Як выбраць і прыгатаваць замарожаныя крэветкі ў соусе-марынадзе

Крэветкі - любімы многімі морапрадукты, які выдатна падыходзіць у якасці інгрэдыента для смачных салат, а таксама ў якасці асобнага стравы, або жа ў выглядзе закускі да піва або іншых алкагольных напояў. Падрыхтоўка крэветак - справа нескладанае, з якім зможа справіцца нават пачатковец кулінар. Ваш любімы сайт карысных саветаў Sovets.net раскажа вам сёння пра тое, як прыгатаваць замарожаныя крэветкі.

Правільна выбіраем крэветкі

Крэветкі такі далікатны прадукт, які пры празмерным падрыхтоўцы дастаткова проста сапсаваць. Да прыкладу, калі пераварыць яны набудуць пэўную пераемнасць, і стануць нагадваць па кансістэнцыі гуму. Вядома ж, гэта не дадасць ім ніякага густу. Варта ўлічыць, што большасць крэветак, якія сёння прадаюцца на прылаўках крам і супермаркетаў - ужо вараныя, таму не патрабуюць працяглай варэння. Іх дастаткова толькі размарозіць і давесці да прымальнай для спажывання тэмпературнай кандыцыі. Адрозніць вараныя крэветкі ад невареных досыць проста. Першыя маюць далікатны ружовы колер, а іншыя выглядаюць шэрымі.

Як прыгатаваць замарожаныя крэветкі

Дапусцім, вы купілі ружовыя - вараныя крэветкі. Вось вам самы просты спосаб іх падрыхтоўкі. Выкладзеце ў друшляк неабходную колькасць морапрадуктаў, калі іх занадта шмат, то падзеліце на некалькі разоў. Крэветкі ў друшляку паліце ​​вялікай колькасцю кіпеню да таго часу, пакуль з іх не сыдзе ўвесь лёд. Пасля таго, як вы іх размарозілі, пакладзеце ў глыбокую рондаль і яшчэ раз заліце ​​стромкім кіпенем, каб вада цалкам пакрыла морапрадукты. Праз 30 секунд ваду зліце. Страва гатова. Цяпер засталося толькі перавесці крэветкі на талерку, паліць сокам паловы цытрыны і ўпрыгожыць галінкамі зеляніны.

Падрыхтоўка замарожаных крэветак ў соусе-марынадзе

У вялікі рондаль наліце ​​такая колькасць вады, каб яе аб’ём у два разы перавышаў аб’ём морапрадуктаў. Рондаль пастаўце на агонь. Як толькі вада пачне закіпаць, дадайце ў яго сок паловы цытрыны, адну штуку лаўровага ліста, некалькі штук гваздзікі і палову чайнай лыжкі чорнага перцу. Пры жаданні, каб даць небывалы водар заморскім страве, у кіпячую ваду можна ціснуць чайную лыжку сушаных траў. Дачакайцеся паўторнага закіпання вады. Калі вы набылі вараныя замарожаныя крэветкі, то апусціце іх у кіпячую ваду, зачыніце рондаль вечкам, зніміце з агню. Засек 2 хвілін. Зліце ваду і выкладзеце крэветкі на талерку, паліў зноў жа сокам паловы цытрыны.

У выпадку, калі вы набылі сырыя морапрадукты, то ёсць шэрага колеру, выканайце ўсе вышэйпералічаныя крокі, але рондаль з агню не здымайце, пасля апускання крэветак, а пакіньце варыцца на працягу 5-7 хвілін. Некалькі разоў за час падрыхтоўкі акуратна змяшайце. Як толькі крэветкі стануць ружовымі і ўсплывуць на паверхні вады, азначае, што яны гатовыя. Зліць з іх ваду і паліце ​​сокам паловы цытрыны. Прыемнага апетыту!

Как Правильно Жарить Креветки Відэа.

Пакіньце Свой Каментар