Што прыгатаваць з фаршу хутка і смачна, рэцэпты грата, пірагоў, катлет і запяканак з фота і відэа

Каб накарміць родных ці здзівіць гасцей сытным вячэрай, не абавязкова мець вялікі досвед. Удасканальваючы кулінарнае майстэрства, некаторыя гаспадыні сутыкаюцца з праблемай: што прыгатаваць з мяснога фаршу хутка і смачна? Гэты прадукт настолькі унікальны ў галіне стварэння смачнага і разнастайнага меню колькасць рэцэптаў не паддаецца падліку. Катлеты, тэфтэлі, біточкі, зразы або начынне для пірагоў, чабурэкаў - усе яны лёгка вырашаюць пастаўленую задачу?

Рэцэпты прыгатавання страў з мяснога фаршу з фота

Якое страва можна прыгатаваць з фаршу? Выбар рэцэптаў на аснове здробненага мяса пераўзыходзіць тыя, што мяркуюць выкарыстанне свежай цэлай часткі. Другі важкі аргумент - што траціцца час, бо яго ідзе значна менш у параўнанні са стравамі з мяса. Для пачаткоўцаў кулінараў ці прыхільнікаў здаровага харчавання асабліва каштоўна тое, што рэцэпты на аснове здробненага мяса дазволяць хутка зрабіць сытны стравы на вячэру або выконваць рэжым дыетычнага харчавання.

Што прыгатаваць з фаршу хутка і смачна, рэцэпты грата, пірагоў, катлет і запяканак з фота і відэа

Некаторыя нюансы адносна самога мясной прадукту запатрабуюць увагі. Для эканоміі часу можна купіць гатовы фарш у краме, а калі пытанне якасці з’яўляецца для вас значным, то рыхтуйце яго ў хатніх умовах. Спатрэбіцца мясарубка або блендер, а для перамолвання падыдуць практычна любыя часткі тушы. Вы зможаце захаваць якасць мясной прадукту, калі ён не будзе саступаць па сваіх характарыстыках свежым мясе. Галоўнае правіла - каб фарш атрымаўся пяшчотным, мяса трэба перамалоць два разы.

Хуткі заліўной пірог з ялавічнага фаршу

{Img3 = Заліўны пірог: сытная начынне з ялавічнага фаршу}

Калі вы спыніце свой выбар на рэцэпты прыгатавання заліўной пірага, то зможаце зрабіць яго на хуткую руку. Страва падыходзіць для штодзённага стала, а калі ўзнікае жаданне падаць сытная вячэра, ды яшчэ і хутка, папесціць родных праліўным пірагом будзе няцяжка. Гэты рэцэпт выбавіць вас, і калі трэба хутка і сытна накарміць раптам наведалі парог гасцей.

У разліку на 400 г ялавічнага фаршу бярэм:

  • 500 мл кефіру;
  • 700 г мукі;
  • 150 алею;
  • 3 яйкі,
  • 60 г цукру,
  • 10 г соды;
  • 1 цыбуліну;
  • дробку солі.

Дом: Што прыгатаваць з фаршу хутка і смачна, рэцэпты грата, пірагоў, катлет і запяканак з фота і відэа

падрыхтоўка:

  • Лук нашаткаваць, абсмажыць на патэльні, дадаць да яго здробненае мяса.
  • Для залівання ўзбіць з яйкамі цукровы пясок, кефіру дадаць соду, уліць яго ў яечную сумесь.
  • Усыпаць муку, перамяшаць, дадаць размякчанае масла.
  • Палову цеста выліць у форму, выкласці начынне (фарш з цыбуляй), а затым выліць на яе астатнюю частку тэсту.
  • Падрыхтоўка пірага да падачы на ​​стол зойме ад 20 да 25 хвілін.

Катлеты з рысам, запечаныя ў духоўцы

Што можна зрабіць з фаршам хутка? Лепшы прыклад - катлеты з рысам, якія запякаюцца ў духоўцы. Гэта простае страва лёгка рыхтуецца, яно пажыўна і смачна, але яшчэ і выгадна. Цікавы гэты рэцэпт будзе прыхільнікам здаровага харчавання, дыет або для тых, хто любіць уладкоўваць разгрузныя дні, паколькі для такіх катлет падыходзіць любы здробненае мяса. Прыгатаваная ў духавай шафе ежа ў выніку будзе яшчэ і карыснай.

На 500 г фаршу (любога) бярэм:

  • 1 шклянка рысу;
  • 1 цыбуліну;
  • 250 г булёна;
  • каля 30 г мукі.

Дом 2017

падрыхтоўка:

  • Зварыць рыс, зліць рэшткі вадкасці і астудзіць. Дадаць у здробненага фаршу, змяшаць.
  • У сумесь высыпаць лук (дробна нарэзаны), дадаць перац, соль.
  • Сфармаваць катлеты, выкласці іх на патэльню, обжаривая з кожнага боку. Пасля гэтага катлеты акуратна раскласці па дне формы.
  • Заліць страва булёнам, змясціць усё ў духавы шафу. Ужо праз паўгадзіны вы зможаце падаць гатовае страва да стала.

Макароны з фаршам і грыбамі ў мультиварке

З наяўнасцю мультиварки ў гаспадарцы не даводзіцца задавацца пытаннем, што прыгатаваць на вячэру з фаршу? Калі зрабіць гарачае трэба хутка і накарміць усю сям’ю, вам ідэальна падыдзе рэцэпт стравы, дзе фарш выдатна спалучаецца з макаронамі і грыбамі. Стварэнне сытнай вячэры на хуткую руку з дапамогай мультиварки - пасільная задача нават для пачаткоўцаў кулінараў, застаецца толькі ўважліва прытрымлівацца рэцэпту.

На 100 г мяснога фаршу (любога) вазьміце:

  • 150 г макарон;
  • 100 г грыбоў (падыдуць замарожаныя)
  • 40 г аліўкавага або іншага алею;
  • 1 цыбуліну.

Што прыгатаваць з фаршу хутка і смачна, рэцэпты грата, пірагоў, катлет і запяканак з фота і відэа | Дом 2017

падрыхтоўка:

  • Алей выліць да міскі, ўключыць опцыю «выпечка» на некалькі хвілін.
  • Лук нашаткаваць, кінуць у рондаль для абсмажваньні, дадаць здробненыя грыбы.
  • Пакласці фарш невялікімі порцыямі, каб ён не ствараў вялікіх камякоў.
  • Пасля гэтага высыпаць туды ж макароны.
  • Змяшаць інгрэдыенты ў мультиварке, тушыць каля 60 хвілін.

Пірог з капустай і курыным фаршам на кефіры

Да сытных страў хуткага прыгатавання ставіцца і рэцэпт пірага, дзе галоўнымі кампанентамі выступаюць здробненае мяса птушкі і капуста. Каб выпечка атрымалася пяшчотнай, паветранай, цеста замешваюць на кефір. Страва парадуе ўсіх, а псавацца яму ніколі: гатовы пірог з’ядаецца імгненна. У разліку на 300 г фаршу падрыхтуйце:

  • 400 г капусты (тушанай)
  • 200 мл кефіру;
  • 1 шклянку мукі;
  • 25 г цукру,
  • 150 г алею (размякчанага)
  • 1 ч. Лыжку солі,
  • 3 яйкі.

Што прыгатаваць з фаршу хутка і смачна, рэцэпты грата, пірагоў, катлет і запяканак з фота і відэа | Дом

падрыхтоўка:

  • Ўзбіць адно яйка з цукрам і соллю. Атрыманую яечную масу змяшаць са шклянкай кефіру, дадаць размякчанае масла.
  • Курыны фарш абсмажыць у патэльні некалькі хвілін, затым змяшаць з капустай.
  • Цеста падзяліць папалам, адну палову выліць у форму, як аснову, зверху дадаць начынне. Заліць усё гэта паловай тэсту.
  • Падрыхтоўка пірага зойме не больш за 25 хвілін.

Тэфтэлі з падліўкай на патэльні

Тэфтэлі ставяцца да катэгорыі самых папулярных страў на аснове здробненага мяса. Ідэальным варыянтам для рэалізацыі іх робіць лёгкасць падрыхтоўкі і хуткасць выканання, асабліва калі даводзіцца задумвацца, што прыгатаваць на другое з фаршу ці чым накарміць дзяцей, калі яны не хочуць есці суп. Нават гарнір да тэфтэлі не трэба, калі зрабіць страва з здробненай тлустага мяса з падлівай. Часу пойдзе трохі, затое гарачыя тэфтэлі будуць ўплятаць усё, не хаваючы задавальнення.

У разліку на 500 г фаршу бярэм:

  • 0, 5 шклянкі рысу;
  • 450 мл вады (для верашчаку)
  • 30 г мукі;
  • 1 яйка;
  • 30 г смятаны;
  • 1 арт. лыжку таматавай пасты;
  • 1 цыбуліну;
  • дробку солі.

Дом 2017: Што прыгатаваць з фаршу хутка і смачна, рэцэпты грата, пірагоў, катлет і запяканак з фота і відэа

падрыхтоўка:

  • Адварыць рыс да рассыпістую стану, зліць лішнюю ваду.
  • Лук абсмажыць з здробненым мясам. Сюды ж дадаць яйка, рыс, старанна перамяшаць.
  • З атрыманай масы зляпіць тэфтэлі ў выглядзе невялікага па памеры шарыкі.
  • У патэльню выліць алей, абсмажыць тэфтэлі з аднаго боку. Затым перавярнуць, уліць ваду, змешаную з таматавай пастай і соллю.
  • Накрыць страва вечкам, пакідаючы таміцца.
  • У асобнай ёмістасці змяшаць смятану з мукой, праз дзесяць хвілін дадаць гэтую сумесь да тэфтэлі, даводзячы да гатоўнасці яшчэ каля 20 хвілін.

Грата з бульбы са свіным фаршам

Што прыгатаваць з свінога фаршу смачна і хутка? Калі вам пасуе варыянт запечанага ў духоўцы сытнага стравы з апетытнай скарыначкай, то звернеце ўвагу на рэцэпт грата. Больш звыклае і знаёмае разуменне назвы стравы - запяканка. Складанасць у тым, што пры выпечцы неабходна выконваць тэмпературны рэжым. Дасведчаныя кухары раяць пачынаць з сярэдняй тэмпературы, паступова павялічваючы яе.

На 300 г свінога фаршу бярэм:

  • 600 г бульбы;
  • 250 г булёна (агародніннага)
  • 1 зубчык часныку;
  • 3 цыбуліны;
  • 40 г сыру;
  • 300 г смятаны
  • 1 шклянку слівак;
  • 30 г сметанковага масла (сметанковага)
  • пятрушка, кроп, папрыка.

Photo Дом 2017: Што прыгатаваць з фаршу хутка і смачна, рэцэпты грата, пірагоў, катлет і запяканак з фота і відэа

падрыхтоўка:

  • Здробнены лук абсмажыць, дадаўшы трохі воды.
  • У іншай патэльні здробнены свініну змяшаць з часнаком і папрыка, прожаривая сумесь каля дзесяці 10 хвілін.
  • Бульба, нарэзаны кружочкамі, раскласці роўным пластом на дне формы, дадаць зверху пластамі абсмалены лук, а затым фарш. Пасыпаць зелянінай.
  • Выліць у форму булён, паставіць страва на паўгадзіны ў духоўку.
  • Узбіць смятану з вяршкамі, соллю, папрыка.
  • Заліць атрыманай сумессю грата, пасыпаючы верх цёртым сырам. Пакінуць страву ў духоўцы 10-15 хвілін да адукацыі апетытнай скарыначкі.

Запяканка з барановага фаршу і гародніны

У разліку на 500 г барановага фаршу неабходна ўзяць:

  • 4 бульбіны;
  • 2 сцябла салеры;
  • падлогу шынка;
  • 1 цыбуліну;
  • 80 мл аліўкавага алею;
  • па чайнай лыжцы каляндры, папрыка;
  • 50 г сыру,
  • 3 зубчыка часныку,
  • пучок пятрушкі.

Што прыгатаваць з фаршу хутка і смачна, рэцэпты грата, пірагоў, катлет і запяканак з фота і відэа | Photo Дом 2017

падрыхтоўка:

  • Здрабніць на тарцы бульбу, змяшаць масу з двума лыжкамі аліўкавага алею, паставіць на чвэрць гадзіны ў духоўку.
  • За гэты час нарэзаць лук і падсмажыць разам з шынкоў, салерай.
  • Асобна абсмажыць здробнены бараніну, спецыі, сечаную пятрушку.
  • Бульба выняць з духоўкі, выкласці зверху гародніна, фарш, цёрты сыр. Да гатоўнасці запяканку даказваць яшчэ чвэрць гадзіны.

Як хутка размарозіць фарш у хатніх умовах

Плануючы прыгатаваць нешта смачненькае з мяснога фаршу, гаспадыням прыходзіцца сутыкацца з рашэннем іншага важнага пытання - як хутка яго размарозіць? Калі ёсць мікрахвалеўка, то размарожвання мясной прадукту адбудзецца хутчэй за ўсё. Але ў такога спосабу ёсць недахопы - страта сакавітасці і з’яўленне непрыемнага паху. Не варта выключаць і іншыя спосабы, калі на размарожванне прадукту натуральным шляхам няма часу.

Калі фарш дробна порубленный, для размарожвання падыдзе ёмістасць з халоднай вадой. Паскорыць працэс атрымаецца, калі некалькі разоў памяняць халаднаватую вадкасць на халаднейшую, тады ён захавае свае смакавыя ўласцівасці, а сам працэс зойме каля чвэрці гадзіны. Выкарыстанне вадзяной лазні, якая паскорыць размарожванне замарожанага прадукту, што дазволіць прыступіць да падрыхтоўкі стравы праз паўгадзіны.

Відэа-рэцэпт прыгатавання лазаньі з фаршу на другое

Лажання, як і піца, уяўляе сабой сытна страва, таму падыходзіць на другое. Класічны варыянт рэцэпту мяркуе наяўнасць у якасці абавязковага інгрэдыента здробненага мяса. Без яго лажання будзе смачнай ежай, якая так падабаецца многім людзям. Знакамітае страва італьянскай кухні, у якім кожны наступны пласт ўкладваецца ўперамешку з начыннем, вы зможаце прыгатаваць з дапамогай пакрокавага відэа-рэцэпты прасцей і хутчэй. Скарыстайцеся рэкамендацыямі з роліка:

Вельмі смачная макаронная запяканка з фаршам. Запяканка з макарон. Відэа.

Пакіньце Свой Каментар