Салата Анкл Бенс з шынкоў на зіму: пакрокавыя рэцэпты прыгатавання з фота і відэа

Кабачковую салата «Анкл Бенс» знакам шматлікім з дзяцінства. Далікатныя гародніна, якія растаюць у роце, смачная запраўка, прадастаўляе нарыхтоўцы асаблівую разыначку, і ідэальнае спалучэнне з іншымі стравамі. Усё гэта пакарыла сэрцы многіх гурманаў. Многія гаспадыні штогод кансервуюць шынкі, а для надання нарыхтоўцы разынкі - выкарыстоўваюць дадатковыя інгрэдыенты. Гэта зеляніна, іншая гародніна (лук, моркву, перац балгарскі), спецыі (кары, часнык, сушаныя травы). Ніжэй прадстаўлены папулярныя рэцэпты «Анкл Бенс», дзякуючы якім кожная гаспадыня зможа прыгатаваць смачную кансервацыю.

Як правільна выбраць шынкі для нарыхтоўкі на зіму

Для таго каб прыгатаванае агародніннае страва на зіму мала прыемны густ і захоўвала максімум карысных уласцівасцяў сваіх інгрэдыентаў - неабходна правільна выбраць плён. Па магчымасці, варта выкарыстоўваць хатнія шынкі, выгадаваныя ў натуральных умовах, без выкарыстання хімікатаў, стымулятараў росту, іншы шкоднасці. Калі плён купляеце на рынку, варта звяртаць асаблівую ўвагу на іх знешні выгляд. Сакрэты выбару шынкоў для кансервавання:

  • Выбірайце маладыя плён - у іх больш мяккая лупіна і насенне. У старых гародніне неабходна ачысціць лупіну і ачысціць сярэдзіну, інакш гэта можа сапсаваць густ нарыхтоўкі.
  • Колер гародніны павінен быць аднолькавы, роўны па ўсёй плошчы. Плод з пашкоджаннямі, гнілатой або цёмнымі плямамі варта адкласці і не выкарыстоўваць у кансервацыі. Калі гародніна мяккія, але пры націску не застаецца слядоў, яны могуць кансерваваць, але ў такім выпадку рэкамендуецца выкарыстоўваць двайную порцыю воцату, ад названага ў рэцэпце.
  • Пакупныя гародніна варта замачыць на гадзіну - паўтары ў прахалоднай вадзе, каб ачысціць плод ад хімічных злучэнняў.
  • Пры разразанні шынка на кавалачкі, яны павінны быць шчыльнымі, роўнага колеру, без украпванняў.

Пакрокавыя рэцэпты падрыхтоўкі салаты з шынкоў «Анкл Бенс»

Кожны чалавек адрозніваецца сваімі асабістымі смакавымі перавагамі: каму да спадобы вострыя стравы, хто аддае перавагу больш далікатныя ці простыя варыянты. У выніку эксперыментаў, гаспадыні вынаходзяць новыя рэцэпты прыгатавання нарыхтовак, саленняў. Кансерваваны салата «Анкл Бенс» ужо шмат гадоў карыстаецца папулярнасцю, паколькі мае вытанчаны густ, ідэальна спалучаецца з многімі асноўнымі стравамі: мясам, практычна любым гарнірам ці нават з рыбай. Ніжэй прадстаўлены рэцэпты з фота кабачковай салаты ў розных варыяцыях.

Салата «Анкл Бенс» з лукам, морквай і салодкім перцам

У перыяд адсутнасці свежых гародніны хочацца паласавацца смачным стравай, у склад якога ўваходзяць розныя плён. За кошт падрыхтоўкі, інгрэдыенты набываюць прыемны густ і захоўваюць усе свае карысныя ўласцівасці. Страва ідэальна падыходзіць практычна да любога мяса, выдатна спалучаецца з гарнірам - бульбай, макаронамі, рысам ці можа выступаць як самастойная закуска да свята або для простага сямейнага вячэры.

Інгрэдыенты для агародніннай закускі «Анкл Бенс»:

  • Шынкі - два кілаграма.
  • Перац салодкі - 700 грам.
  • Памідоры свежыя - адзін кілаграм.
  • Лук - адзін кілаграм.
  • Моркву - 600 грам.
  • Соус краснадарскі - 1 слоік.
  • Алей - 250 мл
  • Воцат 9% - 70 мл
  • Чатыры сталовыя лыжкі солі.
  • Цытрынавая кіслата - 1 гарбатная лыжка.
  • Цукар - 200 грам.
  • Пры жаданні, для надання густу можа выкарыстоўвацца кары (3 чайныя лыжкі).

Салата Анкл Бенс з шынкоў на зіму: пакрокавыя рэцэпты прыгатавання з фота і відэа

Пакрокавая падрыхтоўкі салаты Анкл Бенс на зіму:

  • Прадукты, прызначаныя для салаты - ачысціць, добра прамыць.
  • Здрабніць гародніну: шынкі, памідоры - кубікамі; балгарскі перац - соломкой; лук - паўколамі, а моркву варта нацерці на тарцы.
  • У вялікім рондалі злучыць ваду (прыкладна 600 мл), таматавую пасту, алей. Дадаць да сумесі цукар, павараную соль, закіпяціць і праварыць некалькі хвілін.
  • У ёмістасць дадаць здробненыя шынкі, трохі прыбраць інтэнсіўнасць агню і тушыць на працягу 12 хвілін.
  • Выкласці ў рондаль перац балгарскую, лук, праварыць яшчэ хвілін дзесяць. Пасля гэтага дадаць моркву, затым - таматы.
  • Ўварыць інгрэдыенты, каб лішняя вадкасць з закускі выпарылася, і страва атрымаецца густоватая.
  • Па заканчэнні варэння дадаць воцат, цытрынавую кіслату (пры жаданні - кары), патрымаць на агні яшчэ пару хвілін.
  • У папярэдне вымытыя, простерілізованы банкі раскласці атрыманы салата, закруціць вечкамі.
  • Банкі перавярнуць вечкам ўніз і атуліць цёплай коўдрай. Пасля астуджэння ёмістасці, пераставіць яе ў прахалоднае месца, дзе і захоўваць закрутку.
  • Страва выглядае вельмі ярка, смачна як у банках, так і ў талерцы падчас падачы. Каб пераканацца, паглядзіце на фота:

Рэцэпт прыгатавання салаты без памідор з таматавай пастай

Шынкі - унікальныя гародніна, якія нават пасля кансервацыі здольныя захоўваць свае лепшыя карысныя якасці. Смачна прыгатаваць гэтыя плады на зіму - вельмі лёгка. Ідэальны рэцэпт для гэтага - «Анкл Бенс», дзе дапоўніць вытанчаны густ здольныя іншыя свежыя кампаненты. Дадаць разыначку і непаўторнасць страве можа таматная паста, а часнык надасць нейкую вастрыню.

Інгрэдыенты для падрыхтоўкі салаты «Анкл Бенс» з шынкоў:

  • Два кілаграмы шынкоў.
  • Лук - 10 штук.
  • Балгарскі перац салодкі - чатыры штукі.
  • Часнык - 5 штук (зубчыкаў).
  • Вада - адзін літр.
  • Алей сланечнікавы - шклянку.
  • Паста таматная - 200 грам ці два шклянкі соку.
  • Цукар - адзін шклянку.
  • Воцат - 60 мл
  • Соль - адна сталовая лыжка.

