Салата з агуркоў на зіму зімовы кароль стэрылізацыя не патрэбная, варыянты прыгатавання з фота і відэа

Летам прыгатаваць смачны і карысны агародніннай салата не складзе працы, бо гародніна прадаюцца паўсюль. Зімой таксама можна парадаваць ўсю сям’ю свежым салатай, але карысці ад яго будзе мала, затое шмат хімікатаў. У халодны сезон на выручку прыходзяць хатнія нарыхтоўкі, пра якія варта паклапаціцца загадзя. Працяглы працэс кансервацыі адпужвае многіх жанчын, асабліва цяжка гэта рабіць у спякотнае надвор’е. Мы прапануем разгледзець карысныя рэцэпты для зімы хуткага прыгатавання - нарыхтоўку агуркоў без стэрылізацыі.

Як правільна выбраць агуркі для нарыхтоўкі на зіму

Каб прыгатаваць смачныя агуркі на зіму, да іх выбару варта паставіцца з усёй адказнасцю. Плады павінны быць свежыя, сярэдняга памеру з чорнымі калючкамі. Агуркі з белымі калючкамі для зімовай нарыхтоўкі ці не паспрабаваць, так як ставяцца да скорапсавальную дэсертных гатункаў. Трэба абавязкова выдаліць сапсаваныя часткі агуркоў і старанна іх вымыць, тады салаты на зіму без стэрылізацыі будуць мець мноства пераваг перад іншымі відамі нарыхтовак:

  • захоўваюць больш вітамінаў і карысных для арганізма элементаў;
  • не займаюць шмат часу для падрыхтоўкі;
  • ўтрымліваюць мала калорый;
  • маюць больш насычаны смак;
  • эканомяць бюджэт.

Самыя смачныя рэцэпты салаты з агуркоў "Зімовы кароль" без стэрылізацыі

Апетытны салата з агуркоў "Зімовы кароль» ў хатніх гаспадынь карыстаецца вялікай папулярнасцю. Ён не патрабуе стэрылізацыі, радуе мінімальнай колькасцю інгрэдыентаў і цудоўным густам. Важна пры падрыхтоўцы строга выконваць прапорцыі, інакш з-за невялікай колькасці прадуктаў могуць быць смакавыя адхіленні ў той ці іншы бок . Захоўваецца «Зімовы кароль» выдатна без стэрылізацыі, мае прыемны зялёны колер і летні водар.

Падрыхтоўка з агуркоў і лука з воцатам у банках

Марынаваныя агуркі, нарыхтаваныя на зіму, атрымліваюцца далікатнымі і храбусткімі, калі іх не падвяргаць стэрылізацыі. Для гэтага рэцэпту выкарыстоўвайце любыя, нават крывыя, і няроўныя плён, якія не падышлі на іншую засолкі. Да агуркоў можна дадаць любыя кампаненты, каб зімой паспрабаваць смачны салата, але мы разгледзім іх падрыхтоўкі цалкам з даданнем лука і часныку. Невялікая колькасць спецый або пікантных прыправаў насыцяць нашы агурочкі духмянымі ноткамі.

Інгрэдыенты адну банку (3 л):

  • агуркі (колькі ў банку змесціцца)
  • 1300 мл пітной вады;
  • 70 г паваранай солі;
  • 70 г цукровага пяску;
  • 60 мл 9% воцату;
  • адна сярэдняя цыбуліна;
  • адзін зуб. часныку;
  • 3 шт. лаўр. ліста;
  • 5 шт. духмянага перцу
  • 3 шт. гарошын чорнага перцу.

Салата з агуркоў на зіму зімовы кароль стэрылізацыя не патрэбная, варыянты прыгатавання з фота і відэа

Рэцэпт прыгатавання па кроках:

  • Прамыйце гародніну ў праточнай вадзе.
  • Лук і дзельку часныку ачысціце, нарэжце адвольна, але не вельмі дробна.
  • Агуркі, лук, часнык, перац пакладзеце ў банку, прычым, чым больш плод, тым ніжэй ён павінен знаходзіцца.
  • Закіпяціце ваду, заліце ​​яе ў банку да краю, прычыніце вечкам.
  • Пакіньце да астывання.
  • Падрыхтуйце марынад: у рондаль, дадайце цукар, соль, лаўровы ліст, воцат і спецыі, затым уліце астылую ваду з слоікаў.
  • Кіпеціце марынад 5 хвілін, затым уліце ў банкі, якія прайшлі стэрылізацыю, і адразу закаркуйце іх бляшанымі вечкамі з дапамогай спецыяльнага ключа для кансервавання.
  • Перавярніце ўверх дном ўсе банкі, пакіньце ў цяпле 1-2 сутак.
  • Атрымлівайце асалоду ад зімой храбусткімі марынаванымі агурочкамі, прыгатаваныя спосабам залівання, гэта значыць, без стэрылізацыі.

Як прыгатаваць салату "Нежынскі" з даданнем расліннага алею

«Нежынскі» салата - гэта выдатная ідэя для нарыхтоўкі без стэрылізацыі на зіму, бо ён выдатна спалучаецца з агародніннымі стравамі, мясам, смажанай бульбай. Рыхтуецца салата з агуркоў хутка, а рэцэптаў вельмі шмат. Мы разгледзім класічны варыянт «Нежынскага», які кансервуюць на зіму. Для яго падрыхтоўкі не абавязкова выбіраць маладыя агурочкі - падыдуць і пераспелыя, і крывыя плён.

інгрэдыенты:

  • два кг агуркоў;
  • два кг рэпчатай цыбулі;
  • адзін шклянку раст. алею;
  • палова шклянкі воцату;
  • тры арт. л. паваранай солі;
  • два ст. л. цукровага пяску;
  • 8 шт. гарошын чорнага перцу.

Дом: Салата з агуркоў на зіму зімовы кароль стэрылізацыя не патрэбная, варыянты прыгатавання з фота і відэа

рэцэпт

  • Прамыйце ў праточнай вадзе і высушыце агуркі.
  • Нарэжце іх тонкімі кружочкамі, не больш за 05 см таўшчынёй.
  • З лука зрэжце лупіну, шаткуюць тонкімі кольцамі.
  • У алюмініевай посудзе інгрэдыенты злучыце, дадайце цукар, соль, змяшайце.
  • Дайце настаяцца агародніны ў цёмным памяшканні 20-30 хвілін, каб далі сок.
  • Пастаўце на агонь ёмістасць з гароднінай. Памешваючы, давядзіце да кіпення.
  • Пасля закіпання уліце воцат і алей.
  • Інтэнсіўна памешваючы, варыце ўтрыманне яшчэ 7 хвілін.
  • У банкі, якія прайшлі стэрылізацыю, выкладзеце гарачыя тушеные гародніна, злёгку ўтрамбуйце, дадайце ў кожную па некалькі гарошын чорнага перцу, загарніце бляшанымі вечкамі.
  • Акуратна перавярніце іх уверх дном, укутайте коўдрай. Салата «Нежынскі» гатовы да зімоўкі пасля поўнага астывання.

«Волкі» салата з агуркоў з часныком без варэння

Салата з свежых агуркоў, прыгатаваны на зіму без стэрылізацыі і без варэння, можа прастаяць у халадзільніку 4 месяцы. З аднаго боку, быццам бы маленькі тэрмін захоўвання, а з другога - як раз хопіць на ўвесь халодны перыяд. Для яго прыгатавання спатрэбяцца:

  • тры кг агуркоў;
  • тры зуб. часныку;
  • адзін шклянку цукру;
  • 150 г воцату;
  • 30 г пятрушкі;
  • тры арт. л. солі.

Дом 2017

рэцэпт

  • Нарэжце агуркі кружочкамі або кубікамі.
  • Дадайце дробна нарэзаны часнык, цукар, соль, воцат, сечаную зеляніну.
  • Старанна змяшайце, пакіньце на 12:00, каб агурочкі пусцілі сок.
  • Раскладзеце па слоіках, якія прайшлі стэрылізацыю, зачыніць капронавымі вечкамі, захоўваць у халадзільніку.

Салата з гарчыцай і кропам, проста пальчыкі абліжаш

Салата «Пальчыкі абліжаш» - гэта самы просты спосаб нарыхтоўкі без стэрылізацыі агуркоў на зіму, а па водгуках гаспадынь і смачны. Храбусткія агурочкі ў гарчычным заліванні - гэта каралеўская закуска і для лета, і для зімы. інгрэдыенты:

  • 4 кг агуркоў;
  • адзін шклянку расліннага алею;
  • адзін шклянку 9% воцату;
  • адзін шклянку цукру;
  • дзве арт. л. буйной солі;
  • 4 зуб. часныку;
  • дзве арт. л. гарчычнага парашка;
  • кроп, чылі або чорны перац.

Салата з агуркоў на зіму зімовы кароль стэрылізацыя не патрэбная, варыянты прыгатавання з фота і відэа | Дом 2017

рэцэпт

  • Агуркі памыйце, нарэжце кружочкамі, складзеце ў алюмініевую ёмістасць.
  • Кроп прамыйце, здрабніце.
  • Часнык ачысціце, натрыце на тарцы.
  • Гарчычны парашок развядзіце вадой да кансістэнцыі вадкай смятаны.
  • Дадайце да агуркам усе інгрэдыенты, акуратна змяшайце, пакіньце настойвацца ў халодным месцы на 3:00.
  • Стэрылізуйце банкі-небудзь спосабам: у духоўцы, мультиварке, пароварке ці мікрахвалевай печы.
  • Раскладзеце ў іх салата з агуркоў у гарчычнай заліванні, зачыніць пластмасавымі вечкамі, захоўваеце ў халодным месцы.

Смачны салата з агуркоў і памідораў з лукам ва ўласным соку

Вельмі смачны салата «Асарці» на зіму з памідорамі, агуркамі і лукам. Але каб гародніна захаваліся без стэрылізацыі, трэба ў абавязковым парадку выдаляць з іх сапсаваныя часткі і старанна мыць. інгрэдыенты:

  • два кг агуркоў;
  • два кг памідораў;
  • 700 г цыбулі рэпчатай;
  • 6-7 шт. духмянага перцу
  • 2-3 шт. лаўр. ліста;
  • шклянкі воцату (яблычнага)
  • шклянкі гадуе. алею;
  • адна арт. л. солі;
  • 120 грамаў цукровага пяску.

Салата з агуркоў на зіму зімовы кароль стэрылізацыя не патрэбная, варыянты прыгатавання з фота і відэа | Дом

рэцэпт

  • Змяшайце воцат з маслам, цукрам, перцам, соллю і лаўровым лістом. Давядзіце да кіпення, а затым гатовы марынад прыбярыце з агню.
  • Агуркі і лук нарэжце кубікамі, а дробныя памідоры варта рэзаць чвэртачкі.
  • Заліце ​​гародніна расолам, марынадам, змяшайце, варыце на ціхім агні 30 хвілін, час ад часу памешваючы.
  • Раскладзеце гарачы салата ў тару, якая прайшла стэрылізацыю, закатайце.

Як зрабіць "Зімовы кароль" без воцату з цытрынавай кіслатой

Марынады традыцыйна рыхтуюцца на аснове воцату, аднак медыкі сцвярджаюць, што гэта для нашага арганізма далёка не самы карысны прадукт. Асабліва гэта тычыцца крамнага воцату, таму захапляцца стравамі з даданнем гэтага прадукта не варта. Тым, хто не можа адмовіцца ад марынаваных агуркоў, мы прапануем рэцэпт іх нарыхтоўкі на зіму без воцату, але з даданнем цытрынавай кіслаты.

Інгрэдыенты банка (3 л):

  • доўгія агуркі, колькі змесціцца;
  • палова салодкага перцу
  • палова морквы
  • адзін струк горкага перцу
  • 5 шт. гарошын духмянага перцу
  • 5 зуб. часныку;
  • 3 парасоны кропу;
  • па 2 шт. лісце вішні і парэчкі;
  • 1 ч. Л. цытрынавай к-ты;
  • 8 ч. Л. цукру,
  • 4 ч. Л. буйной паваранай солі.

Дом 2017: Салата з агуркоў на зіму зімовы кароль стэрылізацыя не патрэбная, варыянты прыгатавання з фота і відэа

рэцэпт

  • У агуркоў абрэжце канцы, прамыйце і вымочвайце 3:00 у халоднай вадзе.
  • На дно банкі, якая прайшла стэрылізацыю, пакладзеце пласта: кроп, лісце парэчкі і вішні, моркву, нарэзаную кружочкамі, кавалачкі вычышчанага і нарэзанага салодкага перцу, парэзаны горкі перац, духмяны перац, здробнены часнык.
  • Запоўніце банка агуркамі, зверху заліце ​​кіпенем, пакіньце на 15 хвілін.
  • Затым выліце ў рондаль ваду, дадайце цукар, соль і кіпяціце яе 5 хвілін.
  • У банку з агуркамі насыпце цытрынавай кіслаты, заліце ​​расолам, загарніце вечкам.
  • Перавярніце банку ўверх дном, укутайте цёплым, пакіньце на суткі, адпраўце на захоўванне.

Востры кісла-салодкі салата «Латгальскім» з даданнем перцу чылі

Дзякуючы кісла-салодкага густу салата «Латгальскім» папулярны на святочных сталах, бо ён ідэальна спалучаецца з гарэлкай, брэндзі, віскі і іншымі моцнымі напоямі. Інгрэдыенты, неабходныя для падрыхтоўкі выдатнай закускі на зіму:

  • 25 кг свежых агуркоў;
  • 1 кг дробнага лука;
  • 100 г цукровага пяску;
  • 100 мл гадуе. алею;
  • 1 шт. чырвонага чылі;
  • 100 мл 6% воцату;
  • 1 арт. л. буйной солі;
  • молаты каляндра, перац, зеляніна.

Photo Дом 2017: Салата з агуркоў на зіму зімовы кароль стэрылізацыя не патрэбная, варыянты прыгатавання з фота і відэа

рэцэпт

  • Агуркі прамыйце, нарэжце тонкімі кружочкамі.
  • Лук нарэжце паўколамі і дадаць да агуркоў.
  • Да гародніне пакладзеце іншыя кампаненты: воцат, раст. алей, цукар, соль, каляндра, чылі.
  • Змест змяшайце, пастаўце на маленькі агонь. Варыце 15 хвілін.
  • Калі зменіцца колер і кансістэнцыя салаты - ён гатовы.
  • Раскладзеце салата па банкам, якія прайшлі стэрылізацыю, старанна ўтрамбуйце, каб агуркі ляжалі шчыльна адзін да аднаго і цалкам былі пакрытыя марынадам.
  • Загарніце вечкамі, перавярніце банкі, абгарніце ручніком, пакіньце на ноч.

Па-карэйску з морквай, балгарскім перцам

Агуркі па-карэйску без стэрылізацыі на зиму- гэта вострая закуска, якая ідэальна спалучаецца з рагу, стэйкі, смажаным бульбай. Такі салата будзе сапраўднай знаходкай у дні посту, робячы больш разнастайным беднае меню. Балгарскі перац і моркву гарманічна дапоўняць густ агурочкаў, не перапынялі іх свежасці і пяшчоты.

інгрэдыенты:

  • 15 кг агуркоў сярэдняга памеру;
  • 200 г морквы;
  • 3 шт. балгарскага перцу
  • палова шклянкі 9% воцату;
  • палова арт. раст. алею;
  • 8 зуб. часныку;
  • адна арт. л. солі;
  • дзве арт. л. цукру.

Салата з агуркоў на зіму зімовы кароль стэрылізацыя не патрэбная, варыянты прыгатавання з фота і відэа | Photo Дом 2017

рэцэпт

  • У агуркоў зрэжце краю, разрэжце іх спачатку на дзве палоўкі ўздоўж, затым тонкімі палоскамі ўпоперак.
  • Балгарскі перчык ачысціце, нарэжце тонкімі брусочкамі.
  • Моркву ачысціце, натрыце на тарцы, прызначанай для карэйскіх салат.
  • Часнык здрабніце.
  • Змяшайце ўсе падрыхтаваную гародніну, пасоліце, дадайце цукар, алей, воцат, накрыйце вечкам, пакіньце на 10:00.
  • Раскладзеце карэйскую закуску па банкам, якія прайшлі стэрылізацыю, заліце ​​марынадам, які ўтварыўся падчас марынавання.
  • Зачыніце банкі на зіму, захоўваеце ў халодным месцы.

Асарці з рэзанымі шынкамі і капустай ў таматавай заліванні

Агуркі кансерваваныя ў таматным соку (пасце, соусе, кетчупе) - гэта ідэальны рэцэпт для пачаткоўцаў гаспадынь, бо тамат лёгка выкарыстаць для падрыхтоўкі іншых страў. Для аматараў больш складаных рэцэптаў мы прапануем асарці з агуркоў «Па-царску», з даданнем шынкоў і капусты ў таматавай заліванні, а калі хочацца остренького, то тамат можна замяніць свежэпрыготаўленный грузінскай аджыкай. інгрэдыенты:

  • 15 кг свежых агуркоў;
  • адзін кг шынкоў;
  • адзін невялікі качан капусты;
  • адзін кг памідораў;
  • 2 зуб. часныку;
  • 400 г пятрушкі;
  • 200 г кропу;
  • дзве арт. л. солі, спецыі.

Дом Photo 2017

рэцэпт

  • Капусту нарэжце буйна, бланшыруйце 5 хвілін.
  • Агуркі і шынкі нарэжце кубікамі.
  • Часнык ачысціце, прапусціце праз прэс.
  • Памідоры ошпарьте, зніміце скурку, здрабніце блендеров.
  • Капусту, кабачкі, агуркі складзеце пластамі ў банкі, якія прайшлі стэрылізацыю, перасыпаючы дробна нарэзанай зелянінай.
  • У тамат дадайце соль, спецыі, часнык, праварыце на павольным агні 10-25 хвілін, а затым заліце ​​ў банкі з гароднінай, загарніце, перавярніце, ўцяпліць, пакіньце на суткі.

Огуречная ікра з гароднінай праз мясарубку

Агурок па праве лічыцца універсальным гароднінай, бо ён не толькі ўтрымлівае амаль усю табліцу Мендзялеева, але і ўжываецца ва ўсіх удалых рэцэпты нарыхтовак на зіму без стэрылізацыі. У апошні час гаспадыні палюбілі гурковую ікру, у якой існуе мноства варыянтаў падрыхтоўкі. Мы прапануем лепшы на наш погляд рэцэпт прыгатавання ікры з агурка з даданнем памідораў, морквы, яблыкаў і салодкага перцу. інгрэдыенты:

  • 1 кг свежых агуркоў;
  • адна моркву;
  • 3 сярэдніх памідора;
  • 2 шт. балгарскага перцу
  • адно зялёнае яблык;
  • адзін вялікі рэпчаты лук;
  • 80 г расліннага алею;
  • арт. л. воцату (яблычнага)
  • ч. л. молатай карыцы;
  • арт. л. солі.

Best Дом 2017

рэцэпт

  • Натрыце усе інгрэдыенты на буйной тарцы.
  • Лук нарэжце паўколамі, абсмажце ня алей разам з морквай.
  • Памідоры спачатку прапусціце праз мясасечку, а затым злучыце з абсмажанай цыбуляй і гароднінай, дадайце соль, тушыце на ціхім агні 20 хвілін.
  • Па гатоўнасці раскладзеце ікру па банкам, якія прайшлі стэрылізацыю, загарніце, пакіньце на ноч.

Відэа-рэцэпты салат "Зімовы кароль" на зіму

Існуе велізарная колькасць рэцэптаў з агуркамі без стэрылізацыі на зіму. Гэта і «Дунайскай лечо» са салодкім перцам і памідорамі, і смачны салата «Дамскі пальчыкі» з промаринованнымы дзелькамі дробных агурочкаў і духмянай зелянінай. Пакрокавыя рэцэпты з фота дапамагаюць гаспадыням нарыхтаваць любы варыянт агуркоў на зіму без адзінай памылкі, але інструкцыі па відэа даюць больш ёмістае ўяўленне аб падрыхтоўцы салат. Прапануем некалькі відэа-рэцэптаў зімовай кансервацыі агуркоў без стэрылізацыі.

Кансервацыя з кропам і лукам пад гарэлачку

Зімовы салата "Паляўнічая"

"Цешчын язык" з перараслі агуркоў

Салата з агуркоў на зіму. Агуркі па карэйску на зіму. Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар