Як замаріновать цыбулю ў воцаце або цытрынавым соку для шашлыка - рэцэпты з фота

Марынаваны лук - духмяная і вельмі простая закуска. Для яго прыгатавання звычайна выкарыстоўваецца воцат або цытрынавы сок. Іншыя кампаненты дадаюцца для надання дадатковага густу. Асаблівага кулінарнага майстэрства тут не трэба: за лічаныя хвіліны вы атрымаеце выдатную закуску. І мы раскажам, як замаріновать лук некалькімі спосабамі.

Марынаваны лук для салаты ў цытрынавым соку

Як замаріновать цыбулю ў воцаце або цытрынавым соку для шашлыка - рэцэпты з фота

Рэцэпт марынавання сокам цытрыны вельмі просты і ўніверсальны. Кольцы караняплода Марыны сумессю солі, воцату, перцу і соку цытрус да з’яўлення кіслінкай і прыемнага паху.

  • Склад 2 лаўровых ліста, 1 перац халапеньо, 2 шклянкі тонка нарэзанага лука, 025 шклянкі белага віннага воцату, 3/4 шклянкі соку цытрыны, 025 ч. Л. чорнага перцу, 05 ч. Л. солі, 025 ч. л. духмянага перцу.
  • Падрыхтоўка: перац запякаць, пакуль ён не падсмажыцца. Разразаем уздоўж, змешваем з нарэзаным паўколамі караняплодаў, лістом лаўра. Асобна змешваем сок цытрыны, перац, соль, воцат. Ўліваем сумесь у гародніны і змешваем. Вытрымліваем 06:00 пры пакаёвай тэмпературы, перыядычна змешваючы. Перакладаем па слоіках, шчыльна Закручваем, захоўваем у халадзільніку.

Марынаваны лук, акрамя салат можа выкарыстоўвацца ў падрыхтоўцы селядца, піцы, бабовых страў, бутэрбродаў. Дзякуючы сваёй кіслінкай, хрумсткай тэкстурай такая закуска выдатна спалучаецца з мясам, асабліва шашлыком.

Як смачна замаріновать цыбулю ў воцаце для селядца?

Дом: Як замаріновать цыбулю ў воцаце або цытрынавым соку для шашлыка - рэцэпты з фота

Каб смачна замаріновать лук рэпчаты, сіні, зялёны ці белы, яго варта нарэзаць кольцамі або паўмесяц. Воцат выбірайце яблычны, рысавы ці белы вінны. Прамысловы белы воцат лепш не ўжываць, так як ён вельмі агрэсіўны. Ўказаны цукар у спісе інгрэдыентаў неабходны для рэгуляцыі салёнасці расола. Калі ж вы пазбягаеце ужывання цукру, то можаце выкарыстоўваць яго заменнік або мёд.

  • Склад: 1 чырвоны лук, па 05 ч. Л. солі і цукру, 3/4 шклянкі воцату, па 5 гарошын чорнага і духмянага перцу, зубчык часныку, чылі сушеный.
  • Падрыхтоўка: часнык рэжам напалову, наразаем кольцамі карняплод. Змяшчаем цукар, воцат, соль, прыправы ў банку, змешваем да растварэння. Карняплод кладзём у сіта, павольна паліваем трыма шклянкамі гарачай вады і раскладваем па слоіках. Праз паўгадзіны замарынаваных лук гатовы, для больш яркага густу яго можна марынаваць даўжэй.

Лук у марынадзе на зіму

Дом 2017

Наступны рэцэпт дазваляе атрымаць храбусткую, духмяны, рэзкі карняплод.

  • Склад 500 мл соладавага воцату, 1 ст. л. цукру, кавалачак кораня імбіра, 1 ст. л. спецый для марынаду, 2 арт. л. цукру, кавалачак палачкі карыцы, лаўровы ліст, перац чылі, 750 г невялікага лука.
  • Падрыхтоўка: з карняплода зразаем хвосцікі зверху і знізу, кладзем у міску і заліваем на дзве хвіліны кіпенем. Чысцім ад шалупіны. Шчыльна ўкладваем у літровы слоік, усыпаць цукар, заліваем халодную ваду, Закручваем банка і некалькі разоў перагортваем. Пакідаем на суткі. Пасля сцэджваць вадкасць з гародніны, прамываем яго чыстай вадой. Зноў ўкладваем у банку, пасыпаем зверху спецыямі, запаўняем на дзве траціны воцатам, даліваюць халодную ваду, каб карняплод быў пакрыты. З ваксаванай паперы выразаем круг дыяметрам больш банкі, кладзем яго пад крышку, Закручваем і маринуем на працягу месяца ў цёмным месцы.

Як правільна марынаваць лук для шашлыка?

Як замаріновать цыбулю ў воцаце або цытрынавым соку для шашлыка - рэцэпты з фота | Дом 2017

Мы прапануем хуткі і смачны варыянт марынаду для гародніны.

  • Склад: 4 арт. л. сталовага воцату, 1 карняплод, па 1 арт. л. солі і цукровага пяску, кроп па гусце, шклянку кіпячонай халоднай вады.
  • Падрыхтоўка: у банку кладзём нарэзаную карняплод, заліваем сумессю з вады, воцату, солі і цукру. Дадаем здробнены кроп, Закручваем вечкам, пакідаем на паўгадзіны ў халадзільніку.

Відэа-рэцэпт - марынаваны чырвоны лук у яблычным воцаце

У прадстаўленым ніжэй відэа пакрокава дэманструецца, як правільна замаріновать гародніна. У выніку чаго ён набывае пікантнасць, з лёгкай кісла-салодкай ноткай.

Frank - меню: Класічны савецкі шашлык (з воцатам) Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар