Варэнне з вінаграда кишмиш - пакрокавыя рэцэпты на зіму з фота і відэа

Сярод салодкіх хатніх нарыхтовак на зіму самым незвычайным ласункам лічыцца варэнне з вінаграда. З надыходам восені, калі плён расліны дасягаюць стану сталасці і кошт на яго невысокая, прыходзіць час паласавацца ягадамі або назапасіцца празапас. Калі ёсць жаданне прыгатаваць арыгінальную варенье на зіму, то варта выбіраць варэнне з вінаграда кишмиш. Багаты вітамінамі групы В, утрымлівае мінералы, арганічныя кіслоты - вінаград - прадстаўлены рознымі гатункамі. Адны віды прыдатныя для віна, іншыя - для кулінарыі якіх касметычных працэдур.

Як правільна выбраць і падрыхтаваць вінаград для нарыхтоўкі на зіму

Каб нарыхтаваць вінаград на зіму ў выглядзе варэння, прыйдзецца выняць з кожнай ягадкі костачкі, занятак малапрыемны, калі не сказаць больш. Але зварыць хатняе арыгінальнае ласунак, дзе галоўным кампанентам выступяць плён выгляду кишмиш, не цяжэйшы чым любое іншае. Адсутнасць костачак не толькі спрашчае працэс нарыхтоўкі, але і дазволяць захаваць вінаградзіны цалкам, а густ салодкага пачастункі больш вытанчаны.

Варэнне з вінаграда кишмиш - пакрокавыя рэцэпты на зіму з фота і відэа

Салодкія гатункі вінаграда запатрабуюць менш цукру, хоць зусім не выключаюць яго, каб варэнне ня Заброддзе. Паменшыць слодыч атрымаецца пры дапамозе цытрынавай кіслаты або выбіраць гатункі з кіслінкай. Смачнае вінаграднае варэнне атрымаецца і з такіх гатункаў, як Талісман, Агадаи, Карабурну, Чауш, Захапленне, якія адрозніваюцца вялікім памерам ягад і сакавітай мякаццю.

Для нарыхтоўкі на зіму выбіраюць непашкоджаныя плён, без гнілі, акуратна выдаляюць пладаножкі, каб не пашкодзіць мякаць. Мыюць вінаград пад праточнай вадой, злёгку прасушваюць, раскладваючы на ​​тканіны, але не выціраюць. Гатункі з шчыльнай лупінай трэба абавязкова бланшыраваць, тады кіпень зробіць скуру больш мяккай. Костачкі выдаляюць па жаданні, але калі іх пакінуць, то смак варэння атрымаецца некалькі іншым.

посуд спатрэбіцца

Каб прыгатаваць салодкі дэсерт на зіму па хатнім рэцэпце, неабходна паклапаціцца не толькі аб выбары адпаведнага гатунку. Поусуду, якая спатрэбіцца для кансервацыі, таксама неабходна падрыхтаваць загадзя. Падрыхтаваць шкляныя банкі з вечкамі адпаведнага аб’ёму і простерілізованы іх. Не абысціся пры нарыхтоўцы арыгінальнага ласунак без посуду для варэння варэння, яшчэ пад рукой павінен быць друшляк, драўляная лапатка або лыжка. Некаторыя рэцэпты мяркуюць выкарыстанне мультиварки ўзор Рэдманд, Поларис падыдзе мікрахвалевая печ Панасонік.

Пакрокавыя рэцэпты смачнага варэння з вінаграда кишмиш з фота

Нават з першага разу зварыць смачнае хатняе ласунак змогуць тыя, хто скарыстаецца пакрокавымі рэцэптамі з фота. Як захаваць мармеладных або смарагдавы адценне, дадаць мядовы смак або даць вінаграду засахариться? Больш падрабязна пра гэта распавядаецца ў пакрокавых рэцэптах. Яны дапамагаюць падабраць правільную прапорцыю прадуктаў ці адкрыюць сакрэт, як прасцей і смачней зрабіць хатнюю нарыхтоўку. Фота, якія суправаджаюць рэцэпты, наглядна дэманструюць або кожны этап, або канчатковы вынік падрыхтоўкі.

