Паста з грыбамі ў сметанковым соусе: рэцэпты прыгатавання са свінінай, крэветкамі, фаршам і вяндлінай, відэа

Любая гаспадыня хоча час ад часу песціць сваю сям’ю смачнай ежай, але ў сучасных жанчын не заўсёды знаходзіцца час на падрыхтоўку вытанчаных страў. Адно з самых удалых рашэнняў пры недахопе часу - падрыхтоўка пасты з грыбамі ў сметанковым падліўцы. Навучыцца рыхтаваць гэта страва, вы зможаце эксперыментаваць з іншымі соусамі. Так у вас будзе магчымасць прапанаваць сваім дамачадцам не проста сытную, смачную, але і карысную ежу.

Рэцэпты пасты з грыбамі ў сметанковым соўсе і пакрокавых фота

Італьянская кухня любімая людзьмі ў многіх краінах свету. Нягледзячы на ​​яе прастату і немудрагелістасць падрыхтоўкі ў параўнанні са стравамі іншых нацыянальных еўрапейскіх кухняў, у ёй ёсць адмысловая прывабнасць. Галоўная страва Італіі - паста. Лёгкая ў падрыхтоўцы, дапоўненая морапрадуктаў, мясам, гароднінай, травой, заправамі, разнастайнымі соўсамі, паста стане ідэальным рашэннем для сямейнага абеду, прыёму сяброў або рамантычнага вячэры.

Паста фетучини з курыцай ў сметанковым соусе

інгрэдыенты:

  • 400 г фетуччины;
  • 250-300 г курынага філе (таксама падыдзе індычка)
  • 150 г бекону;
  • 04 л свежых 10% вяршкоў;
  • 50 г сыру;
  • 2 зубчыка часныку;
  • Трохі базіліка;
  • 50 мл белага віна.

Падрыхтоўка пасты з курыцай:

  • Абсмажце дробна здробнены часнык на аліўкавым алеі.
  • Дадайце ў патэльню дробныя кавалачкі філе, падсмажце іх з усіх бакоў.
  • Высыпце сюды нарэзаны дробнымі лустачкамі бекон, заліце ​​змесціва патэльні віном, патушыце пяць хвілін.
  • Дадайце сліўкі, пасоліце соус і пакіньце яго на слабым агні яшчэ на сем хвілін. У гэты час зварыце фетучини. Да падліўцы дадайце цёрты сыр, пачакайце, пакуль ён цалкам расплавіцца, пасля чаго зніміце патэльню з агню.
  • Паліце ​​пасту сметанковым падліўкай. Па жаданні, пасыпце страва базілікам.

Паста з грыбамі ў сметанковым соусе: рэцэпты прыгатавання са свінінай, крэветкамі, фаршам і вяндлінай, відэа

Са свінінай і шампіньёнамі

інгрэдыенты:

  • 300 г свіны выразкі;
  • 300-350 г італьянскіх спагецці;
  • 100 г шампіньёнаў;
  • перац, соль,
  • 100 мл вяршкоў сярэдняй тлустасці
  • дзве сталовыя лыжкі соевага соўсу;
  • 100 г струковага гароху;
  • трохі базіліка;
  • 100 г цвёрдага сыру;
  • здробнены мушкатовы арэх.

Падрыхтоўка пасты са свінінай і грыбамі:

  • Вымыйце і прасушыце свініну, нарэжце яе парцыённымі кавалачкамі.
  • Абсмажце мяса на моцным агні да тых часоў, пакуль яно не набудзе румяныя. Зніміце свініну з патэльні, каб яна не падсохла.
  • Грыбы пачысціце, нарэжце тонкімі слайсе. Падсмажце іх разам з гарохам на той жа патэльні, на якой рыхтавалася выразка, дадайце спецыі.
  • Калі грыбы і гарох прабудуць на агні 5-8 хвілін, павярніце на патэльню кавалачкі свініны. Дадайце сюды базілік, мушкатовы арэх, соевы соус, 50 ​​мл вяршкоў. Старанна змяшайце ўсе інгрэдыенты і дайце ім некаторы час патушыцца.
  • Калі свініна стане мяккай, дадайце цёрты сыр (лепшым варыянтам будзе моцарелла). Патрымаеце сметанковы соус на агні яшчэ 3 хвіліны.
  • Зварыце ў слаба падсоленай вадзе макароны. Злівайце ваду, ледзь не давёўшы іх да гатоўнасці. Высыпце макароны ў патэльню з падліўкай, акуратна змяшайце. Уліце ў страва другую палову вяршкоў, патушыце яшчэ тры хвіліны - паста гатовая.

Дом: Паста з грыбамі ў сметанковым соусе: рэцэпты прыгатавання са свінінай, крэветкамі, фаршам і вяндлінай, відэа

Рэцэпт пасты з крэветкамі ў мультиварке

інгрэдыенты:

  • пачак спагецці;
  • 200-300 г крэветак;
  • некалькі зубкоў часныку;
  • 1 літр вычышчанай вады;
  • дзве сталовыя лыжкі таматавай пасты.

Падрыхтоўка пасты з крэветкамі:

  • Уключыце рэжым выпечкі ў мультиварке, наліце ​​ў яе трохі расліннага алею. Пакуль прыбор награваецца, здрабніце часнык і абсмажце на патэльні ў невялікай колькасці алею. Змесціце ў рондаль таматавую пасту і часнык, пячыце іх каля хвіліны, заліце ​​вадой. Памешваючы лапаткай соус, чакайце, пакуль ён закіпіць.
  • Крэветкі памыйце, пачысціце і адварыце. Калі яны вялікія, разрэзаць напалову. Дадайце крэветкі ў соус і тушыце каля 5 хвілін.
  • Зварыце ў асобнай ёмістасці спагецці, зліце іх з дапамогай друшляк.
  • Калі крэветкі будуць гатовыя, выкладзеце соус на спагеці і змяшайце страва. Тушыце пасту яшчэ пяць хвілін.

Дом 2017

Італьянская паста з фаршам

інгрэдыенты:

  • пачак італьянскай пасты;
  • 300-400 г свінога або свіны-ялавічнага фаршу;
  • 3 сярэдніх памідора;
  • 2 морквы;
  • адна цыбуліна;
  • прыправы па гусце.

Падрыхтоўка італьянскай пасты з фаршам:

  • Памідоры памыйце, нарэжце іх кубікамі. Моркву ачысціце, патрыце на сярэдняй тарцы. Лук выбаўце ад шалупіны і дробна пасячэце.
  • Адварыце пасту.
  • Падсмажце лук і морква, пасля дадайце ў патэльню памідоры і патрымаеце гародніна на агні яшчэ пяць хвілін. Пакладзеце гародніну ў мясной фарш, спецыі і пячыце каля васьмі хвілін.
  • Звараную пасту, змяшайце з гатовым фаршам і гароднінай. Страва ўпрыгожце галінкамі свежай зеляніны.

Паста з грыбамі ў сметанковым соусе: рэцэпты прыгатавання са свінінай, крэветкамі, фаршам і вяндлінай, відэа | Дом 2017

Карбанарыяў з вяндлінай і беконам

інгрэдыенты:

  • 1 пачак італьянскіх спагецці;
  • 100-150 мл вяршкоў высокай тлустасці
  • 02 кг вяндліны або вэнджанай каўбасы;
  • 3 жаўтка;
  • 50 г пармезану;
  • некалькі зубкоў часныку;
  • спецыі па гусце.

Падрыхтоўка карбанарыяў з вяндлінай і сметанковым соусам:

  • Часнык дробна нарэжце кубікамі або прапусціце праз прэс.
  • Вяндліну трэба парэзаць тонкай соломкой.
  • Пармезан патрыце на тарцы.
  • У разагрэтую патэльню высыпце часнык, а крыху пазней дадайце бекон. Пячыце інгрэдыенты 5-7 хвілін.
  • Старанна ўзбіце жаўткі, пасоліце і паперчыце іх.
  • Дадайце ў сумесь сліўкі, сыр, змяшайце.
  • Адварыце спагецці, выкладзеце іх на гарачую патэльню. Дадайце сюды тварожных-сметанковую масу, бекон і добранька змяшайце страва.

Паста з грыбамі ў сметанковым соусе: рэцэпты прыгатавання са свінінай, крэветкамі, фаршам і вяндлінай, відэа | Дом

Рэцэпт з сушанымі грыбамі і сырам

інгрэдыенты:

  • 300 г пасты;
  • 1 шклянку слівак;
  • трохі сушаных лясных грыбоў;
  • 50 г сметанковага масла;
  • 100 г пармезану;
  • 1 зубчык часныку;
  • трохі мушкатовага арэха;
  • сцябло порея;
  • спецыі па гусце.

Падрыхтоўка пасты з грыбамі і сырам:

  • Памыйце грыбы, замочыце іх у вадзе на некалькі гадзін. Зварыце грыбы, затым абсмажце разам з здробненым часныком і лукам.
  • Закіпяціць сліўкі, дадаючы да іх па некалькі цёрты сыр. У вас павінен атрымацца густы сметанковы соус. Злучыце яго з смажанымі грыбамі, заправіць спецыямі і нядоўга (3-5 хвілін) патрымаеце на слабым агні.
  • Звараныя макароны спалучыць з падліўкай і выкладзеце на талеркі, упрыгожыўшы свежай зелянінай.

Дом 2017: Паста з грыбамі ў сметанковым соусе: рэцэпты прыгатавання са свінінай, крэветкамі, фаршам і вяндлінай, відэа

Каларыйнасць італьянскай пасты ў сметанковым соусе

Нягледзячы на ​​распаўсюджаны стэрэатып, не ўсе макаронныя вырабы шкодныя. Локшына з цвёрдых гатункаў пшаніцы лічыцца нават карысным. Дзякуючы складаным вугляводаў, якія ўтрымліваюць макароны, такога роду ежа засвойваецца даўжэй, а значыць - не пагражае наборам лішняга вагі. Велізарная колькасць вітамінаў групы В, якія ўтрымліваюцца У макаронах такога выгляду, удзельнічае ў абменных і энергетычных працэсах чалавечага арганізма, стымулюе прыліў сіл.

Тым, хто старанна сочыць за спажываных калорый, шмат сметанковага соусы могуць здацца непрымальнымі да ўжывання, паколькі яны ўтрымліваюць тлустыя інгрэдыенты: сліўкі, сыр, сметанковае масла. У такім выпадку, па жаданні, вы можаце зрабіць соус больш лёгкім. Замяніўшы частка вяршкоў белым віном або агароднінным булёнам, вы скароціце каларыйнасць стравы.

Відэа: як зрабіць пасту з морапрадуктамі ў сметанковым соусе

Калі не ўдавацца ў дэталі, паста з падліўкай - гэта звычайныя спагецці з падліўкай, але італьянцы нездарма носяць званне лепшых кухараў. Стравы іх кухні хоць і не складана рыхтаваць, але яны атрымліваюцца вельмі смачнымі, пажыўнымі, рознымі. Прыгатаваць пасту з морапрадуктамі (сёмгай, крэветкамі альбо пяшчотным ласосем) не складаней, чым зварыць больш звыклы для нас суп або боршч. Але такую ​​страву значна цікавей, вытанчаней, смачней. Паглядзеўшы відэа ніжэй і патрэніраваліся, вы зможаце самі ствараць розныя сметанковыя соусы для італьянскай пасты.

Як прыгатаваць пасту з грыбамі ў сметанковым соусе, вельмі просты рэцэпт Відэа.

Пакіньце Свой Каментар