ў вялікай колькасці верашчаку, то густой гарнір уплетут за абедзве шчакі ўсе вашы дамачадцы.

Бульба з шампіньёнамі ў сметанном соусе

Дом: Шампіньёны ў смятане - рэцэпты прыгатавання ў мультиварке і духоўцы (фота і відэа)

Для падрыхтоўкі смачнай бульбы з шампіньёнамі і сметанным соусам спатрэбіцца:

  • шампіньёны - 300 г,
  • бульба - 6-8 сярэдніх клубняў,
  • смятана - 0, 5 л,
  • яйка - 2 шт.,
  • сметанковае масла - 50 г,
  • сыр цвёрды - 100 г,
  • пучок зеляніны.

Прыступаем да падрыхтоўкі стравы.

  • Парэжце дробнымі паўколамі лук.
  • Шампіньёны прамыйце, зрэжце знізу ножкі, затым нарэжце тонкімі пласцінкамі.
  • Абсмажце лук на сметанковым алеі да залацістага адцення.
  • Дадайце грыбы. Абсмажце да залацістай скарыначкі, памешваючы лапаткай.
  • У асобным посудзе ўзбіце яйкі са смятанай, пасоліце. Прыгатаваным соусам заліце ​​грыбы. Старанна змяшайце і тушыце да поўнай гатовасці, зачыніўшы вечкам.

Гатовае страва пасыпце цёртым сырам, нарэзанай зелянінай. Падавайце як асобны гарнір ці кашай, бульбай ці макаронамі.

Спагецці з сырам і тушеные шампіньёнамі

Дом 2017

Хочаце разнастаіць штодзённае меню італьянскімі стравамі? Тады вучымся рыхтаваць спагецці ў спалучэнні з тушеные шампіньёнамі.

інгрэдыенты:

  • спагецці - 400 г,
  • шампіньёны - 250-300 г,
  • лук рэпчаты - 1 шт.,
  • мука - 1 ст. л.,
  • тоўстая смятана або сліўкі - 400 г,
  • сыр Пармезан - 100 г.
  • Зварыце спагецці з названай інструкцыі на ўпакоўцы.
  • Прыступайце да грыбнага падліўкі. Для яго прыгатавання трэба нарэзаць грыбы, абсмажыць іх у алеі.
  • Праз 10 хвілін дадайце здробнены лук, соль, перац. Давядзіце падліўку да кандыцыі.
  • Пасыпце грыбы ў патэльні трохі мукой, выліць сліўкі, не перастаючы памешваць. Пасля закіпання падліўкі пад канец дадайце звараныя макароны.
  • Падаем да стала спагецці ў грыбным соусе, пасыпаць нацёртым пармезаном.

Як прыгатаваць шампіньёны са смятанай

Шампіньёны ў смятане - рэцэпты прыгатавання ў мультиварке і духоўцы (фота і відэа) | Дом 2017

Грыбы шампіньёны выдатна зарэкамендавалі сябе ў смажаным са смятанай выглядзе. Сліўкі дадаюць грыбоў асаблівай кіслінкай, а соус атрымліваецца пяшчотным, з тонкім водарам. Ўзмоцняць смакавыя якасці лук і часнык. Выбар спецый і зеляніны залежыць ад пераваг гаспадыні і яе творчага падыходу да падрыхтоўкі ежы. Прыгатаваныя стравы па адным і тым жа рэцэпту ў розных кухарак выходзяць неаднолькавымі па гусце. Таму эксперыментуйце сабе на здароўе, але вазьміце за аснову рэцэпт прыгатавання шампіньёнаў са смятанай ў класічнай інтэрпрэтацыі.

Вам спатрэбяцца наступныя прадукты:

  • шампіньёны - 400 г,
  • 1 цыбуліна,
  • алей сметанковае або раслінны для смажання,
  • соль, перац па гусце,
  • сліўкі або смятана - 300 г,
  • пучок зеляніны.

Шампіньёны ў смятане - рэцэпты прыгатавання ў мультиварке і духоўцы (фота і відэа) | Дом

  • Ачысціце грыбы, абразаючы ножкі. Памыйце іх і парэжце тонкімі лустачкамі.
  • Здрабніце цыбуліну чвэртачкі полуколец і абсмажце на сметанковым або раслінным алеі.
  • Затым высыпце грыбы і старанна змяшайце з лукам. Праз 5-10 хвілін дадайце сліўкі, соль, перац, лаўровы ліст і інш спецыі. Накрыйце ёмістасць вечкам.
  • Калі грыбы памяняюць колер, падайце стравы часночнага адцення, здрабніўшы невялікі зубок. Адну-дзве хвіліны хай грыбы покипят без вечка, каб выпарылася лішняя вільгаць. Дадайце дробна пасечанай зелянінай (кроп, пятрушку, базілік). Прыемнага ўсім апетыту!

У духоўцы

Запечаная ў духоўцы ежа маляўніча выглядае надзвычай карысная, духмяная і смачная. Грыбы, фаршаваныя мясам, выдатна глядзяцца на святочным стале, іх ядуць халоднымі і гарачымі. Фаршаваныя капялюшыкі актуальна дапаўняе сметанный падліўку.

Дом 2017: Шампіньёны ў смятане - рэцэпты прыгатавання ў мультиварке і духоўцы (фота і відэа)

Вам спатрэбіцца:

  • фарш нятлусты - 150-200 г,
  • шампіньёны - 15 буйных капялюшыкаў,
  • палова цыбуліны
  • смятана - 3 ст. л.
  • тамат або кетчуп - 4 ст. лыжкі,
  • маянэз - 1 ст. л.,
  • цвёрды сыр - 5 ст. л.,
  • соль і спецыі.
  • Прыгатуйце фарш: дадайце да мяса здробнены лук, спецыі, соль. Змяшайце.
  • Формачкамі для фаршу будуць капялюшыкі шампіньёнаў. Для гэтага падрыхтуйце грыбы, зрэзаўшы ножкі.
  • Сыр натрыце на буйную тарку.
  • Капялюшыкі пасыпце спецыямі, затым напоўніце іх фаршам.
  • Абкладзеце грыбныя формачкі на бляху для запякання.
  • Зверху кожны грыб пасыпце сырам.
  • Прыгатуйце сметанный падліўку: змяшайце смятану, маянэз і тамат. Паліце ​​ім грыбочкі.
  • Дасылайце гэты шэдэўр на паўгадзіны ў разагрэтую духоўку да 200 градусаў. Гатовыя запечаныя грыбы атрымліваюцца мяккімі.
  • Падайце закуску да стала гарачай з летнім сметанным соусам.

У мультиварке

Photo Дом 2017: Шампіньёны ў смятане - рэцэпты прыгатавання ў мультиварке і духоўцы (фота і відэа)

Шампіньёны выдатна запякаюцца ў мультиварке. Што трэба для іх падрыхтоўкі?

інгрэдыенты:

  • шампіньёны -05 ​​кг
  • рэпчаты лук -2 сярэднія;
  • смятана 2 арт. л.;
  • соль, перац - па гусце;
  • раслінны алей - 2 ст. л.

Рыхтуем страву ў мультиварке.

  • На дно рондаля мультиварки наліце ​​алей, выкладзеце здробнены лук.
  • Пастаўце рондаль у рэжыме «Выпечка». Прыкладна 10 хвілін абсмажвайце лук.
  • Тонка парэзаныя грыбы выкладвайце па-над цыбулі. Тушыце пад вечкам 5-7 хвілін.
  • Пасаліўшы і дадаўшы спецыі, уліваюць смятану і змешваюць. Рыхтуеце ў мультиварке яшчэ 25 мін.