Дом: Салата Анкл Бенс з шынкоў на зіму: пакрокавыя рэцэпты прыгатавання з фота і відэа

Рэцэпт Анкл Бенс з шынкоў:

  • Плён шынкоў ачысціць ад лупіны (а калі яны старыя, то і ад насення), нарэзаць кубікамі.
  • Перац балгарскі і цыбуліну парэзаць паўколамі, на буйную тарку нацерці моркву.
  • У ёмістасці злучыць спецыі, таматавую пасту, ваду і алей, дадаць шынкі. Закіпяціць сумесь і варыць на працягу дзесяці хвілін.
  • У рондаль выкласці перац, лук, яшчэ 10 хвілін праварыць.
  • Выкласці часнык, дадаць воцат, на працягу дзесяці хвілін пракіпяціць інгрэдыенты.
  • Тушеные гародніна раскласці па слоіках і закатаць.

Смачны салата «Анкл Бенс» з шынкамі і памідорамі на зіму

Кабачковую салата са свежымі памідорамі нагадвае ўсім знаёмы густ дзяцінства. Нарыхтоўка багатая на вітаміны, захоўваючы пры гэтым свае лепшыя смакавыя якасці. «Анкл Бенс» выдатна дапоўніць мяса, якое варта папярэдне абсмажыць на патэльні, або тушеную па-руску бульба з грыбамі ці рабрынкамі. Дзякуючы прадстаўленаму ніжэй хуткаму фоторецепт, кожная гаспадыня зможа прыгатаваць закаткі на зіму, каб у сцюдзёныя прахалодныя вечара парадаваць хатніх выдатным стравай.

інгрэдыенты:

  • Два кілаграмы шынкоў.
  • 25 кг таматаў свежых чырвонага колеру.
  • 200 грам часныку.
  • Адзін кілаграм перцу салодкага балгарскага.
  • 2 лыжкі солі поўныя.
  • 200 гр. цукровага пяску.
  • Алею 200 грам.
  • 100 мл воцату (9%).

Дом 2017

Пакрокавы рэцэпт прыгатавання «Анкл Бенс» з памідорамі і шынкамі:

  • Таматы чырвоныя памыць, разрэзаць на некалькі частак і перамалоць праз мясасечку разам з часныком.
  • Шынкі ачысціць ад лупіны, а пры неабходнасці і ад насення ўнутры. Нарэзаць гародніна кубікамі і дадаць да памідораў.
  • Да таматаў дадаць спецыі (соль, цукар), алей.
  • Гародніна патушыць паўгадзіны, пасля чаго выкласці ў ёмістасць нарэзаны саломкай перац балгарскі і ўліць воцат. Варыць яшчэ дваццаць хвілін.
  • Раскласці гародніну ў банкі, якія загадзя былі стэрылізаваныя, і закатаць вечкам.

Кабачковую «Анкл Бенс» з часнаком, кары і вострым перцам

Вытанчаны густ кабачковай салаты «Анкл Бенс» знакам шматлікім. Кожная гаспадыня жадае прыгатаваць гэтак арыгінальнае і карыснае страва, збіраючы рэцэпты, знаёмячыся з водгукамі аб тым ці іншым спосабе прыгатавання. Многія варыянты трохі перайначаныя, за кошт дадання новых інгрэдыентаў, напрыклад, зеляніны (пятрушкі, кінзы, кропу) або розных спецый (кары, вострага перцу). Такое разнастайнасць дазваляе падабраць аптымальны варыянт на свой густ. Ніжэй прадстаўлены лёгкі правераны рэцэпт прыгатавання вострага кабачковай «Анкл Бенс».

Прадукты для падрыхтоўкі нарыхтоўкі:

  • 1 кг шынкоў.
  • 5 галовак цыбулі рэпчатай.
  • Балгарскі перац - 7 шт.
  • Таматы чырвоныя - адзін кілаграм.
  • Алей - два шклянкі.
  • Два шклянкі цукру.
  • Павараная соль буйная - 2 ст. л.
  • Воцат 9% - сто грам.
  • Часнык - 10-15 зубкоў.
  • Кары - 1 гарбатная лыжка.
  • Востры перчык - дзве штучкі.

Салата Анкл Бенс з шынкоў на зіму: пакрокавыя рэцэпты прыгатавання з фота і відэа | Дом 2017

Інструкцыя па падрыхтоўцы нарыхтоўкі на зіму:

  • Усе прадукты для кансервацыі памыць праточнай прахалоднай вадзе.
  • Прыгатаваць запраўку: у глыбокай ёмістасці злучыць алей, соль, цукар, воцат.
  • Гародніна ачысціць, парэзаць саломкай, а лук - паўколамі.
  • Марынад закіпяціць і дадаць у яго шынкі. Протушить пяць хвілін і дадаць лук.
  • Праварыць 5 хвілін, дадаць перац балгарскую, а яшчэ праз такі жа адрэзак часу, увесці тыя, што засталіся інгрэдыенты - таматы, востры перчык, кары, і парэзаны часнык.
  • Протушить дзесяць хвілін, раскласці па слоіках, закатаць.

Зімовы салата-закуска з цукіні «Анкл Бенс» без стэрылізацыі

Разнастайнасць рэцэптаў і варыянтаў падрыхтоўкі нарыхтовак, засолок на зіму дзівіць уяўленне і часам прымушае рабіць складаны выбар: як смачна прыгатаваць гародніну, каб яны захавалі свае лепшыя ўласцівасці і смакавыя якасці. Падрыхтоўка цукіні з іншымі пладамі без стэрылізацыі - унікальны спосаб пацешыць родных смачным стравай, багатым вітамінамі. Такі варыянт ідэальна падыходзіць як гарнір практычна да любога стравы або можа выкарыстоўвацца як асобная закуска.

Неабходныя інгрэдыенты для нарыхтоўкі:

  • Цукіні - 2 кг.
  • Балгарскі перац - 5 штук.
  • Цыбуліны - 4 штукі.
  • Памідор чырвонага колеру - кілаграм.
  • Паста таматная (пажадана густая) - 1 шклянка.
  • Паўшклянкі сланечнікавага алею.
  • Адзін шклянку цукру.
  • Воцат (9%) - 100 мл (можа выкарыстоўвацца яблычны).
  • Соль - 2 сталовыя лыжкі.

Салата Анкл Бенс з шынкоў на зіму: пакрокавыя рэцэпты прыгатавання з фота і відэа | Дом

Пакрокавае падрыхтоўкі цукіні:

  • У глыбокім рондалі злучыць усе вадкія інгрэдыенты і спецыі, закіпяціць марынад, стала змешваючы.
  • Усе інгрэдыенты вымыць, ачысціць і нарэзаць кубікамі.
  • Выкласці цукіні ў марынад, пракіпяціце 30-40 хвілін.
  • Паступова ўвесці пакінутыя інгрэдыенты, у такой паслядоўнасці, проваривая кожны раз за 20 хвілін: лук, перац, памідоры.
  • Дадаць воцат, пры жаданні лаўровы ліст, праварыць яшчэ хвілін дзесяць і раскласці па слоіках. Зачыніць ёмістасці. Нарыхтоўка на зіму гатовая.

Відэа-рэцэпты: як прыгатаваць кабачковую салата «Анкл Бенс»

Летняя пара багатая мноствам свежых гародніны, якія хочацца ў максімальных колькасцях нарыхтаваць на зіму, каб была магчымасць атрымліваць асалоду ад вытанчаным густам і папаўняць запасы карысных рэчываў. Шынкі, у спалучэнні з іншымі пладамі, выкарыстоўваюцца ў многіх рэцэптах нарыхтовак і засолок. Іх непаўторны густ не пакіне абыякавым нават самага вытанчанага гурмана. Гаспадыням вядома мноства рэцэптаў прыгатавання салаты «Анкл Бенс» з рознымі інгрэдыентамі. Паглядзіце відэа з варыянтамі падрыхтоўкі кабачковай нарыхтоўкі.

Вельмі смачная і простая нарыхтоўка «Анкл Бенс» на зіму

Салата-соус «Анкл-Бенс» па-хатняму

Салата з шынкоў на зіму «Анкл Бенс» Відэа.

Пакіньце Свой Каментар