Запяканка з шынкоў з фаршам і памідорамі ў духоўцы рэцэпт з фота без яек, пад сырнай соусам з грыбамі і без сыру

Вы шукаеце нізкакаларыйнае, карыснае, духмянае і смачнае страва на лета? Кабачковая запяканка з фаршам, памідорамі - тое, што трэба! Толькі падумайце: інгрэдыенты загадзя рыхтуюцца, выкладаюцца ў ёмістасць, выстаўляецца час на таймер - і ўсё! У вас ёсць свабодныя паўгадзіны, ня трэба прастойваць у гарачай пліты. Гэты крытэр павінен быць вырашальным пры выбары гадовага рэцэпту, ці не так? А калі вы даведаецеся пра тое, што кабачковая запеканка яшчэ і разнастайная па складзе, вам абавязкова захочацца прыгатаваць хоць бы адно прапанаванае страва.

Як прыгатаваць запяканку з шынкоў з памідорамі і фаршам

Запяканка з шынкоў з фаршам і памідорамі ў духоўцы рэцэпт з фота без яек, пад сырнай соусам з грыбамі і без сыру

Калі вы хочаце стварыць страва, якое закахаюцца вашыя члены сям’і безумоўна, то кабачковая запеканка - цалкам падыдзе для гэтай ролі. У залежнасці ад таго, якія інгрэдыенты будуць выкарыстоўвацца, вы зможаце адрэгуляваць каларыйнасць, дадаць сытасці і кропельку тлустасці. Кулінары італьянскай школы дадаюць нават макароны, атрымліваючы толькі станоўчыя водгукі, а эксперыменты з падліўкай прывядуць вас да патрэбнага выніку. Не абавязкова прытрымлівацца стоадсоткавай дакладнасці рэцэпту. Ваша бачанне і будзе галоўным нумарам!

Падрыхтоўка шынкоў не патрабуе шмат часу - маладыя плады трэба памыць, нарэзаць кольцамі, нацерці або здрабніць у блендере. Старыя гародніна неабходна папярэдне ачысціць ад лупіны. Каб густ запяканкі быў кожны раз асаблівым, чаргуйце выбар сыру - ад звычайнага рускага, сулугуні, адыгейскага да эксклюзіўнага пармезану. Мясной фарш - гэта галоўны крытэр, які вызначае час, выстаўленае на таймер. Курыны рыхтуецца хутка, а вось ялавічны і свіны трэба яшчэ патрымаць у тэрмаапрацоўцы.

Запякаць з мясным фаршам і грыбамі пад сырнай соусам

Дом: Запяканка з шынкоў з фаршам і памідорамі ў духоўцы рэцэпт з фота без яек, пад сырнай соусам з грыбамі і без сыру

Пачынаем з самага пікантнага рэцэпту запяканкі. Ніякай пяшчоты, толькі вастрыня! Запяканка з фаршам, грыбамі і іншымі інгрэдыентамі пад сырнай соусам ідэальна ўпішацца ў рамантычны вячэру пры свечках з віном. Калі такога не вызначаецца, развядзіце звычайную ежу - і тады ў вас з’явіцца дзень сярод тыдня, які будзе вызначаны для эксперыментаў. Баіцеся вастрыні? Заменіце пару інгрэдыентаў на больш зберагалыя. У любым выпадку атрымаецца смачна! Нам спатрэбяцца прадукты:

  • Невялікія шынкі - 2 шт.
  • Філе, скажонае ў фарш - 500 г.
  • Лук-репка - 1 шт.
  • Грыбы (шампіньёны) - 400 г.
  • Памідоры - 2 шт.
  • Перац салодкі, пажадана чырвоны або аранжавы - 1-2 шт.
  • Часнык - 4 зубчыка.
  • Вострая Аджыка - 1 слоік (калі яна адсутнічае, выкарыстоўвайце таматы і асобна чырвоны перац).
  • Соль, цукар, перац.
  • Сыр - 200 г.
  • Малако - 350 мл
  • Мука - 20 г.
  • Сметанковае масла - 60 г.