Шампіньёны ў смятане з мясам

Шампіньёны ў смятане - рэцэпты прыгатавання ў мультиварке і духоўцы (фота і відэа) | Photo Дом 2017

Пацешце сваіх блізкіх шыкоўнымі гарачымі закускамі на аснове мяса і шампіньёнаў. Адметная рыса гэтых грыбоў - уменне «ўжывацца» з рознымі відамі мяса. Няхай гэта будзе трусік, курыца, свініна ці ялавічына, мясныя стравы з даданнем шампіньёнаў - усё роўна смачныя. Эксперыментуючы са спецыямі, можна атрымаць выдатны смак і вытанчаны водар прыгатаванай стравы рознымі спосабамі, а лепш - скарыстайцеся ніжэй прапанаванымі рэцэптамі з пакрокавым кіраўніцтвам.

З курыным філе або трусам

Дом Photo 2017

Трусік ў смятане з бульбай і грыбамі - выдатнае страва на ўсе выпадкі жыцця.

склад

  • трус - 6 парцыённых кавалкаў;
  • шампіньёны - 250 г;
  • смятана - 150 г;
  • часнык - 3 зубчыка;
  • алей аліўкавы;
  • бульба - 8 клубняў;
  • белае віно - 100 мл;
  • сушеный размарын - 1 ст. л.;
  • перац, соль.

Працэс падрыхтоўкі:

  • Для марынавання труса трэба заліць кавалкі мяса халоднай вадой, дадаць сок палоўкі цытрыны, пару лыжак воцату і галінку размарына.
  • Праз некалькі гадзін тушку труса натрыце соллю, перцам, спецыямі.
  • Нарэжце часнык палоўкамі, грыбы - чвэртачкі, бульба - не вельмі вялікімі кавалкамі.
  • Абсмажце Труса да адукацыі скарыначкі, выкладзеце ў рондаль.
  • На тым жа алеі рыхтуйце грыбы, дадайце часнык, затым бульбу. Пасыпце ўсё спецыямі.
  • Праз 10 хвілін дадайце да грыбоў мяса трусінае, пасыпаць размарынам, заліце ​​віном - хай крыху выпарыцца на вялікім агні.
  • Затым запраўце страва смятанай і варыце пад вечкам да гатовасці.

З ялавічынай

Best Дом 2017

Шампіньёны выдатна ўжываюцца з ялавічнага мясам. Вось шэдэўр у нас атрымаўся.

склад

  • мяса ялавічнае - 600 гр.;
  • грыбы-300 гр.;
  • лук - 100 гр.;
  • па гусце соль, перац молаты;
  • морквы - 2 сярэднія;
  • смятана (сліўкі) - 200 мл;
  • мука - 1 ст. л.;
  • алей - для смажання;
  • зеляніна і пучок.

падрыхтоўка:

  • Нарэжце мяса на кавалкі і абсушыце сурвэткай. Адбіце іх кухонным малатком.
  • Часткамі абсмажвайце кавалачкі на алеі ў патэльні і перакладзеце порцыі ў рондаль для далейшага тушэння. Мяса падсмажвайце да скарыначкі, дадайце па гусце соль, перац.
  • Грыбы адварыце 2 мін., Адкіньце на друшляк. Затым дробна нарэжце і падсмажце да залацістага колеру.
  • Дадайце грыбы да мяса, заліце ​​ўсё гэта булёнам або вадой (1 шклянка). Сумесь павінна тушыцца на павольным агні 30 хвілін, каб мяса атрымалася далікатным і мяккім.
  • Рыхтуйце соус. Здробнены лук абсмажце на алеі да стану празрыстасці, моркву цёртую дадайце да цыбулі. Варым 10 хвілін.
  • Да морквы з лукам увядзіце муку, змяшайце да аднастайнага стану. Дадаўшы смятану, пасоліце, паперчыце і дайце сумесі пакіпець хвілін пяць.
  • Соусам заліваеце мяса з грыбамі, тушыце яшчэ 20 хвілін. У заключэнне насыпце здробненую зеляніну, праз 2 мін. Гатовае мяса здымаеце з агню.

