Як прыгатаваць тварогавую запяканку з манкой ў духоўцы або ў мультиварке - рэцэпты з фота

Кожная гаспадыня любіць песціць сваіх блізкіх цікавымі смачнымі стравамі на дэсерт. Як послеобеденное пачастунак выдатна падыходзіць салодкая тварожная запяканка з даданнем манкі. Гэта выдатнае страва, да таго ж, можна смела прыгатаваць на святочны стол - госці будуць у захапленні ад такога карыснага і лёгкага дэсерту. Існуе мноства рэцэптаў сырных запяканак, дапоўненых рознымі інгрэдыентамі, ніжэй чытайце пра тое, як зрабіць яе некалькімі спосабамі.

Сыр для запяканкі

Як прыгатаваць тварогавую запяканку з манкой ў духоўцы або ў мультиварке - рэцэпты з фота

Запяканка на першы погляд простае страва, але мае некалькі сакрэтаў. Ведаючы іх, кожны пачатковец кулінар зможа прыгатаваць сапраўды апетытнае пачастунак для дамачадцаў. Першае, пра што трэба паклапаціцца перад стварэннем стравы - купіць правільны сыр. Ад выбару гэтага прадукту залежыць, атрымаецца дэсерт мяккім, паветраным або наадварот - стане жорсткім, цягнецца. Некалькі саветаў па падборы кісламалочнага прадукту для падрыхтоўкі запяканкі з даданнем манкі:

  • Выбірайце сыр сярэдняй тлустасці (ідэальны варыянт - дзевяць працэнтаў). Каб знізіць каларыйнасць стравы, можаце аддаць перавагу абястлушчаным прадукту, да таго ж манка, якая ідзе ў рэцэпце, сама па сабе зробіць страва больш сытным.
  • Аддавайце перавагу крупчастай сырнай масе. Пажадана, каб ён быў мяккім. Перад падрыхтоўкай запяканкі здрабніце прадукт праз сіта. Іншы варыянт - пракруціць масу некалькі разоў праз мясасечку. Калі вы ўзялі крупчасты тварог, але ён занадта цвёрды, адмоўцеся ад вырабу запяканкі, дэсерт атрымаецца жорсткім, будзе цяжка жаваць.

Пасля таго, як абраны сыр, паўсправы ўжо зроблена. Аднак не толькі няправільны сыр можа сапсаваць густ выдатнага стравы. Каб прыгатаваць смачную, карысную і прыгожую запяканку, трэба выконваць некалькі важных правіл. Рэкамендацыі кулінараў па стварэнні дэсертнага сырнага пачастунак:

  • Ці не дадавайце занадта шмат мукі або яек. Як і ў выпадку з сырам, гэта здольна зрабіць запяканку гумавай. Некаторыя спецыялісты рэкамендуюць браць блінамі муку, каб пазбегнуць падобнага выніку.
  • Цукар не кладзіце па рэцэпце, а па гусце. Подмешивая яго, спрабуйце цеста. Калі кладзеце разынкі або іншыя салодкія інгрэдыенты, цукар дадавайце ўжо пасля.
  • Запякайце страва на патэльні з чыгуну з высокімі борцікамі або ў высокай форме. Гэта дазволіць захаваць сок стравы, які ў адваротным выпадку можа выцячы, і пышная запеканка атрымаецца пяшчотнай, паветранай.
  • Калі кансістэнцыя тэсту атрымалася не занадта густы, ня дадавайце свежыя садавіна. Яны пусцяць сок, дэсерт можа атрымацца вадкім. У выпадку мяккага цеста выбірайце сухафрукты.
  • Абавязкова змазвайце формы, не з’яўляецца тэфлонавым, алеем.

Рэцэпты прыгатавання запяканкі з тварагу з фота

Апетытная запяканка з сырам - карыснае страва, якое змяшчае мноства неабходных арганізму вітамінаў, мікраэлементаў, у тым ліку кальцый, магній, фосфар, вітаміны А, В2 РР. Гэты дэсерт рыхтуюць дзецям у садку, а некаторыя рэцэпты сырнага пачастунак бацькі могуць прыгатаваць для груднічка. З дапамогай наступных інструкцый вы зможаце даведацца, як спячы запяканку з тварагу з манкой, дапаўняючы пачастунак рознымі інгрэдыентамі.

