Рулецік з баклажанаў з сырам і часныком і арэхамі рэцэпт з фота і відэа

Баклажан - папулярны гародніна на працягу ўсяго лета. З гэтым прадуктам ўмела і вынаходлівая гаспадыня прыгатуе мноства вар’яцка смачных закусачных страў, натхніўшыся адным толькі фота з ежай. Многія нават паняцця не маюць, што такога цікавага можа прыдумаць з дапамогай баклажанаў. Выкарыстоўвайце розныя камбінацыі прадуктаў, эксперыментуйце, здзіўляйцеся новым густам. А далей у вас ёсць магчымасць пазнаёміцца ​​з рэцэптам прыгатавання баклажановые рулецік ў спалучэнні з рознымі напаўняльнікамі.

Саветы па падрыхтоўцы закускі

Баклажановые рулецік - гэта добрая і адначасова простая ў падрыхтоўцы стравы на ўсе выпадкі жыцця. Яна выдатна спалучаецца з вялікім разнастайнасцю страў, якія вы падасце на святочны стол у сябе дома або ў рэстаране. Для падрыхтоўкі такіх (як і кабачковай) рулецік сыходзіць зусім трохі часу, затрат, асабліва ў сезон, шчодры на гародніну. Ніжэй вы можаце азнаёміцца ​​з некаторымі парадамі, якія дапамогуць аптымізаваць працэс падрыхтоўкі і зрабіць страва максімальна смачным.

• Баклажаны (сіненькія) выбірайце не вельмі вялікіх памераў (каб рулецік атрымаўся акуратны, мініятурны).
• Калі ў вас мяркуецца святочны банкет 12 персон, то спатрэбіцца не менш за сем баклажанаў для аптымальнага колькасці закускі.
• Начынне можна прыдумляць самастойна пад настрой (рыба, гародніна, сыр, мяса) - галоўнае, каб гэта было смачна, сакавіта і непаўторна.
• Як парэзаць баклажаны на рулецік: кожны гародніна нарэжце у даўжыню, тонкімі палоскамі прыкладна ў 05 см.
• Пасоліце нарэзаныя баклажаны, пакіньце на час сцякаць, каб выдаліць горыч.
• Смажыць кавалачкі баклажанаў неабходна з абодвух бакоў да з’яўлення лёгкага чырвані. Калі сіненькія прыгатуюцца, выкладвайце іх на якія ўбіраюць сурвэткі, каб прыбраць лішкі алею, атрыманага падчас смажання.
• На прыродзе вы таксама зможаце прыгатаваць такія рулецікі, выкарыстоўваючы грыль або мангал. Густ атрымаецца яшчэ больш вытанчаным.
• Калі вы любіце стравы вастрэй, запраўляецца начынне да баклажанам молатым перцам.
• Упрыгожвайце рулецік зелянінай, падавайце да мясных страў у якасці дадатковага гарніру.

• Закуску можна рыхтаваць для нішчымнага стала, фаршуюць рулецік без сыру, мяса.
• Калі ў склад рэцэпту ўваходзяць памідоры з часныком, паспрабуйце марынаваць іх з дапамогай воцату за пару гадзін да падрыхтоўкі. Так закуска стане яшчэ больш смачнай.
• Для разнастайнасці ў начынне баклажанаў можаце дадаваць грыбы, лук, кавалачкі бекону, адварную курыную грудку, сыр плаўлены, арэхі - гэта таксама палепшыць густ стравы.
• Некаторыя з прапанаваных рэцэптаў вы зможаце выкарыстоўваць для нарыхтовак на зіму: проста прыгатуйце баклажановые рулецік - і загарніце іх у стэрыльныя слоікі з марынадам. У выніку ў вас атрымаецца кансервацыя з карэйскім гарнірам да любога стравы ў халодную пару года.

Пакрокавыя рэцэпты прыгатавання рулецік з часнаком, сырам і арэхамі

Існуе велізарная колькасць варыяцый таго, як можна хутка прыгатаваць рулецік з баклажанаў з сырам, часныком і арэшкамі. Тут выкарыстоўваюцца розныя віды сыроў (напрыклад, фета, моцарелла, брынза, цвёрдыя сыры), арэхаў (грэцкія, кедравыя або кешью), гародніны, вяндліны і іншых відаў начынняў. Вы можаце дапаўняць сваімі ідэямі, інгрэдыентамі любую рэкамендацыю па падрыхтоўцы і атрымаецца арыгінальнае непаўторнае закусачнай страва. Ніжэй вы знойдзеце падрабязныя рэцэпты па падрыхтоўцы простых і смачных баклажановые страў.

Як прыгатаваць у паніроўцы з сырам Фета і кедровымі арэшкамі

Многія аддаюць перавагу сыр фета за яго асаблівы смак і лёгкую мяккую тэкстуру. Калі вы завернеце лустачкі ў баклажановые духмяныя палоскі, то здзівіцеся, як выдатна гэта сметанковы сыр падкрэслівае арыгінальны смак закускі. Атрыманае страва нікога не пакіне абыякавым дзякуючы яго незабыўнай пяшчотнаму гусце. Папесціце сваіх любімых дамачадцаў рулецік з баклажанаў з фетой і вы не пашкадуеце, атрымаўшы шмат кампліментаў на адрас вашых кулінарных здольнасцяў.

інгрэдыенты:

• Два баклажана.
• Ўпакоўка сыру Фета (250 г).
• Арэхі кедра (50-100 г).
• Да трох зубкоў часныку.
• Маянэз.
• Пара яек.
• Сухары для паніроўкі.
• Соль, алей.

Пакрокавы працэс падрыхтоўкі:

• Ўзбіце і падсаліць курыныя яйкі для будучага кляре.
• Арэхі разамніце ў ступцы або качалкай для тэсту.
• Прыгатуйце начынне: тварог разамніце з дапамогай відэльцы, туды выдушыце часнык, паліце ​​маянэзам, дадайце арэхі. Старанна змяшайце.
• Затым абмаквайце кожную палоску сіненькіх спачатку ў яечную сумесь, а затым у паніровачныя сухары. Працэдуру можна паўтарыць некалькі разоў, пасля чаго выкладвайце на распаленую патэльню з раслінным алеем.
• Гатовыя баклажаны выкладзеце на дошку або талерку, падрыхтаваўшы іх да зашрубоўвання.
• Зверху на кожную палоску сіненькіх раскладзеце па адной сталовай лыжцы начынкі і рабіце рулецік.

З брынзай і базілікам запечаныя ў духоўцы

Аматары брынзы ацэняць вашу закуску з баклажанаў і гэтым сырам. Ён мае спецыфічны саланаватай густ, адрозніваецца наяўнасцю вялікай колькасці вільгаці. Таму рулецік атрымліваюцца далікатнымі, пікантнымі, сакавітымі. У спалучэнні з базілікам яны будуць мець асабліва прыемны водар, дзякуючы чаму іх адразу ж захочацца з’есці. Працэс падрыхтоўкі займае зусім мала часу і вынік атрымліваецца выдатным.

Неабходныя кампаненты:

• Парачка сіненькія.
• Чвэрць кілаграма брынзы.
• Пучок базіліка.
• Соль і алей.

Ход падрыхтоўкі:

• Нарэжце ў форме кубікаў брынзу.
• Нарыхтуйце базілік, памыўшы яе і адарваўшы ад сцяблінак.
• У нарыхтаваныя палоскі сіненькіх загарніце брынзу з лісточкам духмянай зеляніны.
• Выкласці ўсе на бляху, папярэдне змазаны алеем.
• Пастаўце ў духоўку, каб запекчы сыр. Калі ў вас няма духоўкі, скарыстайцеся мультиварка.
• Працэс смажання доўжыцца да 20 хвілін на моцным агні.
• Гатовыя рулецік падаюцца ў гарачым выглядзе, калі сыр мае расплаўленую кансістэнцыю.

Смажаныя баклажаны з памідорамі і сырам Моцарелла на патэльні

Шмат хто памятае класічны рэцэпт рулецік з сіненькіх пад назвай «Цешчын язык» з памідорамі і часнаком. У гэтым рэцэпце прапануецца ўдасканаленая інтэрпрэтацыя традыцыйнай гадовай закускі з даданнем далікатнага сыру моцарелла. Атрымліваюцца вельмі смачныя незвычайныя рулецікі, якія нагадваюць старыя добрыя бабуліны «Язычкі» з дзяцінства. Паспрабуйце паэксперыментаваць такім спосабам - і вы ўбачыце, як гэта выдатнае страва разляціцца па талерках на вашым вясёлым коле застолля.

Вам спатрэбіцца:

• Два баклажана.
• Чатыры памідора.
• 300 г сыру моцарелла.
• Пара зубчыкаў часныку.
• Зеляніна, соль, алей.

Як рыхтаваць:

• Вам спатрэбіцца расцерці відэльцам сыр моцарелла.
• Змяшайце італьянскі сыр з дробна нарэзанай зелянінай і выдушаны часныком.
• Нарэжце тонкімі дзелькамі памідоры.
• У гатовыя абсмаленыя палоскі баклажанаў выкладвайце з краю тварогавую масу, пакладзеце дзве дзелькі памідора зверху, абгарніце ў рулецік.
• Адразу можаце выстаўляць на стол, пераважна, у халодным выглядзе.

Як прыгатаваць з грэцкімі арэхамі і сырам па-грузінску

Грузінская кухня заўсёды адрозніваецца сваёй арыгінальнасцю, незабыўнымі смакавымі якасцямі. Чаго вартыя адны толькі мясныя і агароднінныя стравы. Рулецік з баклажанаў таксама не сталі выключэннем для Грузіі і занялі сваё ганаровае месца ў ліку самых запатрабаваных каўказскіх закусак. Здзівіце сваіх гасцей звыклым стравай у грузінскай інтэрпрэтацыі. Можаце быць упэўнены: усё пальчыкі абліжаш, папросяць дадаткі.

Што неабходна:

• Тры баклажана.
• 200 г ялавічны-свінога або свежага курынага фаршу.
• 100 г тварагу.
• Адна морква.
• Пяць зубчыкаў часныку.
• Паўшклянкі грэцкага арэха.
• Кінза, соль хмель-сунели (пол чайнай лыжкі).
• Маянэз.
• Алей.

Як рыхтаваць:

• Абсмажце фарш з невялікай колькасцю расліннага алею. У якасці мясной фаршу можна проста выкарыстоўваць адварную курыцу, парэзаную маленькімі кубікамі.
• Дробна натрыце і таксама абсмажце моркву.
• Растаўчыце арэхі іі парэжце іх нажом.
• Відэльцам памятаеце сыр.
• Змяшайце з фаршам моркву, арэхі, часнык, кінзы. Дадайце хмель-сунели.
• У атрыманую сумесь дадайце маянэз, а затым сыр.
• На ўсю плошчу лустачкі абсмалены сіненькіх нанёс сырную начынне невялікім слоем.
• Загарніце баклажаны ў рулецік і падавайце на стол.

Рулецікі, начыненыя фаршам і сырам, з чесночно-арэхавай запраўкай

Аматары арэхаў ў спалучэнні з часнаком ацэняць такія рулецік з баклажанаў за непаўторны, злёгку востры густ. Гэтая армянская закуска з сырам будзе арыгінальным дадаткам да вашай ідэальнага святочнага стала з Дэлікатэснымі стравамі. Занясіце разыначку ў любы застолле з дапамогай гэтых баклажановые рулецік - і запрошаныя госці адзначаць на высокім узроўні ваша вытанчанае кулінарнае нюх.

Неабходныя прадукты:

• Тры-чатыры сіненькія.
• Тры буйныя памідора.
• 200 г цвёрдага сыру.
• 200 г мяснога фаршу.
• 50 г грэцкіх арэхаў
• Кінза.
• Чатыры зубчыка часныку.
• Маянэз.
• Соль, алей.

Алгарытм падрыхтоўкі:

• Фарш на патэльні падсмажце.
• Памідоры нарэжце невялікімі палоскамі.
• Сыр парэзаць тонкімі кавалачкамі.
• Прыгатуйце запраўку: дробна нарэжце часнык, насячэце зеляніна, раздушыце ступкай арэхі. Змяшайце гэтыя тры кампаненты, заліце ​​сланечнікавым або аліўкавым алеем. Можаце трохі растаўчы, каб сумесь пусціць сок.
• Духмяныя палоскі баклажанаў вышмаруйце прыгатаванай запраўкай.
• На край кожнага баклажана пакладзеце фарш, па кавалачку памідорчыкаў, сыру, а зверху паліце ​​маянэзам, загарніце ў рулецік.

Дыетычныя рулецікі з пікантнай чесночно-сырнай начыннем

Тым, хто аддае перавагу прытрымлівацца дыеты, будуць да густу чесночно-сырныя рулецік з баклажанаў з нізкай каларыйнасцю. Нятлустыя кампаненты гэтай закускі ніякім чынам не адаб’юцца на вашай ідэальнай фігуры, а гастранамічныя патрэбы вы зможаце задавальняць са спакойнай душой. Гэта сапраўды маленькі шэдэўр, які праславіць вас у якасці ўмелай гаспадыні.

Тое, што вам спатрэбіцца:

• Тры свежых сіненькія.
• 300 г дыетычнага сыру.
• 100 г абястлушчанай смятаны.
• Зеляніна.
• Не больш за тры зубчыкаў часныку.
• Соль.
• Алей сланечнікавае.

Працэс падрыхтоўкі:

• Абсмажце баклажаны, вынікаючы радам, прыведзеным у самым пачатку.
• Натрыце з дапамогай дробнай таркі цвёрды сыр.
• Выдушыце часнык сыр. Падсаліць.
• Запраўце невялікай колькасцю смятаны, старанна размяшайце атрыманую начынне.
• Дадайце мелконарубленную зеляніна да запраўкі.
• Выкладзеце палоскі смажаных сіненькія, каб заварочваць у іх начынне.
• Рулецік з баклажанаў можаце смела падаваць у халодным выглядзе на святочны стол.

Відэа: смачныя баклажановые карась, фаршаваныя сырам і часныком

Працэс падрыхтоўкі любога рэцэпту заўсёды можа разбаўляцца ўласнымі ідэямі і да бясконцасці ўдасканальвацца. Усё залежыць ад вашага натхнення, кулінарных здольнасцяў. Як вы ўжо пераканаліся, варыяцый на тэму рулецік з баклажанаў існуе мноства, і тое, што вы выбіраеце, у любым выпадку атрымліваецца выключна смачным стравай. Кухня - гэта творчая майстэрня любой гаспадыні, таму каб натхніцца патрэбнымі ідэямі, паглядзець цікавае відэа, у якім падрабязна расказана рэцэпт прыгатавання рулецікі, фаршаваныя сырам з часнаком.

Рулецік з баклажанаў з арэха і сырам Відэа.