Спалучэнне са свінінай

Best Дом 2017

Шампіньёны - унікальны прадукт, яны выдатна спалучаюцца з мясам, у прыватнасці са свінінай. Наш наступны рэцэпт «Свініна з шампіньёнамі, тушаная са смятанай».

Інгрэдыенты стравы на 5-6 порцый:

  • свініна (выразка, лапатка) -900 м;
  • морква - 2 сярэднія;
  • вялікая цыбуліна;
  • грыбы шампіньёны - 350 г;
  • смятана - шклянку;
  • соль, перац (па гусце).
  • Робім нарэзку: лук - паўколамі, морква - саломкай, грыбы - чвэртачкі, мяса невялікімі кавалкамі.
  • На патэльні з маслам і абсмажваем свініну да адукацыі румянай скарыначкі.
  • Пераклаўшы мяса ў іншую ёмістасць, абсмажваем у тым жа алеі лук і морква (6-7 хвілін).
  • Вяртаем кавалачкі мяса і даліваюць прыкладна шклянку вады. Солім, Перчем па гусце. Тушым каля 40 хвілін на павольным агні.
  • За 8-10 хвілін да гатоўнасці стравы дадамо грыбы.
  • Калі свініна амаль гатовая, зліваем вылучылася вадкасць, дадаем смятану. Тушыць трэба яшчэ хвілін пяць.
  • Курыцу з грыбамі ў сметанном соусе падаюць з гароднінай або рысам.

Курыца з шампіньёнамі ў смятане рэцэпт з фота

Паспрабуйце прыгатаваць курыцу ў сметанковым соўсе з грыбамі. Рэцэпт просты, а страва лёгка ў падрыхтоўцы.

Best Дом 2017

прадукты:

  • курынае філе - 300 г;
  • шампіньёны - 8-9 шт.;
  • лук рэпчаты - 1 шт.;
  • раслінны алей (для смажання)
  • соль, перац.

Для сметанковага падліўкі

  • мука - 1 ст. л.;
  • вяршкі (малако) - 200 мл (калі браць тоўстыя сліўкі, соус робяць без дадання)
  • алей сметанковае - 30 г;
  • зеляніна (кроп або пятрушка), соль і перац молаты.

Як рыхтаваць страва?

Дом picture 2017

Дом images 2017

Дом wallpapers 2017

images 2017: Шампіньёны ў смятане - рэцэпты прыгатавання ў мультиварке і духоўцы (фота і відэа) Дом

Дом: Шампіньёны ў смятане - рэцэпты прыгатавання ў мультиварке і духоўцы (фота і відэа) | Images 2017

  • Курыную грудку нарэжце кавалачкамі.
  • Прыгатуйце шампіньёны: вымыйце, нарэжце на тонкія пласцінкі.
  • Цыбуліну таксама парэжце дробнымі кавалачкамі.
  • Абсмажце на алеі здробнены лук 2 мін., Затым выдаліце ​​яго з патэльні застаўся без алею.
  • Кавалачкі курыцы выкладзеце ў патэльню і пячыце на моцным агні 3 хвіліны. Перакладзеце мяса ў асобную ёмістасць.
  • У той жа патэльні абсмажце грыбы, даліў крыху алею да напалову.
  • Змяшайце мяса, лук і грыбы і на невялікім агні давядзіце да гатоўнасці. Не забудзьцеся пасаліць, паперчыць.
  • Дадайце муку і летнія сліўкі, увесь час памешваючы лыжкай.
  • Пад канец насыпце здробненую зеляніну, трохі сметанковага масла, накрыйце вечкам і тушыце хвілін пяць. Прыемнага ўсім апетыту!

Відэа рэцэпт: Жульен з шампіньёнаў і курынай грудкі

Даведайцеся рэцэпт вельмі смачнага і духмянага стравы з выкарыстаннем шампіньёнаў, паглядзеўшы відэаролік.

Жульен Рэцэпт стравы з курыцы Смачныя рэцэпты з грыбамі ў духоўцы як прыгатаваць вячэру хутка відэа Відэа.

Пакіньце Свой Каментар