Як прыгатаваць пярлоўку ў мультиварке або духоўцы - рэцэпты з фота

Пярловая каша вельмі карысная для арганізма чалавека, але яна не карыстаецца вялікай папулярнасцю, што звязана з недастатковай колькасцю разнастайных рэцэптаў яе падрыхтоўкі. Але тым не менш, усё больш гаспадынь цікавяцца, як смачна прыгатаваць груцу, каб яна спадабалася не толькі дарослым, але і дзецям, якія часта катэгарычна ад яе адмаўляюцца.

Як правільна прыгатаваць пярловую кашу ў мультиварке

Пярловая крупы змяшчае вялікую колькасць рэчываў, неабходных для паўнавартаснага функцыянавання чалавечага арганізма. Так, перш за ўсё варта згадаць, што ў яе складзе прысутнічаюць амінакіслоты, а таксама лізін - гэта унікальнае рэчыва, якое аказвае стымулюючае дзеянне на выпрацоўку калагена, дзякуючы чаму адбываецца запаволенне працэсаў старэння.

Пярловая каша асабліва карысная для жанчын, для іх скуры, агульнага здароўя. Для яе падрыхтоўкі можа выкарыстоўвацца звычайная рондаль на пліце, гаршчок ў духоўцы, папулярная мультиварка. Каб самастойна прыгатаваць у мультиварке такі смачны і неверагодна карысны гарнір, варта скарыстацца наступным рэцэптам.

склад

  • крупы пярловая - 1 мульты варачны шклянку;
  • мелкомолотый перац - па гусце;
  • алей - 3 арт. лыжкі;
  • павараная соль - па гусце;
  • шампіньёны свежыя - 300 г;
  • спецыі - па гусце;
  • лук рэпчаты - 1 шт.

падрыхтоўка:

  • Каб прыгатаваць такую ​​страву, груцу на ноч замачыць халоднай вадой. Дзякуючы гэтай маленькай хітрасці яна зварыцца хутчэй. Непасрэдна перад падрыхтоўкай пярлоўку прамыць новай вадой, у выніку крупы павінна крыху набухнуть.
  • Старанна маім шампіньёны, наразаем буйнымі кавалачкамі.
  • Лук чысцім ад шалупіны, маім, дробна сячэм.
  • Ўключаем мультиварку на рэжым «Выпечка», таймер на 15 хвілін. У чару мультиварки наліваем алей, падсмажыць у ім здробнены лук з шампіньёнамі.
  • Непасрэдна перад пачаткам падрыхтоўкі рэкамендуецца адварыць грыбы на працягу 10 хвілін у падсоленай вадзе, дзякуючы чаму з іх пойдуць усе згрудзіліся шкодныя рэчывы.
  • Як толькі грыбы трохі абсмажыць, дадаць у чару мультиварки падрыхтаваную крупы і наліваем 4 мульты варачных шклянкі кіпячонай вады (астылай). Замест вады рэкамендуецца выкарыстоўваць гатовы агародніннай булён.
  • Запраўляем кашу любімымі спецыямі, усталёўваем на мультиварке рэжым «Тушэнне», таймер на 40 хвілін.

Гатовая каша падаецца не толькі як самастойнае страва, але і як выдатны гарнір да мяса. Страва атрымліваецца сытным і смачным, выдатна суседнічае на стале са свежымі салатамі, становячыся асновай абеду ці вячэры для ўсёй сям’і. Правільна звараны каша мяккая, але не паразварваныя.

Як прыгатаваць пярлоўку ў мультиварке або духоўцы - рэцэпты з фота

Як смачна прыгатаваць груцу на гарнір да мяса

Смачная рассыпістая каша проста ідэальна падыходзіць як гарнір да грыбоў, птушкі, чырвонага мяса, рыбе, а таксама агароднінных страў. Зерне груцы вялікае, таму што каша і выглядае прыгожа. Каб яе прыгатаваць, варта скарыстацца наступным рэцэптам:

склад

  • вада для варэння крупы - 3-4 ст.;
  • вада для замочвання крупы - 1 ст.;
  • пярловая крупы - 1 ст.

падрыхтоўка:

  • Перад тым, як пачынаць рыхтаваць такую ​​страву, крупы добра прамываем халоднай вадой, замочваем. Брыняць крупы павінна некалькі гадзін, а лепш усю ноч.
  • Па заканчэнні пазначанага часу, зліваем ўсю ваду, зноў прамываем крупы.
  • Перад тым, як пачынаць варыць пярлоўку, заліваем яе кіпенем (1 шклянка), пакідаем прыкладна на 10 хвілін, затым зліваем ваду. Дзякуючы гэтаму прыёму зніжаем верагоднасць з’яўлення метэарызму, які турбуе пасля ўжывання прадуктаў, якія змяшчаюць вялікая колькасць клятчаткі.
  • Рондаль з крупамі, залітай свежай вадой, ставяць на пліту, змест даводзіцца да кіпення.
  • Як толькі вада пачне кіпець, прыкручваем агонь да мінімуму і варым да поўнай гатоўнасці, перыядычна замінаючы кашу, каб яна не прыгарэла. Падчас варэння вечка павінна быць зачыненая.
  • Смачны гарнір можна падаваць і як самастойнае страва.

Дом: Як прыгатаваць пярлоўку ў мультиварке або духоўцы - рэцэпты з фота

Як хутка прыгатаваць кашу на вадзе або малацэ

Вельмі смачнай будзе пярловая каша на вадзе з тушонкай, якая дадаецца ў ваду адначасова з крупамі. Старэйшае пакаленне памятае такі варыянт пярлоўкі, бо яе часта выкарыстоўвалі ў турыстычных паходах, да таго ж, варылі на вогнішчы. Каб прыгатаваць такую ​​страву, трэба загадзя падрыхтаваць прадукты, а таксама скарыстацца наступным рэцэптам:

склад

  • крупы пярловая - 2 ст.;
  • соль - па гусце;
  • паста таматная - па гусце;
  • часнык - 2-3 зубчыка;
  • тушонка - 1 слоік;
  • морква - 1 шт.;
  • лук рэпчаты - 1 шт.;
  • вада - 5 шклянак.

падрыхтоўка:

  • Крупы прамываем, зліваем ваду, перакладаем на сухую патэльню.
  • Не перастаючы памешваць, злёгку абсмажваем пярлоўку.
  • Крупы перакладаем ў рондаль, затым трэба заліць ваду і паставіць яе на сярэдні агонь.
  • Здрабняем моркву і цыбулю, пасля чаго абсмажваем на патэльні ў невялікай колькасці расліннага алею (падыдзе сметанковы маргарын), пакуль гародніна не набудзе прыемны залацісты адценне.
  • Выкладваем на патэльню да гародніны соль, таматавую пасту. Усе змешваем, абсмажваем (хвіліна-дзве).
  • Трэба дадаць на патэльню тушонку і паменшыць агонь да мінімуму (тушым каля 10 хвілін).
  • Перакладаем усё змесціва патэльні ў рондаль, у якой варыцца пярлоўка. Усё добра змешваем, варым на мінімальным агні да поўнай гатоўнасці кашы.

Дом 2017

Гэтая каша можа быць не толькі салёнай, але і салодкай. Яе абавязкова палюбяць дзеці, калі мама пастараецца і зварыць груцу па правілах, каб яна была мяккай і смачнай. Каб прыгатаваць пярловую кашу на малацэ, варта скарыстацца наступным рэцэптам.

склад

  • крупы пярловая - 1 ст.;
  • малако - 800 г;
  • соль - па гусце;
  • цукар - 05 ст. лыжкі;
  • алей сметанковае - 2 ст. лыжкі.

падрыхтоўка:

  • Крупы добра прамываем, перакладаем ў рондаль, заліваем вадой (прыкладна літр вады). Варыць крупы трэба каля 15 хвілін.
  • Асобна ў коўшык трэба давесці да кіпення малако, затым дадаць невялікую дробку солі, добра змяшаць.
  • З дапамогай друшляк зліваем з кашы усю лішнюю вадкасць і перакладаем пярлоўку ў малако.
  • Перыядычна памешваючы, варым кашу 20 хвілін.
  • Як толькі каша будзе гатовая, дадаем цукар, алей, усё добра змешваем.

Як прыгатаваць у духоўцы пярлоўку ў чыгунах

Адзін з традыцыйных спосабаў прыгатавання круп у Расіі мяркуе выкарыстанне духоўкі і спецыяльных гліняных гаршкоў. Каша у такім посудзе набывае новы смак, да таго ж, яе можна прыгатаваць так, каб есьці страва маглі і здаровыя людзі, і тыя, у якіх прысутнічаюць праблемы з ЖКТ. Такім чынам, нам спатрэбяцца звычайныя прадукты і трохі часу.

склад

  • пярловая крупы - 4 ст. лыжкі;
  • свежыя грыбы - 150 г;
  • морква - 1 шт.;
  • лук рэпчаты - 1 шт.;
  • смятана - 2 ст. лыжкі;
  • алей - 2 ст. лыжкі;
  • соль - па гусце.

падрыхтоўка:

  • Адварваем Да напалову крупы.
  • Мойму, грыбы чысцім, наразаем тонкімі пласцінкамі.
  • У патэльні разаграваем алей, абсмажваем здробненыя цыбулю з морквай, грыбы.
  • Выкладваем пластамі У гаршкі пярловую кашу, абсмаленыя гародніна, злёгку Запраўляем соллю. Зверху змазваем смятанай.
  • Наліваем у гаршкі столькі вады (гарачай), каб уся вада ў было пакрыта вадкасцю. Падчас тушэння пойдзе ўся лішняя вада, якую ўбярэ пярлоўка.
  • Духоўка разаграваецца да 150 градусаў, змяшчаем на паўгадзіны-гадзіну туды гаршкі.

Як прыгатаваць пярлоўку ў мультиварке або духоўцы - рэцэпты з фота | Дом 2017

Як рыхтаваць самыя папулярныя стравы з пярлоўкі

Пярлоўка настолькі самабытнай крупамі, што яна добрая ў якасці асноўнага стравы. Але гэта не значыць, што яе немагчыма выкарыстаць па-іншаму. Разгледзім, у якіх яшчэ стравах гэтыя крупы можа адыграць сваю ролю - саліруе або масовочну. У нашым спісе і першыя стравы, і цікавы варыянт бюджэтнага плову.

Расольнік з пярлоўкай і курыцай

Каб прыгатаваць смачны суп з курыцай і пярлоўкай, варта азнаёміцца ​​з наступным рэцэптам. Не палохайцеся незвычайнага, на першы погляд, спалучэнне прадуктаў і спецый, суп абавязкова атрымаецца арыгінальным і смачным, спадабаецца дамачадцам і зойме сваё годнае месца ў спісе сямейных страў.

склад

  • бульба - 3-4 шт.;
  • крупы пярловая - 60-70г;
  • марынаваныя агуркі - 100 г;
  • морква - 1 шт.;
  • лук рэпчаты - 1 шт.;
  • курыца - 300 г.
  • куркума - 1-2 ч. л.

падрыхтоўка:

  • Мойму курачку, варым булён.
  • Агуркі наразаем маленькімі кубікамі.
  • Заліваем здробненыя агуркі невялікай колькасцю расола, варым, пакуль яны не стануць мяккімі.
  • Асобна варым да напалову пярлоўку.
  • У той час, пакуль варыцца крупы, чысцім, маім гародніна.
  • Лук рэжам дробнымі кубікамі, моркву тонкай соломкой.
  • У гатовы булён выкладваем нарэзаны кубікамі бульба і напаўгатовым пярлоўку. Пакідаем на час, пакуль не пачнецца кіпення.
  • Як толькі суп закіпіць, дадаем ў рондальчык да астатніх інгрэдыентаў моркву і цыбулю.
  • Пасля таго, як гародніна цалкам зварыш, дадаем мяккія маласольныя агуркі, куркуму і любімыя спецыі.
  • Супчык гатовы падаецца са свежай зелянінай.

Як прыгатаваць пярлоўку ў мультиварке або духоўцы - рэцэпты з фота | Дом

Солянка з пярлоўкай

Солянка - суп, які патрабуе натхнення. Ва ўзнагароду за фантазію і выкарыстання пярлоўкі вы атрымаеце выдатную першая страва для сытнага сямейнага абеду. Каб прыгатаваць смачную і духмяную салянку з пярлоўкай, варта скарыстацца наступным рэцэптам:

склад

  • бульба - 2-3 шт.;
  • пярловая крупы - 100-120 г;
  • вяндліна - 80-100 г
  • ялавічны мову - 100-150 г;
  • ялавічына - 200-250 м;
  • спецыі - па гусце;
  • соль - па гусце;
  • цытрына - 1 шт.;
  • паста таматная - 2 ст. лыжкі;
  • масліны - 80-100 г
  • салёныя агуркі - 100-150 г.

падрыхтоўка:

  • Мова і ялавічыну старанна маім, адварваем да поўнай гатоўнасці.
  • Вяндліну, адварное мяса рэжам маленькімі кубікамі.
  • Пярлоўку заліваем вадой (1 літр) і адварваем да напалову, затым зліваем ваду.
  • Разаграваем на патэльні невялікая колькасць расліннага алею. Абсмажваем на ім здробненыя лук і морква.
  • У патэльню да гародніны выкладваем нарэзаныя кубікамі агуркі, дадаем таматавую пасту.
  • У мясны булён выкладваем нарэзанае мяса, бульба кубікамі, варым 15 хвілін.
  • Затым выкладваем пярлоўку, Праварваюць 15 хвілін, выключаем пліту.
  • Непасрэдна перад падачай на стол запраўляем салянку лыжкай смятаны, дадаем масліны і цытрынавую дзельку.

Дом 2017: Як прыгатаваць пярлоўку ў мультиварке або духоўцы - рэцэпты з фота

Плоў з пярлоўкі з тушонкай

Калі з’явілася жаданне прыгатаваць духмяны плоў, то раім паспрабаваць новы яго варыянт. Страва без традыцыйнага рысу, з тушонкай і з пярлоўкі, стане сапраўдным адкрыццём. Такім чынам, для яго проста ідэальна падыдзе наступны рэцэпт:

склад

  • пярловая крупы - 2 ст.;
  • вада - 6-7 ст.;
  • перац. соль - па гусце;
  • тушонка - 450-500 г;
  • таматная паста - 3-4 ст. лыжкі;
  • часнык - 1-2 зубчыка;
  • любімыя спецыі - па гусце;
  • моркву, лук - па 1 шт.

падрыхтоўка:

  • Чысцім лук і морква, маім і дробна наразаем (моркву вы зможаце здрабніць на дробнай тарцы).
  • Перакладаем падрыхтаваную гародніну ў чару мультиварки і ўключаем рэжым «Тушэнне», перыядычна памешваючы. Рыхтуем гародніна да мяккасці.
  • Пярлоўку заліваем вадой, прамываем. Пажадана крупы заліць вадой на ноч, а раніцай прыступіць да падрыхтоўкі.
  • Калі гародніна трохі абсмажыць, да міскі мультиварки высыпаем груцу, добра змешваем, злёгку Запраўляем соллю, перцам і спецыямі.
  • Дадаем таматавую пасту, зноў змешваем, закрываем рондаль, выстаўляем праграму «Выпечка».
  • Практычна ў самым канцы прыгатавання дадаем у рондаль тушонку і ўсё добра змешваем.
  • Раскладваем плоў па талерках, кожная порцыя ўпрыгожваецца зелянінай.

Photo Дом 2017: Як прыгатаваць пярлоўку ў мультиварке або духоўцы - рэцэпты з фота

Пярлоўка з грыбамі на зіму

Выдатная ідэя прыгатаваць з пярлоўкі нарыхтоўкі на зіму не пазбаўленая сэнсу. Калі часу на падрыхтоўку страў няма, вы лёгкім рухам адкрыеце банка, а пярлоўку застанецца толькі трохі падцяпліць і раскласці па талерках. Трэба сказаць, што і нарыхтоўка такой кашы ані не складаная, з ёй справіцца і пачаткоўка гаспадыня. Каб паскорыць працэс падрыхтоўкі, выкарыстоўваць хуткаварка.

