Тварогавы пудынг - рэцэпты з фота. Як прыгатаваць пудынг у мультиварке, духоўцы і мікрахвалевай печы
Пудынг - гэта не толькі смачны, але і карысны дэсерт. Незалежна ад таго, які выкарыстоўваецца рэцэпт, выпечка атрымаецца паветраным і далікатным. Калі ўзята класічны рэцэпт, тады тварогавы пудынг рыхтуецца на пару або выпякаецца ў духоўцы. Такое выдатнае ласунак прыйдзецца даспадобы не толькі дарослым, але і дзецям, паліць яго перад падачай да стала варэннем або салодкім сіропам.
Як прыгатаваць тварожны пудынг - рэцэпты з фота
Вашай увазе ўяўляюцца некалькі розных рэцэптаў прыгатавання смачнага тварожнай дэсерту, які выдатна падыходзіць як для чаявання ў вузкім коле сям’і, так і ў якасці пачастункі нечакана гасцей. На прыгатаванне прысмакі сыдзе зусім трохі часу, а пяшчота і лёгкасць надасць стравы манныя крупы, замест жэлаціну. Блендер дапаможа змяшаць цеста да аднастайнай кансістэнцыі.
Тварогавы пудынг з манкой
Інфармацыя аб страве
Колькасць порцый: 7
Час падрыхтоўкі: каля 15 хвілін
Каларыйнасць стравы: 172 ккал
інгрэдыенты:
- яйка курынае - 2 шт.;
- сыр - 200 г;
- малако - 5 ст. лыжак;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- цукар ванільны - 5 г;
- соль павараная - 05 г;
- манныя крупы - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка:
- Манно-тварожны пудынг рыхтуецца ўсяго 7 хвілін у мікрахвалеўцы і стане сапраўдным выратаваннем, калі нечакана наляцяць госці. Каб зрабіць такі дэсерт, бярэм тварог без макулінак, аднастайнай кансістэнцыі, перакладаем яго ў міску. Зверху на сыр выкладваем яйкі.
- Ўводзім цукар і невялікае дробку солі, дадаем ванілін, малако, вабіка. Лепш за ўсё выкарыстоўваць міксер або блендер, дзякуючы чаму цеста атрымаецца аднастайнай кансістэнцыі, без дробных камячкоў.
- Бярэм сіліконавыя формачкі (7 шт.), Напаўняем іх тэстам. Ўключаем мікрахвалёўку на максімальную хуткасць (750), ставім таймер на 3 хвіліны. Па заканчэнні часу падрыхтоўкі пудынг пакіньце яшчэ на пару хвілін у мікрахвалеўцы, затым уключыце яе на 2 хвіліны.
- Дэсерт з тварагу і манкі гатовы. Падаваць да стала страва трэба упрыгожыўшы любы ягадна-фруктовым соусам, варэннем або смятанай. Гэты дэсерт не толькі вельмі смачны, але і дыетычны, бо ён не ўтрымлівае тлушчы, дзякуючы чаму яго дазволена ёсць нават падчас дыеты, але ў невялікіх колькасцях.
Смачным будзе тварогавы дэсерт, прыгатаваны па наступным рэцэпце.
Інфармацыя аб страве
Колькасць порцый: 6
Час падрыхтоўкі: 50-60 хвілін
Каларыйнасць стравы: 250 ккал
інгрэдыенты:
- ванілін - па гусце;
- цукар - 1-2 ст. лыжкі;
- яйкі - 4-5 шт.;
- смятана - 100-120 г;
- тварог нятлусты - 450-500 г.
падрыхтоўка:
- З дапамогай блендера злучаем сыр, яечныя жаўткі, смятану.
- Ўводзім крухмал і ванілін.
- Блендеров ўзбіваем вавёркі, пакуль не ўтворыцца густая пена, уводны цукар, невялікае дробку солі.
- Акуратна злучаем дзве масы.
- Форму для запякання змазваем невялікай колькасцю алею, перакладаем ў яе атрыманую тварогавую масу.
- Духоўку разаграваем да 160 градусаў, пудынг выпякаем прыкладна 50 хвілін (перыядычна неабходна правяраць гатоўнасць выпечкі з дапамогай зубачысткі).
- Гатовы пудынг пакіньце ў форме на некаторы час, каб крыху астыў.
- Астуджаны пудынг выкладваем на прыгожае страва, упрыгожваем ягадамі, паліваем джэмам або смятанай, падаем да стала.
Пудынг тварогавы з морквай для дзіцяці 1 года
Рэцэпт сырнага пудынгу для дзяцей просты ў прыгатаванні і займае крыху часу.
Інфармацыя аб страве:
Колькасць порцый: 6
Час падрыхтоўкі: каля гадзіны
Каларыйнасць стравы: 250 ккал
інгрэдыенты:
- манныя крупы - 4 ст. лыжкі;
- яйка курынае - 2 шт.;
- сыр - 450-500 г;
- морква - 2 шт.;
- смятана - 3-4 ст. лыжкі;
- цукар - 3-4 ст. лыжкі;
- алей сметанковае (сметанковы маргарын).
падрыхтоўка:
- Маркоўна-тварожны пудынг па гэтым рэцэпце рыхтаваць вельмі лёгка. У чыстую міску ўбіваем яйкі (астуджаныя), дадаем цукар. З дапамогай блендера ўзбіваем яйкі, дадаем цукар і працягваем ўзбіваць да поўнага растварэння цукровага пяску.
- Дадаем вабіка і трэба яшчэ раз усё добра змяшаць.
- Маім і чысцім моркву ад лупіны, здрабняем на буйной тарцы.
- Размінаем відэльцам сыр, уводны падрыхтаваную моркву, зверху выкладваем сметанку і засланы яечна-цукровую сумесь. Усё добра змяшаць з дапамогай міксера, каб не ўтварыліся камячкі.
- Спатрэбіцца мультиварка. Чару мультиварки трэба добра вышмараваць невялікай колькасцю сметанковага масла і раўнамерна выкласці атрыманую масу.
- На мультиварке ўсталёўваем праграму «Выпечка», таймер на 60 хвілін.
- Як толькі прагучыць сігнал завяршэння праграмы, нельга адразу ж адкрываць крышку мультиварки, пудынг павінен трохі пастаяць і астыць.
- Праз некалькі хвілін акуратна дастаем з мультиварки пудынг, выкладваем на загадзя падрыхтаванае плоскае страва, зверху прысыпаем невялікай колькасцю цукровай пудры або фруктовым пюрэ.
Пудынг з тварагу з яблыкамі
Інфармацыя аб страве:
Колькасць порцый: 6
Час падрыхтоўкі: каля гадзіны
Каларыйнасць стравы: 250 ккал
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 1 ч. лыжачка;
- цукар - 100-120 г;
- яйка курынае - 2 шт.;
- мука пшанічная - 4 ст. лыжкі;
- малако - 250-300 г;
- яблык - 2-4 шт;
- міндаль смажаны - 40-50 г;
- сыр - 450-500 г.
падрыхтоўка:
- Рэцэпт гэтага пудынгу настолькі просты, што ён робіцца ўсяго за некалькі хвілін. Мойму яблычкі, чысцім ад лупіны, наразаем тонкімі дзелькамі.
- Форма для выпечкі змываецца невялікай колькасцю сметанковага масла і на яе дно выкладваюцца кавалачкі яблыкаў.
- З дапамогай міксера або блендера злучаем у асобнай ёмістасці цукар, малако, сыр. Дадаем у сумесь манныя крупы і загадзя здробненыя арэшкі.
- Яйкі ўзбіваем з маленькай дробкай солі і атрыманай сумессю заліваем яблыкі. Зверху выкладваем тварогавую масу.
- Духоўка разаграваецца да 180 градусаў, дэсерт рыхтуецца прыкладна 50 хвілін.
- Непасрэдна перад падачай на стол пудынг прысыпаем цукровай пудрай або паліваем любым джэмам.
Вельмі смачным атрымаецца пудынг з яблыкамі і сырам, прыгатаваны па наступным рэцэпце.
Інфармацыя аб страве
Колькасць порцый: 6
Час падрыхтоўкі: каля 50 хвілін
Каларыйнасць стравы: 300 ккал
інгрэдыенты:
- манныя крупы - 35-40 г;
- алей сметанковае - 40-50 г;
- яйкі - 2 шт.;
- цукар - 200-250 м;
- яблыкі - 2-3 шт.;
- сыр - 450-500 г.
падрыхтоўка:
- Сыр прапускаем праз дробнае сіта, каб ён быў аднастайнай кансістэнцыі, без камячкоў. Жаўткі адлучаецца ад бялкоў.
- Злучаем вабіка з працёртым тварагом, дадаем узбітыя яечныя жаўткі.
- Ўзбіваем бялок, пакуль не ўтворыцца густая пена, якая паступова ўліваецца ў масу.
- Сыр падзяляем на дзве часткі.
- Яблыкі маім, прасушваюць, чысцім ад скуркі, здрабняем на тарцы і дадаем трохі цукру (па гусце). Пры жаданні да яблыках ўводзім невялікая колькасць молатай карыцы.
- Форму для выпякання змазваем маслам і выкладваем адну палову тварогавай масы, яблыкі, затым астатнія сыру. Ставім форму ў разагрэтую духоўку (тэмпература ў духоўцы павінна быць не ніжэй 160).
- Выпякаем пудынг прыкладна 35 хвілін. Па заканчэнні пазначанага часу выключаем духоўку, пакідаем пудынг на некалькі хвілін у гарачым духавай кабіне. Дзякуючы гэтаму прыёму дэсерту ня асядзе.
- Як толькі пудынг злёгку астыне, дастаем яго з формы, перакладаем на страву. Непасрэдна перад падачай да стала выпечку паліваем варэннем або прысыпаем цукровай пудрай.
Тварожных-рысавы пудынг
Інфармацыя аб страве:
Колькасць порцый: 6
Час падрыхтоўкі: каля гадзіны
Каларыйнасць стравы: 200 ккал
інгрэдыенты:
- замарожаныя або свежыя ягады - 100-150 г;
- цукар ванільны - 1 пакуначак;
- яйкі - 3 шт.;
- цукар - 3-4 ст. лыжкі;
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- сыр - 250 г;
- мал адварной - 3 арт. лыжкі.
падрыхтоўка:
- Бярэм першы прадукт - ягады. Калі выкарыстоўваюцца замарожаныя ягады, спачатку разморозьте іх прамыйце.
- Сыр ператвараем у масу аднастайнай кансістэнцыі - праціраем праз дробнае сіта або ўзбіваем з дапамогай міксера (блендера).
- Жаўткі адлучаецца ад бялкоў, злучыце з тварагом, дадаем загадзя звараны і прамыты рыс, цукар, вабіка, смятану, ванільны цукар. Усе інгрэдыенты злучаем разам - масу змешваем з міксерам, але толькі на невялікай хуткасці.
- У асобнай ёмістасці ўзбіваем міксерам ўсе бялкі (пажадана, спачатку іх трохі астудзіць), пакуль не атрымаецца пышная маса.
- Прамытыя, прасушаныя ягады дадаем у тварогавую масу і акуратна ўводзім узбітыя вавёркі. Усе змешваем лыжкай і выкладваем атрыманую тварогавую масу ў форму, папярэдне змазаную невялікай колькасцю алею.
- Неабходна разагрэць духоўку да 180 градусаў. Выпякаем пудынг прыкладна паўгадзіны.
- Пры жаданні ў цеста дадаем разынкі, але толькі ў невялікай колькасці.
Для падрыхтоўкі сырнага ласунак па дадзеным рэцэпце падыдзе не толькі духавы кабіна, але і параварка.
Відэа рэцэпты прыгатавання сырнага пудынгу
Неспрактыкаваным гаспадыням на дапамогу прыходзяць відэа рэцэпты прыгатавання смачных пудынгаў - шакаладны, запяканка з разынкамі, ягадамі і садавінай. Сабраныя відеэаурокі падрабязна раскрываюць увесь працэс стварэння гэтага кулінарнага шэдэўра з простага набору прадуктаў. Галоўнае, строга прытрымлівацца прыведзеных рэцэптаў і рэкамендацый вопытных кулінараў.
Як папячы ў духоўцы
Пудынг, прыгатаваны ў духоўцы, будзе неверагодна смачным, пяшчотным, паветраным і заваюе нават вытанчаных гурманаў сваім пышным густам. Каб даведацца, як зрабіць гэты дэсерт у духоўцы, варта азнаёміцца з наступным відэа:
Як зрабіць пудынг з карамеллю і разынкамі ў мультиварке на пару
Вельмі смачным і далікатным будзе пудынг з разынкамі, карамеллю, прыгатаваны ў мультиварке на пару. Да таго ж дзякуючы выкарыстанню мультиварки значна скарачаецца час падрыхтоўкі дэсерту, што актуальна, калі нечакана прыйшлі госці. Не ўсе гаспадыні ведаюць рэцэпты смачных пудынгаў, але не варта хвалявацца, бо дапаможа наступнае відэа:
Дыетычны пудынг у хатніх умовах
Для тых, хто выконвае дыету, але не здольны адмовіць сабе ў задавальненні паласавацца дэсертам, знаходкай стане дыетычны пудынг, які лёгка рыхтуецца самастойна дома. Падрабязны рэцэпт прыгатавання нізкакаларыйнага прысмакі прадстаўлены ў відэароліку:
