Рэцэпты шарлоткі з яблыкамі і бананамі ў мультиварке

Як прыгатаваць шарлотку ведае кожны вопытны кулінар, бо працэс падрыхтоўкі гэтага пірага даволі просты. Але вось пачаткоўцам кухары нашы рэцэпты і рэкамендацыі абавязкова спатрэбяцца. Шарлотка - гэта адна з разнавіднасцяў яблычнага пірага, але ў адрозненне ад іншых пірагоў, рыхтуецца шарлотка вельмі хутка і не патрабуе кулінарных талентаў. Шарлотка з яблыкамі - вытанчаны і карысны дэсерт, які пакарае сваім густам не адно пакаленне ласуноў.

Размова наконт яблыкаў пірог з такой рамантычнай назвай абавязаны сваім паходжаннем французскай кухару Антуану карэ. Гэты дэсерт ён прыдумаў для Шарля - Аляксандра, расійскага імператара. У склад шарлоткі уваходзіць шмат яблыкаў, якія багатыя вітамінамі і мінеральнымі рэчывамі. Нездарма гэты фрукт ў старажытнасці называлі няйначай, як «царскі».

Як прыгатаваць шарлотку з яблыкаў

Рэцэпты шарлоткі з яблыкамі і бананамі ў мультиварке

Для падрыхтоўкі шарлоткі з яблыкамі вам спатрэбяцца:

  • шклянку мукі;
  • цукар - 200 г;
  • вялікія яблыкі 8-10 штук;
  • яйкі - 5 штук;
  • алей для змазвання формы.

Паслядоўнасць падрыхтоўкі:

Перад тым, як прыступіць да выпечкі шарлоткі, уключыце духоўку на 190 градусаў.

  • Форму для выпякання вышмаруйце алеем, пасыпце сухарамі або маннай крупамі.
  • Дно формы Устел яблыкамі, парэзанымі на буйныя, але тонкія дзелькі. Пласт павінен быць шчодрым.
  • Ўзбіце яйкі, паступова дадаючы да іх цукар. Збіваць трэба да таго часу, пакуль іх аб’ём не павялічыцца ў тры разы.
  • Пасля павелічэння аб’ёму пачынайце маленькімі порцыямі, па дзве сталовыя лыжкі, дадаваць муку. Калі усыпаць муку адразу, могуць утварацца камячкі.

    Атрыманую масу выліце на пласт яблыкаў.

  • Выпякайце шарлотку 30-40 хвілін. Не чапайце форму, і ня падтрасайце яе да поўнай падрыхтоўкі пірага, інакш цеста можа асесці. Сігналам аб гатоўнасці пірага паслужыць яго залацісты колер, а драўляная палачка, якой пратыкаюць цеста, застанецца сухі.

Дом: Рэцэпты шарлоткі з яблыкамі і бананамі ў мультиварке

Ўзмацніць густ шарлоткі дапаможа цёрты шакалад, карыца, арэхі або сухафрукты, дададзеныя ў масу пасля ўвядзення мукі.

У якасці формы для шарлоткі выкарыстоўваецца ёмістасць з высокімі борцікамі. Гэта можа быць спецыяльная форма для выпечкі або патэльня. Пасля першай пробы пірага вы палюбіць яго выдатны густ і карысныя ўласцівасці, і нарэшце зразумееце, як рыхтавацца шарлотка з яблыкамі ўласнымі рукамі. Таму рэкамендую назапасіцца сіліконавай формай для выпечкі шарлоткі. Гэтую форму не трэба змазваць алеем і ў ёй заўсёды нязменна цудоўны вынік - добра прапечана і нідзе не прыліпае шарлотка.

Як прыгатаваць шарлотку ў мультиварке

Шчаслівыя ўладальніцы такога цуда-памочніка, як мультиварка ведаюць, што ў кожным такім прыладзе ёсць функцыя «Выпечка», а гэта значыць, што і каханую шарлотку можна без працы прыгатаваць у мультиварке. Як сцвярджаюць некаторыя гаспадыні, шарлотка, прыгатаваная ў мультиварке, адрозніваецца сваёй раскошай і пяшчотай, чаго не заўсёды можна дамагчыся, рыхтуючы пірог у звычайным духавай шафе. Давайце і мы паспрабуем прыгатаваць шарлотку ў мультиварке. Па радах вопытных кулінараў, у працэсе замешвання цеста мы не будзе дадаваць разрыхляльнік у надзеі на тое, што пірог і так выйсці пышным за кошт добра ўзбітых яек.

Вам спатрэбіцца:

  • Цукар (адзін шклянку)
  • Мука вышэйшага гатунку (адзін шклянку)
  • Яйка (4 штукі)
  • Яблыкі (4 штукі)
  • Карыца (палова чайнай лыжкі)
  • Цукровая пудра для прысыпкі гатовага пірага (50 г).

Дом 2017

Паслядоўнасць падрыхтоўкі:

  • Яблыкі прамыйце, ачысціце ад асяродку і нарэзаць на невялікія кавалачкі, пасля чаго неадкладна папырскаць іх цытрынавым сокам, каб яны не пацямнелі.
  • Астуджаныя яйкі ўзбіце міксерам з дробкай солі, пасля чаго, працягваючы ўзбіваць, увядзіце цукар.
  • Пасля таго, як цукар растварыўся, увядзіце муку і карыцу (па жаданні).
  • Рондаль мультиварки вышмаруйце сметанковым алеем.
  • На дно рондаля уліце трохі тэсту, на яго пакладзеце частка яблыкаў, прысыпце іх чайнай лыжкай цукру, затым зноў уліце пласт тэсту. Так працягвайце чаргаваць пласты, пакуль не пагрузіце ў рондаль ўсё цеста і ўсе яблыкі.
  • Рондаль накрыйце вечкам і мультварку уключыце рэжым «Выпечка» на гадзіну. Калі вы паклалі на свой густ вельмі шмат яблыкаў, той час выпякання пірага можа павялічыцца да двух гадзін.
  • Па заканчэнні гэтага часу з дапамогай драўлянай шпажкі праверце, пропеклось цеста. Пачакайце, пакуль пірог яшчэ трохі астыне, пасля чаго выміце яго з формы. Зверху шарлотку рэкамендуецца пасыпаць цукровай пудрай.

Як прыгатаваць шарлотку з бананам

Смачнай, арыгінальнай і вельмі незвычайнай атрымліваецца шарлотка з бананавай начыннем. Для падрыхтоўкі такога пірага вам спатрэбіцца:

  • Яйкі (3 штукі)
  • Цукар (паўтара-два шклянкі)
  • Мука вышэйшага гатунку (шклянка)
  • Кефір (падлогу шклянкі)
  • Какава (сталовая лыжка)
  • Саспелыя салодкія бананы (3 штукі)
  • Жменю грэцкага арэха.

Рэцэпты шарлоткі з яблыкамі і бананамі ў мультиварке | Дом 2017

Паслядоўнасць падрыхтоўкі:

  • Папярэдне разагрэйце духоўку да 180 градусаў.
  • Яйкі ўзбіце з цукрам з дапамогай міксера, пасля чаго паступова ўвядзіце ў цеста муку, кефір, какава-парашок. Старанна ўзбіце цеста міксерам, каб не было камячкоў.
  • Для падрыхтоўкі пірага вазьміце круглую форму, якую старанна вышмаруйце сметанковым алеем і злёгку прысыпце паніровачнымі сухарамі.
  • У форму наліце ​​палову наяўнага тэсту, і пастаўце яго ў духоўку, каб яно пачало прапякае (прыкладна на 7-10 хвілін).
  • Атрымліваем цеста з духоўкі і на яго выкладваем парэзаныя кружочкамі бананы, якія зверху прысыпаем дробна здробненымі грэцкімі арэхамі.
  • Затым начынне заліваем пакінутым тэсту і адпраўляем пірог зноў у духоўку.
  • Пірог лічыцца гатовым, калі на ім утварылася румяная залацістая скарыначка, а драўляныя шпажкі пры праколванні тэсту застаецца сухі.
  • Шарлотку з бананамі дастаем з духоўкі. Далей неабходна міксерам ўзбіць адзін бялок курынага яйкі з цукровай пудрай да ўстойлівых пікаў. Дадзенай глазурай пакрываем верх пірага, і зноў адпраўляем яго ў духоўку, каб верх злёгку падрумяніцца.

Шарлотка з бананамі гатовая. Прыемнага апетыту!

Творожная Шарлотка с яблоками В МУЛЬТИВАРКЕ / Cottage cheese charlotte Recipe Відэа.

Пакіньце Свой Каментар