Класічныя сырнікі - смачныя рэцэпты прыгатавання з фота і відэа

Класічныя сырнікі з тварагу - простае і смачнае страва, якое кожны кулінар рыхтуе ў розных варыяцыях. Прапануем вам рэцэпт класічных сырнікаў і яшчэ некалькі самых распаўсюджаных варыянтаў гэтай стравы.

Класічныя сырнікі з тварагу: асаблівасці падрыхтоўкі

У класічных рэцэптах сырнікаў няма ні манкі, ні мукі. У склад інгрэдыентаў павінны ўваходзіць толькі сыр, яйка і цукар. Традыцыйна сырнікі робяць салодкімі, хоць не меншай папулярнасцю карыстаюцца і салёныя варыянты гэтай стравы.

Прадукты спатрэбяцца:

  • сыр
  • цукар
  • яйка
  • мука
  • алей (сметанковае, топленае або сланечнікавы)
  • соль

Разнастайнасць у страва ўносяць розныя сухафрукты, арэхі, разынкі ці нават зеляніна і спецыі. Разам з гатовым стравай на стол падаецца сіроп, варэнне, мёд або згушчанае малако. Традыцыйна ў якасці падліўкі выкарыстоўваюць смятану.

Класічныя сырнікі - смачныя рэцэпты прыгатавання з фота і відэа

Спосаб прыгатавання:

Звычайна сырнікі смажаць на патэльні на сметанковым або раслінным алеі.

Таксама іх запякаюць на блясе ў духоўцы або мультиварке. Для спрашчэння задачы тварогавую масу проста выліваюць на бляху і ўжо запечаным стане разразаюць на кавалачкі патрэбнага памеру.

Смачныя рэцэпты класічных сырнікаў

Ніжэй прыводзім некалькі рэцэптаў класічных сырнікаў, а таксама рэцэпты сырнікаў на любы густ з рознымі тэхналогіямі падрыхтоўкі, сярод якіх кожная гаспадыня знойдзе нешта для сябе.

Класічныя сырнікі ў духоўцы

Інфармацыя аб страве:

Колькасць порцый: 2

Час падрыхтоўкі: 10 хвілін

Каларыйнасць стравы: 1020 ккал

інгрэдыенты:

  • Сыр, пажадана 18% тлустасці - 200 г
  • яйка - 1 шт.
  • крупы манная - 15 г
  • мука, вышэйшы гатунак - 2 ст. лыжкі
  • цукар ванільны - 1 ч. лыжка
  • цукар трысняговы - 2 ст. лыжкі
  • трохі аліўкавага алею для смажання

падрыхтоўка:

  • Змешваем з дапамогай міксера сыр з яйкам і манкой.
  • Дадаем ванільны і трысняговы цукар і ўзбіваем масу венцам да аднастайнасці (часцей выкарыстоўваюць блендер).
  • З атрыманага цеста фармуем сырныя аладкі неабходнага памеру.
  • Папярэдне абкачаць у пакуце, выкладваем сырныя «шайбы» на бляху, багата змазаны аліўкавым алеем. Выдатна падыдзе сіліконавая форма для маффинов, дзякуючы ёй гатовыя сырнікі набудуць апетытны выгляд кексаў.
  • Запякаць у духоўцы да гатовасці.

Падавайце страва са смятанай або згушчонкі.

Класічныя сырнікі ў мультиварке рэцэпт з фота

Інфармацыя аб страве:

Колькасць порцый: 2

Час падрыхтоўкі: 10 хвілін

Каларыйнасць стравы: 1210 ккал

інгрэдыенты:

  • сыр - 200 г
  • мука, вышэйшы гатунак - 2 ст. лыжкі
  • смятана - 2 ст. л.
  • яйка - 1 шт.
  • разрыхляльнік - 05 ч. л.
  • соль
  • цукар-пясок - 2 ст. лыжкі
  • алей - паўчаркі

падрыхтоўка:

Дом: Класічныя сырнікі - смачныя рэцэпты прыгатавання з фота і відэа

  • Працёрты тварог развядзіце са смятанай.
  • Дадайце разрыхляльнік, дробку солі і цукар.
  • Добра размяшайце ў сырнай сумесі яйка.
  • Пакутай давядзіце сумесь да патрэбнага стану, кансістэнцыя павінна быць такі, каб можна было фармаваць аладкі.

Дом 2017

  • Наліце ​​ў дробную талерку аліўкавы алей, добра вышмаруйце ім рукі і вылепіць кружочкі сырнікаў.

Класічныя сырнікі - смачныя рэцэпты прыгатавання з фота і відэа | Дом 2017

  • Абкладзеце сырныя аладкі на дно чары мультиварки ў адзін пласт. Алей не налівайце - аладкі і так будуць змазанымі, паколькі вы ляпілі іх алейнымі рукамі.

Класічныя сырнікі - смачныя рэцэпты прыгатавання з фота і відэа | Дом

  • На рэжыме «Выпечка» сырнікі будуць рыхтавацца 3-5 хвілін.

Дом 2017: Класічныя сырнікі - смачныя рэцэпты прыгатавання з фота і відэа

  • Падавайце страва з фруктовым джэмам, упрыгожыўшы яго лісточкамі мяты.

Сырнікі з карыцай і ваніллю

Інфармацыя аб страве:

Колькасць порцый: 2

Час падрыхтоўкі: 25 хвілін

Каларыйнасць стравы: 652 ккал

інгрэдыенты:

  • Крупчасты тварог - 200 г
  • мука, вышэйшы гатунак - 2 ст. лыжкі
  • цукар - 5 ст. лыжак
  • яйка - 1 шт.
  • мята - 10 лісточкаў
  • сок цытрыны - 2 ст. л.
  • соль
  • цукар ванільны - дробка
  • карыца - дробка

Photo Дом 2017: Класічныя сырнікі - смачныя рэцэпты прыгатавання з фота і відэа

падрыхтоўка:

  • Змяшайце разам тварог, яйка, цукар, ваніль і карыцу.
  • Пры неабходнасці давядзіце мукой кансістэнцыю масы да стану густой смятаны.
  • Далей трэба будзе з дапамогай харчовай плёнкі сфармаваць сырную каўбаску. Калі ёсць прадаўгаватая сіліконавая формочка - проста засцеліце яе плёнкай. Наліце ​​сыр, зачыніце плёнку зверху, дастаньце з формы каўбаску і загарніце яе ў некалькі слаёў плёнкі.
  • Якая склалася сырную каўбаску адпраўляем варыцца ў кіпень на 5 хвілін.
  • Калі колбаска зварылася, даем ёй астыць.
  • Тым часам рыхтуем цукровы сіроп. 1 арт. л. цукру змешваем з роўным колькасцю вады і некалькі хвілін кіпяцім, пасля чаго ў астуджаны сіроп дадаем цытрынавы сок.
  • У прыгатаваны сіроп апусціце лісточкі мяты прыкладна на 15 хвілін.
  • Калі сырная колбаска астыла, акуратна зніміце з яе плёнку і разрэжце каўбаску на шайбы таўшчынёй прыкладна 2 гл.
  • На тоўстай патэльні падпаліце ​​невялікую колькасць цукру. Патэльня не павiнна быць распаленым.
  • У распаленым цукры проглазируйте сырныя кружочкі прыкладна за 20 секунд з кожнага боку.
  • Выкладзеце сырнікі на шырокую плоскую талерку.
  • Паверх яшчэ не застылай глазуры на кожны сырнікі выкладзеце па лісціку марынаванай ў сіропе мяты.
  • Калі глазуру трохі застыне, прысыпце страва цукровай пудрай.

Рада: калі сіліконавай формы няма, ёсць выхад са становішча. Вазьміце ўтулку невялікага дыяметра ад харчовай плёнкі або фальгі, абматайце яе плёнкай у некалькі слаёў, каб адзін канец ўтулкі таксама закрываўся плёнкай. Дастаньце ўтулку з плёнкі, і ў вас утвараецца плёнкавы цыліндр, які вы будзеце выкарыстоўваць у якасці формы для любых хатніх каўбас, у тым ліку і тварожных.

несалодкія сырнікі

Інфармацыя аб страве:

Колькасць порцый: 2

Час падрыхтоўкі: 15 хвілін

Каларыйнасць стравы: 470 ккал

склад

  • Нятлусты тварог - 250 г
  • цвёрды сыр - 30-40 г
  • яйка - 1 шт.
  • спецыі
  • кроп, пятрушка - 60/40 г.
  • раслінны алей
  • соль

падрыхтоўка:

  • Яйка ўзбіце ў тварог, працёрты праз сіта, дадайце крупнорубленую зеляніна, соль па гусце.
  • На бляху засцелеце фальгу, наліце ​​туды атрыманую сумесь і зачыніце фальгой зверху.
  • Пастаўце бляху у духоўку, разагрэтую да 180 градусаў на 5-7 хвілін, каб маса «схапілася».
  • На буйной тарцы натрыце сыр.
  • Калі тварожная маса ў духоўцы падрумяніцца, дастаньце бляху і прысыпце сырны пірог цёртым сырам.
  • Пастаўце страву запякайце яшчэ на 2-3 хвіліны.
  • Дастаньце сырны пірог з духоўкі, і калі ён астыне, разрэзаць на невялікія кавалачкі - квадратныя або ромбападобныя сырнікі.
  • Падавайце страва са смятанай.

Карысныя парады

  • Для сырнікаў выкарыстоўвайце толькі салодкі тварог, без кіслінкай.
  • Калі сыр вільготны, дайце яму сцячы праз марлю або адкіньце на друшляк.
  • Не кладзіце ў тварогавую масу шмат цукру - сырнікі будзе прыгараюць.
  • Калі маса для сырнікаў атрымалася вадкая, давядзіце яе да патрэбнай кансістэнцыі мукою ці манкой.

Майстар-клас па прыгатаванні сырнікаў з начыннем глядзіце ў відэа.

Спрабуйце рыхтаваць па нашых рэцэптах і пакідайце свае водгукі аб іх у каментарах.

Домашний Холодец из говядины и курицы - Как приготовить прозрачный Холодец - Новогоднее меню Відэа.

Пакіньце Свой Каментар