склад

  • крупы пярловая - 2 ст.
  • алей - 2 ст. лыжкі;
  • вада - 1 ст.;
  • кары - па гусце;
  • часнык - 2-3 зубчыка;
  • перац молаты чорны, соль, соевы соус - па гусце;
  • лук рэпчаты - 1 шт.;
  • шампіньёны - 600-700 г.

падрыхтоўка:

  • Крупы прамываем і перасыпаць ў дробнае сіта, зліваем лішнюю вадкасць.
  • У вялікім рондалі кіпяцім невялікая колькасць вады, а зверху змяшчаем сіта, у якім знаходзіцца пярлоўка. Накрываем рондаль вечкам і пакідаем на 20 хвілін на сярэднім агні.
  • У асобнай рондалі даводзім да кіпення ваду (1 шклянка), дадаем трохі солі алей (1 арт. Лыжку) і ўжо распараную пярлоўку.
  • Даводзім да кіпення, памяншаем агонь да мінімуму, варым кашу 20 хвілін.
  • Пярлоўку перакладаем ў друшляк.
  • Мойму, дробна наразаем грыбы, адварваем у кіпячай, злёгку падсоленай вадзе 6 хвілін.
  • З дапамогай шумоўкай дастаем грыбы і працаджваем гарачы адвар.
  • Чысцім, здрабняем і абсмажваем у невялікай колькасці алею лук.
  • Дадаем да цыбулі грыбы, смажым 3 хвіліны.
  • Перакладаем ў патэльню пярлоўку і адразу ж выключаем агонь.
  • Даводзім да кіпення грыбны адвар, дадаем соус і пералівалі ў пярлоўку.
  • Ставім патэльню ў духоўку на гадзіну (прыкручваем агонь да мінімуму).

Гэта карысны рэцэпт, бо такую ​​страву можна закатаць у банкі і пакінуць на зіму, будзе вельмі смачна. Прыведзеная прапорцыя прадуктаў разлічана на 3 порцыі.

Як прыгатаваць пярлоўку ў мультиварке або духоўцы - рэцэпты з фота | Photo Дом 2017

Карысць і шкоду пярловай кашы

Карысць пярловай кашы для здароўя сапраўды вялікая:

  • гэта адзін з магутных натуральных антыаксідантаў;
  • паляпшаецца праца органаў зроку дзякуючы ўтрыманню ў пярлоўку вітаміна А;
  • адбываецца павышэнне ахоўных функцый арганізма;
  • становіцца лепш стан скуры, валасоў, ўмацоўваюць зубы;
  • зніжаецца ўзровень халестэрыну ў крыві, выдатна ачышчаюцца посуд, дзякуючы чаму значна зніжаецца рызыка развіцця сасудзістых захворванняў;
  • павышаецца ўзровень гемаглабіну;
  • адступаюць праблемы страўнікава-кішачнага гасцінца;
  • праводзіцца мяккая і эфектыўная ачыстка ўсяго арганізма дзякуючы наяўнасці ў крупах абалоніны.

Кожнаму варта разнастаіць свой рацыён пярловай кашай, якая спрыяе захаванню здароўя сэрца, супрацьстаіць розным прастудных захворванняў, запавольвае працэс старэння арганізма, робіць скуру больш пругкай. Пры рэгулярным ўжыванні ў ежу не толькі карыснай, але і смачнай пярловай кашы, вы зможаце пазбегнуць шматлікіх праблем са здароўем.

Нягледзячы на ​​вялікую колькасць станоўчых якасцяў, варта сказаць, што пярлоўка дазволена не ўсім:

  • нельга ўжываць пры падвышанай кіслотнасці страўніка;
  • пры наяўнасці завалы ў хранічнай форме, праблем, звязаных з павышаным газаўтварэнне;
  • пры наяўнасці падвышанай адчувальнасці да глютена.

Відэа рэцэпт: Перловка з гароднінай і зелянінай

Вельмі смачнай будзе пярлоўка з зеляніна і гароднінай. Каб прыгатаваць такую ​​страву, паглядзіце відэа:

Смачная пярлоўка з мясам у мультиварке Рэдманд, як прыгатаваць пярловую кашу з ялавічынай Відэа.

Пакіньце Свой Каментар