Этапы падрыхтоўкі:

Дом 2017

  • У вас ёсць два шляхі: амаль кожны інгрэдыент папярэдне падрыхтаваць (абсмажыць, пассеровать) або адправіць ўсе духоўку да поўнай гатоўнасці. Другі прасцей і хутчэй.
  • Наразаем памідоры і шынкі кубікамі, грыбы пласцінамі, балгарскі перац саломкай, лук паўколамі. 2 зубчыка часныку здрабняем.
  • Калі вы абралі першы варыянт падрыхтоўкі, то абсмажваем памідоры каля 3 хвілін, дадаем балгарскі перац ненадоўга, потым прыбіраем у бок. У той жа патэльні рыхтуем фарш з лукам. У асобнай падсмажваючы да залацістага колеру грыбочкі.
  • Пры другім варыянце трэба спачатку прыгатаваць сырны соус. Шаруе сыр. Адпраўляем сметанковае масла на слабы агонь, дадаем муку, размешваць хвіліну на патэльні. Здымаем з пліты, плаўна і не спяшаючыся ўліваем цёплае, летняе малако ў алейна-мучную масу. Зноў на слабы агонь, змешваем і даводзім да кіпення. Праз 2-3 хвіліны соус пачне гусцець, тады адпраўляем да яго нацёрты сыр (150 г), варым яшчэ трохі.
  • Выкладваем усе інгрэдыенты па парадку. Калі вы выбралі просты варыянт, то не забудзьцеся пасаліць і паперчыць ўсе слаі стравы. Сланечнікавым або аліўкавым змазваем маслам форму для запякання, далей папластова маем у ёй памідоры, фарш, балгарскі перац, грыбы, шынкі, часнык, лук. Заліваем усё сырнай соусам. Адпраўляем у духоўку ў першым варыянце на 30 а ў другім на 40-45 хвілін пры 180 градусах.
  • Пакуль страва рыхтуецца, робім тое ж пярчынкі! Ставім аджыка або альтэрнатыўныя прадукты на агонь, дадаем перцу, цукру, солі, часнаку, даводзім да патрэбнага густу.
  • Пры падачы паліце ​​запяканку вострым соусам, упрыгожваем пятрушкай.

Смачная запяканка з шынкоў цукіні і баклажаны з мясам

Запяканка з шынкоў з фаршам і памідорамі ў духоўцы рэцэпт з фота без яек, пад сырнай соусам з грыбамі і без сыру | Дом 2017

Вам спатрэбяцца:

  • Шынок цукіні - 3 шт.
  • Баклажан - 2 шт.
  • Курынае філе - 500 г.
  • Рэпчаты лук - 1 шт.
  • Баночка смятаны - 200 г.
  • Яйкі - 3 шт.
  • Соль, перац, сухі базілік, кмен, часнык.

Этапы падрыхтоўкі:

  • Курынае філе прапусціць праз мясарубку 2 разы. Пяшчотны фарш пасаліць, трохі паперчыць, дадаць здробнены лук.
  • Адправіць мяса на патэльню, абсмажыць да напалову.
  • Калі вы хочаце папесціць дзіцяці, то гэта дыетычнае страва ідэальна падыдзе. Абмяжуйце ўжыванне спецый, тады малы ацэніць вашы старанні.
  • Цукіні і баклажаны ачысціце ад лупіны, нарэжце дробнымі кубікамі.
  • Змяшайце венцам смятану і яйкі, дадайце туды здробненую зеляніну.
  • Выкладзеце ў форму для запякання фарш, цукіні, баклажаны, паліце ​​сметанным соусам.
  • Адпраўце у духоўку на 30 хвілін.
  • Пры гатоўнасці страва для зусім маленькага дзіцяці можна падушыць відэльцам ці крыху прапусціць праз блендер, не даходзячы да стану кашы.

Агароднінная запяканка з рысам і курыным фаршам без сыру

Запяканка з шынкоў з фаршам і памідорамі ў духоўцы рэцэпт з фота без яек, пад сырнай соусам з грыбамі і без сыру | Дом

Тым, хто хоча сытна і бюджэтна паесці, варта звярнуць увагу на гэты рэцэпт. У якасці галоўнага гарніру выкарыстоўваецца рыс, а фаршу трэба не так ужо шмат. У начынне запяканкі можна дадаваць усё, што вам заўгодна. Калі вы хочаце папесціць дзіцяці новым стравай, то купіце лепш фарш індычкі - ён карысны, нізкакаларыйных і проста паветраны. Плюс запяканкі у тым, што яе лёгка захоўваць у маразільнай камеры халадзільніка доўгі час. Гэты рэцэпт падыдзе для 6 порцый. Вам спатрэбяцца:

  • Фарш ялавічыны або индюшины - 300-350 г.
  • Рэпчаты буйны лук - 1 шт.
  • Рыс - 1 шклянку.
  • Шынкі - 3 шт.
  • Зеляніна пятрушкі - 1 пучок.
  • Смятана - 200 г.
  • Булён - паўшклянкі.
  • Аліўкавы алей.
  • Перац і соль.

