Боршч з шчаўя - пакрокавыя рэцэпты прыгатавання з фота

Шчаўе самым першым з’яўляецца на нашых градках пасля зімовай спячкі, цешачы нас свежай зелянінай і кіслым густам. Ён валодае велізарнай колькасцю карысных для арганізма чалавека уласцівасцяў, таму шчаўевай боршч або суп дапамогуць ліквідаваць некаторыя праблемы са здароўем, асабліва звязаныя з вясновым авітамінозам. Зялёныя лісце акрамя вітамінаў ўтрымліваюць эфірныя алею, кіслоты, кальцый, магній, фосфар, жалеза.

Як прыгатаваць зялёны боршч са шчаўем ў мультиварке

Боршч або капуста ў мультиварке рыхтуюць з свежых, марожанага або кансерваванага шчаўя. Класічныя зялёныя капуста павінны быць насычанага зялёнага колеру, але калі яго пераварыць, яны будуць бялявага адцення. Смачны вынік будзе забяспечаны мультиварка, але галоўнае ў гэтай цуд-печцы - строга выконваць паслядоўнасць закладкі прадуктаў, а таксама час прыгатавання.

Для пачатку нам спатрэбіцца 2 літры курынага або мяснога булёна і наступныя інгрэдыенты:

  • Шчаўе - 450 г
  • Варанае ўкрутую яйка - 3 шт.
  • Невялікі рэпчаты лук - 1 шт.
  • Клубні бульбы - 4 шт.
  • Сметанковае масла - 2 ст. л.
  • Зеляніна, смятана па гусце.

Для падрыхтоўкі нашых зялёных капусты прамываем ў халоднай вадзе шчаўе, наразаем тонкімі палоскамі і абліце кіпенем. Калі ён кансерваваны або замарожаны, то проста прамываем і наразаем палоскамі. Затым шинкуем: цыбулю, капусту, а бульба шаруе на буйнай тарцы. Выстаўляем праграму на рэжым варэння, а тэмпературу мультиварки робім 160 градусаў.

У чару кладзём кавалачак алею, нарэзаны рэпчаты лук, пакідаем на 5 хвілін, а затым выліваюць туды булён і бульба, выстаўляючы таймер яшчэ на 10 хвілін. Далей выкладаем у рабочую чару шчаўе, а пасля 10 хвілін варэння высыпаем дробна нарэзаную зеляніну і зялёны суп разліваем па талерках. У кожную талерку кладзем палоўку яйкі і адну чайную лыжку смятаны. Прыемнага апетыту!

Боршч з шчаўя - пакрокавыя рэцэпты прыгатавання з фота

Як варыць боршч са шчаўем і яйкам рэцэпт з фота

Прыгатаваць смачна шчаўевай суп можна ў звычайнай рондалі на агні. Для гэтага патрэбныя наступныя інгрэдыенты:

  • 50 г шчаўя;
  • 300 г мяса;
  • 3 л вады;
  • 5 шт. бульбы;
  • 1 сырое яйка,
  • 1/2 шт. свежай капусты;
  • 10 г сметанковага масла;
  • 1 шт. рэпчатай цыбулі;
  • зеляніна, лаўровы ліст, смятана.

Для падрыхтоўкі:

  • Кладзём мяса ў рондаль з кіпячай вадой, варым да гатовасці.

Дом: Боршч з шчаўя - пакрокавыя рэцэпты прыгатавання з фота

  • Вычышчаны бульба наразаем саломкай, капусту шинкуем, затым гародніна дадаем у булён.

Дом 2017

  • Праз 20 хвілін пасля бульбы дадаем папярэдне нашаткаваную і на сметанковым алеі абсмаленыя да залацістага колеру цыбулю.
  • Курынае яйка варта старанна ўзбіць, пасаліць, а затым выліць.

Боршч з шчаўя - пакрокавыя рэцэпты прыгатавання з фота | Дом 2017

  • Усю зеляніну дробна наразаем, затым разам з лаўровым лістом дадаем у боршч.

Боршч з шчаўя - пакрокавыя рэцэпты прыгатавання з фота | Дом

  • Агонь выключаем, крышку каструлі, шчыльна закрываем і даем настаяцца 15 хвілін.
  • На стол страва падаецца са смятанай, зелянінай.

Дом 2017: Боршч з шчаўя - пакрокавыя рэцэпты прыгатавання з фота

Каб капуста былі лёгкімі і некаларыйны, іх рыхтуюць зусім без мяса. Але ад гэтага зялёныя капуста зусім не губляюць сваіх смакавых або карысных якасцяў. Яшчэ адзін варыянт зялёных капусты з шчаўя з морквай прапануе вашай увазе Е. Бажэнава ў відэа:

Смачна і проста: Рэцэпт баршчу са шчаўем. Пакрокавы рэцэпт з відэа. Відэа.

Пакіньце Свой Каментар