Просты і хуткі рэцэпт варэння «пяціхвілінкі»

Калі няма жадання доўга важдацца з падрыхтоўкай арыгінальнага хатняга прысмакі, то выбірайце гэты просты рэцэпт. Прыгатаваць вінаграднае варэнне атрымаецца вельмі хутка, ужо праз некалькі хвілін вашы запасы на зіму папоўняцца смачным ласункам. Зэканомлены час можна выкарыстоўваць на іншыя заняткі або асвоіць некалькі іншых рэцэптаў.

інгрэдыенты:

  • 1 кг кишмиша;
  • 150 мл вады;
  • 200 г цукру.

Дом: Варэнне з вінаграда кишмиш - пакрокавыя рэцэпты на зіму з фота і відэа

Апісанне працэсу падрыхтоўкі:

  • Змяшаць ваду з цукрам, паставіць ёмістасць для варэння на павольны агонь. Награваць, пакуль цукар не растварыцца цалкам.
  • Падрыхтаваныя для нарыхтоўкі ягады высыпаць у салодкі сіроп, праварыць каля пяці хвілін спачатку на павольным, а потым столькі ж на вялікім агні. Варэнне не мае закіпець!
  • Зняць з агню, разліць хатнюю салодкую нарыхтоўку па простерілізованы банкам яшчэ гарачай. Закатаць крышку, звярнуць коўдрай, пакінуўшы да поўнага астывання.

Духмянае варэнне з далёкаўсходняга кишмиша ў мультиварке

Традыцыйны спосаб падрыхтоўкі варэння або павідла ўяўляе сабой працаёмкі працэс. Але калі выкарыстоўваць для гэтых мэтаў мультиварку, выбраць далёкаўсходні кишмиш і выдаткаваць пару хвілін на пакрокавы рэцэпт, то ўсе клопаты звядуцца да мінімуму. Хатняя запампоўкі атрымліваецца духмянай, у ёй карысныя рэчывы, а выдаткаваць трэба толькі крыху часу, загружаючы прадукты і кантралюючы зрэдку сам працэс. Бытавая тэхніка эканоміць час, сілы, карысныя ўласцівасці, дапамагаючы ствараць смачны пачастунак.

Для духмянага вінаграднага варэння неабходна ўзяць:

  • 1 кг ягад;
  • 500 г цукру.

Дом 2017

падрыхтоўка:

  • Ягады ачысціць ад галінак, прамыць, калі вельмі буйныя, то пракалоць іголкай або калыпком, каб лепш пускалі сок.
  • Чару мультиварки напоўніць цукрам, вінаградзінамі, паставіць бытавое кухоннае прылада на рэжым «Тушэнне».
  • Праз 02:00 хатняе ласунак гатова, яшчэ гарачым яго трэба разліць па слоіках, зачыніць вечкамі, каб зімой падаць пачастунак да салодкага стала.

Смачнае вінаграднае варэнне з лімонам і грэцкімі арэхамі

Вінаграднае варэнне само па сабе ўяўляе арыгінальнае хатняе ласунак, а зрабіць яго яшчэ больш незвычайным, смачным, духмяным дапамагаюць дадатковыя інгрэдыенты. Іх ролю могуць выконваць розныя прадукты: лімоны, апельсіны, яблыкі, грушы, арэхі. Царскія рэцэпты мяркуюць, што для падрыхтоўкі вінаграднага варэння выкарыстоўваецца не адзін, а адразу некалькі кампанентаў. Каларыйнасць хатняй нарыхтоўкі ад гэтага ненашмат вышэй, затое карысці больш. Каб прыгатаваць такое пачастунак у хатніх умовах, трэба ўзяць:

  • 1 кг кишмиша;
  • 1-2 невялікіх па памеры цытрыны;
  • 0, 5 шклянкі вычышчаных грэцкіх арэхаў;
  • 70 мл вады;
  • ванілін па гусце.

Варэнне з вінаграда кишмиш - пакрокавыя рэцэпты на зіму з фота і відэа | Дом 2017

Працэс падрыхтоўкі:

  • Цукар змяшаць з вадой, зварыць празрысты сіроп.
  • Падрыхтаваныя для варэння салодкіх ласункаў ягады вінаграда апусціць у цукровы сіроп, даць настаяцца некалькі гадзін.
  • Затым давесці нарыхтоўку да кіпення, варыць пяць хвілін, зняць, пакідаючы на ​​ноч.
  • Перад завяршальным этапам дадаць арэхі, з цытрын выціснуць сок, праварыць каля 10 хвілін. Пасля гэтага яшчэ варэнне гарачым раскласці па слоіках, зачыніць вечкам, і ахінаючы цёплым матэрыялам, пакінуць паступова астываць.

Як варыць варэнне з яблыкаў і вінаграду гатункі кишмиш

Мала каму падабаецца важдацца з хатнімі нарыхтоўкамі, але гэты рэцэпт варта таго. Смачнае хатняе ласунак атрымаецца зрабіць адразу з двух прадуктаў, якія змяшчаюць карысныя для здароўя рэчывы. Каб працаёмкі працэс на самай справе не быў такім складаным, выбірайце вінаград гатунку кишмиш, і тады гэта карыснае, духмянае, арыгінальнае салодкі пачастунак прыгожага мармуровага адцення змогуць ёсць нават дзеці.

інгрэдыенты:

  • 05 кг вінаграду;
  • 1-13 кг яблыкаў;
  • 500 мл вады.

Варэнне з вінаграда кишмиш - пакрокавыя рэцэпты на зіму з фота і відэа | Дом

падрыхтоўка:

  • Яблыкі, вінаград памыць. З яблыкаў зняць лупіну, выдаліць костачкі, асяродак, пасля гэтага нарэзаць лустачкамі або на невялікія кавалачкі.
  • Выліць ваду ў рондаль, высыпаць кишмиш, дзелькі яблыкаў, варыць на слабым агні да закіпання.
  • Затым зняць посуд з агню, астужать не менш 04:00. Паўтарыць працэс варэння спачатку яшчэ 2 разы.
  • На апошнім этапе, калі кансістэнцыя варэння стане густы, то раскласці хатнюю кансервацыю па слоіках, закатаць вечкамі, пакінуць да поўнага астывання.

Рэцэпт прыгатавання з дзікага кишмиш без костачак з карыцай

Запоўніць зімой недахоп вітамінаў не складзе цяжкасцей для тых, хто прыгатуе на зіму варэнне з дзікага кишмиш без костачак з карыцай. Водар хатняга прысмакі дакладна заваюе з першага разу, а на выгляд яно як цукаты ў жэлацін. Калі варэнне рыхтуецца без костачак, то атрымоўваецца пазбегнуць ялкавага густу, разнастаіць жа рэцэптуру атрымаецца, калі замяніць карыцу лікёрам «Амаретто», які чароўнага прысмак міндаля.

інгрэдыенты:

  • 1 кг вінаграду;
  • 1 цытрына;
  • 400 г цукру;
  • палачка карыцы або 60 мл лікёру.

Дом 2017: Варэнне з вінаграда кишмиш - пакрокавыя рэцэпты на зіму з фота і відэа

падрыхтоўка:

  • Ягады рыхтуюць: мыюць, выдаляюць костачкі.
  • Посуд, прызначаная для варэння, напаўняюць цукрам, паліваюць яго сокам цытрыны, а затым змешваюць з вінаградам. Сумесь пакідаюць на 04:00, каб ягады пусцілі сок.
  • Пасля гэтага хатнюю нарыхтоўку вараць каля 20 хвілін, здымаюць з агню і даюць астыць.
  • Праз пару гадзін або на наступны дзень зноў зварыць варэнне, за пяць хвілін да заканчэння працэсу варэння дадаюць палачку карыцы або лікёр.
  • Калі яно дасягне патрэбнай кансістэнцыі, вымаюць ваніль, а варэнне, яшчэ гарачым, разліваюць па слоіках. Абгарнуць іх цёплай коўдрай, пакінуць да поўнага астывання.

Апетытнае варэнне з вінаграда з апельсінам

Арыгінальнае ласунак на зіму атрымаецца прыгатаваць, аб’ядноўваючы ў адным рэцэпце вінаград і апельсіны. Прысмак экзотыкі гарантаваны, вадкі па кансістэнцыі хатні прадукт атрымліваецца не кіслым, а саладкаватым. У халодную пару года ён стане падтрымліваць імунітэт, праяўляць клопат пра здароўе і прыносіць задавальненне. Варыць гэта арыгінальнае хатняе пачастунак не складаней, чым традыцыйнае, а для яго ўвасаблення патрэбныя наступныя інгрэдыенты:

  • 1 кг вінаграда гатунку кишмиш;
  • 1 кг цукру,
  • 2 апельсіна;
  • 250 мл вады.

Photo Дом 2017: Варэнне з вінаграда кишмиш - пакрокавыя рэцэпты на зіму з фота і відэа

Працэс падрыхтоўкі:

  • Ваду змяшаць з паловай цукру, зварыць сіроп.
  • Падрыхтаваныя ягады вінаграда апусціць у гарачы, але зняты з агню цукровы сіроп, каб яны сапраўдныя працягу двух-трох гадзін.
  • Затым праварыць хатняе салодкае ласунак, калі яно закіпіць, высыпаць цукар. Варыць яшчэ 10 хвілін, выключыць агонь, пакінуць настойвацца 8-10 гадзін.
  • Зноў праварыць, за пяць хвілін да канчатка варэння дадаць свежевыжатый апельсінавы сок, варэнне раскласці па слоіках, закатаць вечкамі для захоўвання на зіму.

Відэа-рэцэпты: як зварыць вінаграднае варэнне з кишмиша

Традыцыйныя рэцэпты мяркуюць, што хатняе ласунак трэба рабіць са звычайных садавіны ці ягад: клубніцы, парэчка, вішня, маліна, абрыкосы, яблыкі. А калі хочацца зрабіць нешта арыгінальнае? Здзівіць родных або былі нейкім незвычайным салодкім пачастункам да гарбаты? Тады на дапамогу прыйдзе відэа-рэцэпт, які дапаможа даведацца: як зварыць вінаграднае варэнне з кишмиша. Хатняе ласунак рабіць складаней, чым традыцыйнае варэнне, затое здзіўлення і захаплення чакае нямала.

Рэзкая вінаграднае варэнне з міндалем на зіму

Як прыгатаваць бурштынавае варэнне-джэм з мёдам

водгукі

Алеся, 36 гадоў: «Выпадкова паспрабавала ў гасцях, спачатку нават не паверыла, што кишмиш прыдатны для варэння. З апельсінам яно было такім духмяным, што ўтрымацца немагчыма. Папрасіла рэцэпт, раблю 2 гады запар і кожны раз прыходзіцца павялічваць колькасць слоічкаў. Вельмі смачна ".

Вікторыя, 31 год: "У пошуках арыгінальнага варэння на зіму знайшла рэцэпт з грэцкімі арэхамі. Рызыкнула зрабіць пару слоікаў, калі зімой адкрылі - сама зразумела, што памылілася, трэба было ў дзесяць разоў больш. Такі незвычайны густ, колер і водар яшчэ больш распальваюць апетыт. Рада, што абзавялася такім рэцэптам, ён стаў маім фірмовым ».

Вольга, 38 гадоў: «У нас у сям’і двое дзяцей, хочацца прыгатаваць нешта смачнае, карыснае і каб калі з задавальненнем. Варэнне з кишмиша стала выратаваннем, бо яно робіцца без костачак. Абрала для сябе хуткі рэцэпт і з лімонам, упрыкуску з гарбатай вельмі смачна, водар далікатны, прыгожы варэнне атрымліваецца. Задаволеная рэцэптуры і вынікам ».

Как сделать домашнее вино.wmv Відэа.

Падзяліцеся З Сябрамі
Папярэдні Тэкст
Наступная Артыкул

Пакіньце Свой Каментар