Класічная запяканка з тварагу ў духоўцы

Дом: Як прыгатаваць тварогавую запяканку з манкой ў духоўцы або ў мультиварке - рэцэпты з фота

Запяканка тварожная з манкой ў духоўцы - гэта класічны рэцэпт, які нярэдка выкарыстоўваецца гаспадынямі, каб парадаваць блізкіх. Падабраўшы правільныя інгрэдыенты, нікому не складзе працы прыгатаваць па-сапраўднаму багаты густам пірог з сыру. Якія кампаненты ўключаюцца ў класічны варыянт пачастункі:

1 кг сыру.

  • 6 курыных яек.
  • Дзесяць сталовых лыжак крупы манкі.
  • Шэсць сталовых лыжак цукру (або па гусце).
  • Дзве сталовыя лыжкі разрыхляльніка.
  • Дробка солі.
  • Дзве чайныя лыжкі ваніліну.
  • Разынкі па гусце.
  • Раслінны алей.

Як прыгатаваць:

Дом 2017

  • Пачніце разаграваць духоўку да ста васьмідзесяці градусаў. Памятаеце, што сырны пірог трэба абавязкова змяшчаць ўжо ў гарачы духавы шафу, каб той адразу пачаў запякаюць.
  • Вавёркі аддзеліце ад жаўткоў. Ўзбіце вавёркі ў асобнай ёмістасці, дадайце трохі солі.
  • Усе інгрэдыенты, уключаючы засланы бялковую масу, старанна змяшайце.
  • Бляху добра вышмаруйце алеем, выліце туды гатовае цеста.
  • Змесціце бляху у духоўку, трымаеце каля сарака пяці хвілін. Калі з’явілася невялікая скарыначка, а паверхня прыгожа падрумяніцца, смачная запяканка гатовая.
  • Падавайце са смятанай, згушчонкі, варэннем.

Смачная дыетычная запеканка на кефіры

Як прыгатаваць тварогавую запяканку з манкой ў духоўцы або ў мультиварке - рэцэпты з фота | Дом 2017

Запяканка, прыгатаваная на кефіры, атрымаецца дзіўна пяшчотнай. Гэты дыетычны рэцэпт выдатна падыдзе людзям, якія сочаць за сваёй фігурай, любяць рыхтаваць сапраўды карысныя стравы, якія падтрымліваюць здароўе. Што спатрэбіцца, каб прыгатаваць запяканку з даданнем маннай кашы і кефіру:

  • 400 грам крупчастай тварагу (ці дзве упакоўкi).
  • Чатыры яйкі.
  • Адзін шклянку кефіру.
  • Паўшклянкі манкі.
  • Цукар па гусце.
  • Соль на кончыку чайнай лыжкі.
  • Гарбатная лыжка ваніліну, разрыхляльніка.
  • Сметанковае масла.

Рэцэпт тварогавай запяканкі з манкой ў духоўцы:

  • Добра ўзбіце яйкі. Дадайце цукар - сюды сыдзе тры чвэрці шклянкі.
  • Услед трэба дадаць сыр. Перад даданнем вы можаце добра падушыць яго відэльцам да адносна аднастайнай масы або збіць з дапамогай міксера, так запеканка атрымаецца пяшчотнай. Змяшайце з яечна-цукровых масай.
  • Адразу дадайце кефір. Замест кефіру для надання яшчэ большай прысмакі можаце выкарыстоўваць вадкі ёгурт, аднак тады страва атрымаецца не такім далікатным.
  • Усыпце вабіка, усё старанна размяшайце.
  • Дадайце астатнія інгрэдыенты, змяшайце. Маса атрымаецца вадкая, гэта нармальна.
  • Вышмаруйце форму сметанковым алеем, уліце туды цеста. Краю павінны быць высокімі.
  • У папярэдне разагрэтую да ста васьмідзесяці градусаў духоўку змесціце тварогавую запяканку, выпякаць 45-50 хвілін. Калі з’явіцца залацістая скарыначка, дэсерт гатовы!

Як прыгатаваць паветраную запяканку ў мультиварке з гарбузом

Як прыгатаваць тварогавую запяканку з манкой ў духоўцы або ў мультиварке - рэцэпты з фота | Дом

Смачнае гарбузовых пачастунак абавязкова прыйдзецца па густу жыхарам і гасцям. Гэта страва мае цікавым, прыгожым колерам, мае незвычайны густ. Якія інгрэдыенты патрэбныя, каб прыгатаваць тварогавую запяканку з манкой ў мультиварке:

  • Паўкіло сыру.
  • 400 грам гарбузы.
  • 3 яйкі.
  • Паўшклянкі манкі.
  • Паўшклянкі цукру.
  • 200 грам смятаны.
  • Па чайнай лыжкі ваніліну і разрыхляльніка.
  • Сметанковае масла.

Як рабіць:

  • Здрабніце гарбуз таркай. Яйкі старанна ўзбіце з цукрам да стану пены, але не да гушчыні.
  • Засыпце сыр, змяшайце, услед вабіка, зноў добра змяшайце.
  • Далей усыпце ванілін, разрыхляльнік, пакладзеце гарбуз.
  • Ёмістасць мультиварки вышмаруйце алеем, трохі прысыпце манкой, зверху выліце гатовае цеста.
  • Пастаўце рэжым «выпечка» на шэсцьдзесят хвілін. Затым рэжым «падагрэў» яшчэ на пяцьдзесят хвілін.
  • Гатовага дэсерту дайце астыць, затым дастаньце.
  • Падавайце са смятанай.

Пышная запяканка без малака з разынкамі і яблыкамі

Дом 2017: Як прыгатаваць тварогавую запяканку з манкой ў духоўцы або ў мультиварке - рэцэпты з фота

Выдатным выйдзе пачастунак, калі дадаць да сыру з манкой сухафрукты і садавіна - напрыклад, салодкі разынкі, саспелыя яблыкі. Атрымліваецца дзіўна сакавітае, далікатнае страва для святочнага стала. Якія інгрэдыенты спатрэбяцца для стварэння паветранага дэсерту без выкарыстання малака:

  • 250 грам сыру.
  • Два яйкі.
  • Гарбатная лыжка крухмалу.
  • Тры сталовыя лыжкі цукру.
  • Палова шклянкі разынак.
  • Адно не вельмі сакавітае яблык.
  • 50 грам сметанковага маргарыну.

Як прыгатаваць:

Photo Дом 2017: Як прыгатаваць тварогавую запяканку з манкой ў духоўцы або ў мультиварке - рэцэпты з фота

  • Падпаліце ​​маргарын. Сыр просейте праз сіта або пракруціць праз мясасечку. Старанна змяшайце наступныя інгрэдыенты: крухмал, тварогавую масу, распалены маргарын, цукар, курыныя яйкі.
  • Разынкі ошпарьте кіпенем, дайце астыць. Невялікае яблык парэзаць дробнымі кавалачкамі. Дадайце інгрэдыенты да тэсту, добра змяшайце ўсё.
  • Вазьміце форму з высокімі бакамі. Пажадана, каб вышыня сырога тэсту была каля трох-чатырох сантыметраў.
  • Папярэдне разагрэйце духоўку да ста васьмідзесяці градусаў. Змесціце туды форму, запякайце каля паўгадзіны. Пачастунак павінна падрумяніцца.
  • Падавайце запяканку халоднай ці цёплай. Сакавітая кансістэнцыя не патрабуе смятаны для падачы.

каларыйнасць стравы

Манка, будучы крыніцай вугляводаў, валодае высокай каларыйнасцю. На сто грам тварожнай дэсерту з крупамі прыпадае каля 210 кілакалорый. Каларыйнасць тварогавай запяканкі без Манкі, для параўнання, змяшчае каля 170 кілакалорый. Каб не адмаўляцца ад крупы ў пачастунку, вы можаце аддаць перавагу абястлушчаным сыру, тады агульная колькасць калорый будзе ніжэй.

Чым можна замяніць вабіка ў сырнай запеканке

Калі ў вас хаты не апынулася манкі, вы можаце знайсці крупы або іншыя прадукты, каб замяніць яе. Як правіла, кулінары выбіраюць бульбяны крухмал ў якасці заменніка маннай крупы. Некаторыя гаспадыні аддаюць перавагу замест Манкі выкарыстоўваць кукурузнае зерне (дробна змалоць), пшанічная мука, сумесь крухмалу і пшанічнай мукі. Падбірайце тое, што ёсць у наяўнасці ў вас хаты.

Відэа: смачныя парады

Тым, хто ўпершыню спрабуе прыгатаваць тварогавую запяканку, можа спатрэбіцца наглядная пакрокавая інструкцыя. Вядучая наступнага відэа падрабязна паказвае, як трэба рыхтаваць апетытнае пачастунак, апісваючы тонкасці абыходжання з некаторымі выкарыстанымі інгрэдыентамі. Вы даведаецеся, сыр выбірае дзяўчына, колькі манкі для тварогавай запяканкі будзе аптымальна, час зойме выпякання лёгкага дэсерту. Глядзіце ў відэароліку, як без працы прыгатаваць дзіўна смачны пачастунак:

Смачная тварожная запяканка з манкой і трускаўкай ў мультиварке Рэдманд Відэа.

Пакіньце Свой Каментар