Класічны рэцэпт селядца пад футрам - пакрокавая інструкцыя падрыхтоўкі

Класічны рэцэпт селядца пад футрам расквеціць вашы кулінарныя будні, а ў вачах дамачадцаў запаліць агеньчык у прадчуванні смачнай трапезы. Вынікаючы нашым ўказанням і парадаў, вы не толькі па-майстэрску прыгатуеце гэты салата, але і навучыцеся правільна выбіраць інгрэдыенты ў стравы і прыгожа падаваць яго да стала. Справа за малым - прачытаць нашу артыкул і паўтарыць усё ў дакладнасці!

Класічны рэцэпт селядца пад футрам

інгрэдыенты

  • Селядзец - 2 штукі
  • Бульба - 3 штукі
  • Морква - 3 штукі
  • Буракі - 2 штукі
  • Лук - 1 штука
  • Яйкі - 4 штукі
  • Маянэз - 1 ўпакоўка

спосаб прыгатавання

крок 1

Бурак памыць і адварыць да гатовасці. Перавесці ў сухую посуд і астудзіць.

Класічны рэцэпт селядца пад футрам - пакрокавая інструкцыя падрыхтоўкі

крок 2

Адварыць моркву і бульбу ў мундзіры каля паўгадзіны. Выкласці на талерку, астудзіць.

Дом: Класічны рэцэпт селядца пад футрам - пакрокавая інструкцыя падрыхтоўкі

крок 3

У кіпячай вадзе праварыць яйкі не больш за 10 хвілін. Зліць гарачую ваду і заліць іх халоднай, каб яны астылі.

Дом 2017

крок 4

Селядзец разрабіць: аддзяліць галаву, вычысціць вантробы, спаласнуць. Ачысціць селядзец ад скуры, зрэзаць хвост і плаўнікі.

Класічны рэцэпт селядца пад футрам - пакрокавая інструкцыя падрыхтоўкі | Дом 2017

крок 5

Падзяліць селядзец на дзве часткі, надрэзаўшы ўздоўж спіны. Выняць пазваночнік і ўсё костачкі (для выгоды можна скарыстацца пінцэтам).

Класічны рэцэпт селядца пад футрам - пакрокавая інструкцыя падрыхтоўкі | Дом

крок 6

Нарэзаць філе селядца невялікімі кубікамі.

Дом 2017: Класічны рэцэпт селядца пад футрам - пакрокавая інструкцыя падрыхтоўкі

крок 7

Ачысціць вараная бульба ад лупіны, нацерці на тарцы.

Photo Дом 2017: Класічны рэцэпт селядца пад футрам - пакрокавая інструкцыя падрыхтоўкі

крок 8

Выдаліць шкарлупіну з яйкі, нацерці іх на тарцы сярэдняга памеру.

Класічны рэцэпт селядца пад футрам - пакрокавая інструкцыя падрыхтоўкі | Photo Дом 2017

крок 9

Вычышчаную моркву нацерці на тарцы сярэдняга памеру.

Дом Photo 2017

крок 10

Астылую буракі ачысціць, здрабніць з дапамогай сярэдняй таркі.

Best Дом 2017

крок 11

Ачысціць і дробна нарэзаць цыбулю. Выкласці ў глыбокую міску і заліць кіпенем для выдалення рэзкага паху і ярка выяўленай гаркаты.

Best Дом 2017

крок 12

Выкласці на вялікую страву пласт цёртага бульбы, вышмараваць яго маянэзам.

Best Дом 2017

крок 13

Выкласці на бульбу здробненыя філе селядца, пласт прамазаць маянэзам.

Дом picture 2017

крок 14

Зліць ваду з міскі з лукам, прасушыць і выкласці-над селядца.

Дом images 2017

крок 15

Роўным пластом выкласці цёртыя яйкі, паліць іх маянэзам.

Дом wallpapers 2017

крок 16

Выкласці цёртую моркву, паліць зверху маянэзам і гэты пласт.

images 2017: Класічны рэцэпт селядца пад футрам - пакрокавая інструкцыя падрыхтоўкі Дом

крок 17

Сфармаваць апошні пласт салаты з буракоў, вышмараваць маянэзам. Паставіць яго ў халадзільнік на 3-6 гадзін, каб ён добра прамокла.

Дом: Класічны рэцэпт селядца пад футрам - пакрокавая інструкцыя падрыхтоўкі | Images 2017

Класічная селядзец пад футрам рулетам

Выгляд класічнага салаты з селядца і гародніны пры падачы на ​​стол можа быць стандартным ці арыгінальным. Прапануем паэксперыментаваць і прыгатаваць селядца пад агародніннай футрам ў форме рулета. Набор прадуктаў для гэтай стравы застаецца нязменнай, змяняецца толькі тэхніка яго падрыхтоўкі. Для надання салаты патрэбнай формы трэба харчовая плёнка - не купляйце занадта тонкі, каб яна не парвалася ў адказны момант!

падрыхтоўка

  • Адварыць гародніну і курыныя яйкі, ачысціць іх ад лупіны і асобна нацерці на сярэдняй тарцы ў розныя міскі.
  • Селядзец разрабіць, ачысціць ад костак і вантроб. Дробна нарэзаць філе.
  • Замест талеркі распасцерці на стале плёнку. Выкласці на яе падрыхтаваныя прадукты, але ў зваротным парадку: буракі, моркву, бульбу, яйкі, селядзец і лук.
  • Кожны пласт добра прамазаць маянэзам. З дапамогай плёнкі акуратна згарнуць страва рулетам, зафіксаваць краю і адправіць у халадзільнік на ўсю ноч.

Images: Класічны рэцэпт селядца пад футрам - пакрокавая інструкцыя падрыхтоўкі | Дом 2017

Як упрыгожыць селядзец пад футрам

У сапраўднай гаспадыні павінна быць шмат прыёмаў дэкарыравання стравы, асабліва калі яно будзе выстаўляцца на святочны стол. Так, салата з селядца пад гароднінай часта падаюць у асобных салатніцу, упрыгожыўшы лустачкай свежага агурка або адварной морквай. Страва, выкладзенае на вялікую талерку, ўпрыгожваюць зернямі граната, кансерваванай кукурузай, алівамі, цёртым сырам.

Сапраўдныя майстры нават навучыліся выкладваць салата ў форме розных фігур - змей, рыб, коней і г.д. Вазьміце гэтыя парады на заметку, каб здзіўляць блізкіх і гасцей не толькі выдатным густам стравы, але і яго знешнім выглядам!

photos 2017: Класічны рэцэпт селядца пад футрам - пакрокавая інструкцыя падрыхтоўкі Дом

Як выбраць селядзец

  • Праверыць жабры. Пры выбары селядца паглядзіце на яе жабры - цьмяны карычневы колер і непрыемны пах пакажа на тое, што прадукт даўно пратэрмінаваны. Пругкія цёмна-чырвоныя жабры сведчаць аб свежасці селядца.
  • Увагу на вочы. Селядзец бывае рознай ступені засолкі ад слабой да сильносолонои. Калі вам да спадобы маласольныя - бярыце селядзец з чырвонымі вачыма. Такая рыба адрозніваецца падвышанай тлустасцю. Мутныя вочы бываюць у ікорным селядца - яна нятлустая, так як многія рухалася падчас нерасту.
  • Вызначыць навобмацак. Калі ёсць такая магчымасць, дакраніцеся да селядца пальцам і націсніце на тушку - яна павінна быць пругкай і хутка прымаць першапачатковую форму пасля націску. Таксама зьвярніце ўвагу на стан лупіны. Жаўтлявыя і карычневыя разводы, налёт, расколіны сігналізуюць аб парушэнні ўмоў захоўвання рыбы.
  • Ацаніць форму рота. Для таго каб вызначыць падлогу селядца, ацаніце форму яе рота. Маленькі круглы рот - у самак, а вузкі выцягнуты - толькі ў самца. Сапраўдныя аматары гэтай рыбы сцвярджаюць, што самцы значна смачней самак.

Карысныя парады

  • Дадайце у ​​салату трохі цёртага сыру ці квашеной капусты - страва набудзе непаўторны пікантны густ.
  • Заменіце сырой лук абсмажанай на патэльні, калі хочаце, каб селядзец пад футрам не гарчыць.
  • Увядзіце ў склад салаты яблык, каб яно атрымалася саладкаватым і сакавітым.
  • Хочаце, каб страва атрымалася паветраным? Натрыце гародніна прама ў салату, а не ў асобныя міскі.
  • Страва вышмаруйце алеем сланечнікавым, перад тым як выкладваць на яго інгрэдыенты.

Як прыгатаваць селядца пад футрам, глядзіце ў гэтым відэа:

Селядзец пад футрам - гэта універсальны і вельмі смачнае страва, падыходнае і для святочнага стала, і для простага сямейнага вячэры. Упрыгожвайце яго, дадайце незвычайныя інгрэдыенты, эксперыментуйце з формай і падачай!

Мы разгледзелі толькі 2 рэцэпту падрыхтоўкі стравы, а па якім рэцэпце рыхтуеце селядца пад футрам вы? Падзяліцеся імі ў каментарах пасля артыкула.

Селядзец пад футрам (Сакавітая і Смачная) Пакрокавы Рэцэпт Салата Шуба (Dressed Herring, English Subtitles Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар