Як прыгатаваць манник - лепшыя пакрокавыя рэцэпты з фота

Вам надакучылі стандартныя дэсерты - тарты і пірожныя, і хочацца чагосьці новенькага? Паспрабуйце зрабіць манник! Гэты варыянт выпечкі просты ў падрыхтоўцы і карыстаецца асаблівай папулярнасцю ў дзяцей, а ўсе інгрэдыенты для стравы напэўна знойдуцца ў вас на кухні. Спачатку мы разгледзім, як прыгатаваць манник па класічным рэцэпце, а потым пройдземся па самых папулярных і смачным рэцэптам гэтай стравы. Пачнем!

Як рыхтуюць класічны манник: пакрокавы рэцэпт

Класічны манник рыхтуюць з даданнем малочнага прадукту. Па сваім жаданні і смакавых прыхільнасцях, выкарыстоўвайце кефір, смятану ці кіслае малако.

Вам спатрэбіцца:

  • Манныя крупы - 1 шклянка
  • Цукровы пясок - 1 шклянку
  • Малочны інгрэдыент (кефір, сыраватка або смятана) - 1 шклянка
  • Яйкі - 3 шт.
  • Харчовая сода - 1 ч. Л.
  • Сметанковае масла - 100 г
  • Пшанічная мука вышэйшага гатунку - 15 шклянкі

Як прыгатаваць манник - лепшыя пакрокавыя рэцэпты з фота

Паслядоўнасць падрыхтоўкі:

  • Папярэдне ў гадзіну замочыце вабіка кісламалочным прадуктам.
  • У іншым посудзе ўзбіце міксерам яйкі з цукрам, каб яго макулінкі цалкам растварыліся.
  • Падпаліце ​​сметанковы алей (у мікрахвалевай печы або на вадзяной лазні) і дадайце яго да ўзбітым яйкам.
  • Увядзіце замочаную вабіка.
  • Дадайце соду.
  • Паступова падсыпаць просеянную пакуту і пастаянна узбівайце сумесь міксерам. Пры выкарыстанні густой смятаны замест кефіру або сыраваткі колькасць мукі варта паменшыць. Цеста павінна быць не вельмі густым.
  • Тэрмаўстойлівае форму вышмаруйце сметанковым алеем. Дно і сценкі злёгку прысыпаўшы манкой.
  • Выліце цеста ў форму і выпякайце ў духоўцы, нагрэтай да 190 градусаў каля 40 хвілін.
  • Гатовы пірог астудзіце непасрэдна ў форме, затым акуратна выміце яго і прысыпце цукровай пудрай.

Лепшыя рэцэпты прыгатавання лепешняка

Манник на кефіры

інгрэдыенты:

  • Кефір любой тлустасці - 500 мл
  • Манка - 200 г
  • Курыныя яйкі - 3 шт.
  • Разрыхляльнік - 10 г
  • Соль - маленькая дробка
  • Цукар - 100 г
  • Сметанковае масла для змазвання формы
  • Ванільны цукар - 1 пакуначак

Дом: Як прыгатаваць манник - лепшыя пакрокавыя рэцэпты з фота

Паслядоўнасць падрыхтоўкі:

  • У глыбокай талерцы заліце ​​вабіка кефірам, накрыйце вечкам і пакіньце на гадзіну ці болей.
  • Блендеров ўзбіце яйкі з даданнем цукру і дробкі солі.
  • Увядзіце ў сумесь разрыхляльнік і ванільны цукар, яшчэ раз ўзбіце.
  • Змяшайце яечна-цукровую сумесь з кефірам і манкой. Ўзбіце.
  • Дадайце па жаданні напаўняльнікі: сухафрукты, ягады, цукаты, арэхі і г.д.
  • Форму для запякання вышмаруйце сметанковым алеем, прысыпце манкой. Выкласці цеста і выпякайце пры тэмпературы 190 С у разагрэтай духоўцы каля 40-50 хвілін. Гатоўнасць правяраецца калыпком або запалкай.

Манник з тварагом

Такі рэцэпт асабліва любяць дзеці. Сырны манник атрымліваецца сытным, і ён можа стаць карысным сняданкам ці падвячорак. Начынне ў выглядзе сыру надае стравам пікантны густ, вільготнасць і лёгкасць.

Вам спатрэбіцца:

  • Манка - шклянку
  • Сыр - 200 г
  • Кефір - 100 мл
  • Яйкі - 3 шт.
  • Мука пшанічная - шклянку
  • Цукар - 150 г
  • Разрыхляльнік - 1 ўпакоўка

Дом 2017

Паслядоўнасць падрыхтоўкі:

  • Замочыце манныя крупы кефірам у гадзіну.
  • Яйкі ўзбіце блендеров разам з цукрам да адукацыі пышнай пены.
  • Працярыце праз сіта тварог, дадаць да яйкам і змяшаць.
  • Усыпце разрыхляльнік.
  • Патроху увядзіце муку, стала змешваючы.
  • Для прыгажосці дадайце ў цеста цукаты, цытрынавую цэдру, шакаладныя крошкі.
  • Бляху вышмаруйце алеем і прысыпце маннай крупамі. Выліце ў яе цеста і пастаўце выпякацца ў разагрэтай духоўцы пры тэмпературы 190 ° С, на 40 хвілін.
  • Гатовы астылы манник прысыпце цукровай пудрай.

Манник з яблыкамі

інгрэдыенты:

  • Па шклянцы манкі, мукі, цукровага пяску і тлустага кефіру
  • Яйкі - 2 шт.
  • Разрыхляльнік - 1 ч. Л.
  • Яблыкі з кіслінкай - 5-6 шт
  • Карыца - 1 ч. Л

Як прыгатаваць манник - лепшыя пакрокавыя рэцэпты з фота | Дом 2017

падрыхтоўка:

  • Для набракання заліце ​​вабіка кефірам у гадзіну.
  • Яйкі ўзбіце з дапамогай венца разам з цукрам, дадайце чайную лыжку разрыхляльніка і шклянку мукі.
  • Злучыце іх з манкой ў кефір. Сумесь добра змяшайце.
  • Форму для запякання вышмаруйце алеем і прысыпце манкой.
  • Выліце спачатку палову цеста ў форму. Зверху выкладзеце пласт з вычышчаных і нарэзаных дзелькамі яблыкаў. Заліце ​​яго пакінутым тэстам.
  • Верх злёгку прысыпце карыцай.
  • Выпякайце пры тэмпературы 190 З 40-50 хвілін.

Гарбузовы манник без дадання яек

Аматарам памяранцавага гародніны гэты рэцэпт абавязкова спадабаецца. Пірог набудзе больш пікантны густ і стане выдатным святочным дэсертам, калі яго прахарчаваць салодкім сіропам.

Вам спатрэбіцца:

  • Цёрты свежы гарбуз - 2 шклянкі
  • Манныя крупы - 15 шклянкі
  • Тоўсты кефір - 1 шклянка
  • Харчовая сода - 1/2 ч. Л.
  • Цукровы пясок - 250 г
  • Свежевыжатый сок аднаго апельсіна
  • Цытрынавы сок - 1 ст. л.
  • Карыца - па жаданні

Як прыгатаваць манник - лепшыя пакрокавыя рэцэпты з фота | Дом

падрыхтоўка:

  • Свежую гарбуз ачысціце і натрыце на сярэдняй тарцы. Адцісніце вадкасць.
  • Да кефіру дадаць соду і змяшайце.
  • Заліце ​​кефірам гарбуз, дадаць вабіка і 120 г цукру.
  • У бляху, змазаны алеем і засыпаную маннай крупамі (можна выпякаць на патэльні са здымнай ручкай), выліце цеста і пастаўце выпякацца корж у духоўку на 40 хвілін. Тэмпература - 190 С.
  • Прыгатуйце сіроп: апельсінавы сок змяшайце з сокам цытрыны, дадайце 130 г цукру. На гэтым этапе па жаданні дадаецца карыца. Інгрэдыенты закіпяціце ў рондалі.
  • Гарачы выпечаны корж заліце ​​сіропам і пакінуць для насычэння у гадзіну. За гэты час пірог цалкам прахарчуецца сіропам і знойдзе незвычайны водар і густ.

Як рыхтуюць манник ў мультиварке

Усе апісаныя вышэй рэцэпты прыдатныя для падрыхтоўкі ў духоўцы. Але ўсё больш жанчын выкарыстоўваюць на сваёй кухні мультиварку, якая істотна скарачае час падрыхтоўкі любімых страў і палягчае увесь працэс. Таму прапануем вам рэцэпт смачнага лепешняка ў мультиварке.

Вам спатрэбіцца:

  • Манка, мука, цукар, кефір - па адной шклянцы
  • Яйка - 3 шт.
  • Разрыхляльнік - 2 ч. Л.
  • Алей сметанковае - 100 г

Дом 2017: Як прыгатаваць манник - лепшыя пакрокавыя рэцэпты з фота

Паслядоўнасць падрыхтоўкі:

  • Папярэдне замочыце крупы ў кефіры на гадзіну ці болей.
  • Яйкі з дапамогай міксера ўзбіце ў пышную пену з даданнем цукру.
  • Уліце яечную сумесь растопленае сметанковае масла.
  • Домишайте ў муку, разрыхляльнік.
  • Дадаць вабіка з кефірам. Старанна змяшайце ўсе інгрэдыенты.
  • Чару мультиварки вышмаруйце сметанковым алеем. Выліце ў чару цеста.
  • Рыхтуйце пірог у рэжыме «Выпечка» на працягу гадзіны.
  • Пасля гукавога сігналу аб завяршэнні падрыхтоўкі, манник пакіньце пры закрытай крышке мультиварки яшчэ на 20 хвілін.
  • Праз 20 хвілін адкрыйце вечка і пакіньце пірог у мультиварке да поўнага астывання.

Як рыхтаваць манник ў мікрахвалеўцы

Хуткі і просты рэцэпт прыгатавання выпечкі ў мікрахвалеўцы стане сапраўднай «палачкай-ратавалачкай» для любой гаспадыні.

інгрэдыенты:

  • Манка - паўшклянкі
  • Кефір - паўшклянкі
  • Сметанковае масла - 100 г
  • Цукровы пясок - паўшклянкі
  • Яйка - 1 шт.
  • Разрыхляльнік - 1 ч. Л.
  • Мука - паўшклянкі

Photo Дом 2017: Як прыгатаваць манник - лепшыя пакрокавыя рэцэпты з фота

падрыхтоўка:

  • У посудзе для мікрахвалевай печы растапіць масла, дадайце цукар і яйка, ўзбіце.
  • Дадайце папярэдне замочаную вабіка ў кефіры і муку з разрыхляльнікаў ў названых прапорцыях. Змяшайце інгрэдыенты да аднастайнага стану. Посуд павінен быць такога памеру, каб ад узроўню тэсту да верхняга краю сценак заставалася 4-5 см запасу для ўзняцця коржа пры выпечцы.
  • Пастаўце форму з тэстам у мікрахвалеўцы, не накрываючы вечкам, на 6-7 хвілін. Магутнасць - 600 Вт, рэжым - «мікрахвалі».
  • Праз 6-7 хвілін смачны манник гатовы!

Крэм для лепешняка

Гатовы манник разрэжце ўздоўж на два-тры коржа. Прахарчуйце яго любым крэмам: вараным згушчаным малаком, смятанай, ўзбітай з цукрам, заварным малочным крэмам. Таксама выкарыстоўваюць джэмы і варэнне для насычэння. Манник добры тым, што выдатна спалучаецца з усімі відамі крэмаў. Верхавіну такога торта заліце ​​шакаладнай памадкай і ўпрыгожце свежымі ягадамі - арыгінальны дэсерт вам гарантаваны!

Як прыгатаваць манник - лепшыя пакрокавыя рэцэпты з фота | Photo Дом 2017

Карысныя парады

  • Каб пірог атрымаўся пяшчотнай кансістэнцыі і смачным, галоўны яго інгрэдыент - вабіка - папярэдне рэкамендуецца замачыць у вадкасці.
  • Заліце ​​крупы малочным інгрэдыентам з вашага рэцэпту ў гадзіну, так яна прахарчуецца вільгаццю, набухнет, і потым ў гатовым страве не будуць адчувацца яе асобныя макулінкі.
  • Усе прадукты павінны быць свежымі і якаснымі, толькі тады манник атрымаецца ўдалым.
  • У якасці дэкору гатовы пірог пасыпце цукровай пудрай, заліце ​​распаленым шакаладам, вышмаруйце глазурай або прахарчаваць крэмам, каб атрымаўся паўнавартасны торт. Часам манный бісквіт прамакаюць сіропам, ромам, лікёрам або каньяком.

У адрозненне ад звычайных бісквітаў на пакуце, не заўсёды пры выпечцы становяцца пышнымі і высокімі, манник заўсёды падымаецца добра. Да таго ж цеста рыхтуецца вельмі проста - нават неспрактыкаваны пачатковец кухарчука зможа зрабіць манник самастойна. Прыцягнуў да падрыхтоўкі пірага дзіцяці, і яму абавязкова спадабаецца займальны працэс стварэння дэсерту сваімі рукамі.

Калі вам цяжка рыхтаваць манник па пісьмовай рэцэпце, глядзіце відэа майстар-клас.

У вас ёсць свой варыянт падрыхтоўкі лепешняка? Падзяліцеся імі ў каментарах!

Прыгатаваць Манник на кефір Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар