Рэцэпт прыгатавання брокалі - як варыць і падаць на стол

Брокалі можна ўжываць самастойна або як дадатак да розных страў з мяса. У яе складзе высокае ўтрыманне вітаміна З, бялкоў, фалійнай кіслаты і клятчаткі, якія аказваюць спрыяльнае ўздзеянне на ўнутраныя органы. Для таго каб капуста брокалі стала выдатным густам стравай, якое насычана карыснымі рэчывамі, неабходна дакладна ведаць, як правільна яе варыць.

Колькі варыць брокалі

Асноўным прынцыпам варэння пастаянны кантроль над працэсам і час прыгатавання. Каб гародніна не страціў усе карысныя вітаміны для арганізма і ня набыў кашицеобразный выгляд з непрыемным пахам, важна навучыцца правільна яго варыць. Час і працэс варэння можа адрознівацца, бо ўсё залежыць ад таго, якую капусту вы карыстаецеся - замарожаную або свежую.

замарожаную

Замарожаную капусту можаце набыць у любым супермаркеце або выкарыстоўваць гародніна, які вы самастойна папярэдне паклалі ў маразільную камеру. Важна запомніць, што такі гародніна не патрабуе папярэдняга размарожвання, паколькі гэты працэс прывядзе да страты формы і віду капустка. Выканайце ўсю паслядоўнасць этапаў:

  • Закіпяціце 1, 5 л вады, дадаўшы 1 ст. л. солі.
  • Змесціце суквеццяў ў кіпень.
  • Варыць трэба не больш за 12 хвілін.
  • Гатовую капусту даставайце з вады шумоўкай.

Рэцэпт прыгатавання брокалі - як варыць і падаць на стол

свежую

Адварыць свежую брокалі не цяжка, калі выконваць усе рэкамендацыі. Перад самім працэсам неабходна старанна прамыць гародніна пад праточнай вадой, а затым пакінуць яго ў падсоленай вадзе 10 хвілін. Гэта дасць гарантыю таго, што калі ў відэльцу ўтрымлівацца шкоднікі, то соль іх ліквідуе. Каб правільна зварыць суквецці, прытрымвайцеся наступных этапаў:

  • Спачатку адрэжце вострым нажом галоўны сцябло.

Дом: Рэцэпт прыгатавання брокалі - як варыць і падаць на стол

  • Пачніце аддзяляць рукамі кожны бутон, але калі яны шчыльна прылягаюць да сцябла, то скарыстайцеся нажом. Будзьце асцярожныя, каб не пашкодзіць форму.

Дом 2017

  • Вазьміце вялікі рондаль, напоўніце яе вадой і давядзіце да кіпення. Нават калі качан ў вас невялікі, яго рэкамендуецца варыць у вялікай колькасці вады.
  • Дадайце не больш за два чайных лыжак солі на 15 л вады.

Рэцэпт прыгатавання брокалі - як варыць і падаць на стол | Дом 2017

  • У кіпячую ваду паступова пачынайце апускаць бутоны.
  • Зачыніце рондаль вечкам і адварыце на сярэднім агні не больш за пяць хвілін.
  • Затым акуратна дастаньце шумоўкай суквецці з рондаля.

Рэцэпт прыгатавання брокалі - як варыць і падаць на стол | Дом

  • Для таго, каб яны захавалі сваю форму, адразу пасля варэння абліце іх ледзяной вадой.

Дом 2017: Рэцэпт прыгатавання брокалі - як варыць і падаць на стол

Рэкамендацыя: Набываючы брокалі, звярніце ўвагу на яе свежасць. Качан павінна быць аднастайнага ярка-зялёнага колеру, а калі вы заўважылі жоўтыя, карычневыя плямы або млявыя кветачкі, то варта адмовіцца ад пакупкі. Сцябло павінен трымаць форму і быць жорсткімі, так як мяккасць лічыцца прыкметай таго, што гародніна захоўваюць ўжо больш за месяц.

Як варыць брокалі ў пароварке

Звараная на пару брокалі захоўвае ўсе карысныя рэчывы, большасць якіх губляецца, калі варыць капусту звычайнай выявай. Перад варэннем размяркуеце качан на асобныя суквецці і змесціце іх у чару пароварке. Абавязкова накрыйце ёмістасць вечкам, тады праз дзевяць хвілін вы атрымаеце гатовае страва. Перад падачай на стол яго трэба пасаліць.

Photo Дом 2017: Рэцэпт прыгатавання брокалі - як варыць і падаць на стол

Відэа рэцэпт як варыць брокалі

Для таго каб ведаць, як правільна варыць брокалі і атрымаць смачнае страва, неабходна выконваць паэтапнай працэдуры яе падрыхтоўкі не толькі ў рондалі, але і ў мікрахвалеўцы. Для гэтага вы можаце выкарыстоўваць як свежы прадукт, так і замарожаны, гэта не паўплывае на смакавыя якасці капусты. Дэталёвы працэс падрыхтоўкі прадстаўлены ў відэа.

Вареные креветки - Простой рецепт - Про Вкусняшки Відэа.

Пакіньце Свой Каментар