Этапы падрыхтоўкі:

Дом 2017: Запяканка з шынкоў з фаршам і памідорамі ў духоўцы рэцэпт з фота без яек, пад сырнай соусам з грыбамі і без сыру

  • Падрыхтоўка фаршу: дадаем соль, перац. Лук дробна крышыліся. Адпраўляем яго на патэльню да з’яўлення духмянага паху. Дадаем да цыбулі фарш, змешваем перыядычна драўлянай лапаткай, пакуль ён не прыгатуецца канчаткова.
  • Мал варым да напалову. На 1 чару вам спатрэбіцца 15 шклянкі вады.
  • У гэты час ачысціць шынкі ад скуркі, наразаем невялікі соломкой. Бярэм асобную патэльню змазваем аліўкавым алеем, адпраўляем туды гародніна, даводзячы іх да залацістага колеру.
  • Калі фарш і мал даведзены да патрэбнай кандыцыі, злучаем іх.
  • Атрымліваем форму для запякання выкладваем палову шынкоў, зверху - смятаны і булёна. Затым, адпраўляем пласт фаршу і рысу, наступную частку гародніны. Зверху паліваем смятанай і булёнам.
  • Разагрэць духоўку на 200 градусаў. Адправіць туды страва на 40 хвілін.
  • Гатовую запяканку падаваць са свежым кропам.

Рэцэпт прыгатавання без яек і мукі з бульбай на тарцы

Photo Дом 2017: Запяканка з шынкоў з фаршам і памідорамі ў духоўцы рэцэпт з фота без яек, пад сырнай соусам з грыбамі і без сыру

Калі вы хочаце стаць вегетарыянцам, але баіцеся, што ваша меню будзе не гэтак разнастайным, то гэты рэцэпт - сапраўдная знаходка. Страва без яек, мукі і іншых прадуктаў жывёльнага паходжання можа быць смачным і карысным. Рыхтаваць яго можна і з фаршам для ўсёй сям’і, якая яшчэ не гатовая стаць на шлях расліннага харчавання. Для вегетарыянскага варыянту выключыце мяса, а ў арыгінале вам спатрэбяцца:

  • Малады шынок вялікі - 3 шт.
  • Бульба сярэдняя - 4-5 шт.
  • Фарш ялавічны - 500 г.
  • Рэпчаты лук - 1 шт.
  • Смятана - 1 кубак або 350 мл.
  • Расійскі або Звенігародскі сыр - 220 г.
  • Зялёны лук - 1 сувязі.
  • Часнык - 3 зубка.
  • Спецыі: орегано, папрыка, кмен, куркума і соль.

Этапы падрыхтоўкі:

  • Падрыхтоўка ўсіх прадуктаў. Трэба церці бульбу і шынкі на буйной тарцы, у фарш дадаць спецыі і соль. Лук нарэзаць паўколамі.
  • У асобнай кубку змяшаць соус: смятану, зялёны лук, праціснутыя часнык, орегано, папрыка, кмен і куркуму.
  • Пакуль разаграваецца духоўка, мы выкладваем інгрэдыенты пластамі: драная бульба, фарш, паўкола лука, шынкі. Паміж прадуктамі старанна дадайце соус.
  • Адправіць у духавую камеру на 35 хвілін. Дастаць, пасыпаць нацёртым сырам і зноў адправіць хвілін на 15 да гатоўнасці.
  • Падаваць гарачым!

Дыетычная запяканка з рыбным фаршам

Запяканка з шынкоў з фаршам і памідорамі ў духоўцы рэцэпт з фота без яек, пад сырнай соусам з грыбамі і без сыру | Photo Дом 2017

Такі лёгкі вячэру вылучыцца сярод тыдня сваім мяккім, далікатным густам. Страва ставіцца да французскай кухні, а гэтая краіна ведае толк у ежы! Для фаршу лепш выкарыстоўваць марскую рыбу, бо ў ёй менш костак, чым у рачной. Час падрыхтоўкі інгрэдыентаў ў вас зойме не больш за 15 хвілін, а само прыгатаванне - да паўгадзіны. Калі трэба павялічыць тлустасць, выкарыстоўвайце сліўкі 30%. Вам спатрэбяцца:

  • Філе трэскі або мінтая - 350 г.
  • Малады шынок - 1 шт.
  • Брокалі - 200 г.
  • Спаржа - 4 шт.
  • Вяршкі 10% - 350 мл
  • Цвёрды сыр - 100 г.
  • Яйкі - 2 шт.
  • Соль, чорны перац, зеляніна.

Этапы падрыхтоўкі:

  • У сатэйнік адварыць брокалі пару хвілін, прыбраць астываць ў бок.
  • Малады шынок ачысціць, нарэзаць кубікамі.
  • Адварыць філе рыбы хвілін 10-15. Дастаць, каб астыла, здрабніць у блендере.
  • Пакуль варыцца рыба, рыхтуем соус для запяканкі: змешваем сліўкі, сыр, яйкі, спецыі.
  • Разагрэць духоўку. Запяканку можна рыхтаваць як у суцэльнай форме, так і ў сіліконавых невялікіх ёмістасцях, тады страва атрымаецца парцыённым.
  • На дно ўкладваем брокалі, затым рыбны фарш, спаржа кавалачкі, кубікі шынкоў, зверху заліваем сметанковым падліўкай.
  • Выпякаць пры тэмпературы 190 градусаў прыкладна паўгадзіны.

Запяканка з шынкоў і капусты з фаршам ў духоўцы

Дом Photo 2017

Вам спатрэбіцца:

  • Фарш з ялавічыны - 600 г.
  • Чырвоны памідор - 1 шт.
  • Малады шынок - 2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Часнык - 2 зубка.
  • Каляровая капуста - 450 г.
  • Палова перцу чылі.
  • Прыправы: базілік, чабор, чорны перац.
  • Яйка - 2-3 шт.
  • Сліўкі - 200 мл
  • Галандскі сыр - 200г.

Падрыхтоўка зойме 01:00.

  • Разрэжце каляровую капусту на суквецці, адпраўце варыцца ў салёнай вадзе хвілін на 5-7.
  • Нарэжце лук, памідор квадрацікамі. Шынок парэжце на невялікія колы таўшчынёй да 1 см, адпраўце на патэльню з аліўкавым алеем.
  • Прапусціць часнык праз чеснокодавку, перац чылі здрабніце. У асобную патэльню адпраўце іх разам з лукам. Калі прадукты ўжо даваць рэзкі водар, дадайце да іх фарш, змяшаўшы ўсю масу. Зверху дадайце памідоры. Усе інгрэдыенты дадуць сок, вадкасць выпарыцца, і ў гэты момант Паспейце дадаць спецыі.
  • Робім соус: яйкі, сліўкі, 100 г сыру, чорны перац змяшаць венцам.
  • Ўкладваем у форму пластамі: шынкі, фарш, памідоры, маленькія суквецці капусты. Заліваем усё падліўкай. Адпраўляем запякаць на 25 хвілін. Перад канчаткам зверху высыпаем застаўся нацёрты сыр. Яшчэ 5 хвілін у духоўцы - і гатова!

Колькі калорый у шынках, якія прайшлі кулінарную апрацоўку

Нейтральны, свежы смак шынка з’яўляецца універсальным. Вы можаце атрымаць зусім розныя стравы з гэтай гародніны, калі спячом, зварыце, спячэ, протушить, обдадим парай у мультиварке. Менавіта ад спосабу апрацоўкі і будзе залежаць колькасць калорый. У смажаным выглядзе шынок можа быць вельмі тоўстым, бо ўбірае практычна ўсе алей у сябе, а гэта 700-800 ккал на 1 шт. 100 г тушанай прадукту - да 80 ккал. Кабачковая запеканка на пару - да 60 ккал.

Відэа-рэцэпт: як зрабіць кабачковую запяканку з даданнем яйкі

Калі вы хочаце наглядна разгледзець прынцып падрыхтоўкі запяканкі з шынкоў, яек, цыбулі, фаршу, памідораў, маянэзу, часныку, сыру, любімых спецый, то фота вам відавочна будзе недастаткова! У відэароліку паказваецца, як нарэзаць кожны інгрэдыент, якімі укладваць пластамі гэта ўсё ў форму, як хутка зрабіць апетытны соус. 40 хвілін у духоўцы і духмяная запяканка гатовая да падачы! Не забудзьцеся ўпрыгожыць свежай зелянінай.

Запяканка з баклажан з фаршам: Баклажаны ў духоўцы-рэцэпт | VIKKAvideo Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар